طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

بسكويت بالكاكاو

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب من كلٍّ من: الزبدة الليّنة، والسكر الناعم البودرة، وبودرة الكاكاو السادة.
  • صفار بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح .

مكوّنات التزيين:

  • بياض بيضة كبيرة.
  • سكر خشن.
  • شوكولاتة مذابة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة، وتبطينها بقطعة من ورق الزبدة.
  • وضع كل من: الزبدة والسكر وصفار البيض وبودرة الكاكاو والفانيليا، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط كريمياً وهشاً.
  • إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب التقليب، وإضافة الدقيق والملح وتشغيل المضرب على سرعة متوسطة حتّى تتكون عجينة ليّنة، مع الحرص على عدم الإكثار من العجن.
  • وضع العجينة على قطعة من السيليكون أو على قطعة من ورق الزبدة، ووضع قطعة ثانية من ورق الزبدة أو السيليكون ومد العجينة باستخدام النشابة لتصبح سماكتها ربع سنتيمتراً تقريباً.
  • تقطيع البسكويت باستخدام قطاعات بسكويت مختلفة الأشكال، ووضع قطع البسكويت متباعدة في الصواني، وخبزها لمدّة عشرة دقائق حتّى تنضج وتتماسك.
  • إخراج البسكويت من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد تماماً، وغمس قطع البسكويت في الشوكولاتة المذابة لتتغطى تماماً، ووضعها على شبك معدني للتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
  • نثر السكر الملون على البسكويت وترك البسكويت لتجف الشوكولاتة تماماً، وتقديمه مباشرة أو الاحتفاظ به في وعاء محكم في الثلاجة لعدة أيام.

بسكويت الكاكاو المنزلي

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 8 دقائق
تكفي ل 30 شخصًا

المكوّنات

مكوّنات بسكويت الكاكاو:

  • كوب وربع من الطحين.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة، وملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • بيضة كبيرة.

مكوّنات الحشو:

  • ربع كوب من الزبدة غير مملحة بحرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الشورتنينج النباتي.
  • كوبان من السكر البودرة المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

بسكويت الكاكاو المنزلي:

  • خلط الطحين والكاكاو والبيكنج صودا والبودرة والسكر والملح في وعاء متوسط الحجم.
  • إضافة الزبدة والبيض مع الخفق، واستمرار الخفق حتّى تصبح العجينة متجمعة في كتلة.
  • مدّ العجينة بين ورقتي زبدة، ثمّ تقطيعها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة البسكويت.
  • خبز البسكويت مدّة ثماني دقائق على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ووضعه على منصب شبكي ليبرد.

الحشوة:

  • خلط الشورتنينج والزبدة في وعاء خلط، وبسرعة منخفضة، وإضافة السكر والفانيليا تدريجياً مع الخفق.
  • وضع الخلاط على سرعة عالية وخفق الحشو لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتّى يصبح خفيفاً وناعماً.
  • وضع كريما بكيس الحلواني، ووضع كتلة بحجم الملعقة الصغيرة من الكريما في منتصف البسكويت ثمّ وضع قطعة بسكويت أخرى فوقها، والضغط عليها بخفة لتوزيع الحشو بشكل متساوٍ إلى أطراف البسكويت الخارجية.
مزيد من المشاركات
أنواع الأشجار وأسماؤها

أنواع الأشجار وأسماؤها

الأشجار ذوات الفلقتين تُعتبر الأشجار ذوات الفلقتين (بالإنجليزية: Dicotyledons) المجموعة الأكبر من بين الأشجار المزهرة، والتي تُعرف أيضاً باسم النباتات مغطاة البذور ، وتتميّز نباتات هذه المجموعة بأنّ بذورها تحتوي على فلقتين أو ورقتين جنينيتين، وتضم هذه المجموعة ما يُقارب 200 ألف فصيلة من النباتات في هذا النوع، ومن هذه الفصائل ما يأتي: الفصيلة البطمية: (بالإنجليزية: Anacardiaceae)؛ وتضمّ الأنواع الآتية: شجرة الكاجو. شجرة المانجا. شجرة السمّاق. شجرة الفستق الحلبي. شجرة السماق الورنيشي السيال.
كتب سيد قطب

كتب سيد قطب

سيّد قطب هو مفكّر إسلامي، وكاتب وأديب مصري، كما أنه يُعتبر من أهم المُفكّرين المعاصرين، ولد عام 1906 في قرية موشا، إحدى قُرى محافظة أسيوط في مصر، وحفظ القرآن الكريم وهو ابن العاشرة، وفي عام 1953 انتمى للأخوان المسلمين وأمضى فيها بقيّة عمره حتى أُعدم سنة 1966 بتهمة التآمر على قلب نظام الحكم، فقد خاض العديد من المعارك الفكريّة والسياسيّة، وترك إرثًا ضخمًا من المؤلفات والمقالات كان من أشهرها موسوعته التفسيرية البديعة في ظلال القرآن . التجربة الفكريّة لسيّد قطب تأخر سيّد في تأليف الكتب ونشرها حتى
أهم الوثائق التاريخية

