طريقة لعمل الفراخ

طريقة لعمل الفراخ

الفراخ

تعتبر الفراخ من أكثر اللحوم التي تدخل في تحضير أطباقنا، سواء الجانبية أو الرئيسية، فهي تتميز بمذاقها الشهي، وفوائدها العديدة للجسم، الأمر الذي جعلها مرغوبة لدى الكثير من الناس، لكن ربة المنزل تحتار في بعض الأوقات في كيفيّة تحضيرها، وتميل لإعداد وصفات جديدة ومميّزة، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق عمل الفراخ.

عمل الفراخ

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفراخ.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الفراخ.
  • حبتا هال.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ورقة غار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري، والزعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة، والكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

  • أضيفي كلاً من حب الهال، وورق الغار، والقرفة المطحونة، والبصل، والثوم في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم اسكبي الخل الأبيض، وعصير الليمون الحامض، ولبن الزبادي، وقلّبي المكوّنات مع بعضها، حت تصبح كالتتبيلة.
  • أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وبهار الفراخ، والروزماري، والزعتر، واخلطي المكوّنات مع بعضها من جديد حتى تمتزج وتتجانس.
  • نظّفي الفراخ جيّداً، ثم ضعيه في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليها التتبيلة، ثم قلّبيها حتى يتغطى بها من جميع الجهات.
  • غلّفي الوعاء بورق القصدير، ثم ادخليه للثلاجة، واتركيه لمدة ثماني ساعات، أو ليلة كاملة.
  • ادهني صينيّة الفرن بزيت الذرة، ثم صفّي الفراخ فيه، وضعيها جانباً.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيه بضع دقائق، حتى يسخن.
  • أدخلي صينيّة الفراخ للفرن، ثم اتركيها لمدة ساعة كاملة، مع المراقبة بين الحين والآخر.
  • أخرجي الفراخ من الفرن، بعد أن تنضج ويصبح لونها بنيّاً.
  • ضعي الفراخ المشويّة في طبقٍ كبير، ثم قدّميه للأكل بعد تزيينه بالكزبرة المفرومة.

الفراخ المقليّة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من الفراخ المقطعة.
  • مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكربونة.
  • كوب غير ممتلئ من اللبن.
  • ملح.
  • لتر من الزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق، والنشا، واللبن، والكربونة في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض.
  • أضيفي كلاً من البابريكا، والفلفل الأسود، والملح، ثم اخلطي المكوّنات من جديد، حتى تتداخل.
  • اسكبي الزيت في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، واتركيه حتى يغلي على حرارة هادئة.
  • غمسي قطع الفراخ بالمكوّنات، ثم ضعيها في الدقيق، وقلّبيها حتى يغطيه من جميع الجهات.
  • اقلي قطع الفراخ في الزيت، حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • أخرجي الفراخ المقلية من الزيت، ثم ضعيها على ورق الامتصاص، حتى تتصفى من الزيت.
  • قدّمي الفراخ المقلية مع البطاطس والكتشاب.
مزيد من المشاركات
قضاء صلاة المغرب مع العشاء

قضاء صلاة المغرب مع العشاء

قضاء صلاة المغرب مع العشاء يُعدّ قضاء الصلوات الفائتة المفروضة من الواجبات التي يجب القيام بها على الفور ودون أي تأخير، سواءً أكان فواتها بعذرٍ أو بغير عُذر، ويحرُم تأخير قضائها إلا لعُذر. كما أن إثم تأخيرها لا يسقط عن الإنسان حتى يتوب، ولا تسقط الصلاة عنه بالتوبة فقط، بل يجب عليه القضاء أيضاً؛ لأن من شُروط التوبة الإقلاع عن المعصية، وتختلف كيفية قضاء صلاة المغرب الفائتة، مع العشاء بحسب الحالة، وهي كما يأتي: قضاء المغرب مع العشاء في حال الانفراد ذهب جُمهور الفُقهاء إلى البدء بقضاء الصلوات
كيف أصلح حالي مع الله

كيف أصلح حالي مع الله

حاجة العبد إلى ربّه يبقى الإنسان في حياته ضعيفاً يحتاج إلى عنايةٍ ورعايةٍ، تُعينه على تخطّي مصاعب الحياة وابتلاءاتها، ومن أفضل ما يعينه ويؤويه في أيّ مشاقٍ يواجهها، الافتقار لله سبحانه، وإظهار التذلّل والخضوع إليه، وإحياء معاني العبودية لله تعالى، وإنّ ما يُعين الإنسان ليدرك فضل العبودية لله وأثرها عليه، إدراك أمرين رئيسين؛ أولهما: عظمة الله سبحانه، وقدرته، وفضله، وحكمته المطلقة، فإنّ الإنسان إذا تعلّم أسماء الله الحسنى، وصفاته العُلا، فقد صفا قلبه إجلالاً وتعظيماً، وهيبةً لجبروت الله وقدرته،
ألم القولون

