صناعة الجبن في المنزل

صناعة الجبن في المنزل

صناعة الجبن في المنزل

لا تكتمل سفرة الإفطار أو العشاء إلا بالجبن، كما أنه يدخل في تحضير الكثير من أنواع الأطباق الرئيسية كمكون رئيسي، ويتم تحضيره باستخدام لبن الأبقار أو الأغنام أو الماعز لذا لا يخلو من الفائدة، فهو يحتوي على البروتينات، والكالسيوم، والزنك، وفيتامين B12 ليساعد الجسم على مقاومة الأمراض. تعرفي على الطريقة الصحيحة لتحضير الجبن في منزلك بطريقة آمنة وسهلة.

جبن بالفلفل الحار

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمرة من الفلفل الحار.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نحضر قدراً ونضعه على النار، ثم نسكب فيه الحليب والخل ونتركهم على النار حتى الغليان.
  • نطفئ النار ونقلب جيداً، ثم نترك المزيج خمس دقائق.
  • نحضر قطعة نظيفة من القماش ونضعها في مصفاة، ثم نسكب الحليب والخل حتى يبقى الجبن داخل المصفاة وتخرج منه السوائل.
  • نأخذ ربع كوب من السائل النازل ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وزيت الزيتون ونخلطهم.
  • نسكب الخليط السابق في وعاء عميق، ونضيف له الجبن وهو ساخن ثم نخفقه في الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض وتصبح كريمية.
  • نحضر برطمانات الجبن، ونضعها في ماء ساخن مدة خمس دقائق حتى لا تتكون البكتيريا، ثم نتركها لتجف وبعدها نسكب فيها الجبن.
  • نضع برطمانات الجبن في الثلاجة، ونستعملها وقت الحاجة.

الجبنة البيضاء

المكونات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب في قدر على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار ونضيف له عصير الليمون ونقلب جيداً.
  • نعاود المزيج إلى النار ونتركه عشر دقائق مع التقلب المستمر.
  • نضع قطعة نظيفة من القماش داخل مصفاة، ونسكب فيها الحليب المغلي ونتركه حتى يتصافى الجبن من السوائل.
  • نضيف الملح ونقلب جيداً حتى يتخلص الجبن من الرطوبة ونتركه حتى يتخلص تماماً من السوائل.
  • نضع الجبن في قوالب مربعة الشكل، ثم ندخلها الثلاجة ونستخدمها حين الحاجة.

جبن الشيدر

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • شرائح من جبن الشدر.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب على النار حتى يغلي، ثم نضيف الخل ونقلب ونتركه خمس دقائق على النار.
  • نصفي الحليب بالمصفاة، ثم نضعه في وعاء ونضيف له الملح ونخفق.
  • نذوب جبن الشدر على النار، ونسكبه فوق الجبن ونخفق حتى يصبح الجبن كريمي.
  • نضع الجبن في برطمانات وندخلها الثلاجة.
مزيد من المشاركات
أنواع المشاكل التربوية

أنواع المشاكل التربوية

أنواع المشاكل التربوية هناك العديد من المشاكل والمعيقات التي تعترض العملية التربوية، ويمكن ذكر بعض هذه الأنواع على النحو التالي: مشاكل تتعلق بالمتعلم وذلك على النحو التالي: تدني الرغ بة و الدافعية لدى المتعلم نحو عملية التعلم. تدني مستوى التحصيل العلمي لدى المتعلم. تزايد أعداد المتعلمين داخل الغرفة الصفية. التنوع البيئي والثقافي للمتعلمين داخل الغرفة الصفية وهو ما يخلق نوعاً من عدم التكافؤ بينهم في بعض الأحيان. مشاكل تتعلق بالمعلم وذلك على النحو التالي: ضعف الأجور المادية للمعلمين. تحميل
بحث عن المقابلة الشخصية

بحث عن المقابلة الشخصية

تعريف المقابلة الشخصية هي لقاء يحدُث بين طرفين بغرضِ جمعِ المعلومات والبيانات واكتشاف الشخصية وتحديد الميول، فهي مجموعة من النقاشات ما بين الشَّخص المتقدم للوظيفة في شركةٍ ما أو بين الطالب الذي يتقدَّم للدراسة في إحدى الجامعات أو مؤسسات التعليم، والشَّخص بلجنة القبول في المقابلة الشَّخصية التي تتم لغايات البحث عن كفاءات محددة، وهي أهم خطوة في طريق الوصول إلى الوظيفة أو تحقيق القبول الجامعي. أنواع المقابلة الشخصية تتعدد أنواع المقابلات الشخصية التي يجريها صاحب العمل في عصرنا الحالي وتأتي على
ما عملة قطر

