ما هي طريقة عمل لحم بعجين

ما هي طريقة عمل لحم بعجين

اللحم بالعجين

إنّ اللحم بالعجين من أشهى الأكلات المغذّية التي تفضّل الكثير من ربّات البيوت إعدادها في مختلف المناسبات والولائم، لما تمتاز به هذه الأكلة من سهولة في التحضير، فمكوّناتها متوفّرة في كلّ بيت بشكل إجماليّ، إضافة إلى طعمها اللذيذ المحبب عند الكبار والصغار على حدّ سواء. يمكن وصف هذه الأكلة بأنّها عبارة عن عجينة رقيقة السُمك، دائرية الشكل، يعلوها طبقة من اللحمة المفرومة وخضروات وأعشاب، وسنتحدّث في هذا المقال عن كيفية إعداد اللحم بالعجين للسيدات الراغبات بتعلّم طريقة تحضيره منزلياً.

عمل لحم بعجين

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • خمس كؤوس من الطحين.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • كأس من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كأس ونصف من الماء.

مكوّنات الحشوة:

  • ثمانمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة ناعماً.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • خمس حبّات من البندورة المفرومة ناعماً.
  • حزمتان مفرومتان من البقدونس.
  • حبتان من الفلفل الحلو الأخضر، مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
  • نصف حزمة من النعناع المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفليفلة.
  • فلفل أحمر حار -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تجهيز العجينة: امزجي في إناء كبير كل من: الطحين، والسكر، والملح، والزيت، والماء، والبيكنج باودر، إلى أن يتشكّل لديك عجينة متماسكة.
  • غطّي إناء العجينة باستخدام كيس بلاستيكي، أو قطعة قماش، واتركيها جانباً لمدّة ساعتين تقريباً.
  • بعد مرور الوقت، قسّمي العجينة إلى عدة كرات ذات حجم صغير، وافرديها بواسطة الشوبك إلى قطع دائريّة ورقيقة السُمك -لتسهيل عملية الفرد يمكنك دهن الشوبك بالقليل من الطحين-.
  • لتجهيز الحشوة: اخلطي اللحمة المفرومة مع مفروم البصل، والبندورة، والبقدونس، والفلفل الحلو في إناء كبير، وأضيفي عليه الثوم، والنعناع، ومعجون البندورة، والملح، وبهار الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحارّ، والبهارات المشكّلة، ومعجون الفليفلة، واخلطي جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • افردي مقدار أربع ملاعق كبيرة من حشوة اللحمة بشكلٍ متساوٍ على قطع العجين الدائرية.
  • ضعي اللحم بعجين بداخل صينية فرن واسعة، واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريباً في فرن قمت بتسخينه سابقاً على درجة حرارة متوسّطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية.
  • استخرجي قطع اللحم بعجين من الفرن، وقدّميها ساخنة على مائدة الطعام، إلى جانب عصير الليمون أو اللبن الزبادي.
50فطائر
مزيد من المشاركات
طريقة عمل حلى التمر والبسكويت

طريقة عمل حلى التمر والبسكويت

حلى التمر والبسكويت المكوّنات أربعة أكواب من التمر منزوع النوى. كوب من القشطة والطحين الأسمر. نصف كوب من الزبدة والبسكويت المطحون. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ملعقة صغيرة من الهيل. التغطية: المكسرات المطحونة. البسكويت المطحون. جوز الهند المحمص. طريقة التحضير وضع كلٍ من: البسكويت، والهيل، والطحين في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة وتقليب المكونت إلى أن تصاعد رائحة الهيل و يتم تحميص الطحين البسكويت، ثمّ إضافة الزبدة وتقليبها إلى أن يتم إذابتها وتتشربها المكوّنات.
طريقة التأكد من صدق المشاعر

طريقة التأكد من صدق المشاعر

طريقة التأكد من صدق المشاعر فيما يأتي أبرز العلامات التي يُمكن أن يتأكّد الإنسان من خلالها من صدق مشاعره تجاه شخص ما: الشعور بالسعادة والرضا والاحترام عند تواجد الإنسان برفقة من يُحب حقًا؛ سيشعر بالسعادة والفرح، ورغم أنّ ليس من الضروريّ بقاؤه سعيدًا طوال الوقت إلّا أنّه يظل سببًا في الشعور بالرضا عن النفس ، إلى جانب ذلك، هناك شعور بالاحترام تجاه الحبيب لشخصه، وللأحداث التي عاشها والطرق التي يُخططون سلكها في الحياة لاحقًا. التفكير في احتمال عدم التمكّن من رؤيته مجددًا يُمكن التأكد من صدق
فوائد قشر الليمون المغلي

