أحلى أكل في العالم

أحلى أكل في العالم

الدجاج المتبل بالمانجا واللايم

مدّة التحضير ليلة كاملة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة زنة كيلو غرام.
  • نصف كوب من المانجا الطازجة المهروسة.
  • برش قشرة وعصير حبة من الليمون.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزعتر الأخضر الطازج المفروم، الكزبرة البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الصويا صوص، وزيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قص الدجاجة من سلسة الظهرمن أجل تسهيل فتحها بالعرض.
  • عمل شقوق طولية مائلة في صدر وأفخاد الدجاجة بواسطة سكين حادة.
  • خلط مكوّنات التتبيلة كاملة معاً في وعاء عميق (جميع المكوّنات الموجودة).
  • تتبيل الدجاجة بالمكوّنات مع مراعاة حشي الشقوق بالتتبيلة.
  • ترك الدجاجة بالتتبيلة لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقل أو ليلة كاملة حتى تتشرب بالكامل بالنكهة.
  • إخراج الدجاجة من الثلّاجة وتركها قليلاً على درجة حرارة الغرفة قبل شيّها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • تبطين صينية خبز مناسبة بورق الخبز ثمّ وضع الدجاجة في الصينية وشويها بالفرن لمدّة أربعين دقيقة.
  • رفع الدجاجة من الفرن بعد ثلاثين دقيقة ودهنها بالمرقة المتكونة بواسة فرشاة الطعام ومتابعة شويها بالفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن تتحمر وتنضج.
  • تزيين طبق تقديم مناسب بأوراق الخس ، والجرجير ووضع الدجاجة في الطبق ثمّ تزيينها بشرائح الليمون، والطماطم الكرزية وتقديمها بجانب مثومة البطاطا، والسلطة التركية، والخبز العربي.

كيش بجبنة الكاممبير

المكوّنات

مكوّنات عجينة البريزية:

  • مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
  • مئة غرام من الدهن النباتي أو الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والسكر.
  • ثمانون ملليلتراً من الماء البارد جداً.
  • عشرون غراماً من جبن البارميزان أو الإيمنتال المبروش.

مكوّنات حشوة الكيش بجبنة الكاممبير:

  • بصلتان المقطّع إلى شرائح.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الكبّر.
    • زيت الزيتون.
    • جبن البارميزان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • القليل من الزيتون الأسود -للتزيين-.
  • حبة من الطماطم الصغيرة -للتزيين-.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمّرالمفروم أو البقدونس.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة.
  • ثلاثمئة غرام من جبن الكممبير.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
  • خمسمئة ملليلتراً من الكريمة الطازجة، (أو خليط من الكريمة الطازجة والحليب).
  • ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

تحضيرعجينة البريزيه:

  • تذويب السكر، والملح في الماء البارد في وعاء خلط مناسب ثمّ وضعه جانباً.
  • خلط الطحين مع الدهن النباتي في وعاء خلط عميق وفرطه بالأصابع مع مراعاة عد الضغط حتى الحصول على حبيبات صغيرة.
  • إضافة الجبنة إلى الخليط ومزجها دون الضغط عليها
  • عمل حفرة صغيرة في العجين وسكب كمية من الماء البارد وتقليبها مع العجين دون عجن.
  • تغليف العجين بكيس حفظ الطعام وتركها ترتاح لمدّة ساعة أو يوم كامل .
  • فرد العجين في صينية التارت وعمل ثقوب على وجهها بواسطة الشوكة.
  • تغطية الكيش بورق الخبز ووضع حبّات الحمّص على وجهها وخبزها بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • رفع ورق الخبز عن وجه التارت وتركها بالفرن لمدّة خمس دقائق ثمّ إخراجها من الفرن.
  • حشي التارت بحشوة الجبنة وتغطية التارت وخبزها لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • إخراج التارت من الفرن ووضعها فوق شبك معدني وتركها إلى تبرد قليلاً.

تحضير حشوة الكيش:

  • تسخين الزبدة مع الزيت في مقلة واسعة على نار متوسطة وتقليب البصل مع الثوم بالزيت الساخن.
  • إضافة ملعقة من نبات الكبّر، ورشة من الملح، والفلفل، والمكوّنات.
  • وضع البصل في وعاء ثمّ إضافة الثوم المعمّر، والقليل من الزيتون إلى الخليط وتقليبهم معاً.
  • خفق البيض مع الكريمة ثمّ إضافة الخليط إلى البصل وتتبيله بجوزة الطيب.
  • إضافة جبن البارميزان إلى الخليط وتقليبهم معاً.
  • رشّ قاع التارت بالقليل من جبن البارميزان، أو الإيمنتال وسكب الحشوة على الوجه ثمّ توزيع شرائح جبنة الكممبير على الوجه مع حبّات الزيتون، والطماطم.
  • رشّ الوجه بالقليل من ملح البحر ثمّ خبز الكيش بالفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة ورفعه من الفرن.
  • ترك الكيش يبرد قليلاً ثمّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
كيف أزيل سواد البطن بعد الولادة

