أبسط الأكلات الجزائرية

أبسط الأكلات الجزائرية

أبسط الأكلات الجزائرية

إنّ الجزائر معروفة بأكلاتها المتنوعة والمميزة، فالمطبخ الجزائري يُحضر كماً هائلاً من الأطباق ومنها ما هو صعب التحضير فيحتاج إلى مقادير كثيرة ويحتاج إلى وقت وجهد كبيرين أيضاً، وأطباق أخرى سهلة لا تحتاج إلى وقت أو جهد ولا إلى تحضير مسبق، وهذا النوع من الأطباق السهلة مُنقذ للسيدات في حال عدم تفرغهن في بعض الأحيان، ولذلك سنتناول في موضوعنا أشهر وأسهل الأطباق الجزائرية اللذيذة والشهية، منها شكشوكة الطماطم بالبيض، والطاجن بالزيتون.

شكشوكة الطماطم بالبيض

وهي من الأكلات المميزة والتي يعتبرها الشعب الجزائري من أهمّ الأطباق، وهي أكلة جزائرية معروفة في جميع أنحاء الجزائر.

المقادير

  • ثلاث حبات من البيض.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبة بصل واحدة.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تُضاف الزبدة إلى مقلاة متوسطة على نار هادئة، وحين تذوب الزبدة يُضاف البصل المفروم ناعماً، ويُقلب إلى أن يتغير لونه إلى البني المائل الذهبي.
  • تُضاف الطماطم المفرومة إلى البصل وتُقلب الطماطم مع البصل إلى أن تنضج.
  • تُكسر حبات البيض على الطماطم، ويُضاف كل من الفلفل الأسود، والملح، ويُقلب البيض إلى أن ينضج وبعدها يصبح جاهزاً للتقديم.
  • يُزيّن الطبق بشرائح الطماطم وأوراق البقدونس.

طاجن الزيتون

من الأكلات الشهية والمميزة من المطبخ الجزائري والتي تعتبر من أكثر الأكلات شهرة وسهولة في التحضير.

المقادير

  • كيلوغرام من اللحم المُقطع.
  • كوبان من شرائح الزيتون الأخضر.
  • حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح دائرية.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الماجي.
  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • ثلاث ملاعق من الزيت لنباتي.
  • عود واحد من القرفة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن الزيتون

  • توضع قطع اللحم في قدر ويُضاف إليها الماء وتُترك على النار إلى أن تُسلق جيداُ، ويعتمد وقت السلق على نوعية اللحم.
  • يُنقع الزيتون لمدة ليلة كاملة، لكي يتخلص من الملوحة التي به.
  • يُقلى البصل مع الزيت النباتي في مقلاة إلى أن يتغير لونه إلى البني المائل للبني.
  • تُضاف قطع الحم والزيتون ويُقلبان إلى أن يتغير لون قطع اللحم.
  • تُضاف شرائح الجزر، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الماجي إلى المقلاة، ويٌقلب الخليط جيداً لمدة خمس دقائق.
  • يُضاف كوب من الماء وتخفف النار إلى أن تصبح هادئة، وتُترك المقلاة على النار مدة نصف ساعة تقريباً، وبذلك يكون طاجن الزيتون جاهزاً للتقديم.
  • يٌقدّم طاجن الزيتون بجانب طبق أرز.

وصحتين وعافية.

مزيد من المشاركات
مراحل نمو دودة القز

مراحل نمو دودة القز

ما هي مراحل نمو دودة القز؟ دودة القز (بالإنجليزية: Silkworm) من الحشرات التي عرفها الإنسان منذ القدم، وتعيش دودة القز بعد اكتمال نموها وخروجها من الشرنقة عدة أيام فقط، علمًا بأنّها تخرج من الشرنقة للتزاوج فقط، فيموت الذكر خلال يوم، وتموت الأنثى بعد وضع البيض، ثمّ تبدأ دوة حياة جديدة. تعتمد دودة القز في غذائها على الأعشاب وأوراق الأشجار، وتؤثر جودة الغذاء في جودة الحرير المستخرج منها، ومن أشهر أطعمة دودة القز أوراق التوت، حيث تفضّل الأوراق الصغيرة الطازجة المحتفظة بالرطوبة لأنّها أسهل في المضغ
طريقة لعمل الفراخ

طريقة لعمل الفراخ

الفراخ تعتبر الفراخ من أكثر اللحوم التي تدخل في تحضير أطباقنا، سواء الجانبية أو الرئيسية، فهي تتميز بمذاقها الشهي، وفوائدها العديدة للجسم، الأمر الذي جعلها مرغوبة لدى الكثير من الناس، لكن ربة المنزل تحتار في بعض الأوقات في كيفيّة تحضيرها، وتميل لإعداد وصفات جديدة ومميّزة، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق عمل الفراخ. عمل الفراخ المكوّنات كيلوغرام من الفراخ. ملح، وفلفل أسود. ملعقتان صغيرتان من بهار الفراخ. حبتا هال. كوب من اللبن الزبادي. ورقة غار. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ربع
من هو عمران أبو مريم العذراء؟

