عمل الفاصولياء الخضراء على الطريقة المصرية

عمل الفاصولياء الخضراء على الطريقة المصرية

الفاصولياء الخضراء

تدخل الفاصولياء الخضراء في تحضيرالعديد من الأطباق والشوربات، لفائدتها الكبيرة المتمثلة باحتوائها على عناصر وفيتامينات متعددة، وتمتاز بأنّها من الخضروات التي لا تحتاج إلى وقت طويل في الإعداد، غير أنّ طريقة تحضيرها تختلف من مطبخٍ إلى آخر، وسنذكر في هذا المقال وصفتين لتحضير الفاصولياء الخضراء في المطبخ المصري.

الفاصولياء الخضراء باللحم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
  • خمس حبّات ناضجة من البندورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ست قطع كبيرة من لحم الخروف أو العجل.
  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • ربع كوب من الشعيرية.
  • مكعّبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم في قدر وأضيفي إليه ماء مغلياً، وضعيه على نارٍ عالية.
  • أزيلي الرغوة البنّية بعد تشكّلها على وجه الماء.
  • افرمي نصف بصلة، وأضيفيها مع البهار المشكّل، والملح، والقرفة إلى اللحم.
  • غطي اللحم، ودعيه لثلاثين دقيقة على نارٍ متوسطة.
  • قطّعي البندورة، ثمّ اعصريها بوساطة الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي عصير البندورة، وصلصة البندورة على اللحمة، واتركي القدر على النار مدّة ثلاثين دقيقة أخرى.
  • انقعي الأرز في الماء الدافئ.
  • قطّعي الفاصولياء، وافرمي النصف الثاني من البصلة فرماً ناعماً، وقلّبيهما معاً بنصف كمية الزيت إلى أن يكسب البصل اللون الذهبي.
  • أضيفي الفاصولياء على اللحم واطهيها على النار لنصف ساعة.
  • قطّعي الثوم إلى شرائح، واقليها في ملعقة من الزيت، ثمّ أضيفيها إلى الفاصولياء، وارفعيها عن النار.
  • رشي الفلفل الأسمر على وجهها وقّلبيها.
  • ضعي ما تبقّى من الزيت في قدر، وشوّحي فيه الشعيرية حتّى يتغير لونها، ثمّ أضيفي أربعة أكواب من الماء، والملح، ومكعّبات المرق، ودعي المزيج حتّى يغلي.
  • صفّي الأرز من الماء، وأضيفيه على الشعيرية، وحرّكيه، ثمّ دعيه على نارٍ متوسطة كي يتشرّب الأرز الماء.
  • اتركي الأرز على نارٍ هادئة مدّة ربع ساعة.
  • قدمي الفاصولياء بجانب الأرز بالشعيرية.

الفاصولياء الخضراء بالزيت

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
  • ضمة كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثمانية فصوص مهروسة من الثوم.
  • أربع حبات متوسطة من البندورة المقشّرة والمقطّعة لقطع صغيرة.
  • ملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قطّعي الفاصولياء لقطع طوليّة صغيرة طول القطعة حوالي سنتيمترين، ثمّ اغسليها جيّداً.
  • ضعي القليل من الزيت في قدرٍ، وأضيفي إليه الفاصولياء وشوحيها لعدّة دقائق.
  • اغمري الفاصولياء بالماء، ودعيها على نارٍ متوسطة، ثمّ أضيفي البندورة بعد مرور حوالي عشر دقائق.
  • دعي الفاصولياء لخمس دقائق، ثمّ أضيفي الكزبرة، والثوم.
  • حرّكي الفاصولياء جيداً لخمس دقائق، ثمّ أبعديها عن النار.
مزيد من المشاركات
أين يعيش البط

أين يعيش البط

أماكن تواجد البط يعيش البط بالقرب من المياه العذبة ومياه البحر، وفي جميع قارات العالم باستثناء القارة القطبية الجنوبية، ويرجع ذلك إلى أنّ البط من الطيور المُحبّة للمياه، ويتميز بكونه أصغر حجماً مقارنةً مع الطيور المائية الأخرى؛ مثل: الإوز، أو البجع، وهي من الطيور التي تُجيد السباحة جيداً، بسبب امتلاكها ميزتين فريدتين، وهما: الأقدام الغشائية، والريش المقاوم للماء. حقائق عن البط يمكن العثور على البط بالقرب من موائل المياه العذبة والمالحة، ويتكاثر معظمه مرةً واحدةً فقط كلّ عام، وتستمر الرابطة بين
أجمل جزر في العالم

أجمل جزر في العالم

جزر المالديف تقع جزر المالديف في المحيط الهندي، وتتألف من 26 جزيرة مرجانية طبيعية، وهي من أكثر الجزر سحراً في العالم، مياهها كريستالية زرقاء مضيئة، وهي مغرية بالنسبة للغواصين بسبب شعابها المرجانية. جزيرة بورا بورا تقع جزيرة بورا بورا في وسط جنوب المحيط الهادئ، على بعد 265 كيلومتراً شمال غرب تاهيتي، وهي جزيرة فرنسية بركانية، وأفضل ما يميزها البحيرة الضخمة في الفيركوليك، وتتمتع الجزيرة بالمياه الصافية، والسلاحف، والأسماك، وأسماك القرش، وهي مكان مناسب للغوص. جزيرة بالاوان تقع جزيرة بالاوان في
ضيق التنفس الفجائي

