طريقة عمل الدجاج المقرمش

طريقة عمل الدجاج المقرمش

القيمة الغذائية للدجاج

دجاج مقرمش باللوز

القيمة الغذائية 100 غرام من الدجاج
الماء 0.20 غرام
الطاقة 900 سعرة حرارية
البروتين 0.00 غرام
الدهون 99.80 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 0.00 غرام
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح بالثوم.
  • مئتا غرامٍ من صدر الدجاج منزوع الجلد.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • بيضة مخفوقة قليلاً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم جاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المبشور الناعم.
  • صلصة الشواء الحارة.
  • زيت قلي.

طريقة التحضير

  • غسل صدر الدجاج بالماء وتجفيفه بورق المطبخ.
  • تقطيع صدر الدجاج لنصفين.
  • وضع الطحين داخل طبق غير عميق.
  • وضع الحليب والبيضة داخل طبق غير عميق آخر وخفقهم معاً.
  • خلط كل البقسماط والزعتر واللوز داخل طبق غير عميق ثالث.
  • تغليف الفيلية من كل الجوانب بالطحين ثمّ بمزيج البيض ثمّ بمزيج البقسماط.
  • تسخين الزيت النباتي على النار.
  • قلي قطعتين الفيلية بالزيت على الحرارة المتوسطة حتى اكتسابهم اللون الذهبي.
  • صف طبقة من شرائح البطاطس على صينية خبز مُجهّزة.
  • تقديم فيليه مباشرة مع البطاطا المقلية وصلصة الشواء الحارة.

الدجاج المقرمش الحار

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • كوبان من اللبن الخاثر.
  • كيلو من الدجاج المقطع.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة الناعمة، الميرمية الناعمة، الزنجبيل البودرة، الأوريجانو، الريحان، الشطّة المجروشة، الثوم البودرة، الأجينوموتو، البيكنج باودر، البصل البودرة والملح
  • ربع ملعقة صغيرة من حمض الليمون.الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير

  • وضع اللبن، والميرميّة، والريحان، والأوريجانو داخل طبق زجاجي عميق، وتقليب اللبن حتى اختلاطه مع البهارات باستخدام الشوكة.
  • إضافة الدجاج ، وتقليب الدجاج حتى تغطيته باللبن، وتغليف الطبق بالنايلون ووضعه داخل البراد لمدّة ساعتين أو طوال الليل.
  • وضع النشا، والشطّة الناعمة، والبصل، وحمض الليمون، والدقيق، والأجينوموتو، والبابريكا، والشطّة المجروشة، والزنجبيل، والملح، والبيكنج باودر، والفلفل الأبيض، والثوم، والفلفل الأسود داخل طبق عميق.
  • تقليب الدقيق مع باقي المواد حتى اختلاطهم معاً باستخدام الشوكة.
  • وضع البيض والحليب داخل طبق عميق، وتقليب المواد حتى اختلاطها باستخدام مضرب شبك يدوي.
  • وضع مقدار من الزيت داخل مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة.
  • أخذ قطعة من الدجاج ووضعها بالدقيق، وتقليب قطعة الدجاج بالدقيق إلى أن تتغطى جيّداً، ونقل قطعة الدجاج إلى خليط البيض وتقليبها حتى تغطيتها بطبقة جيّدة منه.
  • إعادة قطعة الدجاج في خليط الدقيق، وتقليب قطعة الدجاج بالدقيق لأكثر من مرّة لتتغطى بطبقة جيّدة منه، ووضع قطعة الدجاج بالفور بالزيت الساخن، وتكرار الخطوة مع باقي قطع الدجاج حتى امتلاء المقلاة.
  • تخفيف النار أسفل المقلاة إلى هادئة.
  • تغطية المقلاة بغطاء له ثقوب من السيلكون أو غطاء من الشبك، وترك الدجاج حتى طهيه لمدّة عشر دقائق حتى نضوج الدجاج تماماً ويصبح مقرمشاً.
  • تقليب الدجاج لأكثر من مرة باستخدام ملقط الطعام أثناء فترة القلي.
  • نقل قطع الدجاج على قطعة من ورق المطبخ من أتجل التخلّص من الزيت الزائد.
  • تقديم الدجاج المقرمش الحار مع الكاتشاب أو صلصة الثوم.
مزيد من المشاركات
رسالة حب طويلة لزوجي الحبيب

رسالة حب طويلة لزوجي الحبيب

أجمل رسائل حب لزوجي أجمل رسائل حب لزوجي ومنها: زوجي الحبيب، إنّك ذلك الشخص الذي أشعر عندما أكون معه بأنّ قلبي يطير فرحًا، كيف لا وأنت حبيبي الذي أهدتني إياه الدنيا. زوجي العزيز، دعني أحبك لآخر نفس لي فإنّني لا أريد أن أعيش دونك ولو للحظة واحدة. إنّك يا زوجي العزيز، حُبّي الأبدي ونبض قلبي الذي لا أعيش دونه، حفظك الله لي، ودمتَ لي عزًا وفخرًا وتاجًا على رأسي. هل أقول أحبك، أم أقول أعشقك؟، لا أدري ما هي الكلمة المناسبة لأخبرك بحبّي لك، لكن أشعر أنّ كل الكلمات قاصرة عن التعبير عن المشاعر التي
موضوع تعبير عن المرأة

