طريقة ومكونات الكيكة الاسفنجية

طريقة ومكونات الكيكة الاسفنجية

الكيكة الإسفنجية

تتعدد أنواع وأصناف الكيك باختلاف الذوق والرغبة، أو المناسبة المعدة لأجلها، ومن أحد أنواع الكيك المشهورة والمحبوبة حول العالم هي الكيكة الإسفنجية، والتي تتميز بأنها هشة القوام ومنتفخة بشكل كبير مثل الإسفنجة، وهذا كان سبب التسمية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقتين سهلتين لإعداد الكيكة الإسفنجية بالفانيليا والشوكولاتة.

الكيكة الإسفنجية بالفانيليا

المكونات

  • ثلاث حبات من البيض متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر الأبيض الخشن العادي.
  • كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
  • ربع كوب من الحليب السائل البارد، أو الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة غير المملحة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الباكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • خفق البيض باستخدام الخفاقة الكهربائية، أو اليدوية، وذلك بحسب المتوفر.
  • الاستمرار في خفق البيض حتى ينتفش ويتضاعف حجمه، ويصبح لونه شاحباً.
  • إضافة كمية السكر إلى البيض بالتديج مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة كمية الحليب البارد على البيض والسكر، وبقية المكونات الأخرى وخلطها جيداً.
  • مزج كمية الطحين الأبيض مع البيكنج باودر، وإضافتها على مزيج البيض، والتقليب باستخدام ملعقة خشبة، وذلك بحركة من الأسفل إلى الأعلى، وذلك للحفاظ على الهواء في البيض.
  • إضافة مزيج الكيك الإسنفجي في صينية الخبز المدهونة مسبقاً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتركها لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى خمس وثلاثين دقيقة، مع الحرص على عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة حتى لا تهبط الكيكة.
  • تترك الكيكة حتى تبرد بشكل كامل قبل البدء بتزيينها.

الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

المكونات

  • ست حبات من البيض على درجة حترارة الغرفة.
  • كوب واحد من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب واحد من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البايكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
  • صلصة الشوكولاتة:
    • ربع كوب من شوكولاتة الدهن الطرية.
    • ملعقة صغيرة من الماء.
    • ملعقتان صغيرتان من الزبدة غير المملحة.
    • ثلث كوب من السكر البودرة.
    • كمية من الشوكولاتة السوداء الداكنة المبروشة للتزيين.

طريقة التحضير

  • خفق كمية السكر مع البيض والفانيليا جيداً حتى ينتفخ المزيج، ويصبح لون البيض أصفرَ باهتاً، فقد تتطلب هذه العملية حوالي الربع ساعة في الخلاط الكهربائي.
  • مزج الطحين الأبيض مع البيكنج باودر، والكاكاو بشكل جيد، ومن ثم إضافة مزيج المكونات الجافة إلى خليط البيض، ومزج المكونين باستخدام الملعقة الخشبية، وبشكل ناعم.
  • سكب مزيج الكيك في صينية الخبز، المدهونة مسبقاً بالزبدة والطحين.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع، وعلى درجة حرارة متوسطة.
  • تترك الكيكة جانباً حتى تبرد بشكل كامل، قبل البدء بتزيينها بصلصة الشوكولاتة.
  • وتخضّر صلصة الشوكولاتة كما يلي: وضع جميع المكونات الخاصة بالصلصة عدا الشوكولاتة المبروشة، في قدر على نار متوسطة الحرارة، وذلك حتى تذوب المكونات مع بعضها البعض وتتحول إلى صلصة ناعمة، وتترك الصلصة جانباً حتى تبرد قبل البدء باستخدامها.
  • تقطع الكيكة من المنتصف إلى قسمين، وتحشى من الداخل بكمية من صلصة الشوكولاتة، كما وتغطى من الخارج.
  • إدخال الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد صلصة الشوكولاتة.
  • تزين ببرش الشوكولاتة، وتقدم.
مزيد من المشاركات
الضرائب

الضرائب

الضرائب الضرائب من المصطلحات الاقتصاديّة المُعقّدة بتعريفها؛ نتيجةً للمشكلات المتنوّعة التي ترتبط بها؛ حيث تُعدّ وسيلة لجباية المال ، وتوزيع الأعباء الناتجة عن ذلك بشكل عادل، كما تُساهم بالتأثير إيجابيّاً أو سلبيّاً على اقتصاد الدول، واختلف مفكرو الاقتصاد بصياغة تعريف ثابت للضريبة ؛ بسبب الاختلاف في النظرة لها من خلال الاتجاهات الفكريّة والمتزامنة مع التطورات الاقتصاديّة والسياسيّة، وتُعرَّف الضرائب بأنّها مبالغ ماليّة تُقدّم مقابل خدمات الدولة التي تساهم بإشباع الحاجات العامة. من التعريفات
أين وقعت معركة مؤتة

أين وقعت معركة مؤتة

مكان وقوع معركة مؤتة بلغ عدد المسلمون الذي خرجوا للقتال في معركة مؤتة ثلاثة آلاف ، ولكنّهم تفاجؤوا بعدد العدوّ والذي بلغ مئتي ألف مقاتل، فأقام المسلمون ليلتين في منطقة معان يتشاورن فيما بينهم، فوقع الاقتراح أن يكتبوا لرسول الله -صلى الله عليه وسلم- عن أمرهم، فإمّا أن يمدّهم بالعدد أوأن يشير عليهم بالتصرّف، فعارض عبد الله بن رواحة -رضيَ الله عنه- ذلك الأمر، وقام إلى المسلمين فشجعّهم وأخبرهم أنّهم إنّما يقاتلون بدينهم ويبتغون الشّهادة، ولا يهمّ في ذلك العدد أو العدّة، فسمع الجيش لما أراده عبد
شروط الطلاق في الإسلام

