طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

القيمة الغذائية للحمص بالطحينية

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الحمص بالطحينية
الطاقة 233 سعرة حرارية
البروتين 6.67 غرام
الدهون 15 غرام
الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف 6.7 غرام
الكالسيوم 67 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام
الصوديوم 333 ملليغرام

مسبحة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ربع كوب من الطحينة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الطحينة في طبق عميق وإضافة عصير الليمون، الثوم، الماء والملح وتقليب المكونات إلى أن تصبح ناعمة جداً.
  • إضافة نصف الكوب من الحمص وهرسه تماماً مع الطحينة ليصبح ناعماً جداً، ثم إضافة بقية الحمص وتقليبه مع الطحينة.
  • سكب مسبحة الحمص في طبق التقديم.
  • وضع الزبدة والصنوبر في مقلاة صغيرة ووضعها على نار متوسطة وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • سكب الزبدة والصنوبر على المسبحة وتوزيع الشطة المجروشة.
  • تقديم المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.

فتة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ملعقه صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الشطه.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف كيلو غرام من السجق .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • حبة صغيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقه صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أكواب من الخبز المقطع والمقلي.
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحمص في وعاء محضرة الطعام وإضافة الطحينه، الليمون ، الملح، الكمون، الفلفل والماء، وتشغيلها على سرعه متوسطة للحصول على خليط ناعم (يمكن إضافة مزيد من الماء ليصبح الخليط ناعماً ليسهل تشربه مع الخبز).
  • وضع السجق في قدر متوسط الحجم وغمره بالماء وتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم تصفيته من الماء وتركه ليبرد.
  • تقطيع السجق إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة السجق وتقليبه حتى يتحمر.
  • وضع الخبز المقلي في طبق التقديم ووضع خليط الحمص فوقه.
  • توزيع شرائح السجق على السطح ثم نثر الصنوبر فوقه.

فتة الحمص والبنجر

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق.
  • رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
  • ثلاث حبات من البنجر المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من اللبنة.
  • علبة من الحمص بالطحينة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • صنوبر -للتزيين-.

مكونات خليط اللحمة المفرومة:

  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل مفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التَّحضير

  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليتحمر ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه وينضج ثم إضافة البهارات ورفع اللحم عن النار وإضافة الصنوبر المحمص إليه.
  • وضع كوبين من الحمص المسلوق في إبريق الخلاط وإضافة حبة بنجر، حمص بالطحينة، عصير الليمون، اللبنة، فص من الثوم ورشة ملح وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط متجانس.
  • وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة وإضافة حبوب الكمون لتتحمر.
  • وضع حبوب الكمون المحمرة في طبق التقديم وإضافة الخبز المحمص واللحم المفروم ثم سكب خليط الحمص بالبنجر وتوزيعه بشكل متساوي ليغطي الخبز المحمص واللحم.
  • تزيين الطبق بالبنجر، البقدونس والصنوبر.
مزيد من المشاركات
كم تبلغ كثافة الماء

كم تبلغ كثافة الماء

قيم كثافة الماء عند درجات حرارة مختلفة تُقاس الكثافة بوحدة (كغ/م ) ، وفقاً للنظام الدولي للوحدات (SI) ويُمكن تمثيلها بوحدة (غم/سم) وهي الوحدة شائعة الاستخدام، ويوضّح الجدول الآتي قيم كثافة الماء عند درجات حرارة مئوية مختلفة: درجة الحرارة (درجة مئوية) الكثافة (غم/سم ) 0 0.99987 4.0 1.00000 4.4 0.99999 10 0.99975 15.6 0.99907 21 0.99802 26.7 0.99669 32.2 0.99510 37.8 0.99318 48.9 0.98870 60 0.98338 71.1 0.97729 82.2 0.97056 93.3 0.96333 100 0.95865 تفسير ارتباط كثافة الماء بدرجة حرارته يُفسّر
مساحة مدينة مكناس

مساحة مدينة مكناس

مساحة مدينة مكناس تقع مدينة مكناس في شمال شرق المملكة المغربيّة، على بعد 140كم شرقاً من العاصمة الرباط، وتبلغ مساحتها 79,210كم، أي حوالي 11% من إجمالي مساحة المملكة المغربية، ويبلغ عدد سكانها حوالي المليون نسمة، وتقسم مدينة مكناس إلى قسمين: عمالة المنزة وعمالة الإسماعيلية، وتقع مدينة مكناس في ملتقى الطرق التجارية ممّا جعل منها منطقة عبور واستقرار وأكسبها أهميّة كبيرة. نشأة مدينة مكناس تعتبر مدينة مكناس إحدى حواضر المغرب، حيث أنشئت في القرن العاشر الميلادي على يد السلطان مولاي إسماعيل الذي أمر
ما هو ملح البحر

