طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

القيمة الغذائية للحمص بالطحينية

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الحمص بالطحينية
الطاقة 233 سعرة حرارية
البروتين 6.67 غرام
الدهون 15 غرام
الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف 6.7 غرام
الكالسيوم 67 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام
الصوديوم 333 ملليغرام

مسبحة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ربع كوب من الطحينة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الطحينة في طبق عميق وإضافة عصير الليمون، الثوم، الماء والملح وتقليب المكونات إلى أن تصبح ناعمة جداً.
  • إضافة نصف الكوب من الحمص وهرسه تماماً مع الطحينة ليصبح ناعماً جداً، ثم إضافة بقية الحمص وتقليبه مع الطحينة.
  • سكب مسبحة الحمص في طبق التقديم.
  • وضع الزبدة والصنوبر في مقلاة صغيرة ووضعها على نار متوسطة وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • سكب الزبدة والصنوبر على المسبحة وتوزيع الشطة المجروشة.
  • تقديم المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.

فتة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ملعقه صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الشطه.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف كيلو غرام من السجق .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • حبة صغيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقه صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أكواب من الخبز المقطع والمقلي.
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحمص في وعاء محضرة الطعام وإضافة الطحينه، الليمون ، الملح، الكمون، الفلفل والماء، وتشغيلها على سرعه متوسطة للحصول على خليط ناعم (يمكن إضافة مزيد من الماء ليصبح الخليط ناعماً ليسهل تشربه مع الخبز).
  • وضع السجق في قدر متوسط الحجم وغمره بالماء وتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم تصفيته من الماء وتركه ليبرد.
  • تقطيع السجق إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة السجق وتقليبه حتى يتحمر.
  • وضع الخبز المقلي في طبق التقديم ووضع خليط الحمص فوقه.
  • توزيع شرائح السجق على السطح ثم نثر الصنوبر فوقه.

فتة الحمص والبنجر

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق.
  • رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
  • ثلاث حبات من البنجر المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من اللبنة.
  • علبة من الحمص بالطحينة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • صنوبر -للتزيين-.

مكونات خليط اللحمة المفرومة:

  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل مفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التَّحضير

  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليتحمر ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه وينضج ثم إضافة البهارات ورفع اللحم عن النار وإضافة الصنوبر المحمص إليه.
  • وضع كوبين من الحمص المسلوق في إبريق الخلاط وإضافة حبة بنجر، حمص بالطحينة، عصير الليمون، اللبنة، فص من الثوم ورشة ملح وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط متجانس.
  • وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة وإضافة حبوب الكمون لتتحمر.
  • وضع حبوب الكمون المحمرة في طبق التقديم وإضافة الخبز المحمص واللحم المفروم ثم سكب خليط الحمص بالبنجر وتوزيعه بشكل متساوي ليغطي الخبز المحمص واللحم.
  • تزيين الطبق بالبنجر، البقدونس والصنوبر.
مزيد من المشاركات
هل زيت الزيتون يبيض الوجه

هل زيت الزيتون يبيض الوجه

هل زيت الزيتون يبيض الوجه؟ في الواقع، يُمكن أن يُساعد زيت الزيتون على تبييض الوجه و تفتيح البشرة ، ولكن ليس مثل مفعول كريمات التبييض المخصصة لذلك؛ لأنّ آلية العمل مختلفة، حيث أنّ زيت الزيتون لا يُقلل من إنتاج صبغة الميلانين في الوجه أو يزيد من تقشير خلايا الجلد الميتة، بل يُخفف فقط من الضرر الناتج عن التعرّض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، مثل الاسمرار، والتصبّغات، والتجاعيد، والاحمرار والتهيّج. حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ زيت الزيتون يحجب حوالي 20% من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة، عن طريق الآتي:
ما هي فوائد الزعتر والليمون

ما هي فوائد الزعتر والليمون

فوائد الزعتر والليمون يَستخدم البعض الزعتر الجاف مع شرائح أو عصير الليمون لتحضير شاي الأعشاب، ومن الجدير بالذكر أنّه لا توجد دراسات علمية تبين فوائد استخدامهما معاً، وفيما يأتي فوائد كل منهما. الفوائد العامة للزعتر يُعرف الزعتر بامتلاكه خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للميكروبات، ومضادة للأكسدة وقد تساعد هذه الخصائص على تخفيف العديد من المشاكل الصحية، كما يحتوي الزعتر على مُركب نباتيّ يُسمى ثيمول (بالإنجليزية: Thymol) والذي قد يُساعد على التحكّم في العدوى الفطريّة، والفيروسيّة، والبكتيريّة،
عيوب النطق وأمراض الكلام

