طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

القيمة الغذائية للحمص بالطحينية

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الحمص بالطحينية
الطاقة 233 سعرة حرارية
البروتين 6.67 غرام
الدهون 15 غرام
الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف 6.7 غرام
الكالسيوم 67 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام
الصوديوم 333 ملليغرام

مسبحة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ربع كوب من الطحينة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الطحينة في طبق عميق وإضافة عصير الليمون، الثوم، الماء والملح وتقليب المكونات إلى أن تصبح ناعمة جداً.
  • إضافة نصف الكوب من الحمص وهرسه تماماً مع الطحينة ليصبح ناعماً جداً، ثم إضافة بقية الحمص وتقليبه مع الطحينة.
  • سكب مسبحة الحمص في طبق التقديم.
  • وضع الزبدة والصنوبر في مقلاة صغيرة ووضعها على نار متوسطة وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • سكب الزبدة والصنوبر على المسبحة وتوزيع الشطة المجروشة.
  • تقديم المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.

فتة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ملعقه صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الشطه.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف كيلو غرام من السجق .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • حبة صغيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقه صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أكواب من الخبز المقطع والمقلي.
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحمص في وعاء محضرة الطعام وإضافة الطحينه، الليمون ، الملح، الكمون، الفلفل والماء، وتشغيلها على سرعه متوسطة للحصول على خليط ناعم (يمكن إضافة مزيد من الماء ليصبح الخليط ناعماً ليسهل تشربه مع الخبز).
  • وضع السجق في قدر متوسط الحجم وغمره بالماء وتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم تصفيته من الماء وتركه ليبرد.
  • تقطيع السجق إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة السجق وتقليبه حتى يتحمر.
  • وضع الخبز المقلي في طبق التقديم ووضع خليط الحمص فوقه.
  • توزيع شرائح السجق على السطح ثم نثر الصنوبر فوقه.

فتة الحمص والبنجر

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق.
  • رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
  • ثلاث حبات من البنجر المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من اللبنة.
  • علبة من الحمص بالطحينة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • صنوبر -للتزيين-.

مكونات خليط اللحمة المفرومة:

  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل مفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التَّحضير

  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليتحمر ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه وينضج ثم إضافة البهارات ورفع اللحم عن النار وإضافة الصنوبر المحمص إليه.
  • وضع كوبين من الحمص المسلوق في إبريق الخلاط وإضافة حبة بنجر، حمص بالطحينة، عصير الليمون، اللبنة، فص من الثوم ورشة ملح وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط متجانس.
  • وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة وإضافة حبوب الكمون لتتحمر.
  • وضع حبوب الكمون المحمرة في طبق التقديم وإضافة الخبز المحمص واللحم المفروم ثم سكب خليط الحمص بالبنجر وتوزيعه بشكل متساوي ليغطي الخبز المحمص واللحم.
  • تزيين الطبق بالبنجر، البقدونس والصنوبر.
مزيد من المشاركات
ما هو سكر البول

ما هو سكر البول

سكر البول لا يزيد المعدّل الطبيعي لسكّر الجلوكوز في البول عن 15 ملغ/ ديسيلتر، أمّا في حال خروج كميّة أكبر من السكّر مع البول فيُطلق على هذه الحالة مصطلح البيلة السُّكريّة (بالإنجليزية: Glycosuria)، أو تَحَلوُن البول، وتجدر الإشارة إلى أنّ خروج السكّر مع البول بما يزيد عن النسبة الطبيعيّة يدلّ على وجود مشكلة صحيّة في معظم الحالات، حيثُ تسبّب بعض المشاكل الصحيّة زيادة إفراز السكّر في البول نتيجة زيادة تركيزه في الدم، أو نتيجة وجود مشكلة صحيّة في الكلى. أسباب ارتفاع السكر في البول يوجد عدد من
فوائد الزنجبيل للشفاه

فوائد الزنجبيل للشفاه

فوائد الزنجبيل للشفاه يلعب الزنجبيل دوراً هاماً وضرورياً في تقشير الشفاه بشكلٍ فعّال، مما يساهم في التخلص من خلايا الجلد الميتة، وبالتالي تعزيز منظر الشفاه وجعلها تبدو أكثر حيوية وجاذبيّة،بالإضافة إلى أن زيت الزنجبيل يساهم بفعّالية في علاج مرض الهربس عند مزجه مع الزيوت الأخرى؛ وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للفيروسات ومضادة للميكروبات. الزنجبيل لتهدئة التهاب الشفاه يساهم زيت الزنجبيل في تهدئة التهاب البشرة التقرحي، لذلك يمكن استخدامه في علاج التهاب الشفاه، فهو يعمل على تهدئة الشفاه بفعّالية،
فوائد عصير الليمون للحامل

