اكلات ليبية حارة

اكلات ليبية حارة

الأكل الليبي

يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكلٍ خاصٍ بالمطبخ الإيطالي، فعلى سبيل المثال: يتشابه في الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية، أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهو يتشابه أكثر مع المطبخ العربي ويعتمدون أكثر على الفواكه والخضروات.

شرمولة ليبية حارة

المكونات

  • خمس حبات من البندورة.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبة واحدة من البصل.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.
  • زيتون مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع كلّ من البندورة، والخيار، والبصل، والفلفل الأخضر إلى قطعٍ صغيرةٍ ثمّ يُضاف إليهم الملح وزيت الزيتون.
  • يتم خلط الحليط جيّداً في وعاء، ثمّ يتم تزيينها بشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
  • يمكن أكلها مع لحمة التونا أو الجبنة الصفراء بسبب طعمها الحار اللاذع.

المصير

المكونات

  • ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
  • ربع كيلو من الخيار، متوسط الحجم.
  • أربع حبات من الجزر.
  • أربع حبات من اللفت.
  • رأس من الثوم.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • ضمة من الكزبرة الخضراء.
  • كوب واحد من عشبة الكراويا.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع كل من الفلفل، والجزر، والخيار، واللفت إلى شرائح طويلة.
  • يتم تقطيع الثوم إلى مربعات صغيرة.
  • يتم خلط المقادير مع بعضها البعض، ثمّ تخلط مع الملح، والكراويا وتترك لمدة ساعتين أو ثلاثث ساعات.
  • ثم يتم إحضار ماء مثلج و يضاف إليها، ثمّ تُفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً وتوضع على المقادير،} ثمّ توضع في طبق التقديم .

كمونية

المكونات

  • كيلو من الكبدة.
  • كمون، حسب الرغبة.
  • أربع حبات من البصل.
  • فلفل أخضر حار.
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • كزبرة خضراء.
  • رأس من الثوم.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.
  • بهارات طعام.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع الكبدة، والبصل إلى قطع متوسطة، ثمّ تُقلى بزيت الزيتون والثوم على النّار.
  • بعد ذلك تضاف قطع الفلفل الحار الأخضر، والبندورة، وعندما تنضج تضاف الكزبرة الخضراء مفرومة إلى الخليط، ثمّ تضاف البهارات و الملح و بعد ذلك تصبح جاهزة للأكل.

أرز بالخلطة الليبية

المكونات

  • كيلو من الأرز المسلوق.
  • نصف كيلو من لحمة الخروف.
  • حبتان من البصل.
  • أربع حبات من البندورة.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضرالحار.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ماء.
  • لوز.
  • كبدة.
  • زبيب.
  • قرنفل.
  • زنجبيل.
  • قرفة.
  • فلفل أسود حب.
  • عود من اللحم.
  • شوش زهر.
  • حبهات ليبي.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع لحمة الخروف إلى قطع ثمّ يُضاف إليها الماء وتُسلق على النار.
  • يضاف بعد ذلك إلى قطع اللحمة قطع البصل، وقطع البندورة، وقطع الفلفل الأخضر، و يتم سلقها مع اللحمة حتى تنضج.
  • ثم تُرفع الخضار في وعاء آخر، ويضاف الأرز إلى ماء اللحم و يطبخ مع اللحم ثم يضاف إليه الخضار مرةً أخرى و تقلّب مع الأرز.
  • يُقلى اللوز والكبدة ثم يوضعوا فوق الأرز مع الزبيب.
مزيد من المشاركات
كيف تتخلص من الغضب السريع

كيف تتخلص من الغضب السريع

الغضب الغضب عاطفة إنسانية طبيعية وصحيَّة، ولكن عند خروجها عن نطاق السيطرة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في العمل، وفي العلاقات الشخصية، ويمكن أن تجعل الشخص يشعر كما لو أنّه تحت رحمة مشاعر قوية لا يمكن التنبؤ بها، ويختلف الغضب في شدته من تهيج خفيف إلى غضب شديد وعدوانية، والغضب يرافقه تغييرات فسيولوجية وبيولوجية، فمثلاً يرتفع معدل ضربات القلب وضغط الدم، كما ترتفع مستويات هرمونات الطاقة مثل: الأدرينالين ، والنورادرينالين، وقد يحدث الغضب بسبب الأحداث الخارجية أو الداخلية؛ فقد يكون الشخص غاضباً من شخص
ما هو مصدر الفيتامينات

ما هو مصدر الفيتامينات

الفيتامينات تُعدّ الفيتامينات من العناصر التي يحتاجها الجسم للتطوّر، والنمو بشكلٍ طبيعيّ، حيث يحتاج ما يُعادل 13 نوعاً منها، ويُمكن الحُصول على ما يكفي من الفيتامينات من خلال النظام الغذائيّ، كما تُعدّ الفيتامينات من العناصر الغذائيّة الأساسيّة للحفاظ على صحّة الجسم، والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، وتُقسم هذه العناصر إلى فيتامينات قابلة للذوبان في الماء، وأُخرى قابلة للذوبان في الدهون . مصدر الفيتامينات الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون تُوجد هذه الفيتامينات في العديد من أنواع
أين عاش عنترة بن شداد

