طريقة عمل كريمة ثقيلة

طريقة عمل كريمة ثقيلة

الكريمة الثقيلة

تعتبر الكريمة الثقيلة من أنواع الكريمة الدسمة جداً؛ إذ تشكل الزبدة نسبة 48% منها، وتُستخدم هذه الكريمة في تزيين وحشو الحلويات المختلفة، ويُمكن تحضيرها من الكريمة الثقيلة السائلة الموجودة في الأسواق من خلال خفقها بالخفاقة الكهربائية، أو يُمكن تحضيرها في المنزل بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة.

القشطة المنزلية الثقيلة

المكوّنات:

  • لتران وربع من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون، أو ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من السميد الناعم، أو نصف كوب من النشا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • ضعي لتراً ونصف من الحليب على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • أضيفي ملح الليمون عندَ غليان الحليب، واتركيه حتى يفصل الحليب عن الماء، ثمَّ ارفعيه عن النار.
  • اتركي الحليب المنفصل حتى يبرد، ثمَّ صفّيه بواسطة شاشٍ وقطعةٍ مساميةٍ من القماش.
  • أضيفي الحليب المتبقي إلى نصف كوب من السميد الناعم، والزبدة على نار هادئةٍوقلبي المكونات حتى يغلظَ قوامها، ثمَّ أضيفي ماء الزهر وارفعي القدر عن النار.
  • أضيفي السكر، والحليب المتخثر والمصفى واخلطي المكوّنات جيّداً ثمَّ ضعي الكريمة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

كريمة الحلويات الثقيلة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا المذوب في نصف كوبٍ من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • ضعي الحليب، والسكر، والزبدة، والفانيلا على نارٍمتوسطة الحرارة حتى تغلي المكوّنات مع التحريك المستمر.
  • أضيفي النشا المذوب إلى الخليط، وقلّبيه حتى يُصبحَ قوامه غليظاً، ثمَّ ارفعي القدر عن النار.
  • ضعي الكريمة الثقيلة في الثلاجة وقدّميها مع العسل، أو زيّني بها فطائر الفطور.
  • أضيفي أي نوع من المنكهات المفضلة بدلاً من الفانيلا؛ مثل: خلاصة اللوز أو البرتقال، أو أضيفي بضع قطراتٍ من ملون الطعام لتزيين الكب كيك.

الكريمة الثقيلة للحلويات

المكوّنات:

  • ربع كيلوغرام من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
  • كوب ونصف من الماء المثلج، أو الحليب البارد.
  • نصف فنجان ماء ساخن.

طريقة التحضير:

  • اخلطي الكريمة، والسكر، والحليب البارد في الخلاط الكهربائيّ حتى تحصلي على كريمة ثقيلة القوام.
  • ذوبي الجيلاتين في نصف فنجان من الماء الساخن، واتركيه جانباً لمدة دقيقتين.
  • ضعي الجيلاتين فوق حمامٍ مائيٍ، وحرّكيه حتى يذوب بشكلٍ كاملٍ، ثمَّ أضيفيه إلى الكريمة.
  • اخفقي الخليط مجدداً لمدة نصف دقيقة، ثمَّ احفظي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
  • استخدمي هذه الكمية من الكريمة في تزيين كيك بقطر ستةٍ وعشرينَ سنتيمتراً.
مزيد من المشاركات
ما فائدة الدعاء للميت

ما فائدة الدعاء للميت

ما فائدة الدعاء للميت؟ جعل الإسلام الدعاء للميت بعد دفنه من الأمور المشروعة، والتي أوصى بها رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وذلك من خلال بقاء أحداً من أقرباء الميت عند القبر بعد دفنه والدعاء له، وكذلك لمن غادر من المقبرة. وذلك عملاً بما روى عثمان بن عفان -رضيَ الله عنه-: (كانَ النَّبيُّ إذا فَرغَ مِن دفنِ الميِّتِ وقفَ عليهِ، فَقالَ: استَغفِروا لأَخيكُم، واسأَلوا لَهُ بالتَّثبيتِ، فإنَّهُ الآنَ يسألُ)، ثمّ ليدعوا كلٌّ منهم بما شاء من الدعاء، وذلك أدعى لأن يكون الدعاء مخلصاً أكثر ممّا لو دعا
بحث عن نظام الأرض والشمس

بحث عن نظام الأرض والشمس

النظام الميكانيكي للأرض والشمس يُشكّل النظام الميكانيكي الذي يشمل الأرض والقمر والشمس قضيةً ثلاثية يصعب حلّها، ولكن اكتشف العلماء في القرن الثامن عشر وجود خمس نقاط خاصة في هذا النظام تعمل على المحافظة على توازن جانبي، وقد سُميت هذه النقاط الخمسة بنقاط لاغرانج نسبةً للعالم لاغرانج وتمّ ترقيمها من L1 إلى L5، حيث يتمّ المحافظة على الأجسام الموجودة ضمن هذه النقاط داخل نظام الأرض والقمر ثمّ تدور حول الشمس، مع المحافظة على ذات الوضع النسبي فيما يتعلق بنظام الأرض والقمر. الإشعاعات الشمسية وتأثيرها
طريقة عمل إيدام بالدجاج

