طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط

طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط

خطوات طبخ اللحم في قدر الضغط العادي

لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
مدة التحضير 40-60 دقيقة.
عدد الحصص 4 حصص.
عدد السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية.
التكلفة 10 دولارات.

طريقة التحضير

  1. تغسل قطع اللحم بالماء النظيف للتخلّص من الدم الزائد.
  2. توضع قطع اللحم في قدر الضغط، ثم تُغمر بكمية مناسبة من الماء.
  3. يوضع القدر على النار حتى يغلي اللحم وتظهر طبقة رغوية بيضاء اللون يجب إزالتها والتخلص منها.
  4. يُضاف حبة من البصل المُقطّع وضرس من الثوم، و3 أوراق من الغار، وعود قرفة، والفلفل الأسود، إضافةً إلى البهارات المشكلة.
  5. تُضاف الباقة العطرية المكونة من الزعتر، وإكليل الجبل، والريحان والنعناع لتحسين نكهة اللحم والتخفيف من نكهة الزفر.
  6. يُغطّى القدر بالغطاء ثم يغلق بإحكام.
  7. يترك اللحم على نار مرتفعة ليغلي حتى يبدأ القدر بالصفير، ثم تُخفّض درجة الحرارة أسفله.
  8. يُحتسب وقت يتراوح بين 40-60 دقيقة، وهي مدة طبخ اللحم في  قدر الضغط ، وتتراوح بسبب حجم قطع اللحم إنْ كانت كبيرة أو صغيرة.
  9. يرفع القدر عن النار ويوضع جانبًا، ثم تُزال الصفّارة لإخراج الهواء المضغوط.
  10. يفضل ترك القدر لمدة 10 دقائق إضافية، ثم يمكن فتح الغطاء وتصبح قطع اللحم جاهزة لتناولها.
  11. يجب الانتباه عند فتح قدر الضغط، كي لا تحترق اليدان بسبب البخار الساخن الذي يخرج دفعة واحدة عن فتح القدر.

خطوات طبخ اللحم في قدر الضغط بدون ماء

لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
مدة التحضير 60 دقيقة.
عدد الحصص 4 حصص.
عدد السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية.
التكلفة 10 دولارات.

طريقة التحضير

  1. تُرشّ كمية جيدة من الملح الخشن في قاع قدر الضغط.
  2. توضع طبقة من ورق القصدير لتغليف جوانب القدر الداخلية وهذا سيجعل اللحم ينضج وسيحافظ على اللحم رطبًا دون أن يحترق.
  3. تُرص قطع متساوية الحجم من اللحم أعلى ورق القصدير.
  4. تترك ورقة القصدير مفتوحة ولا تُغلق على اللحم.
  5. يوضع غطاء القدر ثم يُغلق بإحكام.
  6. يوضع القدر على نار عالية حتى يبدأ القدر بالصفير ويترك لمدة 5 دقائق، ثم تُخفّض درجة الحرارة أسفل القدر.
  7. يُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.

خطوات طبخ اللحم في قدر الضغط الكهربائي

لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
مدة التحضير ساعة.
عدد الحصص 4 حصص.
عدد السعرات الحرارية 300 سعرة حرارية.
التكلفة 10 دولارات.

طريقة التحضير

  • يوصل قدر الضغط الكهربائي بالكهرباء.
  • تُتبّل قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود ويوضع جانبًا لمدة ساعة قبل البدء بطهيه.
  • يُشغّل القدر ويترك لعدّة دقائق حتى يسخن على خيار (Saute).
  • توضع قطع اللحم داخل القدر لتحميرها من جميع الجهات.
  • يُضاف البصل المقطع والجزر والكرفس داخل القدر وتُقلّب المكونات معًا لمنح اللحم نكهة ألذ.
  • يُضاف الماء داخل القدر فوق اللحم والخضار، ثم تُضاف الباقة العطرية حسب الرغبة.
  • يُغلق قدر الضغط ويترك لمدة ساعة وهذا الوقت يكفي لتسوية ما يُقارب 1.360 غرامًا من اللحم.
  • يُفتح قدر الضغط بعد انتهاء الوقت المحدد ويُقدّم اللحم.
مزيد من المشاركات
تفسير رؤية الميت يعود للحياة ثم يموت في المنام

