طريقة عمل السمك الفيليه بالصينية

طريقة عمل السمك الفيليه بالصينية

السمك

يُعتبر السمك من الأطباق الشهيرة في مختلف أرجاء العالم، وذلك لتعدد اصنافه، إضافة إلى فائدته العظيمة لصحة الإنسان، فهو يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من العناصر الغذائية القيمة، ومن أهمها الأوميجا3، واليود، ويُطيخ السمك بطرقٍ عدة، فد يُقدم مشوياً، أو مقلياً، أو مطبوخاً مع الأرز، أو الخضار، ولكن يعاني بعض الناس من مشكلة الاشواك، لذلك فقط أصبح يباع بطريقة الفيليه، وهذه الطريقة جعلته يدخل في إعداد وصفاتٍ متنوعةٍ، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لعمل فيليه السمك.

صينية سمك فيليه بالفرن

المكونات

  • كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
  • ملعقة صغيرة من الحبق.
  • ملعقة كبيرة من الكابر المُصفى.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ورقتان من الغار.
  • خمس حبات من الهال.
  • أربعة عيدان من القرفة.

طريقة التحضير

  • نُسخن الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية.
  • نضع الزيت في صينية فرن، ثمّ نضع قطع الفيليه بها.
  • نُنكه السمك بالفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
  • نُضيف كلّاً من: عيدان القرفة، وأوراق الغار، والهال.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة عشرين دقيقةً.
  • نُخرج صينية الفيليه من الفرن، وننثر على وجهها الزعتر، والكزبرة، والحبق، ثمّ نُعيدها إلى الفرن مرةً أخرى مدّة دقيقتين.
  • نُخرج الصينية، ونضع الكابر على قطع السمك، ثمّ نُضيف عصير الليمون، ونُعيد الصينية إلى الفرن مدّة دقيقة.

صينية سمك الفيليه بصلصة الطماطم

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من سمك الفيليه.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • أربع حبات من الطماطم مُقطعة إلى شرائح كبيرة.
  • بصلة.
  • فصان من الثوم.
  • ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نُسخن الفرن على حرارةٍ متوسطة.
  • نضع الزيت في صينية، ثمّ نُنكه السمك بالملح، والفلفل الأسود، ونضعه في الصينية.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة عشرين دقيقة.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً.
  • نضع كلّاً من الطماطم، والبصلة، ومعجون الطماطم، والثوم، والقليل من الماء في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً.
  • نسكب الخليط في قدر، ثمّ نضعه على نارٍ متوسطة، ثمّ نُنكه بالفلفل الأسود، والملح.
  • نُضيف قطع السمك بعد أن يغلي الخليط مدّة خمس دقائق.
مزيد من المشاركات
الشخصية الانطوائية في علم النفس

الشخصية الانطوائية في علم النفس

قام أخصائيو علم النفس بتحليل عدد من الشخصيات بناءً على سلوكياتهم وتصرفاتهم، ووجدوا عدداً من أنواع الشخصيات مثل الشخصية الضعيفة، والشخصية الاجتماعية، والشخصية الانطوائية، ولعل من أكثر الشخصيات التي تعبر تصرفاتها عنها هي الشخصية الانطوائية، وبعدما تم دراسة هذه الشخصية من قبل علماء النفس، سوف نتعرف في هذا المقال على تعريفها وأهم سماتها. ما هو تعريف الشخصية الانطوائية في علم النفس؟ تم تعريف الشخصية الانطوائية من قبل جمعية علم النفس الأمريكية بأنها ميل الشخص لأفكاره ومشاعره الداخلية، حتى يكون أكثر
طرق العناية بالعينين

طرق العناية بالعينين

تعتبر العينان من أهمّ معالم الوجه التي تبرز جماله، إلّا أنّها تتعرّض إلى العديد من العوامل التي تؤثّر عليها، مثل: التعب، والإرهاق، وقلة النوم، وتقلبات الطقس المختلفة، ولهذا السبب سنتعرف على بعض الطرق والنصائح الواجب اتباعها للعناية بالعينين. طرق العناية بالعينين يجب الحرص على العناية العينين، وذلك من خلال الالتزام بالممارسات التي تحميهما من الضرر واتباع النصائح التي تحافظ على صحتهما، وفيما يلي بعض هذه النصائح: ارتدي النظارات الشمسية عند الخروج من المنزل، لأن أشعة الشمس تسبب الكثير من الأضرار
خواص الماء

