طريقة عمل إيدام بالدجاج

طريقة عمل إيدام بالدجاج

إيدام بالدجاج

يعد إيدام الدجاج من الأكلات التقليدية المعروفة في العالم، حيث عُرف بدايةً في المطبخ الهندي، ثم امتد ليصل إلى العديد من دول العالم، ويتميز بمذاقه المميز وطعمه الفريد، ويُحضر بالاعتماد على الدجاج كأحد المكوّنات الأساسية له، كما تُضاف العديد من التوابل والمواد الغذائية المتنوعة إليه، كما يُعتبر من المأكولات التي تتميز بسهولة تحضيرها.

إيدام البازيلاء بالدجاج والجزر

مدَّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكونات

  • نصف كيلوغرام من صدور دجاج مقطعة مكعبات.
  • كوب من الجزر المجمد.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف معلقة صغيرة من كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود.
  • كوب من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاثمئة وخمسون ملليلتراً من مرقة الدجاج.
  • كوبان من البازيلاء المجمدة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت على حرارة متوسطة، ووضع البصل وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغير لونها من كل الجهات.
  • تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم إضافة مرق الدجاج.
  • إبقاء الخليط على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
  • إضافة البازيلاء والجزر، وتذويب معجون الطماطم بملعقتين كبيرتين من الماء، ثمَّ إضافة المزيج إلى القدر.
  • غلي الخليط مدَّة عشر دقائق، ثم رفع القدر عن النار وتقديم الطبق مباشرةً.

إيدام الدجاج بالكاري

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدجاج، مقطعتان على شكل مكعبات.
  • حبة من البصل المفروم ناعماً.
  • حبة من الفليفلة، مقطعة على شكل مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، وإضافة البصل، وتركه قليلاً حتى يذبل.
  • إضافة مكعبات الدجاج إلى المزيج، وتركها حتى تنضج تماماً مع مراعاة تقليبها من وقتٍ لآخر.
  • تنكيه الدجاج بالكاري، والفلفل الأسود، والملح.
  • إضافة الفليفلة الخضراء، والدقيق إلى المزيج، وخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • تذويب معجون الطماطم مع الماء، وصب الخليط فوق مزيج الدجاج، وخلط المكوّنات.
  • تخفيف النار على المزيج، وتركه على النار حتى تثقل الصلصلة، مع مراعاة التقليب المستمر بين وقتٍ وآخر.
  • رفع المزيج عن النار، ووضعه في طبق التقديم، ثم تقديمه بجانب طبق الأرز .

إيدام بالدجاج والخضار

المكوّنات

  • ست قطع من صدور الدجاج مقطعة على شكل مكعبات.
  • كوب من اللوبياء الطازجة، منزوعة الأطراف ومغسولة.
  • جزرتان مقطعتان على شكل أصابع.
  • حبتان من البطاطس ، مقطعتان على شكل مكعبات.
  • نصف كوب من البصل المفروم خشناً.
  • ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من إكليل الجبل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة، ثم إضافة إليه الثوم، والبصل، وتحريك المكوّنات معاً لمدة خمس دقائق.
  • إضافة الجزر ، والبطاطس، والخل إلى المزيج.
  • تنكيه المزيج بإكليل الجبل، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر المطحون، وتحريك جميع المكوّنات معاً بشكل جيد، وترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الجزر والبطاطس.
  • إضافة اللوبياء إلى المزيج، وتخفيف النار على المزيج، وتركه لمدة تسع دقائق إضافية مع مراعاة التقليب المستمر بين وقتٍ وآخر.
  • إضافة مرقة الدجاج إلى المزيج، وترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة إضافية.
مزيد من المشاركات
فوائد الحناء للشعر المتساقط

فوائد الحناء للشعر المتساقط

فوائد الحناء لتساقط الشعر تحتوي الحناء على العديد من المواد الغذائية والأحماض العضوية، كما تحتوي على فيتامين C، ولهذا فهي تُحسّن بُنية الشعر، كما تُستخدم لزيادة كثافته وسُمكه، وتُعزز لمعانه، كما أنها تعالج قشرة الرأس ، بالإضافة إلى ذلك فهي تُغذي أطراف الشعر المُتقصّفة، وبالتالي فهي تعد علاجاً فعّالاً لتساقط الشعر،إلى جانب أنها تحافظ على مستوى الرقم الهيدروجيني في فروة الرأس، مما يحمي الشعر من التساقط بفعالية، ويُمكن استعمال الحناء لعلاج تساقط الشعر من خلال هذه الطريقة: الطريقة: يُخلط 25-50
مدينة القادسية

مدينة القادسية

مدينة القادسيّة تُعدّ مدينة القادسيّة الواقعة في الدولة العراقيّة واحدةً من أهمّ المحافظات وأغناها في البلاد، وهي محافظة مكتظّة بالسكّان؛ حيث يبلغ عدد سكّانها حوالي مليون وثلاثمئة وعشرين ألف نسمة، معظمهم يتلقّون تعليمهم منذ المرحلة الابتدائيّة وحتّى الجامعيّة؛ إذ تحتضن هذه المدينة جامعة القادسيّة والتي تضمّ جميع الكليّات. الموقع والمساحة تقع مدينة القادسيّة في الجمهوريّة العراقيّة، وهي واقعة ضمن منطقة الفرات الأوسط، وهي عبارة عن محافظة مركزها مدينة الديوانيّة والتي هي أكبر مدنها، وتحدّها
خواطر اشتياق للحبيب

