طريقة طبخ مفركة البطاطا

طريقة طبخ مفركة البطاطا

مفركة البطاطا

تعدّ مفركة البطاطا من الوصفات السريعة في التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكوّنات كما أنّ تكلفتها قليلة جداً، لكنها كباقي الوصفات تختلف طريقة إعدادها باختلاف التوابل المستخدمة فيها أو الإضافات التي يمكن أن تضاف لها كالبيض، أو الثوم، أو البندورة.

مفركة البطاطا بمرق الدجاج

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من البطاطا، مقطّعتان إلى مكعبات.
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل، مقطعة إلى مكعبات.
  • مكعب من الماجي.
  • ثلاث بيضات كبيرات الحجم .
  • القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • كمية من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • نقشّر البطاطا ونقطّعها على شكل مكعبات صغيرة الحجم بحيث يسهل تناولها بالخبز، وبعد أن نقشّر ونقطّع البطاطا نضعها في إناء ونغسلها جيّداً بالماء حتى نزيل المادة النشوية التي خرجت منها بعد التقطيع، لهذا فإنّ علينا غسلها بعد التقطيع وليس قبله، ثم نصفّي البطاطا من الماء.
  • نضع مقلاة عميقة على النار ونضع فيها الكثير من الزيت بحيث يكفي لقلي جميع كمية البطاطا، وننتظر إلى أن يسخن الزيت وللتأكد من ذلك نضع قطعة واحدة من البطاطا فيه لضمان عدم التصاق البطاطا ببعضها البعض أو بالمقلاة.
  • نحرّك البطاطا في المقلاة مرّة واحدة ونتركها على نار متوسّطة، وخلال ذلك نقشّر البطل ونفرمه على شكل مكعّبات أيضاً ليتناسب مع شكل وحجم البطاطا ثمّ نضعه في مقلاة أخرى ونضيف له قليلاً من الزيت ونقلبه على نار هادئة.
  • ننتبه للبصل والبطاطا أثناء القلي في آنٍ واحد، وخلال ذلك نجهز وعاءً لوضع البطاطا فيه بعد قليها ونراعي أن نضع فيها بعضاً من المناديل الورقية لضمان التخلّص من أكبر قدر من الزيت.
  • نضع الثوم بعد دقّه في المقلاة مع البصل ونستمرّ في تحريكه إلى أن يبدأ بالتحوّل إلى اللون الذهبي وبعدها نضيف 100 مل من الماء إلى البصل ونضع معه مكعب الماجي حتى يذوب ونستمر بالتحريك على نار هادئة ونضيف الفلفل الأسود وننتظر إلى أن يذوب مكعّب الماجي تماماً.
  • نضيف البطاطا المقلية قبل أن يتبخر الماء الذي تمت إضافته، ونستمرّ بالتحريك إلى أن يتبخّر الماء.
  • ثم نحضر البيضات الثلاث ونفقسهم في وعاء عميق ثم نخفقهم جيداً حتى يتجانس الصفار مع البياض ولا ننسى أن نضع رشة من الملح والفلفل الأسود إلى البيض أثناء خفقه، وبعدها نسكب البيض في المقلاة فوق البطاطا والبصل ونستمرّ بالتحريك دون توقف إلى أن ينضج البيض جيداً ويقدم هذا الطبق ساخن مع السلطة العربيّة والخبز الطازج.

مفركة البطاطا باللحم المفروم

المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا، مقطّعه إلى مكعبات سميكة.
  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ثلاث بصلات متوسطات الحجم، مفروم فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوب من الفطر، المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • نقشّر البطاطا ثمّ نقطعها إلى قطع سميكة متوسّطة الحجم.
  • نقطّع البصل إلى قطعٍ كبيرة.
  • نسخّن الزّيت في قدرٍ على النار ثمّ نضيف البصل واللحم ونقليهما نصف قلية.
  • نضيف البطاطا، والملح والفلفل الأسود و البهارات المشكلة إلى القدر ونترك المكوّنات حتّى تنضج على نارٍ هادئة.

طريقة عمل مفركة البطاطا بالجبنة

إذا كنت ترغبين بتحضير طبق مميز و شهي و سريع التحضير من البطاطا ما عليك سوى مشاهدة هذا الفيديو .

مزيد من المشاركات
مكونات الجملة في اللغة العربية

مكونات الجملة في اللغة العربية

الجملة وبناؤها في اللغة العربيّة إنّ الجملة في اللغة العربيّة وحسب ما عرّفها الزمخشري فهي تعني أنّها اجتماع كلمتين فأكثر مُسندتيْن إلى بعضهما ليكوّنا كلامًا مفيدًا وذا معنى، وتُبنى الجملة في اللغة العربية من الوظائف التي تقوم بها الأنواع المختلفة من الكلم كالاسم والحرف والفعل، فتقوم هذه البيّنة على وظيفتين تعدّان الدعامة الأصليّة للجملة، وهما المُسند والمُسند إليه، وقد عرّفهما سيبيويه بأنّهما ما لا يُغني أحدهما عن الآخر ويكون المتكلم مجبوراً أن يأتي بهما، كالمبتدأ والمبني عليه (أي الخبر)،
إنريكو ماسياس (مغني فرنسي)

إنريكو ماسياس (مغني فرنسي)

