طرق عمل اللحمة

طرق عمل اللحمة

مقدمة

عملية إعداد الطعام تحتاج إلى الكثير من العناية والمعرفة ليتم التنويع وتزويد أفراد العائلة بالأطعمة المختلفة، والتنوع في الأغذية من الأمور المطلوبة التي تساعد في اكتساب الانسان لمختلف العناصر التي يحتاجها جسمه للنمو والوقاية من الأمراض، ومن أشهر الأصناف الرئيسية التي تعتمد عليها السيدات في الطبخ هي اللحم، فللحم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ولكن يجب الحذر من تناول اللحم بكميات كبيرة لأنّه يصبح مصدراً للضرر، واليوم سنعد اللحم مع البصل والفاهيتا باللحم.

طريقة عمل اللحمة مع البصل

المكوّنات

  • كيلو من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.
  • أربع حبات من البصل المفروم ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وبهارات اللحمة، والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحمة جيداً ومن ثم نتركها جانباً حتى تتصفى من الماء.
  • نضع الزيت في وعاء الطهي ونتركه على النار الهادئة حتى يسخن، ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها.
  • نضيف البصل المفروم ناعماً ونحركه مع اللحمة ونتركه حتى يتذبل، ثم نضيف الثوم المهروس ونحرك المكونات معاً ونتركها على النار الهادئة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وبهارات اللحمة والكمون ونقلب المكونات، وفي حال احتاجت إلى القليل من الماء يمكن إضافته مع التحريك، ونترك الطبخة على النار حتى تنضج.
  • تقدم اللحمة مع البصل في طبق التقديم ويقدم إلى جانبها اللبن والسلطة.
  • يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي.

طريقة عمل الفاهيتا

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللحم البقري على شكل شرائح.
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم والمبشورة.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • حبتان من البصل المقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة من عصير الليمون.
  • فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
  • شرائح ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء زجاجي عميق ونخلط فيه الطماطم المبشورة مع الكزبرة المطحونة.
  • نغسل شرائح اللحم جيداً ومن ثم نضيفها فوق البندورة والكزبرة، ونضيف إليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونقلبها جيداً.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ونضعه على النار حتى يسخن، ثم نضيف شرائح البصل وشرائح الفلفل الملون ونتركها لمدة خمس دقائق مع التقليب، ثم نرفعها على النار ونتركها جانباً.
  • نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها القليل من زيت الزيتون ونضع فيها شرائح اللحمة على نار عالية ونقلبها لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتغطية المقلاة ونتركها على النار الهادئة لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج.
  • نضع شرائح البصل والفلفل الملون في طبق التقديم ومن فوقه شرائح اللحم، ونزينه بشرائح الليمون.

فيديو موزات اللحم

من الأطباق الفاخرة واللذيذة والمشهورة في المطبخ الشرقي، فإذا كنت تحضر لوليمة فاجعل إعدادها بهذه الوصفة أحد خياراتك:

مزيد من المشاركات
طريقة تفتيح تحت العين

طريقة تفتيح تحت العين

الهالات السوداء يعتبر ظهور الهالات السوداء تحت العينين من أكثر الأمور المزعجة التي يصاب بها عددٌ كبيرٌ من الناس، لذا يبحث الكثيرون للبحث عن طرقٍ لتفتيح منطقة تحت العينين وخصوصاً السيدات، حيث يلجأن لاستخدام مستحضرات التجميل التي تعرف بثمنها المرتفع، بالإضافة إلى احتمالية أن يكون لها آثارٌ جانبية سيئة، لذلك سنذكر في هذا المقال مجموعةً من الوصفات الطبيعية التي تساعد على تفتيح منطقة تحت العينين، والتخلص من الهالات السوداء. طرق لتفتيح منطقة تحت العينين بعض هذه الطرق: الخيار: من المعروف أنّ للخيار
فضائل سعد بن أبي وقاص

فضائل سعد بن أبي وقاص

فضائل سعد بن أبي وقاص تميّز الصحابي الجليل سعد بن أبي وقاص -رضي الله عنه- بالعديد من الفضائل والمناقب، وبيان أبرزها فيما يأتي: أحد العشرة المبشرين في الجنة حيث شهد له النبي -صلى الله عليه وسلم- بالجنة، وبشّره بدخولها، فقد جاء في الحديث: (عشرةٌ في الجنَّةِ: أبو بَكْرٍ في الجنَّةِ، وعُمرُ في الجنَّةِ، وعليٌّ، وعثمانُ، والزُّبَيْرُ، وطلحةُ، وعبدُ الرَّحمنِ، وأبو عُبَيْدةَ، وسعدُ بنُ أبي وقَّاصٍ. قالَ: فعدَّ هؤلاءِ التِّسعةَ وسَكَتَ عنِ العاشرِ، فقالَ القومُ: ننشدُكَ اللَّهَ يا أبا الأعورِ منِ
نصائح للحامل بتوأم في الشهر السادس

