مكونات عجينة لقمة القاضي

مكونات عجينة لقمة القاضي

لقمة القاضي

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص
المستوى سهل

مكوّنات العجينة

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الخميرة الفورية الناعمة.
    • الفانيلا السائلة.
    • السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت ذرة للقلي.

مكوّنات القطر

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع مكوّنات القطر في قدرٍ فوق نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء، ثمَّ يتم تخفيف الحرارة وترك القطر يغلي لمدّة ثماني دقائق، ثمَّ إضافة الفانيلا ورفع القدر عن النار وتركه جانباً حتى يبرد قبل الاستخدام.
  • خلط الطحين مع النشا، والملح، والسكر، والخميرة، والفانيلا، والماء في الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة للحصول على عجينة سائلة.
  • وضع العجينة في وعاء وتغطيتها بورق النايلون، وتركها في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى ترتاح وتتخمّر، مع تقليب العجينة مرةً بعد مرور ساعة بملعقة بلاستيكية.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة بارتفاع خمسة سنتمترات فوق نار متوسطة الحرارة.
  • وضع القطر في وعاءٍ كبير، ووضع القليل من الزيت في وعاء صغير مع ملعقة صغيرة فيه.
  • أخذ مقدار مناسب من العجينة بواسطة الملعقة الصغيرة، ثمَّ وضع العجينة في الزيت الساخن حتى تتشكّل حبة لقمة القاضي .
  • تكرار الطريقة السابقة، وقلي حبات لقمة القاضي في الزيت الساخن حتى تتحمر، ويصبح لونها ذهبياً.
  • رفع الحبات من الزيت بواسطة ملعقة كبيرة ذات الثقوب، وتصفيتها جيّداً من الزيت، ثمَّ وضعها في القطر.
  • رفع حبات لقمة القاضي من القطر باستخدام ملعقة أخرى غير التي استخدمت للزيت.
مزيد من المشاركات
أجمل مناظر في اليمن

أجمل مناظر في اليمن

دار الحجر دار الحجر هو قصر حجري في مدينة صنعاء اليمنية، يُخيَل للناظر إليه أنه منحوت في الصخرة الشاهقة التي شُيِّد عليها، وقد بُني القصر على الطراز الشرق أوسطي في الثلاثينيات من القرن الماضي على يد زعيم روحاني إسلامي يُدعى يحيى محمد حميد الدين، والذي تم اغتياله في عام 1948م، إلا أن قصره الخلاب ما زال قائماً وأصبح من أهم الأمثلة الرائعة على العمارة اليمنية، وفي الوقت الحالي تم تجديد القصر وتحويله إلى متحف يمكن زيارته والتنقل بين أرجائه المتمثلة بالمطابخ، وغرف التخزين، وغرف الاجتماعات المتصلة
استخدامات انعكاس الضوء

استخدامات انعكاس الضوء

استخدامات انعكاس الضوء عندما يسقط شعاع الضوء على سطح مصقول أملس ثم يرتد، يطلق على هذه الظاهرة انعكاس الضوء، حيث يسمى شعاع الضوع الذي يقط على السطح الشعاع الساقط، أما الشعاع الذي يرتد عن السطح يسمى الشعاع المنعكس. فيما يلي أهم التطبيقات التي تستخدم فيها ظاهرة انعكاس الضوء: مرايا الرؤية الجانبية تتم صناعة مرايا الرؤية الجانبية للسيارات من مرآة محدبة، فعندما تصطدم أشعة الضوء بسطح المرآة، فإنها ترتد إلى الخلف وتساعد السائق على رؤية الأشياء على جانبي السيارة وخلفها. المجاهر يستخدم المجهر الضوء
ما معنى ألوان الورود

ما معنى ألوان الورود

الورود الحمراء تُمثّل الورود الحمراء رموزاً تتعلق بمشاعر الحب، والقوة، والنار، والدماء، وهي تعطي رسالة واضحة عن مشاعر الحب، والرومانسية، كذلك الأمر إذا جُمعت في باقة مع الورود الزهرية، ويمكن جمع الورود الحمراء مع الورود الخضراء التي تمثل معاً عيد الميلاد، والأنباء الجيّدة والسارة. الورود السوداء تُعدل الزهور حتى تكتسب اللون الأسود ؛ فلا وجود للورود السوداء في الطبيعة، ومع ذلك فإن تقديمها يرمز لبعض الأمور السوداوية نوعاً ما؛ مثل: الموت الفعلي، والموت المجازي (بداية جديدة)، والانتقام، والحداد،
عوامل ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية

