مفهوم الغذاء الصحي

مفهوم الغذاء الصحي

الغذاء

يحتاج الإنسان إلى الغذاء ليتمكّن من النموّ وتوفير الطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيويّة المختلفة، ومقاومة الأمراض والعدوى، وترميم ما يتلف من الخلايا وإصلاحها، ولكن قد يسلك الشخص عاداتٍ غذائية غير صحيّة تسبب لجسمه العديد من المشاكل نتيجة عدم الحصول على حاجته الضروريّة من الغذاء، فكان لا بدّ من التحدّث عن موضوع الغذاء الصحيّ لمحاولة مساعدة الأشخاص على معرفة الطريق السليم للحفاظ على الصحة الجيّدة.

مفهوم الغذاء الصحي

  • الغذاء: هو كلّ ما يتناوله الإنسان أو يشربه سواءً ابتلعه أو لم يبتلعه، على أن لا يكون نوعاً من الدواء أو المخدر.
  • الطعام الصحي: هو الطعام الذي يوفّر الاحتياجات اليوميّة من السعرات الحرارية والمجموعات الغذائيّة للجسم، ولا بدّ من أنْ تتناسب هذه الاحتياجات مع عمر الإنسان، وجنسه، ومقدار نشاطه، فالسعرات الحراريّة الزائدة تؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم والتسبب بالوزن الزائد، كما أنّ قلَّة السعرات الحراريّة تؤدّي إلى النحافة ونقص الوزن، وفي كلتا الحالتين لا يكون الإنسان بوضعه الطبيعي والسليم.

المجموعات الغذائيّة

  • مجموعة الحبوب ومنتجاتها: تمدّ الجسم بالطاقة وبالفيتامينات وبالألياف وبالمعادن، وللحصول على أكبر قدر من الألياف لا بدّ من تناول الحبوب الكاملة الخالصة، مثل خبز القمح الخالص، ومن المعتقدات الخاطئة حول هذه المجموعة أنّها تزيد الوزن، ولكن الصحيح هو أنّ الإضافات الدهنية لها هي التي تسبب زيادة الوزن مثل زبدة وسمن.
  • الخضروات: فهي تمدّ الجسم بالفيتامينات، مثل فيتامين A، وفيتامين C، وحمض الفوليك، والمعادن مثل: الحديد، والمغنيسيوم، وتنقسم إلى:
    • الخضروات النشويّة مثل البطاطا والذرة.
    • البقوليات مثل الفاصوليا والحمص.
    • الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف.
    • الخضروات ذات اللون الداكن مثل الجزر والبطاطا.
  • مجموعة الفاكهة: وهي تمدّ الجسم بالفيتامينات والألياف الغذائيّة.
  • مجموعة اللحوم والبقول: وهي لحوم الطيور، والأسماك، والبقوليّات المجفّفة، والبيض، والمكسّرات؛ فهي تمدّ الجسم بالفيتامينات، والحديد، والزنك، وتناول كمياتٍ من البقوليّات المجفّفة، والبيض، والمكسرات تزوّد الجسم بالعناصر الغذائية بشكلٍ يعادل ما تمدّه به اللحوم.
  • مجموعة الحليب ومنتجات الألبان: فهي تمدّ الجسم بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والكالسيوم.

كيفيّة الحصول على الطعام الصحي

  • التقليل من تناول الأغذيّة الغنيّة بالصوديوم، وتجنّب إضافة ملح الطعام بشكل مبالغ فيه.
  • التقليل من تناول الصلصات الجاهزة، التي تحتوي على سعرات حراريّة عالية، وفي الوقت نفسه تفتقر إلى العناصر الغذائيّة المفيدة.
  • التركيز على تناول السلطات الغنيّة بالخضروات المتنوّعة.
  • الإكثار من تناول الحبوب الكاملة، والبقوليّات، والخضروات الورقيّة الخضراء.
  • الإكثار من تناول الأغذيّة التي تحتوي على الكالسيوم، والحديد.
  • التقليل من تناول السكريّات، والنشويّات، والأغذيّة المُملّحة، والمدخّنة، والمخلَّلات.
  • شرب الماء بالكميّات المناسبة.
مزيد من المشاركات
أين يوجد تاج محل

أين يوجد تاج محل

يعتبر تاج محل من أشهر المعالم التاريخيّة الموجودة في العالم، كما ويتميّز بجماله وروعة بنائه، وسنتعرّف في هذا المقال على موقع تاج محل وعلى تسميته، بالإضافة إلى شكل بنائه الرّائع. تاج محل هو عبارة عن ضريح (قبر) يتميّز بأناقة الصنع والإبداع الفنّي، وهو مصنوع من الرخام الأبيض. ويعتبر تمثيلاً للطراز المعماري الّذي يجمع بين الطراز الفارسي والتركي والهندي والعثماني.يقع ضريح تاج محل في مدينة أجرا الواقعة في شمال غرب دولة الهند، والّتي كانت عاصمة المغول المسلمين. يقع الضّريح في حديقة واسعة وسط ساحةٍ
حلمت اني تزوجت وانا متزوجه

