طريقة سوفليه الأوريو

طريقة سوفليه الأوريو

سوفليه الأوريو

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • اثنتان وثلاثون قطعة من بسكويت الأوريو.
  • مغلفان من كريمة الخفق البودرة.
  • علبتان من القشطة.
  • كوبان من الحليب السّائل.
  • سكر بودرة للتّزين.

طريقة التّحضير

  • وضع مكوّنات السوفليه في الخلاط الكهربائي وتشغيلة على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم.
  • صبُّ خليط السوفليه في القوالب الخاصة بها.
  • إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مؤية مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تنضج وتتضاعف.
  • إخراجها من الفرن وتركها لتبرد، رشها بالسكر البودرة وتقديمها.

سوفلية الشوكولاتة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • زبدة غير مملحة بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب سكر.
  • ربع ملعقة كريمة من التارتار.
  • كيلو وثمانية غرامات شوكولاتة مفروم ناعم أو رقائق الشوكولاتة.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • بياض أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة، خفق الزبدة مع السكر، والاستفادة من الفائض، ووضع الطبق على صفيحة خبز.
  • وضع وعاء من الماء المغلي في وعاء كبير مقاوم للحرارة، ودمج الشوكولاتة، والفانيليا، وربع كوب من الماء، وتقليب المزيج حتى إذابة الشوكولاتة ويتّكون خليط ناعماً لمدة 10 دقائق، ورفعها عن النار وتركها حتى تبرد، لمدة 20 دقيقة.
  • تقليب صفار البيض مع مزيج الشوكولاتة المبردة حتى تمتزج المكونات جيداً، ووضع قاعدة السوفليه جانباً.
  • وضع البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير، وخلطهم بإستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط ناعم، ثمّ إضافة السكر تدريجياً والتشغيل حتى الحصول على خليط ناعم.
  • خلط مزيج بياض البيض في قاعدة السوفلية والتحريك بلطف ورفع القاعدة من قاع الوعاء بإستمرار حتى تندمج معاً.
  • نقل الخليط إلى طبق، مع الحرص على عدم وصول الخليط إلى حافة الطبق العلوي، ووضع خبز السوفلية حتى النضوج مدة 30 إلى 35 دقيقة، ولا يجب فتح الفرن خلال أول 25 دقيقة من مدة الخبز.

سوفلية الجبن

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطبخ ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • خمسة وعشرون غراماً من فتات الخبز.
  • خمسون غراماً من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
  • ثلاثمئة ملليليتر من الحليب.
  • أربعة بيضات.
  • مئة غرام من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • تشغيل الفرن الحراري وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.
  • وضع ورقة الخبز على الرف الأوسط، وتحضير وعاء ودهنه بالزبدة، ثمّ رشه في فتات الخبز وتدوير الطبق للتأكد من أنّ الزبدة مغلفة بالتساوي.
  • وضع الزبدة في مقلاة وإذابتها على نار متوسطة، ثمّ إضافة الطحين والخردل وتركه على النار لمدة دقيقة ثمّ خفض الحرارة وإضافة الحليب تدريجياً وخلطها جيداً قبل إضافة المزيد، ثمّ رفع الحرارة مع التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق للحصول على خليط سميك.
  • وضع الخليط وتركها حتى تبرد، ووضع البيض في وعاء نظيف وإضافة صفار البيض في الصلصة، وإضافة جبنة الشيدر والخفق جيداً.
  • باستخدام خفاقة نظيفة ، خلط بياض البيض حتى الحصول على خليط متماسك القوام، ثمّ أخذ ملعقة معدنية وتحريك البيض برفق إلى الصلصة البيضاء.
  • وضع المزيج في الطبق، ويجب الانتباه من أن يرتفع السوفلية فوق الحافة وتجنب الالتصاق، ووضعها على صينية الخبز وخبزها لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة حتى حصول الجزء العلوي على اللون الذهبي وتقديمها على الفور.