من هو عمران أبو مريم العذراء؟

من هو عمران أبو مريم العذراء ذُكرت قصة آل عمران في القرآن الكريم، وسميت سورة في القرآن الكريم باسم سورة آل عمران ، وقد اصطفى الله تعالى آل عمران على العالمين، وعمران هو والد السيدة مريم العذراء والدة النبي عيسى -عليه السلام-، كان يتصف بالأخلاق الفاضلة، والورع والتقوى، وقيل إنّ اسمه عمران بن ماثان، وهو جد عيسى -عليه السلام-، وزوجته حنة بنت فاقوذ والدة السيدة مريم العذراء. وقيل إنّ عمران رجل من بني إسرائيل، وهو عالم كبير وجليل، وهو من ذرية سيدنا داود وسليمان -عليهما السلام- ولم يكن عنده ولد، وفي
مظاهر الحضارة في الدولة الاسلامية

مظاهر الحضارة في الدولة الاسلامية

الحضارة الإسلامية قدمت الحضارة الإسلامية للمجتمع البشري الكثير من القيم، والمبادئ، والقواعد التي استطاع من خلال التقدم في جميع جوانب الحياة، وقد تميّزت الحضارة الإسلامية عن الحضارات السابقة بأنّها مزجت بين عطاء العقل والروح، ولذلك انتشرت سريعاً في بقاع واسعة من المعمورة، وقد نهلت من معارفها، وعلومها العديد من الأمم، فأصبحت الكتب الإسلامية التي تركها العديد من العباقرة المسلمين مرجعاً لكثير من العلوم التي ظهرت فيما بعد. مظاهر الحضارة في الدولة الاسلامية النظام القضائي يعرّف القضاء في الإسلام
أضرار حمض الفوليك للشعر

أضرار حمض الفوليك للشعر

أضرار تناول حمض الفوليك للشعر يُمكن أن يؤدّي نقص حمض الفوليك إلى فقر الدم الذي يُؤثّر في صبغة الشّعر والأظافر، كما يؤدّي إلى نمو الشّعر بكثافة أقل، كما يُسبّب نقصه العديد من المشاكل الصحية في الجسم، لا سيّما مشاكل تساقط الشّعر وظهور الشيب المُبكّر، وهناك العديد من الآثار الجانبية نتيجة تناول حمض الفوليك والتي تتوجب العناية الطبية الفورية عند الشّعور بأحدها، نذكر منها الآتي: الإسهال. الإمساك. الطفح الجلدي. الحّكة. التورمات. صعوبة في التنفس. الدوار الشديد. فوائد حمض الفوليك للشعر إنّ حمض الفوليك
أخطر طريق في العالم

أخطر طريق في العالم

طريق نورث يونجاس في بوليفيا صُنِّفَ طريق نورث يونجاس الواقع في بوليفيا على أنّه أخطر الطُّرق في العالَم، وقد أعُلِنَ عن ذلك رسميّاً في عام 1995م، ويُطلَق عليه أيضاً اسم (طريق الموت)؛ وذلك بسبب ارتفاع عدد الحوادث فيه؛ حيث يمتدّ هذا الطريق من لاباز في أعالي جبال الأنديز ، والتي تُعَدّ أعلى عاصمة في العالم، إلى مدينة كورويكو في بوليفيا، أمّا عَرضه فيبلغ ثلاثة مترات فقط، علماً بأنّ نهر كوريكو يمتدّ أسفله على بُعد 200 مترٍ فقط. وتجدر الإشارة إلى أنّ خطورة الطريق المُمتَدّ على مسافة 40 ميلاً؛ أي ما
تدريبات على تقديم الخبر على المبتدأ

تدريبات على تقديم الخبر على المبتدأ

تدريبات على تقديم الخبر على المبتدأ من التدريبات على تقديم الخبر على المبتدأ ما يأتي: التدريب الأول حدد الخبر في الجملة مبيناً حُكم تقدمه على المبتدأ فيما يأتي: للنجاح أصحابُه الخبر هنا: للنجاح، حكم تقدمه: تقدم وجوباً لأنه اتصل بالمبتدأ ضمير يعود عليه. في البستان هذا المزارع الخبر هنا: في البستان، حكم تقدمه: تقدم جوازاً لأن المبتدأ معرفة. كيف حال إصابتك؟ الخبر هنا: كيف، حكم تقدمه: تقدم وجوباً لأنه من الألفاظ التي لها حق الصدارة. فوق الشجرة قطة الخبر هنا: فوق الشجرة، حكم تقدمه: تقدم وجوباً لأن
تلخيص مجنون ليلى

تلخيص مجنون ليلى

مجنون ليلى مجنون ليلى، قيس بن الملوّح وليلى العامرية، قصة عربية قديمة مشهورة، تُحاكي أروع معاني الحب والعشق التي جمعت بين شخصين، تميّزت هذه القصة بعمق مشاعر الحب، والإصرار والإيمان بالحب دون كلل او ملل، ومحاربة كل الظروف للوصول إلى يبحث عنه، إلّا أن مسعى قيس بن الملوّح في زواجه من ليلى، وهذا الأمر الذي دفع به إلى الجنون. استغلّ الشعراء هذه القصص الخصبة بالمشاعر لتوظيفها في أعمالهم الأدبية، ولا سيّما مسرحية (مجنون ليلى) للشاعر الكبير أحمد شوقي، وهو موضوع هذه المقالة. أحمد شوقي شاعر وأديب مصري،