كيفية طبخ شرائح الديك الرومي

كيفية طبخ شرائح الديك الرومي

الديك الرومي

يعتبر الديك الرومي من الأطعمة اللذيذة والمفضلة عند بعض الأشخاص، وهذه الوجبة لها خصوصيّة عند البعض في احتفالات عيد الميلاد وعيد الشكر السنوية في الولايات المتحدة الأمريكية، كما أن لحم الديك الرومي من الوجبات الخفيفة، والتي تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة، ويمكن إعداد الديك الرومي بالعديد من الطرق، وكل طريقة مختلفة في مذاقها باختلاف التوابل وطريقة الطهي.

شرائح الديك الرومي في الفرن

المكوّنات:

  • خمسمائة غرام من الديك الرومي، ويكون على شكل شرائح.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الطحين .
  • كوب من الكعك المطحون أو البقسماط.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • حبة من القرع، صغيرة شبة متوسطة الحجم.
  • جزرتان، كبيرتا الحجم.
  • حبتان من الطماطم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق والرّغبة.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من الجبن المبروش.

طريقة التحضير:

  • اغسلي شرائح الديك الرومي بالماء والليمون بشكل جيد، ثم رشي هذه الشرائح بالملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
  • غمسي الشرائح بالطحين، وبعدها غمسيها في الحليب ثم البقسماط .
  • اقلي هذه الشرائح في الزيت الحامي حتى تتحمّر.
  • قطعي الجزرة ، والبندورة، والبصلة، والقرعة ، على شكل مربعات، ثم ضعيها في وعاء على نار هادئة.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخضروات، وقلبّيها لفترة قصيرة، ثم ارفيعها عن النّار.
  • أحضري وعاء البايركس، وادهنيه بالزبدة أو بالزيت، ثم ضعي شرائح الديك المقلية، وأضيفي عليها الخضار، ورشي عليهم الجبن.
  • أدخلي البايركس في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
  • بعد ذلك أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج، حيث تؤكل مع الحساء أو الشوربة .

شرائح الديك الرومي المقلية

المكوّنات:

  • كوبان من الحليب.
  • بيضة.
  • ملح وذلك حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الخردل .
  • دقيق أبيض.
  • زيت للقلي.
  • شرائح من صدور الديك الرومي.

طريقة التحضير:

  • أحضري في البداية وعاءً، وضعي فيه الديك الرومي بعد أن تكوني قد غسلتيه بالماء والليمون.
  • أضيفي البيضة، والحليب ، والملح، وصلصة الخردل، واخلطيهم مع بعضهم البعض بشكل جيّد.
  • غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • بعد ذلك أحضري الدقيق وانخليه وغمّسي فيه شرائح الديك الرومي.
  • ضعي الشرائح في الزيت الساخن لكي يتحمّر.
  • بعد ذلك ضعيه في صحن التقديم، وزيّنيه بالخضار كالخس، أو الخيار، أو البندورة ، ومن الممكن أن تضعي عليه شرائح الليمون للزينة.

شرائح الديك الرومي المحمّصة

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من شرائح الديك الرومي ، وتكون مقطعة على شكل شرائح الفيليه.
  • فص من الثوم المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • القليل من عصير الليمون الحامض.

التحميص:

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • بيضتان.
  • كوب من الخبز المحمّص .
طريقة التحضير: 
  • رققي شرائح الديك الرومي قليلاً.
  • أضيفي إلى شرائح الديك الرومي التوابل والبقدونس والثوم وعصير الليمون.
  • اتركيها لمدة ساعتين تقريباً حتى تتشرّب كل التوابل ثم نباشر بعمليه التحميص.
  • مرّري شرائح الديك الرومي على الطحين الأبيض ثم على البيض المخفوق ثم على الخبز المحمّص.
  • بعد ذلك ضعي هذه الشرائح في الزيت الحار، وقلّبيها على الجهة الأخرى لكي تتحمّر.
  • ضعي الشرائح المقليّة على ورق نشّاف لكي يمتص كل الزيت منها.
  • بعد ذلك ضعيها في صحن التقديم وقدميها مع سلطة الخضار .