كوكيز الأوريو

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
الكميّة أربع وعشرون قطعة

المكوّنات

  • كوبان من الطّحين الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • عشر قطع من بسكويت الأوريو المفتت.
  • كوب من الزّبدة غير المملحة.
  • كوب من السّكر البني.
  • نصف كوب من السّكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • بيضتان.
  • ثماني قطع من بسكويت الأوريو مقطّعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التّحضير

  • خلْط الطّحين مع صودا الخبز والملح وإضافة فتات الأوريو وخلْط المكوّنات وترْكها جانباً.
  • خفق الزبدة اللينة والسكر البني في وعاء متوسط حتّى تمتزج بشكل جيد.
  • خفق الفانيلا والبيض في وعاء آخر حتّى يصبح البيض ذا رغوة.
  • مزج خليط البيض مع الزّبدة وتقليبه بملعقة خشبية حتّى يختلط، ثمّ إضافة قطع البسكويت وخليط الطّحين تدريجياً حتّى يتجانس العجين.
  • وضع طبقة من ورق الزّبدة في صينية الخبز، ثمّ توزيع الخليط بوضْع مقدار ملعقة من الخليط في الصينية مع المباعدة بين الحبة والأخرى.
  • خبْز الكوكيز لمدّة تتراوح بين 15 إلى 17 دقيقة في الفرن، وحتّى تصبح الحواف محمصة قليلاً.
  • ترْك الكوكيز على أوراق الخبز لبضع دقائق حتّى تبرد تمامًا قبل نقلها إلى طبق التّقديم.

فيديو لطريقة عمل السوفليه

لتحضير حلى السوفليه الشهية من الأوريو بكل بساطة شاهدي هذا الفيديو سلس الخطوات.

11حلو عالمي
مزيد من المشاركات
فوائد التين للحامل والجنين

فوائد التين للحامل والجنين

التين هو من النباتات المعروفة والمشهورة منذ القدم والّذي ينتمي إلى رتبة الورديّات والفصيلة التوتيّة، ويحتوي على كلٍ من البوتاسيوم، وفيتامين ب، والفسفور، والزنك، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، وسكر الديكستروز، وفيتامين أ، والسعرات الحرارية، والبروتينات، والحديد، والدهون، والكالسيوم، والنحاس، وفيتامين سي، وحمض الفوليك، وأكثر الدول التي تزرعه بلاد فارس، وليبيا، وفلسطين، وسوريا، ولبنان. فوائد التين للحامل والجنين يعتبر التين واحد من أكثر الأطعمة الصحية التي يوصى بها للمرأة الحامل وتعتبر آمنة
طرق أكل الشوفان

طرق أكل الشوفان

الشوفان يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على كميّة كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، ويعدّ الشوفان من أكثر الحبوب صحةً حول العالم والأكثر استهلاكاً، وينصح بها جميع اختصاصيو التغذية للحصول على جسم صحي وخالي من الأمراض، يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من الألياف، والمغنيسيوم، والحديد، ويحمي من خطر الإصابة بالجلطات الدموية ويخفّف من نسبة الكولسترول في الدم وينظم عمليات الأيض المختلفة، فعند تناول وجبة واحدة في اليوم من طبق الشوفان وخصوصاً على وجبة الإفطار
طريقة تحضير قريشلات

طريقة تحضير قريشلات

القريشلات تعدّ القريشلات نوعاً من الحلويّات المغربيّة المشهورة والمحبوبة لدى الشعب المغربي، وهي ذات شكل ومذاق رائعين، وما يميّز القرشيلات أنّها يمكن تحضيرها بعدّة طرق؛ فمنها الحلو ومنها المالح، وتعدّت ذلك فأصبحت تُحضّر بالبطاطا، ممّا جعلها تتحوّل من طبق حلويّات إلى طبق طعام مشبع. القريشلات بجميع أنواعها سهلة التحضير وغير مكلفة، وفي موضوعنا سنتناول طريقة صنع القريشلات الأصليّة دون ذِكر التغييرات التي أجريت عليها حديثاً. إعداد القريشلات المكوّنات 700 غرام من الدقيق الأبيض. 150 غراماً من السكر.
دعاء سيدنا يوسف في القرآن الكريم