ما هو ملح البحر

ملح البحر ملح البحر هو الملح الذي يتمّ إنتاجه من عمليات تبخر مياه المحيطات، أو البحيرات المالحة، وعادةً ما يتطلب هذا النوع من الملح معالجةً قليلة، اعتماداً على مصدر المياه، وبالتالي تبقى بعض المعادن والعناصر، ممّا يضيف نكهةً ولوناً له، ويجعله يتواجد بعدّة مستوياتٍ من الخشونة، ويحتوي ملح البحر الناتج عن التبخر على كلوريد الصوديوم بنسبة 77.76 %، وكلوريد المغنيسيوم بنسبة 10.88%، وكبريتات المغنيسيوم بنسبة 4.74%، وكبريتات الكالسيوم بنسبة 3.60%، وكلوريد البوتاسيوم بنسبة 2.46 %، وبروميد المغنيسيوم
طريقة طبخ لحم الحاشي

طريقة طبخ لحم الحاشي

طريقة طبخ لحم المحاشي تعتبر المحاشي من الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في منطقة بلاد الشام ومصر، وهي من الأكلات اللذيذة التي يرغبها الجميع، حيث يتم تقديمها في العزائم والولائم العائلية الخاصة، وأنواع المحاشي كثيرة، وطرق تحضيرها عديدة ومختلفة، تختلف بحسب نوع الخضار الذي يتمّ حشوها، وبحسب مكوّنات الحشوة المضافة، والتي يوضع فيها اللحم المفروم في أغلب الوصفات، لذا سنشرح في هذا المقال طريقة عمل لحم المحاشي. المكوّنات كيلوغرام من الكوسا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطعام.
مميزات وعيوب كلاب الجولدن ريتريفر

مميزات وعيوب كلاب الجولدن ريتريفر

ميزات كلاب الجولدن ريتريفر صُنّفت كلاب الجولدن ريتريفر في المرتبة الثالثة بين الكلاب الأكثر شعبيةً في أمريكا الشمالية لمدة زمنية طويلة، وذلك لمميزاتهم الجيدة التي تفوق صفاتهم السيئة، وفيما يأتي مميزات كلاب الجولدن ريتريفر: المظهر الجميل تمتلك كلاب الجولدن ريتريفر معطفًا ذهبيًا وطويلًا ولامعًا يغطّي جسمها، كما أنّ أجسامها تتراوح ما بين متوسطة إلى كبيرة الحجم، فهي تمتلك أجسامًا قوية ورياضية، أما بالنسبة لعيون كلاب الجولدن ريتريفر فهي ذات لون ذهبي تُعبّر عن المودة والفرح والذكاء العالي، ويمكن أن
طريقة عمل تمر بالمكسرات

طريقة عمل تمر بالمكسرات

التمر يعدّ التمر أحد الثمار التي تدخل في تحضير العديد من أطباق الحلويات والوصفات المختلفة، مثل: كرات التمر، وكيكة التمر، وحلى التمر بالمكسرات، وبراونيز التمر، وأصابع التمر بالهال، ويحتوي التمر على الكثير من الفوائد الصحية العظيمة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، والألياف، والسكريات الطبيعية، والفيتامينات، ولذلك يجب الحرص على تناوله يومياً كما كان يفعل رسولنا صلى الله عليه وسلم، حيث إنّه يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته اليومية، ويعالج
طريقة عصير الموز بالحليب

طريقة عصير الموز بالحليب

القيمة الغذائية لعصير الموز لعصير الموز قيمة غذائية تتمثل بالآتي: السعرات الحرارية 218 سعراً حرارياً الدهون المشبعة 0.81 غرام كولسترول 0 صوديوم 2 ملليغرام بوتاسيوم 877 ملليغرام الكربوهيدرات الكلية 55.96 غرام بروتين 2.67 غرام فيتامين أ 2% فيتامين ج 34% كالسيوم 0% حديد 2% ميلك شيك الموز المكوّنات كوب من الحليب. خمسة مكعبات من الثلج. موزتان. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الموز . طريقة التحضير إضافة كلٍ من: الموز، الحليب، السكر وخلاصة الموز في الخلاط الكهربائي لمزجه جيداً.
طريقة عمل عرق اللحم التربيانكو

طريقة عمل عرق اللحم التربيانكو

عرق لحم التربيانكو يعتبر لحم التربيانكو أو ما يعرف باللحم البارد من أكثر أنواع اللحوم شهية حول العالم، فهو يتميّز بطعمه الرائع الذي لا يقاوم، ويمكن تحضيره باستخدام العديد من الطرق، وهو سهل التحضير، ويمكن عمله إما بشكلٍ منفرد، أو من خلال إضافة بعض أنواع الخضروات إليه، وسيتم في هذا المقال عرض أسهل طريقة لتحضير هذه الوجبة الشهية وبجانبها سلطة الخضار بالزعتر الجاف. المكونات عرق واحد من التربيانكو. ثلاث حبات من البصل، مقطعة إلى شرائح دائريّة الشكل. فصّ واحد من الثوم المقشر. عودان من القرفة. ثلاث