طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

بسكويت بالكاكاو

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب من كلٍّ من: الزبدة الليّنة، والسكر الناعم البودرة، وبودرة الكاكاو السادة.
  • صفار بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح .

مكوّنات التزيين:

  • بياض بيضة كبيرة.
  • سكر خشن.
  • شوكولاتة مذابة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة، وتبطينها بقطعة من ورق الزبدة.
  • وضع كل من: الزبدة والسكر وصفار البيض وبودرة الكاكاو والفانيليا، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط كريمياً وهشاً.
  • إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب التقليب، وإضافة الدقيق والملح وتشغيل المضرب على سرعة متوسطة حتّى تتكون عجينة ليّنة، مع الحرص على عدم الإكثار من العجن.
  • وضع العجينة على قطعة من السيليكون أو على قطعة من ورق الزبدة، ووضع قطعة ثانية من ورق الزبدة أو السيليكون ومد العجينة باستخدام النشابة لتصبح سماكتها ربع سنتيمتراً تقريباً.
  • تقطيع البسكويت باستخدام قطاعات بسكويت مختلفة الأشكال، ووضع قطع البسكويت متباعدة في الصواني، وخبزها لمدّة عشرة دقائق حتّى تنضج وتتماسك.
  • إخراج البسكويت من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد تماماً، وغمس قطع البسكويت في الشوكولاتة المذابة لتتغطى تماماً، ووضعها على شبك معدني للتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
  • نثر السكر الملون على البسكويت وترك البسكويت لتجف الشوكولاتة تماماً، وتقديمه مباشرة أو الاحتفاظ به في وعاء محكم في الثلاجة لعدة أيام.

بسكويت الكاكاو المنزلي

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 8 دقائق
تكفي ل 30 شخصًا

المكوّنات

مكوّنات بسكويت الكاكاو:

  • كوب وربع من الطحين.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة، وملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • بيضة كبيرة.

مكوّنات الحشو:

  • ربع كوب من الزبدة غير مملحة بحرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الشورتنينج النباتي.
  • كوبان من السكر البودرة المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

بسكويت الكاكاو المنزلي:

  • خلط الطحين والكاكاو والبيكنج صودا والبودرة والسكر والملح في وعاء متوسط الحجم.
  • إضافة الزبدة والبيض مع الخفق، واستمرار الخفق حتّى تصبح العجينة متجمعة في كتلة.
  • مدّ العجينة بين ورقتي زبدة، ثمّ تقطيعها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة البسكويت.
  • خبز البسكويت مدّة ثماني دقائق على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ووضعه على منصب شبكي ليبرد.

الحشوة:

  • خلط الشورتنينج والزبدة في وعاء خلط، وبسرعة منخفضة، وإضافة السكر والفانيليا تدريجياً مع الخفق.
  • وضع الخلاط على سرعة عالية وخفق الحشو لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتّى يصبح خفيفاً وناعماً.
  • وضع كريما بكيس الحلواني، ووضع كتلة بحجم الملعقة الصغيرة من الكريما في منتصف البسكويت ثمّ وضع قطعة بسكويت أخرى فوقها، والضغط عليها بخفة لتوزيع الحشو بشكل متساوٍ إلى أطراف البسكويت الخارجية.
مزيد من المشاركات
ما هي العملة المستخدمة في تنزانيا

ما هي العملة المستخدمة في تنزانيا

الشلن التنزانيّ العملةُ الرسميّةُ المُستخدمَةُ، والمُتداولَةُ في دولةِ تنزانيا هي عُملةُ الشلن التنزانيِّ (بالإنجليزية: The Tanzanian Shilling)، ويُمكنُ اختصارُها ب(TSh)، والشلنُ الواحدُ مُكوّنٌ من مئةِ قسمٍ من فئةٍ نقديّةٍ فرعيّةٍ أصغرَ تُسمّى السنت، وبالنظرِ إلى سعرِ الشلن مقابلَ الدولارِ، فإنّ الدولارَ الأمريكيَّ الواحدَ يُعادلُ ما قيمتُه 2,305.0000 من الشلن التنزانيّ؛ وذلك وِفقاً لأسعارِ الصرفِ لعامِ ألفين وتسعةَ عشرَ. وتجدر الإشارة إلى أنّه يتمُّ إصدارُ العُملةِ التنزانيّةِ بمُختلَفِ
هل ضغط العين يسبب العمى

هل ضغط العين يسبب العمى

هل ضغط العين يُسبب العمى بالرّغم من أنّ بعضَ المصابين بارتفاع ضغط العين (بالإنجليزيّة: Ocular hypertension) لا يحدث لديهم أيّ ضرر في العين أو الرؤية، وذلك بناءً على نتائج فحص العين الشامل وفحص المدى البصري أو اختبار المجال البصري (بالإنجليزيّة: Visual field testing)، إلا أنّ بقاء مشكلة ارتفاع ضغط العين دون علاج قد يؤدي إلى الإصابة بداء الزَّرَق (بالإنجليزية: Glucoma)، وفقدان الرؤية الدائم (العمى) لدى بعض المصابين خاصة في حال كان الارتفاع في ضغط العين شديدًا، نتيجةً لموت الألياف العصبيّة
أكلات تساعد على حرق الدهون بسرعة

