طريقة عمل العدس

العدس

لا يوجد أجمل من كوب من العدس في أحد أيام الشتاء الباردة، يقدم في كل البيوت كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. العدس أنواعه كثيرة ويقدم كأحد أنواع الشوربات الساخنة الشهية.

شوربة العدس

المكونات

كوب من العدس الأصفر، مجروش.
بصلة صغيرة، مفرومة.
فصان من الثوم المفروم.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف حبه من الطماطم.
ماء ساخن.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

* صفي العدس من الماء الذي كان منقوعاً فيه، ثم ضعيه في الإناء وصبي عليه الماء الساخن بعد إزالة الرغوه عنه. * أخفضي النار حتى ينضج، ثم ضعي البصلة المقطعة وزيت الزيتون على النار وقلبيه حتى يصبح لونه أصفر، ثم ضعي الثوم وقلبيه. * ضعي الطماطم المقطعة واستمري بالتقليب، ثم أضيفي الملح والفلفل ثم ضعي العدس وقلبيه مع بعضه البعض. * رشي قليلاً من الكمون بعد رفعه عن النار حتى لا يتغير لون العدس، قدميه مع الخبز المفتت فيه.

شوربة العدس العراقية

المكونات

* كوب من العدس الأصفر المجروش. * ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. * نصف كيلو غرام من لحم المفروم الناعم. * بصلة صغيرة مقطعة. * رشة من الملح. * نصف ملعقة صغيرة من الكركم. * نصف كوب من الشعيرية.

طريقة التحضير

* اسلقي العدس على النار حتى ينضج جيداً ثم ضعي الإناء على النار وسخني الزيت على النار. * أضيفي البصل المقطع واتركيه حتى يذبل ويتغير لونه، ثم ضعي اللحم المفروم واستمري في العملية قليلاً حتى يجف ماء اللحم. * أضيفي العدس المسلوق واتركيه على النار ثلاثين دقيقة ثم أضيفي إليه الشعيرية وقدميه.

شوربة العدس السورية

المكونات

* كوب من العدس الأصفر، المجروش. * نصف كوب من الأرز . * مكعب من الماجي. * كوب من الماء. * بصلة صغيرة، مقطعة. * ملعقة صغيرة من الملح. * ملعقة صغيرة من الكمون. * ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

اسلقي العدس بالماء.
أضيفي الأرز حتى ينضج ثم ضعي الملح والكمون.
افرمي البصلة وقلبيها بزيت الزيتون حتى يحمر واتركيهم على نار هادئة حتى يغلوا ثم قدميها مع الليمون والكمون.

شوربة العدس بالخضار

المكونات

* كوب من العدس المجروش. * حبتان من الجزر ، مبشورتان. * حبتان من البطاطا، مبشورتان. * حبتان من الكوسا، مبشورتان. * حبتان من الطماطم، مبشورتان. * بصلة مقطعة ناعمة. * فصان من الثوم المفروم. * ربع ضمة من البقدونس. * حبة من لومي الأسود. * ملعقة صغيرة من الملح. * نصف ملعقة صغيرة من الكمون. * ملعقة صغيرة من الكركم. * مكعب من الماجي. * ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. * ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

اسلقي الخضراوات بعد تقطيعها في ماء مغلي، حتى تنضج.
اخلطي جميع الخضراوات بالخلاط الكهربائي ثم ضعي الخليط على نار هادئة..
تبلي الخليط بالبهرارت مثل اللومي الأسود والكركم والكاري والملح وضعي كمية من الماء، حيث أنت من يتحكم بكثافة المزيج.
قدمي الشوربة ساخنة مع قطع الخبز المحمص.

نصيحة

هناك من يقدم شوربة العدس بتحميس بعض العظام مع البصل لإعطاء القليل من الدهن للشوربة.

2023-12-173فن الطهي

مزيد من المشاركات

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

العجة تعتبر العجّة من أهم الوصفات المشهورة في الوطن العربيّ، حيث تتميز بالطعم الخفيف والشهيّ، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، كما تعتبر من المأكولات الغنية بالعديد من الفوائد نذكر منها البروتينات، والكالسيوم، ويوجد العديد من أنواع العجة نذكر منها: العجة بالجبن، والعجة بالبقدونس، والعجة بالبندورة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير العجة بالبيض والبقدونس بطرق لذيذة. عجة بالبيض والبقدونس والنعناع المكونات ست بيضات. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة. حبة واحدة من البصل المفروم فرماً

مدن ولاية نيويورك

نيويورك هي ولاية أمريكية، وهي الأعلى من ناحية عدد السكان في الولايات المتحدة الأمريكية ، وتعتبر المدينة الأكبر من حيث المساحة، والتي تتأثر بشكلٍ كبير بمختلف المجالات المالية والتجارية والفنية والأزياء والتكنولوجية والتعليمية والترفيهة بالمقارنة مع كافة الولايات، وتعتبر واحدة من أهم مراكز المال والتجارة في العالم، وهي عاصمة الاقتصاد للولايات المتحدة الأمريكية. بالإضافة إلى أنها تمتلك الكثير من البنوك والشركات، ويوجد فيها المقر الرسمي لمنظمة الأمم المتحدة، وهي عاصمة الثقافة في العالم، وتواجه في