موضوع تعبير عن المرأة

كيف تكون المرأة فاعلة في الأسرة والمجتمع؟ إنّ المرأة هو ذاك الكائن اللطيف الذي أودعه الله أسرار الكون في الحبِّ والحنان، والتي رفعت لها القبعات لدورها الفعال في المجتمع، فكانت هي المسؤولة عن تربية أجيال جديدة ذكورًا وإناثًا بهدف بناء مستقبل أفضل للوطن، فكانت المرأة تلك البذرة التي تنتج ثمارًا تنفع المجتمع بأسره، بصلاح المرأة يصلح المجتمع، وبفسادها يفسد المجتمع، وذلك لأنّها الأساس في تكوين أجيال هذا المجتمع والسّواعد التي ستعمل فيه، فلا يمكن إنكار دورها أومكانتها التي حباها الله إيّاها، وقد قال
ظهور حبوب حمراء في الجسم مع حكة

ظهور حبوب حمراء في الجسم مع حكة

ظهور حبوب حمراء مع حكة يُعرف ظهور الحبوب الحمراء على الجلد بشكل مفاجئ طبيّاً بالأرتيكاريا أو الشرى (بالإنجليزية: Urticaria)، وعادة ما يُرافق هذه الحالة الشعور بالحكة (بالإنجليزية: Itching)، وقد تُصاحَب أحياناً بشعور بالحرقة أو الوخز. ويُمكن أن يظهر هذا الطفح الجلدي في مُختلف مناطق الجسم، بما في ذلك الوجه، والفم، واللسان، والحلق، والأذنين، ويُمكن أن تنحصر الحبوب في منطقة واحدة أو تنتشر عبر أكثر من منطقة في الجسم. وتُقسم الأرتيكاريا إلى نوعين، هما: الأرتيكاريا الحادة (بالإنجليزية: Acute
معنى اسم مازن في المنام

معنى اسم مازن في المنام

تفسير رؤية اسم مازن في المنام تفسير الرؤى والأحلام من العلوم ظنية الدلالة التي تعتمد على اجتهادات العلماء؛ وأمر تحقق هذه الرؤى في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وقد تكون الرؤيا صادقة من الله، وقد تكون من حديث النفس، وقد تكون من الشيطان ليحزن قلب المؤمن، قال الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّه لَمْ يَبْقَ مِن مُبَشِّرَاتِ النُّبُوَّةِ إلَّا الرُّؤْيَا يَرَاهَا العَبْدُ الصَّالِحُ، أوْ تُرَى له). وإن تفسير اسم مازن يعتمد على ما يحمله الاسم من دلالات محمودة في اللغة، وذلك استناداً
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

العجة تعتبر العجّة من أهم الوصفات المشهورة في الوطن العربيّ، حيث تتميز بالطعم الخفيف والشهيّ، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، كما تعتبر من المأكولات الغنية بالعديد من الفوائد نذكر منها البروتينات، والكالسيوم، ويوجد العديد من أنواع العجة نذكر منها: العجة بالجبن، والعجة بالبقدونس، والعجة بالبندورة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير العجة بالبيض والبقدونس بطرق لذيذة. عجة بالبيض والبقدونس والنعناع المكونات ست بيضات. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة. حبة واحدة من البصل المفروم فرماً
كم عدد صفات المؤمنين التي ذكرت في سورة المؤمنون

كم عدد صفات المؤمنين التي ذكرت في سورة المؤمنون

عدد صفات المؤمنين في سورة المؤمنون بلغ عدد صفات المؤمنين الواردة في سورة المؤمنون عشرَ صفات، ذُكِرت ستٌّ منها في مطلع السورة، أما الصفات الأربعة الباقية فقد وردت في منتصف السورة، وفي هذه الآيات يدعو الله -عز وجل- عبادَه للاتصاف بهذه الأوصاف الجليلة. وذلك حتى يكونوا من الفائزين برضوانه ونعيمه، ولكي يتربى عليها المجتمع المسلم، وتترسَّخ فيه معاني الإيمان، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: "لقد أُنْزِلَ علينا عشرُ آيات من أقامهن دخل الجنة ثم قرأ (قَدْ أَفْلَحَ المُؤْمِنُونَ)". وقد تضمنت هذه
فضل الدعاء يوم الجمعة

فضل الدعاء يوم الجمعة

فضل الدعاء يوم الجمعة رغّب الله -تعالى- عباده أن يتوجّهوا له بالدعاء والمسألة على كُلّ حالٍ، وجعل للدعاء فضائل عظيمةً ينالها العبد في حياته وآخرته، وعند ذكر فضائل الدعاء بعمومها يُذكر أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قد نبّّه المسلمين إلى دعاء يوم الجمعة على وجه الخصوص، وذكر أنّ فيه ساعةٌ يستجاب فيها الدعاء، فقد قال: (يومُ الجمُعةِ ثِنتا عشرةَ ساعةً، فيها ساعةٌ لا يوجَدُ عَبدٌ مسلِمٌ يسألُ اللَّهَ فيها شيئًا إلا آتاهُ إيَّاه)، وقد تفاوتت آراء العلماء في الساعة التي يُرجى فيها الإجابة أكثر من
تمارين الكتف في البيت

تمارين الكتف في البيت

تمارين الكتف في البيت قد لا يجد البعض الوقت الكافي للذهاب إلى الرياضي من أجل ممارسة التمارين، ممّا يجعلهم يلجؤون إلى ممارستها في المنزل ضمن الإمكانيات المتوفرة لديهم، وفي حال الرغبة في التركيز على تمارين الأكتاف فإنّ هذا يحتاج إلى الاستعانة بأثقال لا تقلّ أوزانها عن 5 كغم ولا تزيد عن 10 كغم، وذلك لحين تقوية عضلات الأكتاف وزيادة مرونتها حيث يمكن البدء بزيادة وزن الأثقال تدريجياً، وفي حال عدم توفر الأثقال في البيت فيمكن استبدالها بقناني مياه ممتلئة ذات الحجم الكبير. تمرين الضغط بالثقل للأعلى