أكلات تساعد على حرق الدهون بسرعة

الأطعمة الحارة تُعتبر الأطعمة الحارة من أبرز ما يُمكن تناوله للتقليل من الدهون وحرقها بشكل سريع، وذلك لعدم احتوائها على السعرات الحراريّة، وقد تتكوّن هذه الأطعمة من الفلفل الحار، أو الصلصات الحارة التي ينبغي إضافتها إلى الوجبات اليوميّة، حيث يُمكن استخدام الفلفل الحار مثلاً في تحضير السلطات، وصلصة المعكرونة، أو الحساء، كما إنّ استخدام الفلفل في الوجبات يحفّز عمليّة الأيض في الجسم، ويزيد نسبة حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. الجوز البرازيلي يندرج الجوز البرازيلي ضمن الأطعمة الشهية الحارقة
طريقة عمل كيك بالقشطة

طريقة عمل كيك بالقشطة

كيكة بالقشطة مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20-30 دقيقة تكفي لـ 4-6 أشخاص المكوّنات: كوبان ونصف من الدقيق. كوب من السكر. علبة من القشطة. ثلاث بيضات. فانيلا. ربع كوب من السمنة. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب . طريقة التحضير: اخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء. اخلط البيض والسكر، ثمّ أضف السمنة والفانيلا. أضف خليط الدقيق إلى البيض والسكر مع التحريك. أضف الحليب والقشطة وحرّك الخليط حتى تحصل على عجينة. ادهن صينية الخبز بالسمن ورشها بالطحين. صب عجينة الكيك في صينية الخبز.
أنواع السرقة في القانون

أنواع السرقة في القانون

أنواع السرقة في القانون تبعًا للمسميّات الشائعة لجريمة السرقة فإن هناك عدة أنواع للسرقة وكل نوع له مفهومه الخاص وعناصره ودوافعه، وفيما يأتي توضيح لأنواع السرقة وفقًا للقانون: السطو المسلح كمفهوم السرقة البسيط هو اعتداء على ممتلكات الآخرين بغية أخذها دون مشروعية أو إذن، ولكن ما يزيد من شناعة هذا النوع من السرقة أنه مرفق بالتهديد باستخدام القوة أو استخدامها بالفعل، مما يجعل عقوبته أشد من عقوبة السرقة البسيطة، ويسمى (بالإنجليزية: Robbery) ويعني السلب أو النهب. الاحتيال يندرج تحت هذا المسمى كل ما
مميزات العصور الوسطى

مميزات العصور الوسطى

مفهوم العصور الوسطى العصور الوسطى (بالإنجليزية: Middle Ages) هو مصطلح يدل على الفترة الزمنية الممتدة بين القرن الخامس حتى القرن الخامس عشر الميلادي في قارة أوروبا، ويمكن تقسيم العصور الوسطى إلى ثلاث فترات، هي: الفترة المبكرة، والفترة المتوسطة، والفترة المتأخرة، حيث بدأت العصور الوسطى بسقوط الإمبراطورية الرومانية على يد الجرمان في القرن الخامس الميلادي، وانتهت ببداية عصر النهضة والاستكشاف. مميزات العصور الوسطى امتازت فترة العصور الوسطى بالعديد من الخصائص، منها ما يأتي: سيطرة الكنيسة كانت
طريقة عمل الدجاج المقرمش

طريقة عمل الدجاج المقرمش

القيمة الغذائية للدجاج القيمة الغذائية 100 غرام من الدجاج الماء 0.20 غرام الطاقة 900 سعرة حرارية البروتين 0.00 غرام الدهون 99.80 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.00 غرام دجاج مقرمش باللوز مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات ملعقة صغيرة من الملح بالثوم. مئتا غرامٍ من صدر الدجاج منزوع الجلد. ملعقتان كبيرتان من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من الحليب. بيضة مخفوقة قليلاً. ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم جاف. نصف ملعقة صغيرة من أوراق
عمل الجبن العراقي

عمل الجبن العراقي

المطبخ العراقيّ يشتهر المطبخ العراقي بالعديد من الأكلات التي انتشرت إلى كافة أنحاء العالم، حيث إنّه يتميز باعتماده الكبير على الخضروات والبهارات المُشكّلة، وتحديداً القرفة، بالإضافة إلى السمن وزيت الزيتون وغيرها، وتُعتبر الجبن من الأطعمة المحببة في العراق بشكل كبير، وفي هذا المقال سنذكر خطوات إعدادها في المنزل بشكل سهل وبسيط. عمل الجبن العراقيّ المكوّنات: خمسة لترات من الحليب، ويفضل أن يكون كامل الدسم. نصف كوب من الخل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة. طريقة