نصائح للحامل بتوأم في الشهر السادس

الحمل تمرّ المرأة بعدّة تغيّرات خلال الحمل؛ حيث تبدأ هذه المرحلة من الإخصاب إلى الولادة، حيث تستمرّ لمدّة تسعة أشهر، ومن المهم جداً اتباع عدّة تعليمات لتجنّب حدوث أي من المشاكل، والاضطرابات خلال هذه الفترة، ومن الضروري مراجعة الطبيب، والمواظبة على إجراء الفحوصات. أعراض الحمل بتوأم من العلامات التي تدلّ على حدوث حمل بتوأم ما يلي: الشعور المفرط بالغثيان، والقيء في فترة الصباح. الشعور بحركة الجنين في فترة مبكّرة. الرغبة الزائدة في تناول الطعام. زيادة وزن الحامل بشكل ملحوظ في بداية الحمل. زيادة
أشهر الأكلات العراقية

أشهر الأكلات العراقية

أشهر الأكلات العراقية تشتهر العراق بعدّة أكلات شعبية وتقليدية، توجد في أكثر البيوت العراقية، وقد انتقلت بعض هذه الأكلات إلى البلدان الأخرى لشهرتها ومذاقها الشهي، ومن أشهر هذه الأكلات هي: الدولمة: هي عبارة عن أكلة تحتوي على ملفوف وورق السلق، أو ورق العنب (ورق الدوالي) المحشيّ بالأرز، وفي بعض الأحيان يضاف إليه محشي الخيار أو الكوسا أو الباذنجان. الدليمة: تشبه المنسف المشهور في بلاد الشام، وأهمّ مكوّناتها اللحم، والأرز، والثريد. ساندويشات باقلاء البيض بالخبز: هي من أفضل الوجبات التي يتناولها
سبب نقص فيتامين د عند النساء

سبب نقص فيتامين د عند النساء

سبب نقص فيتامين د عند النساء تعدّ النساء بشكل عام أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين د من الرجال، خاصة إذا كانت المرأة حاملاً أو مرضعاً، ففي مراجعةٍ وتحليلٍ إحصائيٍّ ضمّ 13 دراسةً، حول نقص فيتامين د عند النساء خلال سنّ الإنجاب في السعودية، نُشر في مجلة Clinical Medicine Insights: Women's Health عام 2018؛ لوحظ أنّ هذا النقص منتشرٌ بشكلٍ كبيرٍ بين النساء في السعودية، وقد أشار الباحث في هذا التحليل إلى أنّ ذلك قد يكون نتيجة عاملين اثنين، هما: عدم تعرّض النساء اللاتي شاركن في هذه الدراسات للشمس فترةً
خصائص العلاقات العامة

خصائص العلاقات العامة

العلاقات العامة هناك أكثر من تعريف للعلاقات العامة نذكر منها: أنّ العلاقات العامة هي: "النشاط التسويقي الذي يدرك المسؤولية الاجتماعية للمنظمة ويساعد على تنمية البرامج وخلق طرق اتصالات مزدوجة الاتجاه مع الجمهور الداخلي والخارجي لضمان رضا كلا الطرفين عن إجراءات وسياسات المؤسسة". كما تمّ تعريفها في قاموس أكسفورد على أنها: الفن الذي يقوم على أسس علميّة للبحث عن أفضل طرق التعامل الناجحة ما بين المؤسسة والجمهور الخارجيّ والداخلي لتحقيق أهداف المؤسسة مع مراعاة المعايير الاجتماعية والقيم والأخلاق
من هو فرعون موسى

من هو فرعون موسى

من هو فرعون موسى؟ ذهب المؤرّخون إلى احتمال أن يكون كلّ الفراعنة هم فرعون موسى -عليه السّلام-، والذّي نجّى الله بدنه؛ ليكون آية، فهم جميعاً لا تزال جثثهم موجودة حتّى الآن، كما تعدّدت آراؤهم في تحديد هوية فرعون موسى تحديداً كما بيّن أحد العلماء الذين أبحروا في دراسة القرآن الكريم، والتوراة، والإنجيل، الذي يدعى موريس بوكاي ، فقال فرعون موسى يكون بين الاحتمالات على النحو الآتي: أنّ فرعون موسى هو تحتمس الثاني. أنّ فرعون موسى هو أمينوفيس الثاني. أنّ في زمن موسى -عليه السلام- كان هناك اثنين من
تاريخ الكتابة في الحضارة المصرية

تاريخ الكتابة في الحضارة المصرية

تاريخ الكتابة في الحضارة المصرية عرفت الكتابة لدى المصري القديم في 3.200 ق. م، وكانت الكتابة باستخدام الرموز بحيث كل رمز يشير إلى وصف حدث معين، وعُرفت هذه الرموز بالكتابة الهيروغليفية التي تتكون من 500 رمز، ومن هنا بدأ التدوين باستخدام الكتابة، إذ استخدمت للتدوين الكثير من الحياة اليومية وصولاً إلى النصوص الدينية الموجودة اليوم على جدران الأهرام. ظلت اللغة الهيروغليفية تُستخدم في الكتابة ثم ظهرت اللغات الديموطيقية والهيراطيقية وكان لكل منها طريقة مختلفة عن الأخرى في الكتابة والقراءة فمنها ما