عوامل ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية

عوامل ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية ازدهرت التجارة في الحضارة الإسلامية بشكل كبير، وتوضح الفقرات الآتية أبرز وأهم العوامل التي ساعدت على ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية: اتساع مساحة البلاد الخاضعة للحكم الإسلامي إنّ انتشار الإسلام في عهد الخلفاء الراشدين وازدهار الاقتصاد في المناطق التي يحكمها المسلمون أدى إلى انتشاره خارج شبه الجزيرة العربية نحو مناطق المحيط الهندي والأطلسي والمحيط الهادئ، الأمر الذي أدى إلى تطور التجارة وازدهارها، وكان لطموح التجار المسلمين وأخلاقهم الحسنة دوراً
علامات الزواج الفاشل

علامات الزواج الفاشل

علامات الزواج الفاشل للزواج أهمية خاصة في المجتمعات فهو أساس قيام الأسرة ، فلذلك لا بد من الحرص على نجاح العلاقة الزوجية والاهتمام والانتباه للعلامات التي تبين مدى نجاحه، لا بد من مراقبة كل طرفين لمدى رضاهم عن علاقتهم والأخذ بعين الاعتبار لبعض الدلالات التي تشير إلى صحة الطريق الذي تسلكه علاقتهم، إذ من خلال ذلك نتمكن من إصلاح الأمر قبل فوات الأوان، فلذلك من الضروري الانتباه لأدق التفاصيل التي تدل على زعزعة العلاقة، وسنتطرق إلى ذكر بعض الدلالات الخفية التي قد لا ندركها لكنها تدل على فشل الزواج.
طريقة عمل آيسكريم بالفانيلا

طريقة عمل آيسكريم بالفانيلا

الآيس كريم يُعتبر الآيس كريم من أكثر الحلويّات الباردة التي يرغب المعظم بتناولها، خاصة في فصل الصيف؛ لقدرته على منح الشعور بالانتعاش؛ حيث يُعد بطرق ونكهات مُتعدّدة، فمنه ما يُحضَّر بالفواكه الطازجة أو المجففة، أو بالشوكولاتة، أو بالمُكسّرات، أو حتى بالبسكويت، ولكل نوع مذاقه المختلف، إلى جانب ذلك فإنه يُمكن أن يُعد منزلياً باستخدام آلة خاصة، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل آيس كريم بالفانيلا. آيس كريم بالفانيلا المكوّنات: ثلاثة أرباع كوبٍ من السكر الناعم. رشّة من الملح. كوبان من
كيف أحافظ على حملي في الأسابيع الأولى

كيف أحافظ على حملي في الأسابيع الأولى

مراجعة الطبيب المختص من المهم أن تقوم الحامل بمراجعة الطبيب المختص ما بين الأسبوع الثامن إلى الأسبوع 12 من الحمل ، وذلك للكشف عن تاريخها المرضي والخضوع لبعض الفحوصات المهمة مثل فحص ضغط الدم، وحساب مؤشر كتلة الجسم من خلال قياس طولها ووزنها، كما سيقوم الطبيب بتقديم بعض النصائح والتوجيهات لها حول كيفية العناية بالحمل ونوعية الطعام الصحي الواجب عليها تناوله، والتمارين الرياضية الآمنة لها. تناول المكمل حمض الفوليك يتعين على الحامل فور التأكد من حدوث الحمل البدء بتناول حمض الفوليك، وذلك لما له من
طريقة عمل البرياني الهندي

طريقة عمل البرياني الهندي

البرياني الهنديّ بالدجاج مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 50 دقيقة تكفي لـ 5 اشخاص المكوّنات كوبان من الأرز البسمتي. دجاجة مقطعة يفضّل أن تقطّع إلى ثماني قطع. بصلتان. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي. فلفل أخضر حارّ -حسب الرغبة-. قطعة مفرومة من الزنجبيل الأخضر. كوب صغير من الزيت. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع مقدار الزيت في قدر مناسب ووضعه على النار. وضع قرن الفلفل وتحميره، ثمّ إضافة البصل إلى القدر وتركه إلى أن يذبل. إضافة كلٍّ من الزنجبيل والثوم إلى