طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

العجة

تعتبر العجّة من أهم الوصفات المشهورة في الوطن العربيّ، حيث تتميز بالطعم الخفيف والشهيّ، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، كما تعتبر من المأكولات الغنية بالعديد من الفوائد نذكر منها البروتينات، والكالسيوم، ويوجد العديد من أنواع العجة نذكر منها: العجة بالجبن، والعجة بالبقدونس، والعجة بالبندورة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير العجة بالبيض والبقدونس بطرق لذيذة.

عجة بالبيض والبقدونس والنعناع

المكونات

  • ست بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
  • حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من بهار المشكل.

طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء ونخفق جيداً، ثم نضيف إليه البقدونس، والبصل، والنعناع الجافّ ونخلط جيداً.
  • نضيف الطحين، والملح، وبهار المشكل إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
  • نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف خليط العجة ونتركها حتى تتحمر من الأسفل جيداً.
  • نقلب العجة إلى الأعلى ونتركها حتى تتحمر، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم.

عجة بالبيض والبطاطا والبقدونس

المكونات

  • حبتان من البطاطا المبشورة.
  • حبة واحدة من البصل المبشور.
  • ربع كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نضع البطاطا المبشورة، والبصل المبشور، والبقدونس المفروم في وعاء ونخلط جيداً.
  • نخفق البيض في وعاء أخر، ثم نضيفه إلى خليط البطاطا والبقدونس، ونخلط حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكمون إلى الخليط ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا خليط شبه سائل.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم نضع خليط العجة ونتركها حتى تتحمر من الأسفل.
  • نقلب العجة إلى الأعلى، ونتركها حتى تتحمر جيداً.
  • نرفع العجة عن النار ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم مع كأس من الشاي الساخن.

عجة بالبيض والجبنة والبقدونس

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كأس من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ربع كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نضع البيض، والبقدونس، والملح، وخليط البهارات في وعاء ونخفق جيداً حتى يتكون لدينا خليط شبه سائل.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نضع خليط العجة ونتركها حتى تتحمر جيداً من الأسفل.
  • نقلب العجة إلى الأعلى، ثم نضيف نوعيْ الجبن على وجهها ونتركها حتى تذوب تماماً، ثم نرفع العجّة عن النار ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم.
مزيد من المشاركات
كيف تحسب النفقة للمطلقة

كيف تحسب النفقة للمطلقة

كيف تحسب النفقة للمطلقة يرى الفقهاء أنّ تقدير نفقة الزوج ة يكون بحسب حال زوجها يسيراً كان أو عسيراً لقول الله -تعالى-: (لِيُنفِقْ ذُو سَعَةٍ مِّن سَعَتِهِ ۖ وَمَن قُدِرَ عَلَيْهِ رِزْقُهُ فَلْيُنفِقْ مِمَّا آتَاهُ اللَّهُ ۚ لَا يُكَلِّفُ اللَّهُ نَفْسًا إِلَّا مَا آتَاهَا ۚ سَيَجْعَلُ اللَّهُ بَعْدَ عُسْرٍ يُسْراً)، ولقوله تعالى: (أَسْكِنُوهُنَّ مِنْ حَيْثُ سَكَنتُم مِّن وُجْدِكُمْ)، فنفقة الزوجة مقدّرة بالشرع بحسب الحال الذي يعيشه الزوج. فإن كان الزوج موسراً في كسبِه وماله فتقدّر النفقة
كيفية التعامل مع أحلام اليقظة المفرطة

كيفية التعامل مع أحلام اليقظة المفرطة

كيفية التعامل مع أحلام اليقظة المفرطة لا توجد طريقة سحرية يمكنها نقل الشخص المُفرط في أحلام اليقظة إلى الوضع الطبيعي بشكل سريع، لكن هناك بعض الخطوات التي تساهم في تقليل هذه الأحلام وأخذ الفائدة منها دون التعرض لأي مخاطر أو تحديات يصعب حلها، ومن هذه الخطوات: تحسين أوقات النوم: يساعد تبني عادات نوم صحية على تحسين جودة النوم والتمتع بساعات راحة أفضل، مما يؤثر إيجابًا على أحلام اليقظة المفرطة. تقليل الإجهاد اليومي خلال النهار: يساهم التعرض لأشعة الشمس خلال اليوم وخاصة في الصباح على منح الشعور
فوائد الشاي الأخضر للرموش

فوائد الشاي الأخضر للرموش

الشاي الأخضر وتطويل الرموش يُعدّ شرب الشاي الأخضر عاملاً وقائياً للعيون؛ حيثُ يحتوي على مضادات الأكسدة القادرة على اختراق أنسجة العين، بالإضافة إلى مادة الكاتيكين، وفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، واللوتين، والزياكسانثين، حيث تُؤدّي جميعها إلى حماية أنسجة العين من أمراض العين المُختلفة، ومنها: الجلوكوما التي يُؤدي تفاقُمها إلى فُقدان البصر، كما يُعدّ الشاي الأخضر من العلاجات الطبيعية التي يُمكن تطبيقها على الرموش، وسيتم التعرّف في هذا المقال على العديد من الفوائد الغنيّة التي يُقدّمها الشاي الأخضر
كيف تعالج الحزن وجرح القلب؟