ضيق التنفس الفجائي

ضيق التنفس الفجائي يُسبب ضيق التنفّس الفجائيّ (بالإنجليزية: Sudden breathlessness) فقدان القدرة على التنفّس بشكلٍ مفاجئ وسريع مع استمرار الشعور بضيق التنفس لمدّة زمنيّة طويلة، وتُعرَف هذه الحالة بأزمة ضيق التنفس المفاجئ (بالإنجليزية: Sudden breathlessness crisis)، وفي الحقيقة عادةً ما تسبب الخوف والقلق للمصاب والأشخاص المحيطين به، ويُشار أنّه من الطبيعيّ الشعور بضيق في تنفس بشكلٍ مفاجئ في بعض الحالات عند ممارسة بعض الأنشطة الشاقّة أكثر من المعتاد، ولكن في حال الشعور بالضيق دون سبب وبشكلٍ مفاجئ
كيف اجعل بشرة وجهي صافية

كيف اجعل بشرة وجهي صافية

بشرة الوجه البيضاء الصافية تسعى غالبية السّيدات إلى الحصول على بشرةٍ وجه بيضاء فاتحة نضرة وصافيّة، وخاليّة من العيوب، لكنّ البشرة تواجه العديد من العوامل الضّارة، مثل التّلوث، والأشعة فوق البنفسجيّة الضّارة من الشّمس، والتّوتر، والنّظام الغذائي غير الصّحي، مما يضرّ البشرة، ويجعل لونها غير متوازن، بالإضافة إلى ظهور عيوب البشرة، وليس من الصّعب الحصول على البشرة البيضاء الصّافيّة، فهناك عدّة خطوات ووصفاتٍ طبيعيّةٍ تعمل وبفاعليّة على تفتيح لون البشرة وتنقيتها. وسنتعرّف في هذا المقال على بعض هذه
كيف أكتب مقالاً عن نفسي

كيف أكتب مقالاً عن نفسي

تحديد الهدف من الكتابة ينبغي على الفرد تحديد الهدف من كتابة المقال والسبب الذي دفعه للكتابة، ويجب أن يعتمد في كتابته على الهدف الذي يريد تحقيقه، والتركيز على كتابة ما سيفعله في المستقبل، لذلك عليه تحديد الأشخاص الذين سيقرؤون المقال، وتحديد التجارب التي مر بها، فعلى سبيل المثال عند كتابة خطاب تقديمٍ أو بيانٍ شخصي، يبنغي تجنب تكرار المعلومات والتجارب الخاصة بالشخص التي قد كتبها في السيرة الذاتية. تقسيم فقرات المقال يكون تقسيم فقرات المقال على النحو الآتي: المقدمة: يجب أن تحتوي المقدمة على سبب
موضوع تعبير عن ترشيد الاستهلاك

موضوع تعبير عن ترشيد الاستهلاك

ترشيد الاستهلاك الترشيد لُغة: مصدر رشَّد، وهو الاستقامة على طريق الخير، مع التصلُّب فيه، كما أنّه ضدُّ البَغي، ويُقال: استرشَدَ الرجل؛ أي اهتدى، وطلب الرُّشد، ورشد الرجل؛ إذا طلب وجه الأمر، والاستقامة، وطريق الهُدى، والصواب، أمَّا الاستهلاك فهو: مصدر الفعل استهلك، ويُقال: استهلك الرجل في شيء؛ أي أجهد نفسه، واستهلك المال؛ أي أنفقه، وأنفده، وأهلك المال؛ أي: باعه؛ فالاستهلاك يدلُّ على الإنفاق، والنفاد، والبيع، وبذل الجهد. ويُعرَّف الاستهلاك اصطلاحاً بأنّه: الاستخدام المُباشر للسِّلَع، والخدمات
طريقة عمل كيكة بالميكرويف

طريقة عمل كيكة بالميكرويف

القيمة الغذائيّة للطحين القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الطاقة 122 سعرة حراريّة البروتين 18.58 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 41.59 غرام الألياف 0.9 غرام السكريات 0.00 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام كيكة المايكرويف مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ خمس أشخاص المكوّنات القليل من الفانيلا. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ كربونات. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة برش البرتقال. ملعقتان كبيرتان عصيرالبرتقال. ربع كوبٍ من الكاكاو. ربع
كيفية علاج الآم الرقبة

كيفية علاج الآم الرقبة

كيفية علاج آلام الرقبة آلام الرقبة، أو ألم الرقبة ، أو وجع الرقبة، أو ألم العنق هو الألم والانزعاج في أحد مكونات الرقبة المختلفة من عضلات، وأعصاب، وعظام، ومفاصل، والأقراص بين فقرات الرقبة، وهي من المشاكل الصحيّة الشائعة، ويُشار إلى أنّ أغلب آلام الرقبة الخفيفة الى المتوسطة تستجيب جيدًا للرعاية الذاتية خلال أسبوعين أو ثلاثة، أمّا في حال استمرار الألم فقد يُوصي الطبيب ببعض العلاجات الأخرى. علاج آلام الرقبة بتغير نمط الحياة للأنشطة المتّبعة خلال اليوم وطريقة النوم ليلًا دورٌ في التسبّب بألم