كيكة التمر الصحية

كيكة التمر الصحية

كيكة التمر

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكونات

  • مئتا غرامٍ من التمر المقطع.
  • كوب من كلٍ من:
    • الماء المغلي.
    • السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بيكربونات الصودا.
    • الزعفران .
    • الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة التوفي:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • الكريمة.
  • كوب وربع من السكر البني الفاتح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب للكيك ودهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالقليل من الطحين.

تحضير الكيك:

  • وضع التمر مع الماء والهيل والبيكربونات والزعفران في طبق عميق، وتقليب المكونات حتى يذوب التمر.
  • وضع السكر مع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفق المكونات بالمضرب الشبكي إلى أن يصبح الخليط هشاً وناعماَ.
  • إضافة البيض والفانيلا إلى الخليط، وخفق الخليط جيداً، ثم يتم إضافة خليط الطحين والتمر، وخفق جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً ويتكون خليط ناعم.
  • صب خليط الكيك في القالب المحضر، وخبزه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الكيك تماماً.

تحضير صلصة التوفي:

  • وضع الزبدة، مع الكريمة والسكر في قدر واسع، وطهي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب بين الحين والآخر.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباُ إلى أن يبرد.

تقديم كيكة التمر:

  • قلب الكيك في طبق تقديم واسع، ووضعه في طبق واسع مناسب للتقديم.
  • توزيع صلصة التوفي على الكيك، وتقديمه.

ميني كيكة التمر بصوص الحلاوة الطحينية

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة متوسطة من كلٍ من:
    • الهيل المطحون.
    • الفانيلا السائلة.
    • بيكربونات الصوديوم.
  • خمسون غراماً من الزبدة المملحة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الغامق.
  • بيضة واحدة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من التمر منزوع النوى.

مكونات صوص الرهش:

  • أربعمئة غرامٍ من صلصة الرهش بالدبس (حلاوة طحينية بدبس التمر).
  • خمس ملاعق من بودرة الكاكاو .
  • مئتان وخمسون غراماً من القشطة الباردة.
  • فستق أو لوز -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير كيكة التمر:

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، وتحضير قوالب صغيرة من السيليكون ذي فتحة في الوسط .
  • خفق الزبدة مع السكر جيداً، ومن ثم يتم إضافة البيضة والفانيلا، ويتم خفق المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة الطحين إلى الخليط وتقليبه جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.
  • وضع الماء المغلي مع التمر في وعاء محضرة الطعام، وخلطهما جيداً.
  • إضافة بيكربونات الصودا إلى خليط التمر، وتقليبه جيداً.
  • إضافة خليط التمر إلى خليط الطحين والبيض، وخفق جميع المكونات جيداً مع بعض.
  • صب الخليط في قوالب السيليكون الصغيرة، وخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ثماني إلى عشر دقائق إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم يتم رفعه من القوالب، وحشو قطع الكيك الصغيرة بصوص الرهش.
  • ترتيب قطع كيك التمر في طبق واسع مناسب للتقديم.
  • تزيين قطيع الكيك بالمكسرات، وتقديمه.

تحضير صوص الرهش:

  • وضع الرهش مع القشطة و الكاكاو في وعاء محضره الطعام، وخفق المكونات مع بعضها جيداً.
24كيك
مزيد من المشاركات
ماذا تأكل الأرانب

ماذا تأكل الأرانب

الأرانب الأرنب كائن ثديي استغلّه الإنسان ليكون طعاماً له بشكلٍ بديل عن لحوم المُجترّات والدّواجن، فالأرانب لا تعتمد في غذائها بشكل كُليّ على المواد الخشنة كالمُجترَّات، ولا على الأعلاف المُركّزة كما في الدّجاج، وهذا ما يجعل تربية الأرانب سهلة ومُمكنة في كلّ زمانٍ ومكان، كما أنّه سريع التّكاثر بحيث بإمكانه الحمل مُباشرة بعد الولادة، ويُنجِب في المرّة الواحدة ما يُقارِب سبعة صغار. هذه الميزات جعلت من تربية الأرانب مشاريع ناجحةٍ ومُربحة لما تتميّز به من وفرة في الإنتاج، وسُرعة في النموّ، وفائدة
أبسط الأكلات الجزائرية

أبسط الأكلات الجزائرية

أبسط الأكلات الجزائرية إنّ الجزائر معروفة بأكلاتها المتنوعة والمميزة، فالمطبخ الجزائري يُحضر كماً هائلاً من الأطباق ومنها ما هو صعب التحضير فيحتاج إلى مقادير كثيرة ويحتاج إلى وقت وجهد كبيرين أيضاً، وأطباق أخرى سهلة لا تحتاج إلى وقت أو جهد ولا إلى تحضير مسبق، وهذا النوع من الأطباق السهلة مُنقذ للسيدات في حال عدم تفرغهن في بعض الأحيان، ولذلك سنتناول في موضوعنا أشهر وأسهل الأطباق الجزائرية اللذيذة والشهية، منها شكشوكة الطماطم بالبيض، والطاجن بالزيتون. شكشوكة الطماطم بالبيض وهي من الأكلات المميزة
حكم قراءة القران من الجوال