حلمت اني تزوجت وانا متزوجه

رؤية زواج المتزوجة في المنام عند ابن سيرين جميع النكاح في المنام إذا احتلم صاحبه فوجب عليه الغسل فليس برؤيا فإن رأى رجل أنّه يأتي امرأة معروفة فإنَّ أهل بيت المرأة يصيبون خيراً في دنياهم فإن رأى انه لم يغشها ولكن نال منها بعض اللمم فإن غنى أهل بيتها يكون دون ذلك لأنّ الغشيان أفضل وأبلغ ولو رأى أو رؤى له أنّه ينكح أمه أو أخته أو ذات رحم فان ذلك لايراه إلا قاطع لرحمه مقصر في حقهم. تفسير رؤية المرأة الزواج وهي متزوجة في المنام لو رأت امرأة أنَّ رجلاً ميتَاَ تزوجها ودخل بها في دارها أو عندها فإنَّ
ما هي طبقات الأرض

ما هي طبقات الأرض

طبقات الأرض حسب الميكانيكة تم تصنيف طبقات الأرض ودراستها وفقاً لخصائصها الميكانيكية أو الفيزيائيّة مثل المتانة، والصلابة، والحالة الفيزيائية لكل طبقة من الطبقات، ولهذا فقد تم تقسيم طبقات الأرض إلى خمسة طبقات مُختلفة وهي كالآتي: الغلاف الصخري يُعتبر الغلاف الصخري (بالإنجليزية: Lithosphere) الطبقة الأولى من طبقات الأرض، وهو عبارة عن السطح الخارجي الصلب الذي تعيش عليه جميع الكائنات الحيّة بما فيها البشر، ويُشكل الغلاف الصخري ما يُعرف بالصفائح التكتونية (بالإنجليزية: Tectonic plates) للأرض والتي
أحلى أشعار حزينة

أحلى أشعار حزينة

الحزن الحزن هو ألم نفسي وضيق يوصف بالشعور بالبؤس والعجز، وهو أيضاً شعور الإنسان بعدم الرضا بسبب مشكلة ما تواجهه، وهو عبارة عن مشاعر سلبية عندما يشعر بها الإنسان يصبح الشخص هادئاً وقليل النشاط ومنفعلاً عاطفياً ويصاحب الحزن أحياناً البكاء أمّا الأشعار الحزينة هي أبيات الشعر التي توصف حالة الشخص الحزين أو سبب هذا الحزن، وفي هذا المقال سنعرض لكم بعض من الأشعار الحزينة. وصفة عربية لمداواة العشق نزار قباني دبلوماسي وشاعر سوري معاصر، ولد في دمشق 21 آذار عام 1923م تخرج عام 1945 من كلية الحقوق بجامعة
بحث لمادة الفيزياء

بحث لمادة الفيزياء

الفيزياء تٌعرّف الفيزياء في القاموس بأنّها دراسة المادة والطاقة والتفاعل الذي ينتج بينهما وهي واحدةٌ من بين أقدم وأبسط العلوم البحتة، وعلى مدى الألفي سنةٍ الماضية كانت الفيزياء جزءاً من أهم أنواع العلوم جنباً إلى جنب مع الكيمياء، والأحياء، وقد كانت تُعرف قديماً بالفلسفة الطبيعية. قدمت الفيزياء الكثير من الإنجازات العلمية، وقدمت الكثير من الإنجازات في التقنية الحديثة في فهم الكهرومغناطيسية، والفيزياء النووية، والتي ساعدت في تطوير المنتجات الجديدة التي ساهمت في التغيير الكبير في نمط حياتنا
أكلات في رمضان

أكلات في رمضان

طاجن الأرز بالخضراوات والدجاج مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 50 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة صعب المكونات ثلاثة أكوب من أرز البسمتي. ست قطع من أفخاذ الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو الزبدة . بصلتان مفرومتان بحجم متوسط. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. أربعة فصوص من الثوم المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. جزرتان مبروشتان بحجم متوسط. حبتان متوسطتان من مكعبات الكوسا. نصف كوب من البقدونس
شرح المضارع البسيط للأطفال

شرح المضارع البسيط للأطفال

تعريف الفعل المضارع تقسم الأفعال حسب زمن حدوثها إلى ثلاثة أقسام، وهي الفعل الماضي والفعل المضارع وفعل الأمر، ويمكن تعريف الفعل المُضارع على أنه لفظ يدل على حصول عمل في الزمن الحاضر أَو المُسْتَقبَلِ، وذلك كما في جملة (يلعبُ أحمدُ بالكرة) فإنّ الفعل (يلعب) يَدُلّ عَلَى حصول اللّعب في الزمن الحاضر أو المستقبل، وكذلك في جملة (أغسلُ يديّ) فإنّ الفعل (أغسل) دُلّ عَلَى حصول الْغَسْل في الزمن الحاضر أو المستقبل. طريقة صياغة الفعل المضارع يُصاغ الفعل المضارع من الفعل الماضي من خلال زيادة أحد أحرف
في أي شهر لا تغيب الشمس عن القطب الشمالي

في أي شهر لا تغيب الشمس عن القطب الشمالي

القطب الشماليّ هو أعلى نقطة توجد على محور دوران الكرة الأرضيّة، يوجد في المحيط المتجمد الشماليّ، تستقبل هذه النقطة أقلّ كميات من أشعة الشمس، حيث تعتبر ثاني أبرد منطقة على الأرض مُغطّاةً بطبقاتٍ سميكةٍ من الثلج طوال العام، يقع القطب المغناطيسيّ الشماليّ للأرض بالقرب من هذه المنطقة على خط طول 100 باتجاه الغرب وخط عرض 73 باتجاه الشمال، ويوجد هناك النجم القطبيّ الذي يدلّ على اتجاه الشمال ويسترشد به المسافرون والبحارة في سفرهم وترحالهم. تحديد الوقت على القطب الشماليّ يحدّد الوقت المحليّ في أغلب