طريقة عمل أرز

طريقة عمل أرز

القيمة الغذائية لأرز البسمتي

القيمة الغذائية 100 غرام من أرز البسمتي
الطاقة 356 سعرة حرارية
البروتين 6.67 غرام
الدهون 1.11 غرام
الكربوهيدرات 77.78 غرام
الألياف 2.2 غرام
الحديد 0.80 ملليغرام

أرز بحبّة البركة والسمسم

مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من القِْزحة ( حبة البركة ).
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المُحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوبان من أرز بسمتي.

طريقةُ التحضير

  • غسل الأرز بالماء عدّة مرات ثم وضعه في مصفاة وتصفيته جيداً من الماء.
  • وضع الأرز في قدر متوسط الحجم.
  • إضافة كلٍ من: الملح، الزبدة، الزيت والماء إلى الأرز ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
  • ترك الأرزعلى النار لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين حتّى غليانه ثمّ تقليب الأرز بملعقة خشبية.
  • تغطية القدر ثمّ تخفيف النار تحت القدر وترك الأرز على نار هادئة لمدّة خمس عشر دقيقة.
  • إزالة الغطاء عن القدر ثمّ وضع فوطة نظيفة قطنيّة عليه.
  • إضافة حبّة البركة والسمسم إلى الأرز ثمّ تغطية القدر بالغطاء الموضوع عليه الفوطة القطنية ثمّ ترك الأرز على النار لمدّة من خمس دقائق إلى سبعة دقائق حتّى تشرّب الأرز جيداً بطعم حبة البركة والسمسم.
  • إزالة الأرز عن النار ورفع الغطاء عنه ثمّ تقليب الأرز بخفّة باستخدام شوكة حتّى اختلاط السمسم وحبة البركة مع الأرز.
  • صب الأرز بحبة البركة والسمسم في طبق تقديم مناسب الحجم وتقديمه مباشرة مع السمك ومرق الروبيان.

أرز بالمكسرات والجزر

مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من أرز بسمتي.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفستق الحلبي أنصاف، اللوز أنصاف، الصنوبر والزبيب.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن .
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من: الشطة المجروشة، الفلفل الأسود، الكمون واللومي المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • جزرتان كبيرتا الحجم.

طريقةُ التحضير

  • غسل حبّات الجزر جيداً بالماء ثمّ برش الجزر باستخدام برّاشة الخضروات ووضعه في طبق جانباً.
  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق.
  • إضافة ملعقة كبيرة من: زيت الذرة والملح إلى الماء ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء بشدة.
  • إضافة الأرز إلى الماء المغليّ وتركه على النار لمدّة من سبع دقائق إلى ثمان دقائق حتّى تفتُّح حبّاته دون وصوله درجة النضوج التام.
  • رفع القدر عن النار وتصفية الأرز ووضعه جانباً.
  • وضع السمن في قدر قاعدته سميكة ومناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
  • إضافة الصنوبر إلى الزيت وتقليبه بملعقة معدنيّة ذات ثقوب حتّى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
  • إخراج الصنوبر المقلي من الزيت بملعقة ذات ثقوب ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • تكرار الخطوة السابقة مع ما تبقى من المُكسّرات (الزبيب، الفستق واللوز ) ثمّ وضع المُكسّرات المقلية على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • إضافة الجزر إلى نفس القدر الذي قُليَت فيه المكسرات وتقليب الجزر بملعقة خشبية حتّى ذبوله مع الحرص على عدم جفاف الجزر.
  • إضافة كلٍ من: الشطة ، الفلفل، الكمّون، اللومي، الهيل والملح إلى الجزر وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة الأرز إلى خليط الجزر والبهارات وتقليبه بملعقة خشبية مع باقي المكونات.
  • تغطية القدر وتخفيف النار تحته ثمّ ترك الأرز على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتّى تسكّره.
  • إضافة المكسرات المقلية إلى الأرز وتقليب الأرز مع المكسرات بإستخدام الشوكة.
  • صب الأرز بالمكسرات في طبق تقديم متوسط الحجم ثمّ تقديمه ساخناً مع اللحوم أو الدجاج المشوي.
مزيد من المشاركات
مشاركة الرسول الكريم في بناء الكعبة المشرفة

مشاركة الرسول الكريم في بناء الكعبة المشرفة

مشاركة الرسول الكريم في بناء الكعبة المشرفة اشترك في البناء معظم أهل مكة، وشارك في ذلك الشيوخ وأصحاب الصدارة، لما لهذا العمل من الشرف والمكانة، وكان ممن شارك في البناء النبي -صلى الله عليه وسلم-، وعمه العباس بن عبد المطلب -رضي الله عنه-. ومن الحوادث التي حصلت للنبي -صلى الله عليه وسلم- أثناء البناء أنّ العباس أشار على النبي -صلى الله عليه وسلم- أن يضع رداءه على عاتقه حتى يحميه من قسوة الحجارة التي ينقلونها في البناء، وهذا ما كان يفعله الرجال، فلما فعل ذلك النبي -صلى الله عليه وسلم- إذا به يسقط
إبراهيم الحجاج (فنان سعودي)

إبراهيم الحجاج (فنان سعودي)