حكم قراءة القران من الجوال

حكم قراءة القرآن من الجوال في الصلاة إنّ الأصل في هذه المسألة قياسها على حكم القراءة من المصحف في الصلاة، وللفقهاء في هذه المسألة قولين رئيسين: قول الجمهور قال المالكية والشافعية والحنابلة بجواز القراءة من المصحف في الصلاة، ولكنّها تُكره في الفرض دون النفل، وقد جاء في المجموع للنووي: "لو قرأ القرآن من المصحف لم تبطل صلاته سواء كان يحفظه أم لا، بل يجب عليه ذلك إذا لم يحفظ الفاتحة كما سبق، ولو قلّب أوراقه أحيانا في صلاته لم تبطل، وهذا الذي ذكرناه من أن القراءة في المصحف لا تبطل الصلاة في مذهبنا
طريقة عمل أرز

طريقة عمل أرز

القيمة الغذائية لأرز البسمتي القيمة الغذائية 100 غرام من أرز البسمتي الطاقة 356 سعرة حرارية البروتين 6.67 غرام الدهون 1.11 غرام الكربوهيدرات 77.78 غرام الألياف 2.2 غرام الحديد 0.80 ملليغرام أرز بحبّة البركة والسمسم مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من القِْزحة ( حبة البركة ). ملعقتان كبيرتان من السمسم المُحمّص. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. ثلاثة أكواب من الماء. كوبان من أرز بسمتي. طريقةُ التحضير غسل الأرز بالماء
أقوال جبران عن الحب

أقوال جبران عن الحب

أقوال جبران عن الحب المنتظر تميز الشاعر جبران خليل جبران في أقواله المشهورة عن الحب المنتظر، والخب الغائب الذي يُشعر به، ولم يعاش إلى اللحظة، وفيما يأتي ذكرها: سلامًا على من يعرفون معنى الحب، ولا يملكون حبيبًا. الحب لا يُمكن شراؤه إلى بالحب. لا تحاول شراء الحب ، لأنّك بالمقابل تبيع نفسك. الحب يحتاج إلى طرف معذِّب، وآخر معذَّب ليكتمل. الحب كالموت يغير كلّ شيء. الحب لا يعطي إلّا ذاته، ولا يأخذ إلّا من ذاته، وهو لا يملك ولا يُملك، فحسبه أنّه الحب. الحب ضحك ينبثق من أغوار دفينة في ثنايا الروح.
حامد زيد تبيني صدق

حامد زيد تبيني صدق

كلمات قصيدة تبيني صدق قال الشاعر الكويتي حامد زيد : تبيني صدق وإلا ما تبيني . . قبل لا أبهذلك وتبهذليني وقبل لا أفقد شموخي واحترامي . . وقبل لا أشمت العذال فيني أنا داخل عليك من الفضايح . . تبيني صدق وإلا ما تبيني أنا ماني بلعبه في يدينك . . متى ما تعشقيني تعشقيني أبيك ان كان جيتيني حبيبة . . تجيني بصدق ولا لا تجيني أنا ما أجرح مشاعر من عشقني . . ولا أرضى لي عشقتك تجرحيني ما دام أني عطيت بكل قلبي . . مثل ما عطيك من قلبي عطيني وإذا بعت العذارى واشتريتك . . تبيعين الرجال وتشتريني عشان أكون صادق
تعريف التخطيط

تعريف التخطيط

تعريف التخطيط تتكوّن الإدراة من مجموعة من الوظائف الرئيسيّة وهي؛ التخطيط، والتنظيم، والتوظيف، والقيادة، والتخطيط هو أهم وظيفة لأنّه الأساس الذي تُبنى عليه الوظائف الأخرى، و التخطيط هو وضع مخطط لتحقيق هدف معين من خلال تحديد الموارد والمهام والإجراءات والجداول الضروريّة لتحقيقه ، بحيث يُعبر الهدف عن الغرض المستقبلي الذي تسعى المنظمة للوصول إليه وتحقيقه، وهذا يوضح الفرق بين الهدف والخطة؛ فالهدف يُحدد الغاية المستقبلية، بينما الخطة تُحدد الوسيلة المتبعة لتحقيقه. يشمل مصطلح التخطيط كلا الفكرتين من
سبب نزول سورة قريش

سبب نزول سورة قريش

التعريف بسورة قريش سورة قريش وتسمى أيضاً سورة لإيلاف وهي سورة مكية نزلت قبل الهجرة النبوية، وهي من المفصّل في القرآن ومن قصار السور، ونزلت بعد سورة الفيل، عدد آياتها أربع آيات، تقع في الجزء الثلاثين من القرآن الكريم المسمّى جزء عمّ ، وترتيبها في المصحف الشريف مئة وستة. تتناسب مع السورة التي قبلها وهي سورة الفيل؛ ففي السورتين ذكرٌ لنعمة من نعم الله عز وجل على أهل مكة، فالسورة الأولى وهي سورة الفيل تضمنت قصة إهلاك عدوهم أبرهة الأشرم الذي جاء ليهدم بيت الله الحرام وهو أساس عزتهم ومجدهم، وكان معه