ألم القولون

ألم القولون يُعَدُّ القولون أحد أجزاء الجهاز الهضميّ، والمسؤول عن امتصاص الماء، والأملاح، والفيتامينات من الطعام غير القابل للهضم القادم من الأمعاء الدقيقة، وتكوين البُراز، وفي بعض الحالات، قد يُعاني الفرد من ألم في القولون ، والذي يترافق عادةً مع ظهور أعراض أخرى، كتجمُّع الغازات في البطن، أو انتفاخه، أو الإصابة بالإمساك، أو الإسهال، أو المغص، أو الشعور بالإعياء. أسباب ألم القولون تكمن وراء الإصابة بألم القولون العديد من الأسباب المُحتملة، ويُمكن إجمال بعضٍ منها في ما يأتي: التعرُّض لبعض
كيك بالحليب البودرة

كيك بالحليب البودرة

كيك بالفانيلا المكوّنات كوب من الحليب البودرة. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الماء. كوب من السكر البودرة. كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. الحليب المكثف ، والفواكه الطازجة -للتقديم-. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. وضع الحليبِ البودرة في مقلاةٍ مناسبةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحميصه حتى يتغير لونه. خفق البيضِ مع الفانيلا في طبقٍ عميقٍ باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح البيض رغوياً. إضافة الزيت، والماء إلى البيض
أضرار تأخر الزواج للرجال

أضرار تأخر الزواج للرجال

تأخر الزواج تختلف معايير سن الزواج المناسب للرجل والمرأة من مجتمع لآخر، وتختلف ظروف الناس ورغباتهم من شخص لآخر أيضًا، ولكن في حال التأخر في الزواج ستزيد احتمالية وجود مشاكل بين الطرفين، وبهذا المقال ستتعرف على أبرز سلبيات الزواج المتأخر على الرجال، وعلى أسباب تأخر الزواج أيضًا. أضرار تأخر الزواج للرجال تتمثّل أضرار وسلبيات تأخر الزواج لدى الرجل فيما يلي: الاندفاع في إنجاب الأطفال، فالزوجان الذين تزوجا في عمر متقدم سيسعيان لإنجاب الأطفال سريعًا وهذا الأمر غير سليم، لأن الأطفال يجب أن يأتوا في
حقائق علمية عن الكون

حقائق علمية عن الكون

حقائق علمية عن الكون الكون (universe) أو النظام الكوني ( cosmic system ) هو النظام الكامل للمادة والطاقة التي تشكل كل شيء بما فيه الأرض والتي من ضمنها الجنس البشري والشمس والقمر كأشياء رئيسية للخلق، وتعد ولادة النظام الشمسي مجرد حدث واحد من بين العديد من الأحداث التي حدثت على خلفية تشكل الكون التي وقعت قبل 13.7 مليار سنة حدثت فيها ولادة المجرات والنجوم والكواكب وحياتها وموتها، ويمكن رسم خط من تشكيل مادة الكون في " الانفجار العظيم " (big bang) البدائي الذي أدى إلى تجمع ذرات متعددة الاستخدامات
الفرق بين حب العشاق و حب الأزواج

الفرق بين حب العشاق و حب الأزواج

حب العشاق يُعتبر الحب بالنسبة للعشاق مؤثراً عميقاً يأسر كيان الشخص ويسلبه إرادته وتفكيره المنطقي وتحليله للعلاقة ولطبيعة وشخصيّة الشريك، وهو عاطفة قويّة غير قابلة للتراجع والاستسلام، كما أنّه من ناحيّةٍ أخرى عنصراً مهماً في العلاقات الاجتماعيّة المختلفة وسبباً لترابط الأشخاص وتحقيق المودّة والألفة وتقريب قلوبهم، واختلف تفسيره من قبل العلماء والفلاسفة، فاعبتره البعض ظاهرةً فيزيائيّة مُعقدة وبحتة تطلبت الدراسة والتركيز، فهو شعور موثر وجذّاب وصادق يدمج الطرفين في روحٍ واحدة ويوحد قلوبهم، وقد
فوائد شرب الماء الساخن للتخسيس

فوائد شرب الماء الساخن للتخسيس

هل شرب الماء الساخن مفيد للتخسيس قد يظنّ البعض أنّ شرب الماء الساخن ينظم التحكم بحرارة الجسم، وفي الواقع فإنّ ذلك غير صحيح؛ إذ إنّ الجسم يوزان حرارة الماء الساخن بعد شربه. وبشكلٍ عام يُعزز شربُ كميّاتٍ مناسبةٍ من الماء -سواءً كان بارداً أم ساخناً- خسارة الوزن مقارنةً بعدم شرب كميّاتٍ كافيةٍ منه؛ ويُعزى ذلك لدور الماء في تعزيز الشعور بالامتلاء، ومساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائيّة، وإخراج الفضلات. وقد أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة Obesity عام 2012، إلى أنّ شرب الماء قد يعزز خسارة الوزن لدى