خواطر اشتياق للحبيب

خواطر اشتياق للحبيب افتقاد الحبيب في بعض الأحيان يجعل العالم يبدو خالياً. في وقت اشتياقي لك، تتركّز كلّ أفكاري وتهرب مني إليك، ويشدّني الشوق والحنـين بشدّة إليـك. أشتاق لك، ولكن هواك في قلبي يضيء العمر إشراقاً، لذا سيبقى حبّنا أبداً برغم البعد عملاقاً. يغيب الأحباء، وهم حاضرون في أذهاننا، أكثر من وقت حضورهم في حياتنا. ومَن لم يعانقهُ شوقُ الحبيب، تَبَخَّرَ في جَوِّ الحياة واندثر. رُبما تكون روحي قد عجزت عن لُقياك، وتكون عيني أيضاً قد عجزت عن رؤياك، ولكن قلبي أبداً لم ولن يعجز على أن يتذكرك.
أكثر الأنبياء ذكرًا في القرآن الكريم

أكثر الأنبياء ذكرًا في القرآن الكريم

أكثر الأنبياء ذكرًا في القرآن الكريم نبي الله موسى أكثر الأنبياء ذكراً في القرآن الكريم هو سيدنا موسى -عليه السلام-؛ فقد ذكرت قصته منذ ولادته ودعوته، ومراحل متعددة من حياته، فقد ذكر مئة وستًا وثلاثين مرة، وقد جاء ذكره في أربع وثلاثين سورة؛ منها سورة البقرة، آل عمران، النساء، المائدة، الأنعام، الأعراف، يونس، هود، إبراهيم، الإسراء. و سورة الكهف ، مريم، طه، الأنبياء، الحج، المؤمنون، الفرقان، الشعراء، النمل، القصص، العنكبوت، السجدة، الأحزاب، الصافات، غافر، فصلت، الزخرف، الأحقاف، الذاريات، النجم،
تعريف ظاهرة التسرب المدرسي

تعريف ظاهرة التسرب المدرسي

ظاهرة التسرب المدرسي تُعرّف ظاهرة التسرب المدرسيّ على أنّها انقطاع الطالب عن الدراسة وعدم إتمامه لهذه المرحلة، وهي من الظواهر الخطيرة المنتشرة بشكل كبير في مختلف المجتمعات، حيث إنّها تؤثر في الطفل سلباً وتعيق نمو المجتمع وتطوره، وتقدّمه في مختلف مجالات الحياة، وتحدث هذه الظاهرة للعديد الأسباب التي ينبغي تسليط الضوء عليها لمعالجتها، وبالتالي حلّ هذه المشكلة وهذا ما سنعرضه في مقالنا. أسباب التسرب المدرسي وجود مشاكل لدى الطالب * تدني مستوى التحصيل الدراسي، ووجود صعوبات في التعلم. ضعف القابلية
قصيدة عن الحبيب

قصيدة عن الحبيب

قصائد في غزل الحبيب ومُتَرَّفٍ عَقَلَ الحَياءُ لسانَه فكلامُهُ بالوَحْي والإيمـــاءِ لمّا نظرْتُ إلى الكَرَى في عينه قَدْ عَقّدَ الْجَفنَين بالإغفاءِ حرّكتُهُ بيَدي، وَقلتُ له انتَبِهْ يا سَيّدَ الْخُلَطاء والنّدَماءِ حتّى أُزيحَ الهَمّ عَنكَ بشرْبة تسمو بصاحبها إلى العليـــاءِ فأجابني والسّكر يخفِضُ صوْته وَالصّبْحُ يَدْفَعُ في قَفَا الظّلماءِ إنّي لأفهمُ ما تقولُ وإنّمـــــا رَدَّ التّعافي سَوْرَة ُ الصّهبـــاءِ يقول نزار قباني: يجوز أن تكوني واحدةً من أجمل النساء .. دافئةً.. كالفحم في مواقد
كم المسافة بين المغرب وإسبانيا

كم المسافة بين المغرب وإسبانيا

كم المسافة بين المغرب وإسبانيا تُقدّر المسافة ما بين مطار بني ملال (BEM) الواقع في الدار البيضاء في المغرب، ومطار كواترو فينتوس (ECV) الذي يقع في مدريد في اسبانيا 564.07 ميل؛ أي ما يُعادل 908 كيلومتر، وهذه المسافة تحتاج لقطعها بالطائرة ساعة و34 دقيقة تقريباً، وفي حال استخدم المسافر السيارة للانتقال ما بين المغرب وإسبانيا فإنّه سيستغرق 16 ساعة و46 دقيقة ليقطع مسافة تبلغ حوالي 826 ميل؛ أي 1,329 كيلومتر، ومن الجدير بالذكر أنّ المغرب تقع على خط الطول -6 ودائرة العرض 32، بينما اسبانيا تقع على خط
طرق طبخ اليقطين

طرق طبخ اليقطين

اليقطين اليقطين، أو ما يسميه البعض بالقرع العسلي، وهو من فصيلة النباتات القرعية، ويوجد في العديد من البلدان، ولكن اختلفت التسمي وطريقة التحضير فقط. كما ذكرنا سابقاً بأن اليقطين هو من فصيلة النباتات القرعية والتي من أهم النباتات التي تضمها أيضاً الكوسا، كما أنّ اليقطين من النباتات التي ذكرت في القرآن الكريم، وذلك عند الحديث عن قصة سيدنا يونس في بطن الحوت، وأنه بعد أن أكرمه الله بالخروج والنجاة من بطن الحوت، جلس تحت ظلال شجرة اليقطين، كما أنّه أكل من ثمارها إلى أن شفي تماماً، بعد أن عانى من