طريقة شوربة سهلة ولذيذة

طريقة شوربة سهلة ولذيذة

شوربة الروبيان والأرز

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • خمسة أكواب من المرق.
  • ربع كوب من أرز بسمتي.
  • خمسة أعواد من البقدونس.
  • عود بصل أخضر مقطع.

مكوّنات الروبيان:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلاثمئة غرام من الروبيان حجم صغير.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار السمك.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة متوسطة من الجزر المفروم ناعمًا.
  • كوب من الذرة.
  • ليمون مقسّم أرباع للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع المرق والأرز والبصل والبقدونس في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة، وتركه يغلي لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة حتى ينضج الأرز، ثمّ التخلص من البقدونس والبصل.

تحضير الروبيان:

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ورفعها على نار متوسطة، وإضافة الروبيان، والملح، والبهار، والكركم، وتقليب الروبيان بملعقة خشبية حتى يصبح لونه زهريًا.
  • إضافة الروبيان إلى المرق والأرز، وإضافة الجرز والذرة، وترك الشوربة تُطهى لمدة خمس دقائق.
  • سكب شوربة الروبيان في طبق تقديم عميق، وتقديمها مع الليمون.

شوربة الدجاج بالشعيرية

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلوغرام من الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عشرة فصوص من الهيل.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • عشرة أعواد من كلٍّ من: الشبت، والكزبرة والبقدونس.
  • جزرة كبيرة الحجم، مقطعة لشرائح.
  • عود من البصل الأخضر.

مكوّنات خليط الشعيرية:

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من الشعيرية.
  • ربع ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في قدر عميق، ثمّ إضافة كلٍ من: الهيل، الفلفل الأسود، الملح، البقدونس، الجزر، الكزبرة، ورق الغار، البصل الأخضر للقدر.
  • غمر القدر بالماء ووضعه على نار متوسطة الحرارة حتّى ينضج الدجاج بالكامل.
  • إزالة الدجاج من المرق وتركه جانباً، ثمّ تصفية المرق من البهارات والأعشاب.
  • وضع مرق الدجاج في قدر ووضعه على نار متوسطة.

تحضير خليط الشعيرية:

  • وضع الشعيرية في مقلاة واسعة على نار متوسطة، مع تقليبهم بإستمرار لتصبح ذهبية اللون.
  • إضافة الشعيرية إلى قدر المرق وتركها على النار تغلي لمدّة عشر دقائق، ثمّ إزالة العظم من الدجاج مع تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافتها للقدر.
  • ترك قدر الشوربة على نار متوسطة لتغلي وإتمام نضج الشعيرية.
  • إذابة النشا في القليل من الماء في وعاء صغير، ثمّ إضافتها للشوربة مع التقليب المستمر لخلط المكوّنات معاً، والحصول على سماكة قليلة للشوربة.
  • إضافة البقدونس وعصير الليمون للشوربة، ثمّ تقديمها ساخنة.

شوربة العدس بالشعيرية

المكوّنات

  • نصف كوب من الشعيرية .
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الكزبرة، والكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم، الملح.
  • حبة من كلٍّ من: البصل، والجزر.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كوب من العدس.
  • فصان من الثوم.
  • عصير الليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الكزبرة، الكمون والكركم في وعاء وتقليبهم معاً، ثمّ ترك الوعاء جانباً.
  • غسل العدس بالماء جيداً، ثمّ نقعه في الماء لمدّة عشر دقائق.
  • وضع كلٍ من: وعاء البهارات السابق، العدس، البصل، الطماطم، الجزر، الثوم والملح في قدر، غمره بالماء وتركه حتّى يغلي على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة المزيد من الماء على العدس حسب الحاجة وتركه حتّى ينضج على نار هادئة، ثمّ طحنه حتّى يصبح ناعماً.
  • إضافة الشعيرية إلى شوربة العدس، وتركها حتّى تنضج مع تقليبها من فترة إلى أخرى.
  • وضع ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثمّ إضافة الملح والبصل لتذبيله قليلاً، ثمّ إضافة البهارات المتبقية وتقليبهم حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة نصف كمية البصل السابقة إلى الشوربة، وسكبها في طبق التقديم مع توزيع كمية البصل المتبقية على وجهها لتقديمها.