دعاء سيدنا يوسف في القرآن الكريم

دعاء يوسف عليه السلام في البئر ذكر الإمام القرطبي في تفسيره أن يوسف -عليه السلام- حين ألقاه إخوته في البئر ، وقد كان خائفاً متعباً حزيناً؛ علَّمه الله أن يلجأ إليه -سبحانه- وأن يدعوه؛ فدعا يوسف -عليه السلام-، وظل يردد ذلك حتى أخرجه الله -تعالى- من البئر. وقيل أن الدعاء الذي دعا به -عليه السلام- هو: " اللَّهُمَّ يَا مُؤْنِسَ كُلِّ غَرِيبٍ، وَيَا صَاحِبَ كُلِّ وَحِيدٍ، وَيَا مَلْجَأَ كُلِّ خَائِفٍ، وَيَا كَاشِفَ كُلِّ كُرْبَةٍ، وَيَا عَالِمَ كُلِّ نَجْوَى، وَيَا مُنْتَهَى كُلِّ شَكْوَى، وَيَا
ما هو اسم أبو لهب

ما هو اسم أبو لهب

اسم أبو لهب وسبب تسميته اسم أبو لهب أبو لهب هو أحد أعمام النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، واسمه الحقيقي هو عبد العزى بن عبد المطّلب بن هاشم، ويكنّى بأبي عتبة أيضاً؛ نسبة لابنه الأكبر. سبب تلقيبه بأبي لهب سُمّي أبو لهب بهذا الاسم وذلك؛ لأنّهُ كان شديد تورّد الوجه، شديد احمرار الوجنتين، فقد كان مُشرق البشرة كأنّ في وجهه لهب مشتعل، وفي ذلك دلالة على شدّة جماله. موقف أبو لهب من دعوة الإسلام لم تكن صلة القرابة بين أبي لهب وبين رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- دافعاً لأبي لهب لإحسانه للإسلام
التعريف بالقرص الدوار

التعريف بالقرص الدوار

ما هو القرص الدوار؟ القرص الدوار أو (جهاز تويست)، هو عبارة عن لوحين دائريين فوق بعضهما، يفصل بينهما مسهّلات للحركة مثل كرات صغيرة، وقد صُمّم لأداء تمارين الالتواء و تنحيف الخصر ؛ بالوقوف على القرص والتحرك بتمايل يميناً ويساراً. يقوم القرص الدوار بعمل تمارين للعضلات الخاصة بالمحافظة على توازن الجسم، وله أكثر من طريقة للاستخدام، ويمتاز بسهولة العثور عليه، وسعره المنخفض، بالإضافة إلى الفائدة الكبيرة من استخدامه، ويمكن العثور على القرص الدوار في الصالات، والنوادي الرياضية، والمحلات الخاصة
كيفية التخلص من الشعر بين الحاجبين نهائياً

كيفية التخلص من الشعر بين الحاجبين نهائياً

التحليل الكهربائي يُعد التحليل الكهربائي خياراً فعالاً للتخلص من الشعر الزائد بين الحاجبين بشكلٍ دائم، حيث تكمن آلية عمله على تدمير نمو بصيلات الشعر وموتها، وذلك بإجراء عدة جلساتٍ متتالية تستغرق 12-18 شهر؛ للتخلص من الشعر بين الحاجبين بشكلٍ كامل، وقد تختلف مدة العلاج بناءاً على عددٍ من العوامل، مثل: العامل الوراثي، ونوع الشعر، ودور الهرمونات بالجسم، وتأثيرها على دورة نمو الشعر، والإجهاد العام للجسم، ويُنصح باجراء التحليل الكهربائي بواسطة أخصائي تحليل كهربائي محترف، وبترخيصٍ معتمد. تقنيّة
أضرار المواد الحافظة

أضرار المواد الحافظة

المواد الحافظة تُعرَف عملية حفظ الأغذية بأنها أيّ عملٍ أو إضافةٍ للغذاء لتثبيط النمو البكتيري والتغيرات الكيميائية التي قد تطرأ على الأغذية، وينقسم حفظ الأغذية إلى قسمين وهما؛ الحفظ الكيميائي؛ كإضافة الملح والخل في إعداد المخللات، أما القسم الأخر فهو الحفظ الفيزيائي؛ كالتجميد، ويُعدّ الدافع الرئيسي لحفظ الأغذية هو ضمان الحصول على أغذيةٍ صالحةٍ للاستهلاك لفترةٍ زمنيةٍ أطول؛ وذلك لتقليل مخلفات الطعام، ومن الجدير بالذكر أنَّ المواد الحافظة تبطئ نمو البكتيريا، والخمائر، والأعفان المسببة لتعفن