أين عاش عنترة بن شداد

عنترة بن شداد من منّا لم يسمعْ عن عنترة بن شداد، أحد أصحابِ المعلّقات الشهيرة، وصاحب المواقف البطوليّة النادرة في الفروسية والدفاع عن الأرض والإنسان، فقد ورد اسمُ هذا البطل في كثير من الكتب التي تحدثت عن البطولة والفروسية، كما كانت شخصيّته محورَ اهتمام القصّاص الذين يُمتّعون الناس بأخبار مَن سَبقَهم، وكذلك كانت سيرته مادةً خصبة لمؤلّفي المسلسلات التاريخية والمسرحيات، فما هي سيرة هذا البطل وأين كان يعيش؟ مولد عنترة بن شداد وُلد عنترة بن شداد في القرن السادس الميلاديّ، بمنطقة قصيباء في الجزيرة
بحث عن البكتيريا الآزوتية

بحث عن البكتيريا الآزوتية

تعريف البكتيريا الآزوتية تعتبر البكتيريا الآزوتية (بالإنجليزية: Azotobacters) جزء من الفصيلة الأزوتيات (بالإنجليزية: Azotobacteranceae)، وتمتلك البكتيريا الآزوتية شكل بيضاوي وتعد من البكتيريا كبيرة الحجم مقارنة بالأنواع الأخرى فعرضها يصل إلى 1-3 ميكرومتر، وطولها إلى 2-10 ميكرومتر، والبكتيريا الآزوتية سالبة صبغة غرام، وهي من أنواع البكتيريا الهوائية، وتم إحصاء 6 أنواع مختلفة من البكتيريا الآزوتية، ويمكن لبعض هذه الأنواع التحرك من خلال وجود الأسواط، بينما البقية لا تتحرك، وتم التعرف على أول هذه
ولادة النبي عيسى

ولادة النبي عيسى

ولادة النبي عيسى كانت ولادة عيسى -عليه السلام- بعد أنْ وهب الله -تعالى- لأُمّه مريم اليقين والتقوى، وأمدّها بالرزق، وفي ذات يومٍ من اعتكافها وخلوتها مُطمئنة، جاءها رَجُلٌ ففزعت منه، فلجأت إلى الله تستعيذ به وتستنجد، فطمأنها الرجل وأخبرها أنّه مَلَكٌ أرسله الله إليها، كما جاء في قول الله -تعالى-: (قالَ إِنَّما أَنَا رَسُولُ رَبِّكِ لِأَهَبَ لَكِ غُلاماً زَكِيًّا)، فاستغربت من ذلك؛ لأنّها غير مُتزوّجة وليست من أهل الفواحش، فأخبرها المَلَك أنّ ذلك سيكون بقدرة الله -تعالى- ولحكمةٍ منه، وسيجعل ذلك
شراب الكركديه للضغط

شراب الكركديه للضغط

هل شاي الكركديه مفيد لارتفاع الضغط؟ تعد فوائد شاي الكركديه لضغط الدم المرتفع إحدى أهم فوائده، فقد وجدت العديد من الدراسات أن شاي الكركديه قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، حيث شهد المرضى المصابون بارتفاعٍ في ضغط الدم انخفاضًا ملحوظًا بعد شرب شاي الكركديه، وذلك حسب دراسةٍ أجريت. وتتعدد فوائد شاي الكركديه، ومنها ما يأتي: غني بمضادات الأكسدة يعد الكركديه مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، وفيتامين ج، حيث تعمل مضادات الأكسدة على تدمير الجزيئات
ما هي أعراض نزول البويضة

ما هي أعراض نزول البويضة

أعراض نزول البويضة يُمكن لبعض النساء أن يلاحظن حدوث أعراضٍ في أجسادهنّ عند نزول البُويضة، لكن لا شكّ أنّ هذه الأعراض تختلف من امرأة إلى أُخرى، وهناك بعض النساء الأُخريات لا يلاحظن حدوث أيّ أعراضٍ لنزول البُويضة، ومن الجدير بالذّكر أنّ موعد التبويض يختلف من امرأةٍ إلى أُخرى، وبشكلٍ عام يُمكن ملاحظة حدوث أعراضٍ تصاحب نزول البُويضة نذكرها في ما يأتي: تغييرات في إفرازات عنق الرّحم إنّ الزيادة في الإفرازات المهبلية، وزيادة صفائها يُعدّ إشارة وعلامة على حدوث عملية التبويض أو قرب حُدوثها، مع العلم
معنى اسم الله الملك

معنى اسم الله الملك

أسماء الله الحسنى أسماء الله الحسنى هي الأسماء التي أثبتها الله -تعالى- لنفسه واختصّ بها، وأثبتها له رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وآمن بها جميع المؤمنين، وقد وصف الله -تعالى- جميع أسمائه بكونها حسنى حيث قال الله -تعالى-: (وَلِلَّـهِ الأَسماءُ الحُسنى فَادعوهُ بِها وَذَرُوا الَّذينَ يُلحِدونَ في أَسمائِهِ سَيُجزَونَ ما كانوا يَعمَلونَ) ، والحسنى أي المفضلة على الحسنة وذلك لأنّ أسماءه -تعالى- أفضل الأسماء وأحسنها كونها تخبر عن أشرف المعاني وأجلّها، وممّا يجدر الإشارة إليه أمرين: أوّلهما: