طريقة لعمل الفراخ

طريقة لعمل الفراخ

الفراخ

تعتبر الفراخ من أكثر اللحوم التي تدخل في تحضير أطباقنا، سواء الجانبية أو الرئيسية، فهي تتميز بمذاقها الشهي، وفوائدها العديدة للجسم، الأمر الذي جعلها مرغوبة لدى الكثير من الناس، لكن ربة المنزل تحتار في بعض الأوقات في كيفيّة تحضيرها، وتميل لإعداد وصفات جديدة ومميّزة، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق عمل الفراخ.

عمل الفراخ

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفراخ.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الفراخ.
  • حبتا هال.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ورقة غار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري، والزعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة، والكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

  • أضيفي كلاً من حب الهال، وورق الغار، والقرفة المطحونة، والبصل، والثوم في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم اسكبي الخل الأبيض، وعصير الليمون الحامض، ولبن الزبادي، وقلّبي المكوّنات مع بعضها، حت تصبح كالتتبيلة.
  • أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وبهار الفراخ، والروزماري، والزعتر، واخلطي المكوّنات مع بعضها من جديد حتى تمتزج وتتجانس.
  • نظّفي الفراخ جيّداً، ثم ضعيه في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليها التتبيلة، ثم قلّبيها حتى يتغطى بها من جميع الجهات.
  • غلّفي الوعاء بورق القصدير، ثم ادخليه للثلاجة، واتركيه لمدة ثماني ساعات، أو ليلة كاملة.
  • ادهني صينيّة الفرن بزيت الذرة، ثم صفّي الفراخ فيه، وضعيها جانباً.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيه بضع دقائق، حتى يسخن.
  • أدخلي صينيّة الفراخ للفرن، ثم اتركيها لمدة ساعة كاملة، مع المراقبة بين الحين والآخر.
  • أخرجي الفراخ من الفرن، بعد أن تنضج ويصبح لونها بنيّاً.
  • ضعي الفراخ المشويّة في طبقٍ كبير، ثم قدّميه للأكل بعد تزيينه بالكزبرة المفرومة.

الفراخ المقليّة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من الفراخ المقطعة.
  • مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكربونة.
  • كوب غير ممتلئ من اللبن.
  • ملح.
  • لتر من الزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق، والنشا، واللبن، والكربونة في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض.
  • أضيفي كلاً من البابريكا، والفلفل الأسود، والملح، ثم اخلطي المكوّنات من جديد، حتى تتداخل.
  • اسكبي الزيت في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، واتركيه حتى يغلي على حرارة هادئة.
  • غمسي قطع الفراخ بالمكوّنات، ثم ضعيها في الدقيق، وقلّبيها حتى يغطيه من جميع الجهات.
  • اقلي قطع الفراخ في الزيت، حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • أخرجي الفراخ المقلية من الزيت، ثم ضعيها على ورق الامتصاص، حتى تتصفى من الزيت.
  • قدّمي الفراخ المقلية مع البطاطس والكتشاب.
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب فن المناظرة

نبذة عن كتاب فن المناظرة

التعريف حول كتاب فن المناظرة في الأدب العربي فن المناظرة في الأدب العربي؛ هو كتاب من تأليف باشا العيادي، يقع في 520 صفحةً، إذ يتناول الكتاب فن المناظرات باعتباره فنًا أدبيًا، ويتبع الكاتب فيه المنهج الأسلوبي التداولي، كما يبحث الكاتب في هذا العمل حول الصبغة الأدبية والبناء الفني لهذا النوع الأدبي ، بالإضافة إلى خصائص الخطاب السجالي، وذلك من خلال تحليل مستويات عديدة أهمها المتلفظ والمتلقي. موضوعات كتاب فن المناظرة في الأدب العربي موضوعات كتاب فن المناظرة في الأدب العربي فيما يأتي: الباب الأول
طريقة عمل قطر العوامة

طريقة عمل قطر العوامة

العوامة تعتبرُ العوامة من الحلويّات التي تُحضّرُ بكثرةٍ في شهرِ رمضان المُبارك، وتمتازُ بطعمِها الّلذيذ والمميّز والمقرمش، وتكونُ كرويّة الشكل، ولونُها مائلٌ إلى الذهبيّ، ويمكنُ إعدادها سادة، أو حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات، مثل القشطة، والجبنة، وغيرها الكثير، ويدخلُ القطرُ في إعدادها كمكوّن أساسي، ومن الممكن شراؤه جاهز، أو إعدادُه بخطواتٍ سهلة وبسيطة، وبمكوّناتٍ اقتصاديّة، وسنتعرّفُ في هذا المقال على كيفيّة عمل العوامة، بالإضافةِ إلى كيفيّة تحضير القطر الخاصّ بها. طريقة القطر المكوّنات
علاج كثرة العطاس