أهم الوثائق التاريخية

أهم الوثائق التاريخية توجد مجموعة كبيرة من الوثائق التاريخية الهامة التي لعبت دورًا كبيرًا في حياة الناس في وقتها وما زالت إلى اليوم، وفيما يلي أهمها: ماجنا كارتا تعتبر وثيقة ماجنا كارتا (بالإنجليزيّة: Magna Carta) من أهم الوثائق التاريخية، ويُطلق عليها أيضًا اسم الميثاق العظيم للحريات، تم توقيع هذه الوثيقة على يد الملك جون في عام 1215م، وهو ما يُعرف في الوقت الحاضر باسم قانون العدالة الدستورية، حيث تم استخدام هذا القانون للحدّ من سلطة الملك في سجن الأشخاص المدانين بجرم ما دون مثولهم أمام
فوائد اليانسون والقرفة

فوائد اليانسون والقرفة

هل هناك فوائد لليانسون مع القرفة لا تتوفّر دراسات تثبت وجود فوائد لتناول اليانسون والقرفة معاً، إلّا أنّها استُخدمت في العصور القديمة كملوّنات ومنكهّات للأطعمة، ومواد حافظة، ومكوّنات رئيسة لبعض الأدوية، وذلك لاحتوائها على مركّبات كيميائية نباتية نشطة، وسنذكر فيما يأتي بعضًا من فوائد اليانسون والقرفة على حدا: فوائد اليانسون يُعدّ اليانسون مفيدًا للجسم ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ومن فوائده ما يأتي: قد يُخفف من المشاكل الهضمية. قد يُخفف من أعراض انقطاع الطمث. قد يُخفف من آلام
كيف أقرب زوجي مني

كيف أقرب زوجي مني

طرق لتقريب الزوج من زوجته يوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تقريب الزوج من زوجته، ومنها ما يأتي: الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة، مثل: استخدام بعض المجاملات والكلمات المهذبة، كقول الزوجة كلمة (شكراً، ومن فضلك) وغيرها من الكلمات المهذبة، فإنّ ذلك يزيد من الاحترام المتبادل بين الزوجين، وبالتالي تقريب الزوجين من بعضهما البعض. تناول الطعام معاً، حيث تعتبر من الطرق الفعّالة للتواصل والحوار والضحك بين الزوجين، وهذا بدوره يُعزّز العلاقة ويُقرّب الزوجين من بعضهما البعض، حيث إنّ العائلات التي تأكل
طريقة صنع الصابون النابلسي في المنزل

طريقة صنع الصابون النابلسي في المنزل

طريقة صنع الصابون النابلسي في المنزل يُمكن صُنع الصابون النابلسي منزليّاً باتباع الخطوات الآتية: المواد اللازمة: 438 جرام من زيت الزيتون العضوي، أو البكر، أو البكر الممتاز حسب الرغبة، مع التنويه لأنّ زيت الزيتون يجب أن يكون 6 أضعاف كميّة هيدروكسيد الصوديوم. 73 غرام من هيدروكسيد الصوديوم. خليط غسول. 215 جرام من الماء المقطر. أوراق عطرية (اختياري). قفازات مطاطية لحماية اليدين. قالب خشبي لصنع قطع متساوية من الصابون. وعاء حديدي. ملعقة خشبية. طريقة التحضير: يُصب الماء في قدرٍ مصنوع من الحديد، ويوضع
سبب نزول آية (وليبدلنهم من بعد خوفهم أمنا)

سبب نزول آية (وليبدلنهم من بعد خوفهم أمنا)

سبب نزول آية (وليبدلنهم من بعد خوفهم أمنا) هناك عدة أسباب لنزول الآية الكريمة، بيانها ما يأتي: مكث رسول الله -صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ- بمكة عشر سنين يدعو الناس إلى اللَّه -تعالى- سرّاً وعلانية خائفًا هو وأصحابه من دون أن يؤمروا بقتال، ولما أُمروا ب الهجرة إلى المدينة ظلوا فيها خائفين، يصبحون في السلاح ويمسون حتى نزلت الآية. قيل: لما صدَّ المشركون رسول الله -صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ- وأصحابه يوم الحديبية ، وعدهم ربهم أن يظهرهم ويفتح لهم مكة ويستخلفهم في الأرض وينزل فيها كما استخلف الذين من
أمراض المرارة

أمراض المرارة

أمراض المرارة تعدُ المرارة (بالإنجليزية: Gallbladder) عضوًا كمثريّ الشكل يوجد أسفل الكبد، والوظيفة الرئيسية للمرارة هي تخرين العُصارة الصفراوية؛ وهو سائل يتم تصنيعه في الكَبد للمساعدة على هضم الدهون ، وقد تصاب المرارة بالعديد من الأمراض التي تؤثر في وظيفتها، وفيما يأتي توضيحٌ للأمراض التي قد تصيب المرارة: حصى المرارة تتكون حصوات المرارة (بالإنجليزية: Gallstones) من ترسب المواد الصلبة الموجودة في السائل الهضمي أو ما يعرف بالعصارة الصفراوية؛ بحيث تتبلور وتكون حصوات المرارة، ويتراوح حجمها بين