من هو إنريكو ماسياس؟ إنريكو ماسياس مغني فرنسي يهودي من أصل جزائري، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة إنريكو ماسياس الاسم الحقيقي كاملًا غاستون غريناسيا بلد الأصل الجزائر تاريخ الميلاد 11 - 12 - 1938م مكان الميلاد قسنطينة - الجزائر مجال الشهرة الغناء ولادة إنريكو ماسياس ولدَ غاستون غريناسيا في 11 من شهر ديسمبر لعام 1938م في مدينة قسنطينة في الجزائر، وينتمي في مدينة قسنطينة إلى الحي اليهودي فيها والذي كان يسمَّى حي الشارع، وقد كانت الجزائر في تلك الفترة تحت الاحتلال الفرنسي، وفيما
فوائد الحليب للبشرة قبل النوم

فوائد الحليب للبشرة قبل النوم

أهميّة الحليب للبشرة قد يساعد استخدام الحليب قبل النوم على جعل البشرة ناعمةً ونضرةً ومشرقةً؛ وهذا بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والموادّ المغذّية الضروريّة لصحّة الجلد، ولهذا نجد أنّ ملكة الفراعنة كليوباترا كانت تستحمّ به؛ لتحافظ على جمالها، ونحن هنا لا ندعو إلى الاستحمام به، ولكن يمكن تناول كوبين من الحليب للحصول على الكثير من الفوائد الجماليّة، وغيرها من الفوائد الصحيّة للجسم، كما يمكن إدخاله في الكثير من الوصفات الجماليّة، وهذا ما سنتعرّف عليه في هذا المقال. فوائد الحليب للبشرة قبل
فوائد العسل للمعدة

فوائد العسل للمعدة

هل العسل مفيد للمعدة يُقدّم العسل العديد من الفوائد للمعدة، ونذكر منها ما يأتي: يساعد على التقليل من بكتيريا الملوية البوابيّة: والتي تُعرف أيضاً بجرثومة المعدة (الاسم العلمي: Helicobacter pylori)؛ وهي البكتيريا المُسببّة لقُرحة المعدة ، فقد أشارت دراسةٌ مخبرية نُشرت في مجلّة Archives of Medical Research عام 2014 إلى أنّ العسل يساعد على تثبيط نشاط البكتيريا الملويّة البوابيّة. يساهم في تغذية البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء: والتي تُعدّ ضروريّةً لعملية الهضم، وتحسين الصحة العامّة. يساهم
طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر

طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر

أصل يخنة البازيلاء والجزر اليخنة بوصفاتها المختلف، من المطبخ التركيّ، وكلمة يخنة هي كلمة تركيّة، ويخنة البازيلاء والجزر، من الوجبات المميّزة، التي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، موجودة في البازيلاء، والجزر، وتتميّز هذه المكونات، بقيمتها الغذائيّة العالية، وعناصرها المفيدة، وتحضير يخنة البازيلاء والجزر سهل جداً، ولا يحتاج للوقت والجهد. فوائد البازيلاء تحتوي البازيلاء على مركبّات قوية، تمنع انتشار السّرطان من الخلايا المصابة للخلايا السليمة. تساعد البازيلاء في تقليل نسبة الكوليسترول الضارّ في
أسباب السعادة و دواعي الاكتئاب

أسباب السعادة و دواعي الاكتئاب

السعادة والاكتئاب السعادة هي الرضا والراحة التي يشعر بها الشخص في أعماق نفسه، ويسعى لها جميع الأشخاص فلا يستطيع أحد أن يشتري السعادة أو يهبها لغيره، وللسعادة دور مهم في الحياة، وإن لم يشعر بها تصبح حياته تعيسة، وعند تراكم المشاكل يشعر الإنسان بضيق في صدره وبالاكتئاب الشديد الذي قد يؤدي إلى الانتحار، فلا بد من السعي إلى البحث عن أسباب السعادة التي تخلص من الاكتئاب، والابتعاد عن دواعيه المتعددة. أسباب السعادة السعادة اختيار، ولكن للشعور بها يحتاج الأشخاص إلى بعض التحفيز، إذ إن هناك أسباب عديدة
كيف يكون الإنسان سعيداً في حياته

كيف يكون الإنسان سعيداً في حياته

تعزيز النسيان يؤثّر كلّ من التذمّر والشكوى المستمرة على الصحة الجسديّة والعقليّة للفرد، وللحدّ من تلك المشاعر ينبغي العمل على تعزيز التسامح، ومحاولة نسيان الإساءة، إذ إنّ ذلك يقلّل من هيمنة المشاعر السلبية التي تجلب الاستياء والغضب. مواجهة الأفكار السلبيّة يمكن مواجهة الأفكار السلبيّة والحصول على الإيجابيّة من خلال القيام بأمور عدّة، منها: ممارسة التأمل، أو التنفس العميق، أو ممارسة اليوغا، أو القيام بتقنيات الاسترخاء التي تساهم في تهدئة النفس والتخلّص من القلق، بالإضافة إلى الحصول على صفاء
مبادئ الخلافة الراشدة

مبادئ الخلافة الراشدة

ما هي الخلافة الراشدة؟ الخلافة الراشدة هي مرحلة الحكم التي بدأت بعد وفاة رسول الله محمد صلى الله عليه وسلم، حيث انتقلت إدارة الدولة الإسلامية من الحكم النبوي إلى حكم الصحابة الأوائل رضوان الله عليهم. مبادئ الخلافة الراشدة تميزت الخلافة الراشدة بمبادئ كُبرى نظّمت المجتمع الإسلامي، ومن أبرزها الآتي: اختيار الخليفة من قِبل أهل الحل والعقد ومن أهل الشورى، لذا فلا تنتقل الخلافة بالوراثة أيضًا. الالتزام بالدعوة إلى الله سبحانه وتعالى، فقد أكّد الخلفاء الراشدون رضي الله عنهم على استمرار الدعوة إلى