كيف تعالج الحزن وجرح القلب؟

كيف تعالج القلب المجروح؟ توجد العديد من الطرق التي يمكنها التخفيف من شعور جرح القلب، نذكر أهمها أدناه: اسمح لنفسك بأن تشعر بالحزن أفضل ما يمكنك تقديمه لنفسك هو أن تدعها تشعر بكل أحاسيسك، حزنًا كان أو غضبًا أو شعورًا بالوحدة أو الذنب، دون محاولة لكتم أيّ من تلك المشاعر، ففي بعض الأحيان ومن خلال القيام بذلك، فإنك تجعل الآخرين من حولك يشعرون بحزنهم أيضًا دون قصد منك، حينها لن تشعر بأنك تُقاسي هذه الأمور وحدك، فكل الناس معرضون لها، ولربما هذا سيهون من وطأة الألم لديك، ويخفف عنك، ويتيح لك فكرة
مراحل هضم الطعام عند الإنسان

مراحل هضم الطعام عند الإنسان

مراحل هضم الطعام عند الإنسان تُعبّر عملية الهضم (بالإنجليزية: Digestion) عن مجموعةٍ من العمليات التي يتمّ فيها تحطيم الطعام إلى جزيئاتٍ صغيرةٍ مما يسهل امتصاصها إلى الدم، وتمر عملية الهضم بالعديد من المراحل، وفيما يأتي بيانها بشيءٍ من التفصيل: مرحلة المضع والبلع تبدأ عمليّة الهضم بمرحلة المضغ والبلع؛ وفيما يأتي بيان أجزاء الجهاز الهضمي في هذه المرحلة والعمليات التي تتم خلالها: الأسنان: منذ لحظة وضع الطعام في الفم تساهم الأسنان في مهمّة الهضم الميكانيكيّ من خلال مضغ وتقطيع الطعام، ويهدف الهضم
أنواع البكتيريا

أنواع البكتيريا

أنواع البكتيريا تتعدد أنواع البكتيريا المتعارف عليها عند علماء الأحياء، ومن أبرز أنواعها ما يأتي: البكتيريا المكورة تتواجد البكتيريا المكورة (بالإنجليزية: Coccus bacteria) بشكل فردي، أو زوجي، أو على هيئة سلاسل، أو عناقيد وفقاً للظروف البيئية والبكتيرية المحيطة، مع العلم أنّ هذا النوع يتخذ شكلاً بيضوياً دائرياً، وقد يُسبب هذا النوع من البكتيريا الدمامل، أو التهاب السحايا ، أو الالتهاب الرئوي، أو الحمى القرمزية. البكتيريا العصوية تأخذ البكتيريا العصوية (بالإنجليزية: Bacillus bacteria) شكل
أجمل بلد عربي

أجمل بلد عربي

لبنان لبنان هي دولة عربية تقع في الجزء الغربي من قارة آسيا شرق البحر الأبيض المتوسط، وهي بلد جميل ومتنوع جغرافيًا، ولشدة جمال لبنان وتميزها غزتها العديد من الحضارات كالآشوريون والبابليون والمصريون والفرس واليونانيون والرومان والبيزنطيون والعرب والصليبيون والمغول والعثمانيون. بالإضافة إلى ذلك تعتبر لبنان دولة سياحية بامتياز، حيث تعد من أجمل الدول العربية نظرًا لمناخها المعتدل وجمال الطبيعة،ومن أهم المناظر الطبيعية في لبنان الآتي: الجبال إذ تشتهر لبنان بطبيعتها الجبلية وبجمال جبالها الخلّاب، ومن
مرض نقص البروتين عند الأطفال

مرض نقص البروتين عند الأطفال

مرض نقص البروتين عند الأطفال مرض نقص البروتين ، أو ما يسمّى مرض الكواشيوركور (بالإنجليزية: Kwashiorkor)، هو مرضٌ ينتج عن الإصابة بنقصٍ حاد في البروتين، ويشيع في العادة بين الأطفال الصغار الذين يُفطمون ويبدؤون باتباع حمية غذائية غنية بالنشويات وقليلة بالبروتينات، كالبطاطا الحلوة، أو محاصيل الحبوب، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص البروتين يرتبط بشكلٍ كبيرٍ بنقصٍ في العديد من المواد الغذائية والسعرات الحرارية، وقد يحدث هذا المرض أيضاً نتيجة نقص السعرات الحرارية أيضاً، حتى إذا كان استهلاك