فوائد قشر الليمون المغلي

فوائد قشر الليمون المغلي لا توجد دراسات علمية كافية حول فوائد استهلاك مغلي قشر الليمون، ولكن يمكن أن يوفر استهلاك قشر الليمون الطازج العديد من الفوائد الصحية للجسم، إلا أنَّ بعضه لا يزال بحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، ومن هذه الفوائد ما يأتي: يُعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية وفيتامين ج اللذانِ يحتاجهما الجسم لتعزيز صحته. يحتوي قشر الليمون على مركبات تمتلك خصائص مضادة للجراثيم، ممّا يُمكن أن يُساهم في الحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة في الفم، وبالتالي التقليل من احتمالية
تعريف وسائل الإعلام والاتصال

تعريف وسائل الإعلام والاتصال

الإعلام والاتصال قديماً تطورت وسائل الإعلام والاتصال بشكل كبير على مدى القرون الماضية، حيث تمثلت سابقاً في حديث الناس والإشارات المختلفة بينهم، ثم توسعت وتطورت فأصبحوا يستخدمون الحمام الزاجل للتواصل بين القبائل المختلفة، ثم ظهر الورق وبدأت وسائل الإعلام والاتصال تتطور أكثر فأكثر مع ظهور أجهزة جديدة تسهّل مهتمها وتساعد عليها، وسُمّيت وسائل الإعلام والاتصال على اختلاف أنواعها باسم السلطة الرابعة، إذ أصبحت حاجة ضرورية للمرء ولا يمكن له الاستغناء عنها، وتمتلك مكانة مهمة في تقدم المؤسسات وتميزها،
أين سكن قوم عاد

أين سكن قوم عاد

نبي الله هود جرت العادة أن يبعث الله -تعالى- حيناً بعد حين نبيّاً إلى البشر، يهديهم سبيل ربهم، ويذكّرهم بالتوحيد الذي كان عليه من قبلهم، فبعد نجاة نوح -عليه السلام- ومن آمن معه في الفلك، مكث الناس موحدين لله -سبحانه- فترةً من الزمن، ثمّ حين ظهر فيهم الفساد والشرك أرسل الله -تعالى- نبيه هود عليه السلام، ليُعيد الناس إلى التوحيد ، وقد ورد أنّ نبي الله هود -عليه السلام- أصله عربيّ، واسمه هود بن عبد الله بن رباح بن الجلود بن عاد بن عَوص بن إرم بن سام بن نوح، وورد عنه غير ذلك، ولقد ذُكر هود -عليه
ما هو مرض اليد-القدم-الفم

ما هو مرض اليد-القدم-الفم

مرض اليد والقدم والفم يُعدّ مرض اليد والقدم والفم (بالإنجليزية: Hand, foot and mouth disease) أحد الأمراض الفيروسيّة شديدة العدوى، وتحدث الإصابة بهذا المرض نتيجة العدوى بأحد الفيروسات المعويّة (بالإنجليزية: Enterovirus)، أهمّها فيروس كوكساكي (بالإنجليزية: Coxsackievirus)، وعلى الرغم من أنّ هذا المرض يمكن أن يصيب الأشخاص من جميع الفئات العمريّة المختلفة إلّا أنّ الإصابة به تكون أكثر شيوعاً لدى الأطفال تحت سن الخامسة من العُمُر، وينتقل الفيروس المسبب للمرض من شخص إلى آخر عن طريق الاتصال المباشر
طريقة عمل عصير الخوخ

طريقة عمل عصير الخوخ

القيمة الغذائية لعصير الخوخ يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل كوب من عصير الخوخ مع السكر: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 134 سعرة حرارية الدهون الكلية 0.05 غرام الدهون المشبعة 0.027 غرام الألياف الغذائية 1.5 غرام الصوديوم 17 ملليغرام البوتاسيوم 100 ملليغرام الكربوهيدارات 34.66 غرام السكريات 33.17 غرام البروتين 0.67 غرام فيتامين أ 13% الكالسيوم 1% فيتامين سي 22% الحديد 3% عصير الخوخ والمشمش المكوّنات: كوبان من الماء. ثماني حبات متوسطة من المشمش المقشّر. خمس حبات
استخدامات الفوسفات في الصناعة

استخدامات الفوسفات في الصناعة

الفوسفات هو المصدر الطبيعي للفسفور، ويستخرج الفوسفات من صخور رسوبية تشكلت منذ ملايين السنين بسبب تراكم المواد العضوية في قاع المحيط ويمتلك المغرب العربي أكبر رواسب للفوسفات في العالم، كما تمتلك عدة أماكن أخرى احتياطي من الفوسفات، على رأسهم: إفريقيا، وأمريكا الشمالية، وكازاخستان، والشرق الأوسط، وأوقيانوسيا . استخدامات الفوسفات في الصناعة يعتبر الفسفور المستخرج من الفوسفات عنصر أساسي يوفر ربع احتياجات النباتات الغذائية، ومكون أساسي في جميع الأسمدة، وله العديد من الاستخدامات الصناعية الأخرى، ومن