كيكة التمر الصحية

كيكة التمر الصحية

كيكة التمر

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكونات

  • مئتا غرامٍ من التمر المقطع.
  • كوب من كلٍ من:
    • الماء المغلي.
    • السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بيكربونات الصودا.
    • الزعفران .
    • الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة التوفي:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • الكريمة.
  • كوب وربع من السكر البني الفاتح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب للكيك ودهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالقليل من الطحين.

تحضير الكيك:

  • وضع التمر مع الماء والهيل والبيكربونات والزعفران في طبق عميق، وتقليب المكونات حتى يذوب التمر.
  • وضع السكر مع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفق المكونات بالمضرب الشبكي إلى أن يصبح الخليط هشاً وناعماَ.
  • إضافة البيض والفانيلا إلى الخليط، وخفق الخليط جيداً، ثم يتم إضافة خليط الطحين والتمر، وخفق جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً ويتكون خليط ناعم.
  • صب خليط الكيك في القالب المحضر، وخبزه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الكيك تماماً.

تحضير صلصة التوفي:

  • وضع الزبدة، مع الكريمة والسكر في قدر واسع، وطهي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب بين الحين والآخر.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباُ إلى أن يبرد.

تقديم كيكة التمر:

  • قلب الكيك في طبق تقديم واسع، ووضعه في طبق واسع مناسب للتقديم.
  • توزيع صلصة التوفي على الكيك، وتقديمه.

ميني كيكة التمر بصوص الحلاوة الطحينية

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة متوسطة من كلٍ من:
    • الهيل المطحون.
    • الفانيلا السائلة.
    • بيكربونات الصوديوم.
  • خمسون غراماً من الزبدة المملحة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الغامق.
  • بيضة واحدة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من التمر منزوع النوى.

مكونات صوص الرهش:

  • أربعمئة غرامٍ من صلصة الرهش بالدبس (حلاوة طحينية بدبس التمر).
  • خمس ملاعق من بودرة الكاكاو .
  • مئتان وخمسون غراماً من القشطة الباردة.
  • فستق أو لوز -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير كيكة التمر:

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، وتحضير قوالب صغيرة من السيليكون ذي فتحة في الوسط .
  • خفق الزبدة مع السكر جيداً، ومن ثم يتم إضافة البيضة والفانيلا، ويتم خفق المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة الطحين إلى الخليط وتقليبه جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.
  • وضع الماء المغلي مع التمر في وعاء محضرة الطعام، وخلطهما جيداً.
  • إضافة بيكربونات الصودا إلى خليط التمر، وتقليبه جيداً.
  • إضافة خليط التمر إلى خليط الطحين والبيض، وخفق جميع المكونات جيداً مع بعض.
  • صب الخليط في قوالب السيليكون الصغيرة، وخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ثماني إلى عشر دقائق إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم يتم رفعه من القوالب، وحشو قطع الكيك الصغيرة بصوص الرهش.
  • ترتيب قطع كيك التمر في طبق واسع مناسب للتقديم.
  • تزيين قطيع الكيك بالمكسرات، وتقديمه.

تحضير صوص الرهش:

  • وضع الرهش مع القشطة و الكاكاو في وعاء محضره الطعام، وخفق المكونات مع بعضها جيداً.
11كيك
مزيد من المشاركات
كيف أقضي على رائحة الإبط

كيف أقضي على رائحة الإبط

رائحة العرق لا شكّ بأنّ رائحة العرق الكريهة تتسبب في الإحراج للكثير من الأشخاص، للرجال، والنساء على حدٍ سواء، وتزداد كمية التعرق بشكلٍ كبيرٍ في فصل الصيف، نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، حيث تزيد درجات الحرارة العالية نشاط البكتيريا الموجودة تحت منطقة الإبطين، الأمر الذي يؤدّي إلى انبعاث رائحةٍ كريهةٍ ومزعجة، وتزداد هذه الرائحة عندما تلتصق بالشعر الموجود تحت منطقة الإبطين، لذلك نجد دائماً أنّ رائحة العرق تكون أكبر عند الأشخاص الذين لا يزيلون شعر الإبط، وللتخلص من رائحة العرق بشكلٍ نهائيّ. طرق
أبرز نظريات التجارة الدولية

أبرز نظريات التجارة الدولية

أبرز نظريات التجارة الدولية تنقسم النظريات التي تعتمد عليها التجارة الدولية إلى مدرستين الأولى مدرسة التجارة الدولية الكلاسيكية، والثانية مدرسة التجارة الدولة الحديثة، ولكل منهما فرضيات ونظريات، وفيما يلي نبذة مختصرة عن كل منها: نظريات التجارة الدولية الكلاسيكية ومن أبرزها: النظرية التجارية تفترض هذه النظرية أن ثروة دولة ما تتحدد بمقدار ما تمتلكه من معادن نفيسة مثل؛ الذهب والفضة، وإذا أرادت الدولة أن تقوي ميزان مدفوعاتها من خلال زيادة صادرتها مقابل تخفيض واردتها، عليها أن تزيد ما تمتلكه من
تفسير رؤية القمر في المنام

