طريقة تحضير طاجين الجبن

طريقة تحضير طاجين الجبن

طاجين الجبن

إنّ الطّاجين نوعٌ من أنواع الفخّار الذي يُستعمل لطبخ أنواع مختلفة من الأطعمة في بلاد المغرب العربي، يوجد تنوّعٌ كبير جدّاً في أنواع الطّّواجن، فهنالك طاجين الخضار، وطاجين السّمك، ويوجد أيضاً طاجين الجبن الذي يُعدُّ من أطباق المقبّلات المشهورة في تونس وليبيا والمغرب العربي.

إنّ أساس هذا الطّبق يتكوّن من البيض والجبن، ولكن يمكن إضافة مكوّنات أخرى عديدة لتناسب ذوق عائلتك؛ كاللّحم المفروم أو الخضار مثل البازيلّاء أو الجزر، ويمكن أيضاً الاستفادة من الدّجاج المتبقّي من طبخةٍ سابقة واستعماله في تحضير طبق طاجين الجّبن. في هذا المقال سنذكر لكم طريقةً سهلة ومحبوبة من كافّة ربات البيوت لتحضير طاجين الجبنة مع الدّجاج.

إعداد طاجين الجبن

المكوّنات

  • كوب من صدر الدّجاج المسلوق، مقطّع إلى مكعّبات.
  • ست أو ثماني حبّات من البيض.
  • حبّتان كبيرتان من البطاطا، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
  • حبّة متوسّطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر الحار، مقطّع إلى شرائح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزّيتون الأسود، من غير البذر ومقطّع إلى حلقات.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع شرائح من جبنة المربّعات الخّاصة بشطائر البرغر.
  • أربع قطع من الجبنة الكريميّة القابلة للدّهن، أي نوع من جبنة المثلّثات الموجودة لديك.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلّا أو أيّ نوعٍ آخر تفضّلينه.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التّحضير

  • ضعي كميّةً من الزّيت، اقلي الخضار كل نوعٍ على حدة في الزّيت السّاخن، ابدئي أوّلاً بمكعّبات البطاطا، ثمّ البصل فالفلفل الأخضر الحار.
  • ضعي الخضار المقليّة فوق مناديل المطبخ لتمتص الزّيت الزّائد ثمّ رشّيها بالملح.
  • سخّني الفرن على حرارة مئة وخمسٍ وسبعين، اخلطي صدور الدّجاج مع الزّيتون، والبصل، والبطاطا، والبقدونس، والفلفل الأخضر.
  • قطّعي شرائح الجبن إلى مربّعات وضعيها مع الخضار، وقلّبيها جيداً.
  • أضيفي الجبنة الكريميّة إلى الخليط وقلّبي.
  • اخفقي البيض جيّداً مع الفلفل الأسود ثمّ اسكبي البيض على خليط الخضار.
  • ادهني صينيّة الفرن بالزّيت النّباتي، واسكبي الخليط في الصّينيّة وزيّنيها بجبنة الموزاريلّا.
  • أدخلي الصّينيّة إلى الفرن لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة أو حتّى يتماسك الخليط وينضج البيض.
  • حمّري وجه الطّاجين قليلاً، أخرجيه من الفرن وقطّعيه إلى مربّعات وقدّميه مع كأسٍ من الشّاي.
  • يمكن تقديم طاجين الجبن كأيّ وجبةٍ في اليوم، سواءً كانت الإفطار أو الغداء أو حتّى العشاء.
مزيد من المشاركات
كيفية تحلية مياه البحر

كيفية تحلية مياه البحر

طرق تحلية مياه البحر التحلية بالطرق الحرارية تتضمن هذه العملية تسخين المياه حتى تتبخر، ثم تكثيف البخار الناتج للحصول على الماء النقي، وتتضمن ثلاث مراحل؛ وهي التقطير بالبخار (بالإنجليزية: vapor distillation)، والتقطير مُتعدد المراحل (بالإنجليزية: multistage distillation)، والتقطير متعدد التأثير (بالإنجليزية: multiple-effect distillation)، ومن الجدير بالذكر أن هذه العملية تحتاج إلى كمية كبيرة من الطاقة لتسخين المياه. التحلية بالطرق الكهربائية يتم في هذه الطريقة استخدام التيار الكهربائي لفصل
كيف تتخلص من الغيبة والنميمة

كيف تتخلص من الغيبة والنميمة

علاج الغيبة يمكن علاج الغيبة بعدة وسائل ومنها: تذكر المغتاب غضب الله تعالى، وأنّ الغيبة من عظائم الذنوب، حيث نفّرنا الله تعالى منها بقوله: (وَلَا تَجَسَّسُوا وَلَا يَغْتَب بَّعْضُكُم بَعْضًا ۚ أَيُحِبُّ أَحَدُكُمْ أَن يَأْكُلَ لَحْمَ أَخِيهِ مَيْتًا فَكَرِهْتُمُوهُ)، فشبّه الله تعالى المغتب بمن يأكل لحم أخيه جيفة أي وهو ميّت. نظر المغتاب إلى عيوب نفسه، فيدرك أنّها ليست سليمة من الأخطاء والعيوب، ثمّ يضع نفسه مكان الطرف المقابل ويرى هل يرضى على نفسه أن يغتابه غيره إذا سيتوقف المغتاب عن هذا الفعل
ما هي معايير الجمال عند المرأة