طريقة عمل إيدام بالدجاج

إيدام بالدجاج يعد إيدام الدجاج من الأكلات التقليدية المعروفة في العالم، حيث عُرف بدايةً في المطبخ الهندي، ثم امتد ليصل إلى العديد من دول العالم، ويتميز بمذاقه المميز وطعمه الفريد، ويُحضر بالاعتماد على الدجاج كأحد المكوّنات الأساسية له، كما تُضاف العديد من التوابل والمواد الغذائية المتنوعة إليه، كما يُعتبر من المأكولات التي تتميز بسهولة تحضيرها. إيدام البازيلاء بالدجاج والجزر مدَّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات نصف كيلوغرام من صدور دجاج مقطعة مكعبات. كوب
فوائد مسك الطهارة الأسود

فوائد مسك الطهارة الأسود

المسك يُعدّ المسك أحد العطور التي يتم استخراجها من حيوان الظبي الذي يسمّى غزال المسك الذكري والذي يحتوي في بطنه على الغدد التي تحتوي على المسك، ويعتبر المسك من أقدم العطور التي كانت منتشرة قديماً والتي كانت تعتبر من المواد التجارية الرئيسيّة، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يتم الحصول على المسك من خلال قتل الغزال واستخراج الغدة الكيسية وتجفيفها، أو يُمكن الحصول عليه من الصخور ولذلك لأّن الغزال يقوم بلصق المسك على الصخور عندما تمتلأ الغدد الكيسية لديه، وعادةً يتم استخدام المسك في العطور لاحتوائهِ على
أفضل الكلام عند الله

أفضل الكلام عند الله

أفضل الكلام عند الله تتعدد العبادات وتتنوع في الشريعة الإسلامية، ومنها ما يكون أفضل من أغيره وأقرب إلى الله -سبحانه وتعالى- وأعلى أجراً، ويدخل في ذلك كلام الله -تعالى- وبقية الأذكار، وفيما يأتي بيان لأفضل الكلام عند الله -تبارك وتعالى: القرآن الكريم يعد القرآن الكريم خير الكلام على وجه الأرض وأفضله بلا شك؛ إذ إن مصدره هو الله -سبحانه وتعالى-، ولذلك فمن أراد الأجر العظيم عليه بتلاوة القرآن الكريم، وترتيل آياته العظيمة في كل آن وفي كل حين وتعلمه ليزداد من الهداية والنور والشفاء وغيرها من المنافع
سرطان الغدة الدرقية

سرطان الغدة الدرقية

سرطان الغدة الدرقية سرطان الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Thyroid cancer) يتمثل بنمو خلايا سرطانية خبيثة في أنسجة الغدّة الدرقية ، والتي تقع في الجزء الأمامي من الرقبة، وتشبه الفراشة في شكلها، وتكمن أهمية الغدة الدرقية في دورها بالتحكم بمعدل نبضات القلب ، ودرجة حرارة الجسم، وعمليات الأيض المُتمثلة في تحويل الطعام إلى طاقة، وكذلك السيطرة على مستويات الكالسيوم في الدّم؛ حيث تستخدم الغدّة الدرقية عنصر اليود ( بالإنجليزية: Iodine) لإنتاج العديد من الهرمونات،، وتنقسم الخلايا المُكوّنة للغدّة الدرقية
طريقة عمل أرز زربيان باللحم

طريقة عمل أرز زربيان باللحم

الزربيان طبق الزربيان باللحم من أشهر الأطباق الشعبيّة في اليمن، حيث يشتهر أهل عدن بتحضير هذا الطبق، ولذلك يسمّى أيضاً "الزربيان العدنيّ"، ويتكوّن الطبق من اللحم، والأرز البسمتي طويل الحبّة، والبطاطا، ويؤكل الطبق باليد. هناك أنواع أخرى من الزربيان كالزربيان السعوديّ، والزربيان الحضرموتيّ، والزربيان الهنديّ، كما ويمكن تحضيره بالدجاج بدلاً من لحم الغنم. ,في مقالنا هذا سنقدّم لكم الوصفة الأصليّة لتحضير الزربيان "العدنيّ". إعداد الزربيان باللحم المكوّنات كيلوغرام من لحم الغنم غير منزوع العظم، وقطعه
مشروبات تساعد على تفتيح البشرة

مشروبات تساعد على تفتيح البشرة

تفتيح البشرة يعاني الكثير من الأشخاص من تغيير في لون البشرة وظهور بقع داكنة عليها تؤدي إلى التأثير في جمال الوجه بشكل سلبي، وتعود أسباب هذه المشكلة إلى التعرض المستمر لأشعة الشمس، وعدم الاعتناء بالبشرة بالشكل الصحيح، واستخدام مستحضرات التجميل الكيميائية، وغيرها، ولتفتيح البشرة يُمكن اتباع بعض النصائح وشرب مشروبات طبيعية سنذكرها في هذا المقال. مشروبات تساعد على تفتيح البشرة الشاي الأخضر والزنجبيل تُقطع كمية مناسبة من الزنجبيل الطازج، وتُوضع في كوب مع كيس من الشاي الأخضر. يُملأ الكوب بالماء