نشأة إبراهيم الحجاج إبراهيم الحجاج هو ممثلّ وعازف موسيقي وستاند أب كوميديان،وُلِد في مدينة الدمام في المملكة العربية السعودية، وكانت ولادته بتاريخ الحادي عشر من يناير عام 1994 م، حيث نشأ إبراهيم وترعرع في مدينة الدمام وقضى معظم حياته في أحيائها، وبعد إنهائه لدراسته الثانوية التحق إبراهيم بجامعة الملك فهد للبترول والمعادن ليدرس تخصص التسويق ، حيث حصل على درجة البكالوريوس في هذا التخصص. الحياة العلمية والعملية لإبراهيم الحجاج الحياة العلمية لإبراهيم الحجاج بعد إنهاء إبراهيم الحجاج لدراسته
كلمات عن العتاب

كلمات عن العتاب

كلمات عتاب للحبيب صعب أن ينتهي الحب الصادق نتيجه لأمر تافه والأصعب أن يستمر الفراق لأن كل طرف ينتظر إشاره الرجوع من الآخر. في الغياب نرى من نحب بصورة أوضح ونشعر بمدى أثرهم وتأثيرهم بشكل أدق ففي الغياب تكبر محبتنا لهم وتصغر محبتنا لأنفسنا. وأخشى من عتاب يفهم كرهًا، ومن صمت يفهم تجاهلًا، ومن كلام قد أندم عليه، ومن رحيل يؤلمني غدًا . أفضل واحلى عتاب هو الذي ياتي من محب مخلص وفي . وهناك عتاب يأتي دون كلام يأتي على هيئة سكوت أو إبتعاد، أو على هيئة تجاهل. في حياتي كلها لم أصافح مثلك فقم وصافح قلبي
أهمية الرسم

أهمية الرسم

التواصل بين البشر قديماً يرجع تاريخ الرسم لحقبة قديمة إلى ما قبل التاريخ، حيث كان يُعتبر الشكل الوحيد للتواصل بين البشر، وقد وُجدت الرسومات على جدران المقابر، والمزهريات، وجدران المنازل، والأواني وغيرها، فمن خلال هذه الرسومات تمّ دراسة التاريخ جيداً، ثمّ أصبح الرسم في الوقت الحالي أكثر ذكاءً وتقدماً. تحسين الصفات الشخصيّة يُساعد الرسم على اكتساب وتحسين العديد من الصفات الشخصية لدى الرسام، ومن هذه الصفات: التمتّع بعددٍ من الخلايا الدماغية النشطة؛ حيث أوجدت عدة دراسات أنّ الرسم يؤثّر على الدماغ
حكم عن الورد

حكم عن الورد

حكم عن الورد فيما يأتي أبرز الحكم عن الورد: تذكّر أنّ أجمل ما في الحياة هي الأشياء الأقلّ نفعاً كالطّواويس والورود. الورود هي الطبيعة الصامتة النّابضة بكلّ أنواع الحياة. إنّ الورود من أفضل الطّرق للاعتذار ، لأنّها تبثّ ما في القلب. يلتصق أريج الزّهرة باليد التي تقدّمها. امنح وردة، تمنح ابتسامة، ويسجل اسمك في ديوان الرومانسية. عند مشاهدتك للورود ينتابك إحساس جميل، كأنّه شخص يقول لك سأجعل الحياة جميلةً من أجلك. الطّريق المفروشة بالورد لا تقود إلى المجد. إذا شعرت بالتّشاؤم، فتأمّل وردة. إذا نمت
طريقة عمل مساج للجسم

طريقة عمل مساج للجسم

المساج جرت العادة عند الناس في اللجوء إلى الأدوية والمسكنات لعلاج الشد العضلي وتشنجات الجسم وآلامه، ولكن مساج الجسم من أفضل العلاجات لهذه الآلام وليس فقط التسكين، ويمكن القيام بهذا المساج في المنزل دون الاضطرار للذهاب إلى مراكز العلاج ودفع المبالغ الباهظة، حيث يعمل المساج على تنشيط وظائف الأعضاء إضافة إلى الشعور بالراحة والاسترخاء ويتم ذلك بالضغط على الجسم إمّا باستخدام الأيدي أو باستخدام آلات خاصة. طريقة عمل مساج الجسم تكون الطريقة كالآتي: حمام دافئ: قم بأخذ حمام دافئ قبل البدء بالتدليك ليصبح
طريقة عمل طاجن الكوارع

طريقة عمل طاجن الكوارع

الطاجن يمكن تعريف الطاجن بأنه الوعاء المصنوع من الطين الثقيل، وهو يعدّ من أشهر الأطباق التي يمكن إعدادها في المغرب العربي، ويعود أصل الطاجن إلى شمال إفريقيا ويتألف من جزأين رئيسيين هما القاعدة المسطحة شبه الدائرية والمرتفعة قليلاً، والغطاء الذي يكون على شكل قبة مخروطية الشكل. يُطهى الطاجن على نار منخفضة ويحتاج إلى ساعات متعددة، وهناك الكثير من أنواع الطاجن المشهورة في العالم مثل طاجن الدجاج والليمون، وطاجن اللحم والطماطم. خلال هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة تحضير طاجن الكوارع الشهي. طاجن
ما هو القثاء

ما هو القثاء

القثاء يُعرف القثاء بأنّه نوع من البطيخ النباتي، وهو نبات مشابه وقريب من الخيار، ولكنّه أطول منه، وله أسماء عديدة في مصر؛ حيث يسمّى بالخيار، والفقوس، والعجّور. يعدّ القثاء فاكهة خضراء، وموطنه الأصلي منطقة الهيمالايا الصينية، كما ورد ذكره في القرآن الكريم؛ إذ يقول تبارك وتعالى: (فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا ۖ قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَىٰ بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ). ينمو القثّاء بالامتداد