فوائد عصير الليمون للحامل

فوائد عصير الليمون للحامل بشكلٍ عام؛ يمكن إضافة عصير الليمون إلى الماء، أو المياه الغازية لاستساغة طعمه، ونكهته، ممَّا يساهم في الحصول على السوائل التي يحتاجها الجسم للحفاظ على رطوبته، وعلى الرغم من ذلك؛ قد تؤدي حموضة عصير الليمون إلى تفاقم حرقة المعدة، ويمكن للحامل تجربة عصير الليمون لمعرفة كيف يؤثر في حالتها، فقد يختلف تأثيره بين شخصٍ وآخر، ولكن قد يُنصح بعدم شرب المشروبات التي تحتوي على السكر المضاف؛ كعصير الليمون، وخاصةً أثناء الحمل؛ لتجنّب الحصول على كميّةٍ كبيرةٍ من السُعرات الحراريّة.
فوائد الشيح للحامل

فوائد الشيح للحامل

هل الشيح مفيد للحامل يجب على الحامل الامتناع عن استهلاك شيح ابن سينا (بالإنجليزية: Wormwood)، إذ إن هناك تخوّفاً من أنّه قد يحتوي على مركبٍ يُسمّى الثوجون (بالإنجليزية: Thujone)، والذي قد يؤثر في الرحم ويُعرّض الحمل للخطر. وبشكلٍ عام؛ تُنصح الحامل التي ترغب باستهلاك الأعشاب باختيار أنواع شاي الأعشاب المصنوعة من الفواكه، أو من الأعشاب التي تُستخدم في الطبخ عادةً، وتجنب استخدام أيّ نوعٍ من الأعشاب قبل التأكد من سلامته، إذ إنّ استهلاك كميّاتٍ كبيرةّ من بعض أنواع الأعشاب غير الآمنة للحامل قد يسبّب
قصة غزوة بدر للأطفال

قصة غزوة بدر للأطفال

غزوة بدر سبب الغزوة تعد غزوة بدر من أهم الغزوات في التاريخ الإسلامي، وتعد أول صدام حقيقي بين المسلمين والمشركين، ويعود سبب غزوة بدر إلى أنَّ الرسول -صلى الله عليه وسلم- علم أنَّ قافلة تجارية لقريش عائدة من الشام إلى مكة بقيادة أبي سفيان بن حرب؛ فأراد النبي -صلى الله عليه وسلم- أن يهاجمهم هو والصحابة -رضوان الله عليهم-؛ لقاء ما تركه المسلمين من أموال في مكة وكانت قريش قد استولت. مجريات الغزوة عندما علم أبو سفيان أن الرسول -صلى الله عليه وسلم- أخذ يتجهز لقتالهم بعث خبراً لقريش، ولما علمت قريش
عبارات مضحكة

عبارات مضحكة

ليس هناك أجمل من عبارات مضحكة تُدخل البهجة والفرح وترسم على وجوهنا الابتسامة، خاصة بعد متاعب الحياة والعمل ومشاكلهما، فهنا بعض أفضل العبارات المضحكة. عبارات مضحكة قال المعلم لتلاميذه: أنتم مصابيح المستقبل، فنظر أحد الطلاب إلى زميله فوجده نائمًا، فقال الطالب: أستاذ، يوجد لمبة محروقة هنا. اللهم وفق من نوى المذاكرة ولم يُذاكر. ما أجمل أن تنام وتنام تنام، وتستيقظ من النوم فتجد نفسك نعسانًا، وتعود للنوم لتحلم أنك نائم. إن لم تضحك لك الحياة، دغدغها. لا يوجد أحد فهم الحياة كالديناصورات، وجدوا أن
فوائد حبوب الكولاجين للوجه والشعر

فوائد حبوب الكولاجين للوجه والشعر

الكولاجين الكولاجين هو نوعٌ من البروتينات الموجود في الأنسجة الضامة في الجسم، يحافظ على المظهر الطبيعيّ والصحيّ للجلد والشعر، حيث يتحد مع مركب آخرٍ يُسمى الايلاستين لتوفير قوةٍ وترابطٍ قويٍ في الأنسجة، ولكن مع تقدّم السن تَقِلُّ نسبةُ إنتاجه في الجسم الأمر الذي يُسهم في ظهور التجاعيد، والجلد الرقيق، والشعر الهش؛ لذا ينصح خُبراء التجميل والأطباء بأخذِ حبوب الكولاجين التي تعوض نقصَ إنتاجه في الجسم. وتتوفر هذه المكملات بأشكالٍ مختلفة، مثل: المراهم، والكريمات، والحبوب، وتنقسمُ في استخداماتها إلى
شعر

شعر

الشعر العربي يعدّ الشعر من أهمّ الفنون الأدبية وأكثرها تنوعًا، فهناك الشعر الجاهلي، والعباسي، والأموي، والأندلسي، والفاطمي، والمملوكي، والحديث، كما يصنّف الشعر حسب موضوعه إلى شعر غزل، ومدح، ورثاء، وهجاء، وفخر، ووصف، ومن أشهر ما كتبه العرب في الشعر هو ما عرف باسم المعلّقات، وهي عبارة عن سبع قصائد، وقد أضيف لها ثلاث قصائد لاحقاً، وهي قصائد كل من: الأعشى، عبيد بن الأبرص، النابغة الذبياني لتصبع عشر قصائد، وندرج لكم هنا المعلقات السبعة، ونتبعها بالقصائد الثلاثة الأخريات. المعلقات السبعة وهي قصائد