تفسير رؤية الميت يعود للحياة ثم يموت في المنام

تفسير رؤية ميت يموت مرة أخرى في المنام إنّ تفسير الرؤى يختلف من شخصٍ لآخر بحسب حاله وبحسب ما رأى، ويبقى علمها عند الله -تعالى-، ورؤية الميت يموت مرةً أخرى في المنام قد تُعدُّ من الرؤى المحمودة، ونذكر تأويلات أهل التفسير فيما يأتي: الملّا الإحسائي من رأى ميتاً معروفاً يموت مرة أخرى وسط بكاء في المنام فقد يدلُّ على زواج قريب في العائلة، وقد تدلّ الرؤيا أيضاً على موت جديد في العائلة. عبد الغني النابلسي من رأى ميتاً معروفاً يموت مرة أخرى في المنام؛ فإذا كان هناك بكاء وصراخ قد يدلّ ذلك على موت جديد
وسائل الترفيه

وسائل الترفيه

الترفيه كلمة التَّرْفِيهِ في اللغة العربيّة تعني: التَسلية، والتَنفيس، وهي مصدر الفعل رَفّهَ، حيث يُقال: جَاءَ لِلتَّرْفِيهِ عَنْهُ؛ أي لتَسْلِيَتِهِ، وإِطْرَابِ خَاطِرِهِ، وَالتَّنْفِيسِ عَنْهُ، وأرفه فُلاناً؛ أي جَعله في رَفَاهَةٍ، وأَرْفَهَ التَّاجِرُ؛ أي تَوَسَّعَ فِي حَيَاتِهِ، سواء في الطعام، أو الشراب، أو المَلبَس، ويقول فلان لآخر: أرْفِهْ عندي؛ أي أَقِمْ، واسترح، واسْتَجِمَّ. والرَّفَاهِيَة هيَ: رَغَدُ الخِصْبِ، ولِينُ العيش، وتَرَفُّهُ الرَّجُلِ؛ أي تَنَعُّمُهُ، وتعني أيضاً: عَيْشُهُ
بحث عن القدوة الحسنة

بحث عن القدوة الحسنة

تعريف القدوة الحسنة تعرف القدوة في اللغة له عدَّة معانٍ منها ما يأتي: التقدُّم على الاخرين. متابعة الغير. إذا شَممت الرائحة الطيِّبة تُمسِي قدوةً، وهكذا من كان طيِّباً في سُمعته يُتابَع في فعله. الأسوة، وما يُمتثَل به. وتعرف القدوة في الاصطلاح: اتّخاذ الغير مِثالاً لنا، واتِّباعا له، فإن كانت المتابعة في الخير، فهو المثال الحسن والقدوة الحسنة، وإن كانت المتابعة في الشرِّ فهو مثال السوء و القدوة السيئة . أصول القدوة الحسنة يتصدَّر في المجتمعات بين الحين والآخر من يقتدي به الناس، مع أنَّه في
أجمل دعاء لعائلتك في ليلة القدر

أجمل دعاء لعائلتك في ليلة القدر

أجمل الأدعية لعائلتك في ليلة القدر من القرآن سنذكر مجموعة من الأدعية القرآنية التي يمكن للمسلم الدعاء بها لنفسه وأهل بيته والمسلمين كافة في ليلة القدر ، وهي: (رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الْآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ). (رَبَّنَا لَا تُؤَاخِذْنَا إِنْ نَسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلَا تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِنْ قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلَا تُحَمِّلْنَا مَا لَا طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا
جفاف الشفاه ونقص الفيتامينات