شرائح بيكاتا الديك الرومي مع الخضار السوتيه

المكوّنات:

  • نصف كيلو من شرائح الديك الرومي، وتكون مقطعة على شكل فيليه بدون عظام أو جلد.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوبان من مرقة الدجاج .
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، أي حوالي ليمونة كبيرة.
  • خضار سوتيه طازج كشرائح الجزر، والكوسا ، والفاصولياء الخضراء، وشرائح الفلفل الأحمر.
  • بقدونس مفروم ويستخدم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • دقي شرائح الديك الرومي على لوح تقطيع اللحوم .
  • أحضري صينية وضعي فيها الشرائح، وتبليها بالملح والفلفل، ثم غمسيها في الحليب.
  • بعد ذلك رشي شرائح الديك الرومي بالطحين، وحاولي أن تتخلّصي من الطحين الزائد.
  • سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  • حمّري شرائح الديك في زيت الزيتون إلى أن يصبح لونها ذهبياً من الجهتين، لعدة دقائق وارفعيها جانباً.
  • بعد ذلك أضيفي إلى زيت الزيتون المتبقي من التحمير كلاً من الزبدة وعصير الليمون ومرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من الطحين.
  • قلبيها على النار حتى يتكون صوص خفيف على شكل صلصة بيضاء.
  • اتركي الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم ضعي شرائح الديك الرومي على الخليط واخفضي درجة الحرارة حتى تنضج الشرائح.
  • ضعي الشرائح في طبق التقديم، وضعي فوقها الصلصة المتبقية (صلصة الزبدة والليمون) وزينيها بالبقدونس المفروم، ويمكن أن توضع معها شرائح الخضار السوتيه الملونة.
  • من الممكن أن تقدميها مع طبق الأرز الأبيض .

مكعبات الديك الرومي بالكاري

المكوّنات:

  • بصلتان مقطعتان على شكل شرائح.
  • زيت عبّاد الشمس .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الطماطم المبشورة.
  • كوب من مرق الخضار.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • كوب من صدور الديك الرومي المسلوقة، وتكون مقطعة على شكل مكعبات.
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة المقطعة وتستعمل للتزيين.

طريقة التحضير:

  • أحضري مقلاة تكون متوسطة الحجم، وضعي فيها زيت عباد الشمس ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
  • أضيفي شرائح البصل إلى المقلاة، وقلبيها بشكل جيّد لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والثوم المفروم على حسب الرغبة.
  • أخفضي درجة الحرارة، واتركي المقلاة على النار لمدة ثلاث دقائق.
  • أضيفي مسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الكاري، وجوز الهند، والطماطم المبشورة ثم قلبيهم جيّداً.
  • أضيفي كريمة الطبخ إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب واتركيه حتى يبرد.
  • أحضري صحن البايركس، وضعي فيه مكعبات الديك الرومي ، وخليط الكريمة ثم ضعيه في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • بعد أن ينضج، أخرجي الصحن من الفرن، ثم زيّنيه بأوراق الكزبرة وقدميه.

فيديو شرائح الديك الرومي

شرائح الديك الرومي لا تقاوم، سواء تم تقديمها كطبق رئيسي أو حتى جانبي، فلا تفوت طريقة إعدادها:

مزيد من المشاركات
أسباب تقطع النوم

أسباب تقطع النوم

تقطع النوم يعتبر النوم من الأمور الأساسية التي يحتاجها الجسم، كالغذاء، والشراب، إلا أن حاجة الإنسان إليه تختلف باختلاف العمر وتقدمه، فبعض الأشخاص تكفيهم أربع ساعاتٍ من النوم، بينما هناك أشخاصٌ لا تكفيهم عشر ساعاتٍ من النوم، وبعضهم يعاني من الأرق وتقطع نومه أثناء الليل، مما يعرضه للإرهاق والتوتر، ويعرضه للمشكلات النفسية والاجتماعية المترتبة على فقدان الهدوء والراحة، وفي هذه المقالة سنتعرف على أسباب تقطع النوم. أسباب تقطع النوم الإضاءة: تعتبر الإضاءة من العوامل المؤثرة في النوم بشكلٍ قوّيٍ
طرق الوقاية من فيروس الكبد A

طرق الوقاية من فيروس الكبد A

طرق الوقاية من فيروس الكبد A فيروس الكبد A، أو التهاب الكبد أ، أو فيروس الكبد أ، أو التهاب الكبد الوبائي أ، أو التهاب الكبد الفيروسي أ، أو مرض الوباء الكبدي أ، أو مرض الكبد الوبائيّ أ (بالإنجليزية: Hepatitis A) يمكن الوقاية منه باتباع عدد من النصائح؛ حيث تساهم في منع انتشاره، ومن هذه النصائح ما يأتي: لقاح فيروس الكبد الوبائي أ يوفر لقاح فيروس الكبد الوبائي أ (بالإنجليزية: Hepatitis A vaccine) حماية من الإصابة بهذا الفيروس ، حيث يعتبر هذا اللقاح آمنًا وفعّالًا، ويُعطى لقاح فيروس الكبد الوبائي
طريقة تحضير طاجين الجبن

طريقة تحضير طاجين الجبن

طاجين الجبن إنّ الطّاجين نوعٌ من أنواع الفخّار الذي يُستعمل لطبخ أنواع مختلفة من الأطعمة في بلاد المغرب العربي، يوجد تنوّعٌ كبير جدّاً في أنواع الطّّواجن، فهنالك طاجين الخضار، وطاجين السّمك، ويوجد أيضاً طاجين الجبن الذي يُعدُّ من أطباق المقبّلات المشهورة في تونس وليبيا والمغرب العربي. إنّ أساس هذا الطّبق يتكوّن من البيض والجبن، ولكن يمكن إضافة مكوّنات أخرى عديدة لتناسب ذوق عائلتك؛ كاللّحم المفروم أو الخضار مثل البازيلّاء أو الجزر، ويمكن أيضاً الاستفادة من الدّجاج المتبقّي من طبخةٍ سابقة
ماذا ينتج عن حرق الهيدروجين

ماذا ينتج عن حرق الهيدروجين

حرق الهيدروجين إنّ ما ينتج عن حرق الهيدروجين يعتمد على البيئة الموجود فيها، ونوع الحرق الذي يمر به، وعمومًا هناك طريقتان لذلك، الأولى: هي الحرق الناتج عن استخدامه في الاندماج النووي في التفاعلات القوية التي تسبب تكوّن النجوم في الفضاء، وفي هذه التفاعلات النووية يتعرّض الهيدروجين لضغط هائل حتى يُنتج كميات كبيرة من الحرارة والضوء، حيث يستخدم التفاعل النووي ذرة هيدروجين ويدمج الأجزاء الأخرى من عديد ذرات الهيدروجين في ذرة الهيليوم ليتشكّل ما يسمى بالنجم النيوتروني. أمّا الطريقة الثانية فهي حرق
قواعد السلامة الطرقية للراجلين

قواعد السلامة الطرقية للراجلين

قواعد السلامة الطرقية للراجلين توجد العديد من القواعد والإجراءات التي يجب على المشاة اتباعها والحرص عليها أثناء تجوالهم في الشارع، والتي تهدف إلى الحفاظ على سلامتهم، وحمايتهم من التعرض لأيّة أخطار أو حوادث مرورية، ومن ضمن هذه القواعد ما يأتي: السير على الرصيف. السير في مواجهة السيارات والحركة المرورية في حالة عدم توفر رصيف، وذلك لكي يتمكن الشخص من رؤية جميع السيارات القادمة. الحرص على عبور الشارع من الممرات المخصصة للمشاة مع التأكد تمامًا قبل قطع الشارع من عدم وجود أيّ سيارات قريبة، وذلك
أضرار صحون الميلامين

أضرار صحون الميلامين

أضرار الميلامين وجدت أحدث الدراسات أنّه يمكن لتناول الوجبات في الأواني المصنوعة من الميلامين أن يكون ضاراً بالصحة؛ حيث إنّه يمكن أن يزيد من خطر تكوّن الحصى في الكلى ، كما عُرِف تأثير بلورات الميلامين في أنابيب الكلى، فقد وُجد أنّها تؤدي إلى إغلاقها، وإيقاف إنتاج البول، ممّا يقلل احتمالية الإصابة بالفشل الكلوي، وفي بعض الحالات الموت، كما ثبت أنّ الميلامين له آثارٌ مسرطنةٌ في حيوانات المختبر، إلّا أنّه لا توجد دلائلٌ على احتمالية زيادة خطر الإصابة بالسرطان على البشر؛ ومن أعراض التسمُّم
اسم يحيى في القرآن

اسم يحيى في القرآن

يحيى في القرآن ورد اسم يحيى في القرآن الكريم في سورة مريم إشارةً إلى ولد زكريّا -عليه السلام-، ولم يُذكَر اسم يحيى لأحدٍ قبله أوغيره في ثنايا آيات القرآن الكريم، والراجح عند أهل العلم أنّ الله -عزّ وجلّ- تولّى تسمية يحيى -عليه السلام- بهذا الاسم، وقد ذكر الطبري -رحمه الله- في تفسيره أنّه لم يُسمّى أحدٌ قبل يحيى -عليه السلام- بهذا الاسم؛ استناداً إلى قول الله سبحانه: (يا زَكَرِيّا إِنّا نُبَشِّرُكَ بِغُلامٍ اسمُهُ يَحيى لَم نَجعَل لَهُ مِن قَبلُ سَمِيًّا). سبب اسم يحيى ذكر العلماء سبب تسميته
طرق تزيين الكب كيك

طرق تزيين الكب كيك

القيمة الغذائيّة لكريمة الخفق القيمة الغذائيّة 100 غرام من كريمة الخفق الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 20.00 غرام الكربوهيدرات 20.00 غرام الكوليسترول 100 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام السكّر 20.0 غرام كريمة الشوكولاتة المكونات ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثمئة غرام من الشوكولاته البيضاء. ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من الكريمة. طريقة التحضير تسخين الكريمة والعسل على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة ثمّ إضافة الشوكولاتة والفانيلا والتقليب بملعقة خشبيّة إلى أن تذوب