ما عملة قطر

الريال القطري عملة قطر يُعتبر الريال القطري العملة الرسمية لدولة قطر ، ويُذكر أنّه يُساوي 100 درهم، حيث تُطبع العملات الورقية بفئات ريال واحد، و5 ريال، و10 ريال، و50 ريال، و100 ريال، و500 ريال، وتُسكّ العملات المعدنية بفئات درهم واحد، و5 دراهم، و10 دراهم، و25 درهم، و50 درهم، ويُشار إلى ارتبط الريال القطري بالدولار رسمياً بموجب القانون المطروح في المرسوم الملكي لسنة 2001م؛ فبحسب قانون سعر الصرف يجب الحفاظ عليه بين 3.6385 - 3.6415 ريال قطري لكلّ دولار أمريكي، وبما أنّ الاقتصاد القطري يعتمد بشكل
ما هي دول البحر المتوسط

ما هي دول البحر المتوسط

دُول البحر المُتوسّط هي الدُّول التي يكون فيها البحر الأبيض المُتوسّط جزءاً من حدودها البحريّة، وهي تمثّل 22 دولة تتوزّع على ثلاث قارّات، هي: أوروبا، وأفريقيا، وآسيا؛ حيث تُطلّ ثلاث عشرة دولة من قارّة أوروبا على الناحية الشماليّة للبحر الأبيض المُتوسّط، وخمس دُول من قارة أفريقيا على الناحية الجنوبيّة منه، وأربع دُول من قارّة آسيا على الناحية الشرقيّة منه. نبذة عن دُول البحر المُتوسّط تتوزّع دول البحر المُتوسّط على ثلاث قارّات وِفقاً لموقع الساحل مع البحر الابيض المُتوسّط: من الناحية الأوروبيّة
خاتمة عن أخلاقيات المهنة

خاتمة عن أخلاقيات المهنة

أخلاقيات المهنة تنبع الأهمية من أخلاق المهنة من كونها تنظم الأفراد داخل مؤسسات العمل، الذين يتبعون الأسس التنظيمية والتوجيهية لأخلاقيات المهنة، فالأخلاق هي الركيزة الداعمة لثقافة الأفراد داخل المؤسسات، كما تساعد المؤسسات في بناء علاقات وطيدة مع عملائها، ومن الأمثلة على أخلاقيات العمل: النزاهة، والإنصاف، والمسؤولية، والثقة، والمواطنة. تعريف أخلاقيات المهنة هي تلك الأخلاقيات التي تتضمن مجموعة الأسس والقيم الأخلاقية، التي يتقيد الموظف بتطبيقها والالتزام بها أثناء تأديته لعمله، فالأخلاق المهنية هي
طريقة عمل حلى الطعمية

طريقة عمل حلى الطعمية

الطعمية الطعمية أو الفلافل هي نوع من المقبلات الجانبية التي يشتهر المطبخ العربي بها خاصة المطبخ المصري، وتتميز الطعمية بطعمها المقرمش اللذيذ، وهي تحضر من الحمص المنقوع كطبق جانبي على مائدة الطعام، أو كنوع من الحلو، لذا سنذكر في هذا المقال طريقة عمل حلى الطعمية، بالإضافة إلى عمل كيكة الطعمية وتارت الطعمية. حلى الطعمية المكوّنات: كوب من السميد الناعم المحمص. كوب ونصف من الحليب البودرة المحمص. كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون خشناً. كوب من الشعيرية الباكستانية. علبة من الحليب المكثف. ملوّن طعام
رواية أبحث عن نفسي

رواية أبحث عن نفسي

رواية "أبحث عن نفسي" هي ثلاثية للروائية البحرينية " فتحية ناصر" ، صدرت من المؤسسة العربية للدراسات والنشر ، هي ثلاثية مكونة من عشرة فصول أساسية وأربعين باب ثانوي ، تتم مناقشة الصراعات الداخلية في النفوس البشرية وما فيها من تناقضات و ما يعيشه الإنسان من تناقضات ، و ذلك عن طريق التطرّق الةى ما يصنع الهوية و ما ياجه الانسان من صراعات أزلية ليتعرف على هويته و ينساق مع الحياة و الظروف ، بالاضافة الى تفاعله مع ما يحيطه من ظروف و ما يتأثر داخله من مشاعر و أفكار و سلوكيات و اعتقادات و رؤيا و توجهات و
تعريف القراءة

تعريف القراءة

ما هي القراءة؟ القراءة هي عملية عقلية، وتعني إدراك القارئ للنص المكتوب وفهمه واستيعاب محتوياته، وهي عملية تفاعلية بين القارئ والكاتب، وتعتبر نشاطاً للحصول على المعلومات، حيث يتم قراءة هذه المعلومات إما بصمت أو بصوتٍ عالٍ، ويجب على الشخص القارئ أن يكون قادراً على نطق وفهم الكلمات، والحروف، والإشارات، والرموز الموجودة في النص، وتحتاج القراءة إلى وجود مهارات داعمة مثل، مهارة الكتابة، والتحدث، والاستماع. استراتيجيات القراءة الناجحة هنالك بعض الاستراتيجيات التي تساعد في تحسين وزيادة كفاءة وفاعلية