شورَبة اليقطين والرُّوبيان

مدة الطَّهي عشر دقائق
مدة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • لتر واحد من مرق الدجاج.
  • حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو البودرة.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من اليقطين المسلوق والمقطع على شكل مكعبات صغيرة.
  • كمية مناسبة من الروبيان المقشر والمنظف جيداً.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • فصَّان من الثوم المبشور.

طريقة التّحضير

  • وضع قدرٍ كبير الحجم على نار متوسّطة الحرارة ومن ثم إضافة السَّمن أو الزبدة عليها حتى يسخن.
  • إضافة الجزر، البصل، الزنجبيل، الفلفل الحلو، الثوم، والكزبرة فوق السمن لمدة تتراوح من 10 - 12 دقيقة إلى أن تتذبَّل جميع المكوّنات.
  • خلط الحليب مع نصف كوبٍ من مرق الدجاج في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة اليقطين وخليط الحليب مع المرق في نفس قدرِ الخضروات وتقليبهم جيداً.
  • إضافة الروبيان إلى القدر ومزج المكونات مع تسخينه على النار.
  • تقديم الشوربة وتزيينها بقطعٍ من الروبيان أو ملعقة من اللبن .

شُوربِة الدَّجاج المَكسيكية

مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتانِ كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة بصل مفرومة.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثَّوم.
  • حبة من الفِلفل الحار المجففَّة والمذوبَة بالقليلِ من الماء لِمدة عشر دقائق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمُّون المطحون.
  • أربعمئة غرام من صلصة الطَّماطم.
  • لتر ونصف من مرق الدجاج.
  • صدران من الدَّجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من عصيرِ الليمون.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الزيت في قدر كبير وإضافة البصل والثوم عليه حتى يتذبلان لمدة خمس دقائق.
  • وضع الفلفل الحار، الكمون، صلصة الطماطم ومرق الدجاج في الخلاط الكهربائي وضربهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • وضع الخليط في القدر فوق البصل والثوم حتى يغلي ثم إضافة الدجاج ومن بعدها خفض الحرارة وطبخه لمدة عشر دقائق.
  • خلط عصير الليمون مع التَّوابل ومن ثم إضافته للقدر، ومن الممكن تقديم الشوربة مع رقائق خبز التورتيلا المحمَّصة أو الأفوكادو وأجنحة الليمون المقطَّعة.

شورَبة اللَّحم بالشُّوفان

مدَّة التَّحضير ثلاثونَ دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتانِ من الزَّيت النباتي أو الزبدة.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • مئتا غرامٍ من اللحم المقطع على شكل مكعبَّات صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من التّوابل المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • مبروش حبتَّين كبيرتين من البندورة.
  • ملعقتان كبيرتانِ من معجون البندورة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من الشّوفان .
  • ملعقتان كبيرتانِ من البقدونس المفروم.

طريقة التَّحضير

  • وضع قدر عميقٍ على نار متوسطة مع إضافة الزيت وتسخينِه.
  • إضافة البصل والثوم وتقليبهم حتَّى يتغير لونهم إلى الذَّهبي.
  • إضافة اللحم، الفِلفل، الملح، القرفة والتوابل ثم تقليب المكونات جميعها في القدر حتى ينضج اللحم ويتغيَّر لونه إلى البنّي.
  • إضافة مبروش البندورة ومعجونِها فوق اللحم.
  • سكب أربعةِ أكوابٍ من الماء فوقَ خليطِ اللحم والتوابل ثم تغطية القدر وتركه لمدة عشرين دقيقة أو أكثر قليلاً لحين استواء اللحم وذوبانه.
  • سكب ما تبقَّى من الماء ووضعِ الشوفان فوق الخليط السَّابق وتركه على النار لمدة عشر دقائق إضافية حتى يغلظ قوامُ الشوربة.
  • تقديم الشوربة في طبق خاص وتزيينها بالبقدونس المَفروم.