علاج كثرة العطاس

كثرة العطاس يتعرّض الإنسان في بعض الأوقات لنوباتٍ مستمرّةٍ من العطاس، ممّا يزيد الانزعاج عند البعض، ولهذه النوبات الكثير من الأسباب، مثل: الحساسيّة، ولمس وبر الحيوانات، والدخان، والعفن، والغبار، وحبوب اللقاح، بالإضافة إلى تغيّر العوامل المرتبطة بالطقس البارد، والرطوبة، لذلك فإنّ أيّ شخصٍ معرضٌ للإصابة به، وبالرغم من فوائد العطاس العديدة التي تتمثل في طرد مسببات الحساسية ومهيجات الجسم، إلّا أنّ استمراره يسبب الكثير من الأضرار كعدم التركيز، والتعب، وسيلان الأنف، والتهاب الأنف، واحمرار العينين،
أقوال وحكم أفلاطون

أقوال وحكم أفلاطون

أقوال وحكم أفلاطون إن العقل الذي يسمو إلى معرفة الحقائق الأبدية لا يفنى حيث يتداعى الجسد، ذلك لأن البشر إنما يذمّون الظلم خوفاً من أن يصبحوا من ضحاياه، لا اشمئزازاً من ارتكابه. مَن يأبى اليوم قبول النصيحة التي لا تكلف شيئاً، سوف يضطر في الغد إلى شراء الأسف بأغلى الأثمان. لا تصحب الشرير فإن طبعك يسرق من طبعه شراً وأنت لا تدري‏. كل إنسان يصبح شاعراً إذا ما لامس قلبه الحب. أتقن عملك تحقق أملك. قليل من العلم مع العمل به أنفع من كثير من العلم مع قلة العمل به. لا تهتم بسرعة العمل بل جودته، لأن الناس
فوائد وأضرار البروتين للشعر

فوائد وأضرار البروتين للشعر

اضرار البروتين على الشعر هُناك عدة أضرار ناتجة عن استخدام البروتين للشعر، وتتضمن الآتي: زيادة كمية البروتين عن المُعدل المطلوب يعمل على زيادة قساوة أعمدة الشعر، وبالتّالي تكسره بسهولة كبيرة. محاربة جفاف الشعر، ولكن زيادة كمية استخدامه أو تكرار استخدامه يؤدي إلى جفاف الشعر أحياناً. سوء استخدام نوع البروتين، أو استخدام البروتين الخاطئ للشعر يؤثر على الشعر بطريقة سلبية. فوائد البروتين للشعر يتم مُعالجة الشعر بالبروتين، لإمداد الشعر بالبروتين اللازم، وهُناك عدة فوائد لبروتين الشعر، منها الآتي:
أضرار التدخين على البيئة

أضرار التدخين على البيئة

أضرار التدخين على البيئة تُوضّح النقاط الآتية أضرار التدخين وآثاره المُدمّرة على البيئة: إزالة الغابات تُعتبر مادة التبغ المكوّن الرئيسي لصناعة السجائر، وتُزرع هذه المادة في الغابات المطيرة، ويُشار إلى أنّ زراعة التبغ بدأت في الحقول الصغيرة، وأصبحت فيما بعد تُغطّي مساحات شاسعة من الحقول الكبيرة، إذ إنّ الحاجة إليها تُؤدي إلى إزالة الغابات في المناطق المزروعة فيها وبالتالي إلحاق الضرر في البيئة، ويجدر بالذكر أنّ أعقاب السجائر المُحترقة أو قدّاحات السجائر تتسبّب في إشعال الحرائق بشكل لا يُعدّ
تعلم اللغة الإنجليزية للأطفال

تعلم اللغة الإنجليزية للأطفال

أفضل طرق تعلم اللغة الإنجليزية للأطفال تعتبر الإنجليزية من أهم اللغات تعلمًا في العالم اليوم، وتعلم الأطفال لهذه اللغة من سنٍ مبكرة يعزز من فرص استفادتهم منها في المستقبل، وتستخدم العديد من الطرق لتعليم الأطفال اللغة الإنجليزية، وفيما يلي، استعراض لعدد منها: الوسائل البصرية تعتبر الوسائل البصرية من أنواع الوسائل التعليمية ، وهي صورة، أو مجسم، أو فيديو أو غيرهِ مما يُستخدم لتوضيح الأشياء، ويتم استخدام هذه الوسائل لجعل الأطفال يربطون بين الكلمات الإنجليزية التي يتعلمونها والأشياء التي تشير
الدول التي لها حق الفيتو

الدول التي لها حق الفيتو

حق الفيتو الفيتو كلمةٌ لاتينيّةٌ تعني (أنا أرفض)، وهو حقٌّ مُنح لخمس دولٍ دائمة العضويّة من أعضاء الأمم المتّحدة، يصرّح لها بموجبه نقض أي قرارٍ يصدر لمجلس الأمن التّابع للأمم المتّحدة، بحيث يتمّ إلغاء القرار قطعيّاً وعدم تنفيذ بنوده إذا قامت دولةٌ أو أكثر من الدّول الخمسة باعتراضه من دون حاجةٍ لإبداء الأسباب. ظهر حقّ الفيتو بعد الحرب العالميّة الثّانية، وانتقده البعض واعتبره ظلماً واستبداداً بحقّ باقي الدّوّل، فقد تمّ نقض العديد من القرارات المهمّة والمصيريّة الّتي كانت ستخدم عدداً من الدّول