ألم في الظهر

أسباب ألم الظهر يُعدّ ألم الظهر (بالإنجليزية: Back pain) من المشاكل الصحية الشائعة التي يكثر تسببها بتغيب الأشخاص عن العمل ومراجعتهم الأطباء المختصين، وحقيقة تتعدد الأسباب الكامنة وراء الشعور بألم الظهر، نذكر منها ما يأتي: إجهاد عضلات الظهر، وذلك نتيجة التعرض لضغط أو شد في عضلات الظهر، أو الإصابة بالجروح أو الكسور، أو الوقوع، فضلاً عن احتمالية تعرض العضلات للإجهاد نتيجة القيام بحركات أو تصرفات معينة، مثل: حمل الأشياء بطريقة غير صحيحة. حمل الأشياء الثقيلة للغاية. القيام برحكة مفاجئة وبشكل خاطئ.

طريقة شوي البطاطس بالفرن

البطاطس تُعتبر البطاطا من أكثر أنواع الخضار استهلاكاً حول العالم، فهي مرغوبة ومُحببة لدى أغلب الناس كباراً وصغاراً؛ إذ تتميز بطعمها اللذيذ وتنوّع طرق تحضيرها، فهي المكوّن الرئيسيّ للعديد من الوصفات والمقبلات، كما يمكن تطهيها بأشكالٍ عدّة كالقلي، أو السلق، أو الشوي، كما أن لها فوائد كثيرة كخفض معدل ضغط الدم، وإمداد الجسم بالطاقة، والوقاية من أمراض القلب. فيما يأتي نقدّم عدة طرق سهلة وسريعة لإعداد البطاطا في الفرن . إعداد شرائح البطاطا المشويّة في الفرن المكونات حبتان من البطاطا كبيرتا الحجم.

فوائد الكمون واليانسون

الكمون واليانسون يعدّ الكمّون واليانسون من النباتات العشبية ذات الرائحة النفاذة والمفيدة لصحّة جسم الإنسان، وذلك لاحتوائهما على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويتمّ استعمالهما في تحسين طعم الأكل كنوع من أنواع التوابل، ويمكن استعمال كلّ من اليانسون والكمون على حدة، فالكمون يدخل في علاج الاضطرابات الصحية، فهو يخفّف من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويحفّز على إفراز الإنزيمات من البنكرياس، ويخفف من نزلات البرد باعتباره مطهراً للأمعاء، كما يعتبر طارداً للغازات، ويعمل على دعم الجهاز المناعي، ويعالج فقر

هل تؤثر حبوب منع الحمل على الرضاعة

حبوب منع الحمل تعتبر حبوب منع الحمل من أكثر الوسائل شيوعاً واستخداماً من أجل تنظيم النسل، حيث تعتبر هذه الوسيلة من أفضل وسائل منع الحمل، وأكثرها كفاءة، فهي تمنع الحمل بنسبة 99،9%، إذا تمّ الالتزام بها وتناولها بالطريقة الصحيحة، إلّا أنّها لا تقي من الإصابة بالأمراض الجنسية المعدية. أنواع حبوب منع الحمل هناك عدة أنواعٍ من حبوب منع الحمل، إلّا أنّ أكثرها شيوعاً الحبوب ثنائية الهرمون والحبوب أحادية الهرمون: حبوب منع الحمل ثنائية الهرمون: والتي تتكوّن من المزج بين هرمون البروجسترون وهرمون

اكلات ليبية حارة

الأكل الليبي يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكلٍ خاصٍ بالمطبخ الإيطالي، فعلى سبيل المثال: يتشابه في الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية، أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهو يتشابه أكثر مع المطبخ العربي ويعتمدون أكثر على الفواكه والخضروات. شرمولة ليبية حارة المكونات خمس حبات من البندورة. ثلاث حبات من الخيار. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار. حبة واحدة من البصل. ملح، حسب الرغبة. زيت زيتون. زيتون مقطع إلى شرائح. طريقة التحضير يتم تقطيع كلّ من البندورة، والخيار،

طريقة عمل ماسك النشا

النشا تَستخدمُ النباتات النشا لتخزين الغلوكوز الفائض لديها فيه، وهو مادّة لها قوام المسحوق الأبيض، أمّا مجالات استخداماته فمتعدّدة، حيث يدخل في إعداد الكثير من المأكولات، مثل: العوّامة أو لقمة القاضي، أو ليالي لبنان وغيرها، كما يدخلُ في إعداد الماسكات التجميليّة للبشرة، وهذه الأخيرة هي محلّ مقالنا اليوم، سنعرضُ لكم فوائد النشا للبشرة، إضافةً إلى عدّة أنواع من ماسكات النشا. فوائد النشا للبشرة يعدّ النشا أحد المواد الغنية بالبروتينات، والتي تعملُ بدورها على تحفيز إنتاج الكولاجين المقاوم لعلامات