شوربة البطاطا والكراث والسبانخ

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • حبة من الكراث المقطعة (الجزء الأبيض والأخضر).
  • فص من الثوم الصغير المهروس.
  • ثمانية أكواب من مرق الدجاج أو الخضروات.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • مئتا غرامٍ من السبانخ الصغيرة، مفرودة ومقطعة إلى شرائط.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المقطع -للزينة-.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تشويح البطاطا والكراث مع الثوم وزيت الزيتون في قدر كبير الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة لمدة خمس دقائق لكن دون تحمير، ثمّ إضافة المرق وتخفيض درجة الحرارة، وترك الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة.
  • هرس الشوربة برفق باستخدام خلاط يدوي في القدر، أو في الخلاط الكهربي إلى أن تنعم.
  • إضافة الملح والفلفل، وإضافة جوزة الطيب، وتقليب الخليط جيداً، ثم رفع القدرعن النار.
  • صب الكريمة في وعاء عميق وإضافة مقدار كوبين من الشوربة ببطء إلى الكريمة الدافئة، وتقليب الخليط جيداً، ثم إعادة الخليط إلى وعاء الشوربة.
  • إضافة السبانخ قبل التقديم مباشرة، وتزيين الشوربة بالزعتر، وتقديمها ساخنة.

شوربة البازيلاء بالكريمة

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 3-4 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • فصان من الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاثة أكواب من البازيلاء.
  • كوبان من المرق.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من كل من:
    • البقدونس المفروم.
    • الكريمة.
  • كوب من الحليب السائل.

مكونات التقديم:

  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة، وإضافة البصل الأخضر والثوم، وتقليب الخليط إلى أن يلين البصل.
  • إضافة كل من: البطاطا، والبازيلاء، والبقدونس، والمرق، والملح والفلفل، وتقليب الخضروات قليلاً.
  • طهي خليط الخضراوات على نار هادئة إلى أن تنضج الخضراوات تماماً.
  • وضع خليط الخضراوات في وعاء الخلاط الكهربائي على دفعات، وخلطه على سرعة متوسطة إلى أن يتحول إلى سائل ناعم جداً.
  • سكب الشوربة في القدر، وإضافة الحليب والكريمة، وتقليب الخليط على نار هادئة لتسخن الشوربة جيداً دون الوصول إلى درجة الغليان.
  • سكب الشوربة في أطباق تقديم مناسبة، ونثر البقدونس فوقها وتقديمها مباشرة.
7شوربات
مزيد من المشاركات
ما هي الأعياد المسيحيّة؟

ما هي الأعياد المسيحيّة؟

عيد الميلاد المجيد يحتفل المسيحيون في هذا اليوم كتقدير ليوم مولد المسيح عيسى ابن مريم، ويُحتفل به في تاريخ 25 ديسمبر من كل عام مع اختلاف طريقة الاحتفال من مكان لآخر، وقد حُدد هذا التاريخ في عام 221م ليُعتمد فيما بعد عالميًا، ويرمز هذا اليوم إلى الانقلاب الشتوي الذي احتفلت فيه الإمبراطورية الرومانية كرمز لشروق الشمس من جديد وابتداء فصل الربيع، ثمّ أصبح المسيحيون يربطون بين ولادة اليسوع وولادة الشمس من جديد. وبدأ العالم بالاحتفال في هذا اليوم في القرن التاسع وكانت الطقوس حينها مختلفة عن وقتنا
ملخص الدولة المرينية

ملخص الدولة المرينية

التعريف بالدولة المرينية المرينيون هم سلالة من البربر الأمازيغ الذين تولوا الحكم في دولة المغرب (1244-1465م)، واتخذوا من مدينة فاس عاصمة لهم، وهم ينحدرون من قبيلة زناتة البربرية الذين نزحوا إلى المغرب في القرن الثاني عشر، واستقروا في المناطق الشرقية والجنوب شرقية، كما مرّ المرينيون بمراحل من الصراع مع الموحدين فانتهت بسيطرتهم على مناطق مكناس وفاس ثم مراكش، وسيطروا على المغرب ونظموا جيشاً قوياً لهم. خاض المرينيون حروباً عديدة في الأندلس وتوسعوا للجزائر، وازدهرت دولتهم في عهد أبي الحسن علي وأبي
الأدلة العقلية على وجود الله

الأدلة العقلية على وجود الله

الأدلة العقلية على وجود الله يحتاج بعض الناس لأدلة عقلية تُثبت وجود الله -عز وجل- وتفرّده بالخلق والعبادة، لأنّ الفِطر تلوثت، فاحتجنا لهذه الأدلة حتّى تعود هذه المعرفة الفطرية، مع التنبيه على ضرورة أن يكون الدليل صحيحاً؛ لكي يقوّي الحق ولا يضعفه، ولأنّ الحق لا يحتاج لكثرة عدد الأدلة، بل إلى صحتها وقوتها. وقد تنوّعت أدلة وجوده -سبحانه وتعالى- ابتداءً من فطرة الإنسان إلى كلِّ ذرة في هذا الكون، فجميع ما في هذا الكون يشهد أنّ له خالقًا ومدبراً، وأشار القرآن إلى أنّ الفطرة السليمة تشهد بوجود خالق،
اختراعات مستقبلية متوقعة

اختراعات مستقبلية متوقعة

اختراعات مستقبلية متوقعة تزيد التطورات التقنية والاختراعات بطريقة متسارعة مع التقدم العلمي والتكنولوجي ، وفيما يلي أبرز الاختراعات المستقبلية المتوقعة: الروبوتات الواعية يتوقع العلماء أن تصبح الإنساليات (الروبوتات) وأجهزة الكمبيوتر في المستقبل واعية ذاتيًا بنفسها وبالمحيط الذي تعيش فيه، مما سيجعلها قادرة على التفاعل مع البشر، وتحديد مشاعرهم من خلال الملامح ونبرة الصوت، بالإضافة إلى قدرتها على الشعور وتزييف المشاعر. كما يعتقد العلماء أن استخدامات الروبوتات ستصبح بديلة للإنسان في عدة مجالات، على
طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

بسكويت بالكاكاو مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: كوب من كلٍّ من: الزبدة الليّنة، والسكر الناعم البودرة، وبودرة الكاكاو السادة. صفار بيضة كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح . مكوّنات التزيين: بياض بيضة كبيرة. سكر خشن. شوكولاتة مذابة. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن. إحضار صواني قصيرة الحافة، وتبطينها بقطعة من ورق
ماسك للبشرة الجافة

ماسك للبشرة الجافة

ماسك الموز واللبن يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية، التي تهم صحة البشرة ، مثل فيتامين A، الذي يُعَد من الفيتامينات المهمة لترطيب البشرة، ويحتوي اللبن على خصائص تقشير طبيعية، تزيل خلايا الجلد الميت، وذلك عن طريق تقشيرها. وبمزج المكونين معاً ينتج ماسك مميز للعناية بالبشرة الجافة. والطّريقة هي: المكونات: حبة واحدة من الموز النّاضج. كمية مناسبة من اللبن. طريقة التحضير: هرس الموز جيداً. إضافة اللبن إلى مهروس الموز، وخلط المكونات للحصول على الماسك المطلوب. وضع الماسك على البشرة الجافة مدة
أسباب النجاح

أسباب النجاح

التركيز على أهداف محدّدة التركيز على هدفٍ أو أهداف معيّنة واحد من أسباب النجاح ، حيث يجب على الشخص أن يركّز طاقته لإنجاز مهام معيّنة تخدم أهدافه، وإنّ أكبر الأخطاء التي يقوم العديد من الناس بارتكابها هو هدر طاقتهم لإنجاز مهام ذات قيمة منخفضة ولا تخدم أهدافهم بشكل مباشر وكبير، لذا يجب أن يحرص من يسعى للوصول إلى النجاح إلى سؤال نفسه عن قيمة أيّ أمر يقوم به، والبدء دوماً بالأمور الأكثر أهميّة وفائدة. التخلص من الأفكار السلبية يعدّ التخلّص من الأفكار السلبية واحداً من أسباب النجاح في الحياة، حيث
نصائح للحامل في الشهر الخامس والسادس

نصائح للحامل في الشهر الخامس والسادس

فترة الحمل تمتدّ فترة الحمل لتسعة أشهر متتالية تنتهي بوضع مولودٍ مكتمل النمو، وبصحة جيدة؛ وعند دخول المرأة في كل شهر من أشهر الحمل تحتاج إلى النصيحة والإرشاد حتى تحافظ على صحتها وصحة جنينها، إذ تجهل بعض السيدات قواعد السلامة الصحية خلال تلك الفترة فنراها تعاني من عدة مشاكل ومتاعب صحية، وفي هذا المقال سنقدم أهم النصائح والإرشادات الوقائية خلال الشهر الخامس والسادس، إلى جانب التعرف على أهم التغييرات التي تطرأ فيهما. نصائح للحامل في الشهر الخامس والسادس الاهتمام بتناول معظم الأطعمة التي تحتوي على