جفاف الشفاه ونقص الفيتامينات

جفاف الشفاه تُعد الشفاه الجافة مشكلةً شائعةً بين الأشخاص خاصةً أثناء الطقسُ الحار أو البارد؛ وذلك لأنَّ جلد الشفاه أكثر رِقةً وحساسيةً من أجزاء الجلد الأُخرى في الجسم، كما تتعرض الشفاه لعوامل عديدة تجعلها أكثر عُرضةً للإصابة بالجفاف ، والتشققات، والتقشير؛ كتعرضها للشمس، والبرد، والهواء الجاف، كما أنَّ الشفاه لا تحتوي على غددٍ زيتيّةٍ كالأجزاء الأخرى من الجلد، مما يُعني أنَّها تُصاب بالجفاف والتشقق بشكلٍ أكبر، لذا فإنَّ انعدام الرطوبة يُمكن أن يؤدي إلى تفاقم المُشكلة، سواءً كان ذلك بسبب الطقس
ما حكم تشقير الحواجب

ما حكم تشقير الحواجب

ما حكم تشقير الحواجب تعدّدت آراء العلماء في حكم تشقير الحواجب، فمنهم مَن اعتبره جائزاً لعدم وجود دليل يدلّ على تحريمه، ومنهم من اعتبره محرماً لأنّه يُشبه النّمص ، وقال العديد من أهل العلم: لا يعدّ التشقير جزءاً من النّمص المحرّم، مع أنّ تركه أفضل، وقد أفتى بجوازه جمع من العلماء المعاصرين، ومنهم: الشّيخ ابن باز، والشّيخ ابن عثيمين. وقال الشّيخ محمد المنجد: "أمّا بالنسبة للتشقير فقد سألنا عنه علماءنا، وسألت عن هذا شيخنا عبد العزيز بن باز -رحمه الله- وشيخنا محمد بن صالح بن عثيمين -رحمه الله-،
أثر استخدام استراتيجية التعليم المقلوب على التحصيل الدراسي

أثر استخدام استراتيجية التعليم المقلوب على التحصيل الدراسي

أثر استخدام استراتيجية التعليم المقلوب على التحصيل الدراسي بينت الدراسات والأبحاث أن تقنية التعلم بالمقلوب كان لها تأثير واضح في تحصيل الطالب الدراسي، ويُمكن توضيح أثرها كما يأتي: مراعاة مستويات الطلبة المختلفة أتاح استخدام استراتيجية التعليم بالمقلوب للطلبة تقنية التعلم بالسرعة والمدة التي تناسبهم وتلائم مهاراتهم العملية والذهنية، وتناسب مختلف مستويات وفروقات الطلبة، وحفزت الفكر الإبداعي والابتكاري لدى الطلبة. تعزيز مهارات التواصل والتفاعل عززت استراتيجية التعليم المقلوب مهارات التواصل
أعشاب موسعة للشعب الهوائية

أعشاب موسعة للشعب الهوائية

الزنجبيل يمتاز الزنجبيل بخصائصه المُضادة للالتهابات، وقد أظهرت إحدى الدراسات تأثير الزنجبيل في توسعة الشعب الهوائية ، ويمكن تحضيره عن طريق إضافة 20-40 غراماً من شرائح الزنجبيل الطازج إلى كوبٍ من الماء الساخن، ثمّ ترك الخليط ينقع قليلاً، كما يمكن إضافة العسل، أو الليمون كمُنهاتٍ إضافيةٍ لتحسين طعم مشروب الزنجبيل. الزعتر يُعدّ الزعتر من العلاجات الشائعة للسُعال، والتهاب الحلق والشعب الهوائية؛ حيث أظهرت العديد من الدراسات تأثير شراب السُعال الذي يحتوي على مستخلص أوراق الزعتر واللبلاب في المساهمة