عيوب النطق وأمراض الكلام

صعوبات النطق نُقابل في حياتنا اليومية بعض الأشخاص الذين نلاحظ أنَّ طريقة نطقهم للكلمات والحروف غير سليمة، ونتعرض لكثير من المواقف المحرجة عند الحديث معهم، ويشار إلى أنّ معظم هؤلاء الأشخاص يواجهون مشاكل نفسية وقلة ثقة بنفس، لأنّهم لا يستطيعون مواجهة العالم والتواصل معهم، وقد تكون هذا ليس مجرد مشاكل نُطقية بسيطة، بل أمراض عديدة تحتاج لعلاج، وسنتطرق في هذا المقال لتعريف الاضطرابات اللغوية، وأنواع عيوب النطق والكلام وأهم أسبابها. تعريف الاضطرابات اللغوية تعدّ الاضطرابات اللغوية حالة من الضعف في
علامات الإعراب الأصلية والفرعية

علامات الإعراب الأصلية والفرعية

علامات الإعراب الأصلية إنّ علامات الإعراب الأصليّة للكلمات هي: الفتح، والضّم، والكسر، والسّكون؛ فالفتح والضّم يشترك بهما الأسماء والأفعال، والسكون تختصّ بالفعل فقط، والكسرة تختصُّ بالاسم فقط، وتفصيلها، كما يأتي: الفتحة وهي علامة النصب، ومن أبرز المواطن التي تظهر فيها الفتحة، ما يأتي: الاسم المفرد إذا وقع موقع النصب وذلك على نحو: قرأتُ الكتابَ، "الكتابَ" مفعول به منصوب، وعلامة نصبه الفتحة الظّاهرة على آخره. الاسم المجموع جمع تكسير في موقع النصب وذلك على نحو: قرأتُ القصائدَ، "القصائد": مفعول به
تفسير اسم ريتان في المنام

تفسير اسم ريتان في المنام

تفسير رؤية اسم ريتان في المنام يشير اسم ريتان في المنام إلى دلالات مختلفة، وبالرغم من أن الاسم ليس عربيًا، إلا أنّه يحمل المعاني الحسنة، لذلك يعد رؤيته في المنام من الرؤى المبشرة في كثيرٍ من الأحيان، ومن الجدير بالذكر أنّ تفسير الأسماء في المنام؛ يعتمد على دلالات ومعاني الاسم؛ فإن كانت دلالة الاسم حسنة فالرؤيا محمودة، وإن كانت دلالة الاسم سيئة فالرؤيا تنبئ بالسوء، هذا وتبقى المنامات وتأويلها من الأمور الظنية التي من الممكن ألا تقع. وتبعًا للدلالات اللغوية لاسم ريتان؛ فإنّ رؤيا اسم ريتان يشير
كيف أجعل يدي جميلة

كيف أجعل يدي جميلة

غسل اليدين تحتوي الطّبقة الخارجية للبشرة غالباً على خلايا الجلد الميتة، وتحيط بها الزّيوت الطّبيعية التي تنتجها الخلايا الحيّة في الطّبقة الأدنى منها، وتعمل هذه الزّيوت كدرع واقٍ لحفظ الماء داخل الجسم، وهذا يعني أنّ عدم احتواء الطّبقة الخارجية على ما يكفي من الزّيوت الطّبيعية يؤدّي إلى جفاف البشرة وتشقّقها والشّعور بالحكّة، ويُشار إلى أنّ غسل اليدين بالماء السّاخن جداً من شأنه التّخلّص من الجراثيم والأوساخ وتجريد الزّيوت الطّبيعية من اليدين في الوقت ذاته، والصّحيح هو غسلهما بالماء الدافئ مع
فوائد وأضرار وضع زيت الخروع على الرموش

فوائد وأضرار وضع زيت الخروع على الرموش

زيت الخروع زيت الخروع هو زيت لا لون له، وهو أحد أنواع الزيوت النباتية التي تُصنع أو تُنتج عن طريق عصر بذور نبات الخروع، ويثير هذا الزيت جدران الأمعاء بلطف، ويساعدها على أداء وظيفتها، ولكن إذا استُخدم بشكلٍ متكرر، فقد يؤدّي إلى إصابة الشخص بالإمساك، ولهذا الزيت العديد من الاستخدامات والفوائد؛ كاستخدام السيدات له للرموش، ولكن يترتب على ذلك بعض الأضرار التي يجب معرفتها لتفاديها. فوائد زيت الخروع على الرموش تستخدم السيدات زيت الخروع بشكلٍ كبير لتحفيز نمو الرموش، وذلك عن طريق وضعه بفرشاة الماسكارا
أهمية الحرية في حياة الفرد والمجتمع

أهمية الحرية في حياة الفرد والمجتمع

أهمية الحرية في حياة الفرد والمجتمع تتسم الحرية بأهمية كبيرة في حياة الفرد والمجتمع ، وفيما يأتي تفصيل لأهميتها: الارتقاء بالأفراد والمجتمعات ودعم نهضة الأمم تُعبر الحرية عن كل شيء يقوم به الإنسان ولا يضر الآخرين، وهي ضرورية لتنمية الشخص وتقوية علاقته مع المجتمع، ويكمن سبب العلاقة الوطيدة بين حرية الفرد والمجتمع بما يلي: يمتلك كل فرد من أفراد المجتمع الحر الحرية الكاملة في تعزيز القدرات الإبداعية في المجتمع ودعمها. تعتمد تنمية المجتمع ونهضته على التعاون بين الأفراد للوصول إلى الإبداع واكتشاف