خواص الماء

الماء في حياتنا يُغطّي الماء سبعين بالمئة من سطح الكرة الأرضية ، كما يُشكل تسعين بالمئة من وزن الكائن الحي، وله أهميّة كبيرة في حياة الكائنات الحية، كما يرطّب الجسم، ويجعله مرناً ليؤدّي وظائفه بسهولة، ويفرز الماء مواد مائعة تساعد على امتصاص الطعام المهضوم، لذلك يلزم جسم الإنسان يومياً من لترين إلى ثلاث لترات من الماء. أشكال الماء عندما تتحد ذرتان من الهيدروجين مع ذرة واحدة من الأكسجين ينتج لدينا مركب يطلق عليه "الماء"، وهو سائلٌ عديمُ الطعم، وعديمُ الرائحة، وعديمُ اللون مائلاً إلى الزرقة
أكلات بالبشاميل

أكلات بالبشاميل

معكرونة الكفتة بالبشاميل مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطّهي 30 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. باكيت من المعكرونة صغيرة الحجم. بصلة متوسطة. عشرون عود من البقدونس. ربع كوبٍ من البقسماط . خمسمئة غرام من اللّحم المقطّع إلى مكعّبات. فصّان من الثّوم. عشرون عود من الكزبرة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. مكوّنات صلصة البشاميل: ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ربع كوبٍ من الدّقيق. أربعة أكوابٍ من الحليب
تصحيح المسائل في الميراث

تصحيح المسائل في الميراث

تصحيح المسائل في الميراث التصحيح في اللّغة مشتقّ من كلمة الصّحة التي تعني زوال الأسقام، ولها معنى اصطلاحي خاصّ في علم المواريث ؛ وهو الحصول على أقل عدد من السّهام التي يمكن قسمها على الورثة من غير كسور. حيث إنّ مسائل المواريث تنقسم إلى مسائل الانقسام ومسائل الانكسار، فإنّ الأولى لا تحتاج إلى تصحيح لكون السّهام فيها انقسمت على الورثة من غير كسور، بينما تحتاج مسائل الانكسار لتصحيح. حالات المسائل بالنّسبة للتصحيح تنقسم مسائل المواريث من حيث تصحيحها إلى أنواع، نبينها كما يأتي: الحالة الأولى أن
طرق عمل الدجاج بأنواعه

طرق عمل الدجاج بأنواعه

مقدّمة من أطيب الوصفات التي يمكن أن تعدّيها سيّدتي لضيوفك هي الوصفات المحضّرة من الدّجاج لأنّ الجميع يفضّله كباراً وصغاراً، وهنالك أمور يجب مراعاتها عند شراء الدّجاج، منها التأكد من التّاريخ الموجود على العلبة والتأّكّد من خلو الدّجاج من الأمراض إذا اشتريته طازجاً، عليك الانتباه أيضاً لموضوع النّظافة وغسل اليدين مباشرة بعد لمس الدّجاج النيء لمنع انتقال الجراثيم لك أو لأطفالك. إنّ الدّجاج من الأطعمة عالية في القيمة الغذائيّة، وهو من اللّحوم البيضاء، وهو يحتوي على البروتين المفيد لبناء العضلات،
الشعر السياسي في العصر العباسي الأول: خصائصه وأبرز أعلامه

الشعر السياسي في العصر العباسي الأول: خصائصه وأبرز أعلامه

الشعر السياسي في العصر العباسي الأول: خصائصه وأبرز أعلامه فيما يأتي وقفة مع الشعر السياسي في العصر العباسي الأول من حيث الخصائص وأبرز الأعلام من الشعراء الذين حملوا لواءه: خصائص الشعر السياسي في العصر العباسي الأول لقد كان الشعر السياسي في هذا العصر امتدادًا لما كان عليه في الشعر السياسي في العصر الأموي ، غير أنّ معالم الحياة السياسيّة قد تغيّرت فيه عمّا كانت عليه في العصر الأموي، فاقتضى ذلك تغييرًا في الحركة الأدبية كذلك، وفيما يأتي بعض من أبرز الخصائص المميزة للشعر السياسي في العصر العباسي
شرح لا الناهية للأطفال

شرح لا الناهية للأطفال

لا الناهية لا الناهية هي حرف يفيد الجزم ويعني النهي والابتعاد عن أمر ما، فعندما نقول: (لا تجلسْ على الأرض يا محمد) فنعني امتناع محمد عن الجلوس على الأرض، وعندما نقول: (لا تقرأْ بصوتٍ عالٍ في المكتبة يا أمير)، فنعني أننا ننهى ونأمر أمير ألا يرفع صوته في المكتبة. كيف يشرح المعلم لا الناهية للأطفال؟ حروف الجزم في اللغة العربية هي حروف تدخل على الأفعال، فتغيّر حركتها من الضمة إلى السكون إن كانت صحيحة الآخر أي تجزمها وهي كما يأتي: (لم، لما، لام الأمر ، لا الناهية) وعلامات الجزم في الأفعال كثيرة،