ما هي معايير الجمال عند المرأة

جمال المرأة لا شك في أنّ لكل إنسان نظرته الخاصة في الجمال خصوصاً جمال المرأة؛ حيث إنّ لكل شعب من الشعوب معايير خاصة في هذا المجال، ومثال على ذلك الشعب اليابانيّ الذين يرى بأنّ الجمال عند المرأة يتمثل في نعومتها، ورقتها، وصوتها الأنثوي الساحر، كما أنّ هناك بعض الشعوب الإفريقيّة التي ترى بأنّ جمال المرأة يزداد كلما ازدادت درجة سواد بشرتها؛ لأنّهم يرون أنّ هذه الصفة تدلّ على صفاء العرق، إلا أنّ هناك مجموعة من معايير الجمال التي يتفق عليها العديد من الناس حول العالم، والتي سنذكرها في هذا المقال.
ما هو سبب مرض الكورونا

ما هو سبب مرض الكورونا

الكورونا يُمثل فيروس الكورونا (بالإنجليزية: Coronavirus) عدوى حديثة الظهور، وقد سُجّل أو ظهور له في المملكة العربية السعودية عام 2012م، وهذا الفيروس نادرٌ جداً وينتقل بين الأشخاص عن طريق العدوى، ويؤثر بشكلٍ أكبر في كبار السنّ والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة. إذا كنت تبحث عن فايروس كورونا الجديد، وما أصل انتشاره؟ وما علاقته بفيروسات كورونا السابقة؟ وما أعراضه؟ وهل هناك طرق للوقاية منه وعلاجه؟ ننصحك بقراءة مقال ما هو فيروس كورونا الجديد 2019-20 الذي يطرح الحقائق العلمية الكاملة حول الفيروس الجديد.
كيف أعمل مطوية

كيف أعمل مطوية

وسائل الاتّصال هناك عدّة وسائل للاتصال وتبادل المعلومات في المجتمع، فمنها الاتصال الشفهي والمكتوب، والمسموع، والمرئي، وتختلف المهارات اللازمة للاتصال من إنسانٍ لآخر، ولا تعتمد عملية الاتصال الناجح للمعلومات على مضمون الرسالة والمعلومات المراد إيصالها أو تبادلها فحسب، وإنما تعتمد أيضاً على شكل وأسلوب تمثيل الرسالة وتقديمها للمتلقي. تعتبر المنشورات من أكثر وسائل الاتصال شيوعاً في المجتمع، وتتنوّع المواد المنشورة وتختلف أغراضها باختلاف الجمهور المستهدف بها، فبعضها مصمّم باليد وبعضها مصمم
مقدمة موضوع تعبير عن العلم وأهميته

مقدمة موضوع تعبير عن العلم وأهميته

مقدمة تعبير عن أهميّة طلب العلم اهتمّت الثقافات والحضارات المختلفة بطلب العلم، ففضول الإنسان تجاه نفسه وتجاه الكون أمر فطري سببه العقل الذي وهبه الله للإنسان، الأمر الذي يميزه عن باقي الكائنات بالإدراك والتفكير والاختيار. وقد حثّ الإسلام على العلم وأعلى من منزلة العلماء، فقال الله تعالى "مَن سلَكَ طريقًا يلتمِسُ عِلمًا، سهَّلَ اللهُ له طريقًا إلى الجنَّةِ" ، وذلك إن دلّ على شيء فهو يدل على أهميّة العلم الكبيرة في الدنيا وأجره الكبير في الآخرة ومن المعلوم أن المعرفة كانت وما زالت قوة للفرد
عمل الفاصولياء الخضراء على الطريقة المصرية

عمل الفاصولياء الخضراء على الطريقة المصرية

الفاصولياء الخضراء تدخل الفاصولياء الخضراء في تحضيرالعديد من الأطباق والشوربات، لفائدتها الكبيرة المتمثلة باحتوائها على عناصر وفيتامينات متعددة، وتمتاز بأنّها من الخضروات التي لا تحتاج إلى وقت طويل في الإعداد، غير أنّ طريقة تحضيرها تختلف من مطبخٍ إلى آخر، وسنذكر في هذا المقال وصفتين لتحضير الفاصولياء الخضراء في المطبخ المصري. الفاصولياء الخضراء باللحم المكوّنات نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء. خمس حبّات ناضجة من البندورة. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة. ستة فصوص من الثوم. ربع كوب من زيت
أمثلة على الأفعال الناسخة من القران

أمثلة على الأفعال الناسخة من القران

الأفعال الناسخة الأفعال الناسخة ثلاثة أنواع، هي كالآتي: ما يرفع المبتدأ وينصب الخبر، وهو: كان وأخواتها ، ويسمى المبتدأ: اسمًا لها أو فاعلًا (مجازًا)، ويسمى الخبر خبرًا أو مفعولًا (مجازًا). ما ينصب المبتدأ ويرفع الخبر، وهو: إن وأخواتها، ويسمى المبتدأ اسمها، والخبر خبرها. ما ينصبهما معًا (ينصب المبتدأ وينصب الخبر)، وهو: ظن وأخواتها ، ويسمى الأول مفعولًا أولًا، والثاني مفعولًا ثانيًا. أمثلة على الأفعال الناسخة من القرآن الكريم كان وأخواتها تنقسم أخوات كان إلى: ناسخ بلا شرط، وهي: (كانَ، أمْسى،