تفسير رؤية القمر في المنام

تفسير رؤيا القمر في المنام إنّ رؤيا القمر في المنامات عموماً تدل على المكانة و الهداية ، وحصول المراد وعلى الجمال، فعلى قدر اكتماله من عدمه تقل هذه المكانة لعالم أو لراءٍ، وقد قال محمد قطب: "القمر حاكم عادل أو عالم كبير أو غلام حسن"، والمراد أنّ تعبير رؤيا القمر تختلف باختلاف أحوال الرؤى. تعبير رؤية القمر باعتبار حال القمر إن تعبير رؤيا القمر تختلف باختلاف أحواله كما سيتم التفصيل في الدلالات على النحو الآتي: اكتمال القمر ونقصه من رأى القمر مكتملاً في السماء، فهي هداية كاملة إن كان في طريق
شعر محمد بن فطيس

شعر محمد بن فطيس

قصيدة: سولفوا سولفوا تكفون لا عاد تسكتون قبل لا أهوجس ويأتيني بلاي السكات يزود طعوني طعون وتنكسر لا جا على راسي عصاي سولفوا لو ما بغيتوا اتسولفون قبل لا اقعد في الحزن رايح وجاي واضحكوا لو بالعمالة تضحكون وجاملوني لو يضايقكم حكاي لي وليفٍ راح جعله ما يهون هو دواي وداي… أو داي ودواي راح لكن طيف زوله في العيون مرةٍ قدامي ومرة وراي وإن سكتوا جا وهو طيفه يمون رحت أهوجس له وأبين له ولاي مكسب عيوني من الفرقا مزون تمطر لطاريه.. والبرق؟ أصدقاي كل ما طروه لو هم يمزحون احرموني من غداي ومن عشاي أدري إنه
أفضل فيتامينات للشعر

أفضل فيتامينات للشعر

الشعر يُعد الشعر من أجزاء الجسم المهمة والتي تحتاج إلى العناية والتغذية المستمرة، إلى أنه في بعض الأحيان يفتقد الشعر لبعض الفيامينات الأساسية الهامة، والتي تزيد من نموه وتحافظ على صحته، وذلك نتيجة لاتباعنا أساليب التغذية السيئة والابتعاد عن تناول الأطعمة الصحية. أفضل الفيتامينات للشعر يوجد هناك العديد من الفيتامينات التي تعتبر من المواد الأساسية التي تعالج فقدان الشعر وتُسهم في نموه، وسنتطرق إلى ذكر عدد منها إضافة إلى فوائدها والأغذية الغنية بها: فيتامين H من الصعب الحصول على كميات كافية من
تعريف الهجرة لغة واصطلاحاً

تعريف الهجرة لغة واصطلاحاً

تعريف الهجرة تعريف الهجرة لُغةً الهِجرة في اللغة كما وردت في معجم المعاني الجامع هي مصدر الفعل هاجَرَ، وتُجمع على هِجرات، وهي خروج الفرد من أرض وانتقاله إلى أرض أخرى بهدف الحصول على الأمان والرزق، أو هي انتقال المرء من بلدٍ إلى بلدٍ آخر ليس مواطناً فيه ليعيش فيه بصفةٍ دائمةٍ، وقد ورد عن ابن فارس أنّ الهاء، والجيم، والراء أصلان، أحدهما يدل على شدّ شيءٍ أو ربطه، أمّا الآخر فيدل على القَطع أو القطيعة، وهي عكس الوَصْل، كما ورد عن ابن منظور أن الهجرة لغةً هي الخروج من أرضٍ لأرض، ويمكن القول إنّ
بحث عن نهر النيل

بحث عن نهر النيل

معلومات عن نهر النيل يعتبر نهر النيل أطول نهر في العالم، وهو يُدعى بأب الأنهار الأفريقية، حيث يبلغ طوله 6650 كيلومتراً، ويرتفع جنوباً من خط الاستواء، ويتدفق شمالًا عبر شمال شرق إفريقيا ليصب في البحر الأبيض المتوسط، ويُغطي مساحة تقدّر بحوالي 3349000 كيلومتر مربع، ويشتمل حوضها أجزاء من كل من تنزانيا، وبوروندي، ورواندا، وجمهورية الكونغو الديمقراطية، وكينيا، وأوغندا، وجنوب السودان، وإثيوبيا، والسودان، والجزء المزروع من مصر. روافد نهر النيل كان العثور على روافد نهر النيل مصدراً للبحث، والتنقيب في
حكم وأقوال عن الأخلاق

حكم وأقوال عن الأخلاق

حكم عن الأخلاق حكم عن الأخلاق فيما يأتي: يأكلون تمري وأُرمى بالنوى. يقتل القتيل ويسير في جنازته. إذا أردت أن تطاع فأمر بما يُستطاع. في سعة الأخلاق كنوز الأرزاق. الصدق دليل التقوى . كفى المرء فضلاً أن تُعَدَّ معايبه. إذا لم تستحِ فافعل ما تشاء. الخلوق مَن إذا مَدحته خجل وإذا هجوته سكت. أطهر الناس أعراقاً أحسنهم أخلاقاً. لا مروءة لكذوب، ولا ورع لسيء الخلق. أعرف الناس بالله أرضاهم بما قسم الله له. إِذا بيئة الإِنسان يوماً تغيَّرت، فأخلاقُه طِبقاً لها تتغير. أعف عما أغضبك لما أرضاك. الْبِشْرَ دال