شروط الطلاق في الإسلام

شروط الطلاق شرع الإسلام الطّلاق والتفريق بين الزوجين عند استحالة استمرار الحياة بينهما، ولكن ذلك بعد سلوك طرق ووسائل شتّى؛ للمحافظة قدر المستطاع على بقاء الزوجية قائمة بينهما، وعند وقوع الطّلاق وضعت الشريعة الإسلاميّة جملةً من الشروط، وهي موزّعة على الأطراف المشتركة بالطّلاق، وهو المُطلِّق، والمُطلَّقة، وصيغة الطّلاق، وفيما يأتي بيان هذه الشروط مفصّلة: شروط متعلقة بالمطلق اشترط العلماء لصحّة وقوع الطلاق من المُطلِّق عدّة شروط نذكرها فيما يأتي: أن يكون المُطلِّق زوجاً أيّ أن يكون بين الزوجين
مفهوم التواصل في الإسلام

مفهوم التواصل في الإسلام

التواصل في الإسلام حث الإسلام على التواصل، والذي يعني في مدلوله: التفاعل الإيجابي بين طرفين، أو مجموعة أطراف باستعمال الحواس الخاصّة بالتواصل، سواء كان ذلك على مستوى الأفراد أو على مستوى المجتمعات والدول. وذلك بتوجيه الأخلاق الإسلامية للإحسان في العلاقات الاجتماعيّة، على مختلف الأصعدة لتحقيق معاني التواصل، يقول -تبارك وتعالى-: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُم مِّن ذَكَرٍ وَأُنثَىٰ وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا ۚ إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِندَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ)، ففي
فوائد الخل الأبيض للتخسيس

فوائد الخل الأبيض للتخسيس

هل هناك فوائد للخل الأبيض للتخسيس من الشائع الاعتقاد بأنّ الخل الأبيض يُمكن أن يساهم في التخسيس، أو يُمكن استخدامه كعاملٍ مساعد لفقدان الوزن، ولكن لا يوجد دليلٌ علميٌّ يُشير إلى أنّ استخدام الخل الأبيض لفقدان الوزن يُعدّ أكثر فعاليةً من النظام الغذائي وممارسة الرياضة . وتجدر الإشارة إلى أنّه لا يوجد حلٌّ سحريٌّ لفقدان الوزن؛ حيث إنّ فقدان الوزن الصحي ليس مجرّد اتّباع نظامٍ أو برنامجٍ غذائيٍّ لفترةٍ من الزمن، وإنّما يتعلّق الأمر بنمط حياةٍ مستمرٍ يتضمّن تغييراتٍ طويلة الأمد على العادات
حكم عن النفاق

حكم عن النفاق

النفاق من الأمور الغير المحبب بها، وهنا في هذا المقال مجموعة حكم عن النفاق. حكم عن النفاق المجاملة هي النفاق الصغير، هي كالجحش بالنسبة إلى الحمار. ما أعجبهم وقد انتهجوا الغش والخداع والزيف طريقا إلى القمة. النّفاق توأم الكفر. النّفاق يفسد الإيمان. المنافق الحقيقي هو الذي لا يُدرَك خِداعُه لأنه يكذب بصدق. درهم نفاق يساوي حفنة من الطموح. التمييز هو الكلمة المهذبة للنفاق. نفاق القارئ أسوأ من نفاق الحاكم. أجهل الناس من كان على السلطان مدلاً وللإخوان مذلاً. عادة المنافقين تهزيع الأخلاق. من كثر
اليوم العالمي لمحو الأمية

اليوم العالمي لمحو الأمية

اليوم العالميّ لمحو الأمّية يتمّ الاحتفال باليوم العالميّ لمحو الأمّية (بالإنجليزيّة: International Literacy Day) في جميع أنحاء العالم، في الثامن من شهر أيلول من كلّ عام، حيث تمّ الإعلان عنه في الدّورة الرابعة عشر للمؤتمر العام لليونسكو في السادس والعشرين من شهر تشرين الأول عام 1966م باعتباره يوماً عالميّاً، بهدف تذكير المجتمع الدوليّ بأهميّة محو الأمّية على مستوى الأفراد والمجتمعات، مع ضرورة تكثيف الجهود؛ لزيادة قدرة الأفراد في المجتمعات على القراءة والكتابة. كما أنشأت اليونسكو مبادرة محو
أنواع الأجبان

أنواع الأجبان

الأجبان الأجبان هي من الأغذية التي تُصنّع من الحليب سواءً كان هذا الحليب مصدره من الغنم أو الأبقار أو الماعز، أو غيرها من الحيوانات الحلوبة، وتعود جودة وحالة نوع الجبنة إلى حال الحليب نفسه، وطريقة تجميده لتحويله إلى جبنة؛ حيث تُضاف إليه بعض المواد الأنزيمية التي تُساعد على فصل الماء وترسيب الجبنة، ويتمّ الحصول على هذه المواد الأنزيميّة من خلال معدّة الحيوانات المذبوحة من أغنام وأبقار، والتي تستخدمها في عملية تخثير الحليب قبل هضمه. تصنيف الجبن من حيث درجة الجفاف أجبان شديدة الجفاف: حيث تكون بها