كيف أزيل سواد البطن بعد الولادة

تناول حمض الفوليك رَبَطت الأبحاث مُشكِلة سَواد البطن مع نَقص حِمض الفوليك؛ حيث تقل نِسبة حدوث السّواد إذا كانت الحامل تَتناول فيتامينات ما قبل الولادة، وإذا كانت تتناول الأطعمة الغنيّة بِحمض الفوليك مثل: الخبز المدعّم، والبرتقال، والخضروات الورقيّة، حيث تُعد هذه الأطعمة جيدة لِلبشرة، ولِصحة الطفل ولِوقايته من العيوب الخلقية الخطيرة. وضع كريم الشمس يُنصح بوضع كريم شمس بقوة 30 SPF، وارتداء ملابس تغطي الجسم جيداً، كما يُفضل تجنب التعرض لأشعة الشمس من الساعة العاشرة صباحاً إلى الساعة الثانية
أمثال عن الخيانة والغدر

أمثال عن الخيانة والغدر

أمثال عن الخيانة والغدر أمثال عن الخيانة والغدر فيما يأتي: مثل الذي خان وطنه وباع بلاده مثل الذي يسرق من مال أبيه ليطعم اللصوص، فلا أبوه يسامحه ولا اللص يكافئه. لا فرق بين خيانة الضمير وخيانة الواقع إلّا التنفيذ. لم يف بعهده معها فباتت تعتقد بأنّ كٌل من على هذه الأرض يخون. لا تسألني عن الخيانة، فأنا لا أعتقد أن هناك كلمات قادرة على وصفها. أكيس الكيس التقوى، وأحمق الحمق الفجور، وأصدق الصدق الأمانة، وأكذب الكذب الخيانة. أكثر الناس حقارة هو ذلك الذي يعطيك ظهره، وأنت في أمس الحاجة إلى قبضة يده.
طريقة عمل ماسك لتقشير البشرة

طريقة عمل ماسك لتقشير البشرة

تقشير البشرة يساعد تقشير البشرة على التخلص من خلايا الطبقة الخارجية منها برفق، لانتاج خلايا جلدية جديدة، وناعمة، وفاتحة اللون من خلال إزالة تصبغات ألوان البشرة، وإخفاء عيوب ومشاكل البشرة، كالندوب، وحب الشباب، وحماية البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، وتنظيف مسام البشرة بفاعلية كبيرة، ويتميز تقشير البشرة بقدرته على امتصاص الزيوت المفرطة للبشرة، وترطيبها، وسنتحدث في هذه المقال عن ماسكات طبيعية لتقشير البشرة، والطريقة السليمة لاستخدام تقشير البشرة. طريقة عمل ماسك لتقشير البشرة يعالج التقشير
كم عدد أبواب الحرم المكي

كم عدد أبواب الحرم المكي

الحرم المكي يطلق مسمى الحرم المكي على المسجد الحرام وما يحتويه من مقدسات إسلاميّة، ومن أهمها الكعبة المشرفة، وبئر زمزم، والصفا والمروى، ويعتبر الحرم المكي بما يحتويه من أقدس بقاع الأرض وأكثرها طهارة؛ وذلك لأنّه أول بيت بُني لعبادة الله على وجه الأرض، بالإضافة إلى أنّه قبلة المسلمين وأحد المساجد الثلاثة التي يشدّ إليها الرحال. عدد أبواب الحرم المكي للحرم المكي أبواب عديدة، منها ما تغير اسمه عبر الزمان ومنها ما بقي محافظاً على اسمه، ويبلغ عدد هذه الأبواب 25 باباً رئيسياً، منها ثمانية أبواب
كيفية صنع بسكويت رول

كيفية صنع بسكويت رول

البسكويت يعتبر البسكويت من المسلّيات والحلويات الغربية الخفيفة والمقرمشة بعض الشيء، وهو عبارة عن عجينة يتم تحليتها بالسكر أو الشوكولاتة، ويمكن تحضيره وإعداده بالكثير من الطرق والأشكال، ومن تلك الأنواع بسكويت الرول الذي يكون على شكل لفائف صغيرة ومحشوّة ببعض المواد كالتمر، أو الفستق، أو السمسم. بسكويت رول بالتمر المكونات مئتا جرام من الزبدة اللينة. ربع كوب من السكر الناعم. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوبان وربع الكوب من
معنى اسم سوار

معنى اسم سوار

معنى اسم سوار سوار؛ هو اسم علم فارسي كردي، يُطلق على الذكور والإناث، ويعني: الخيال أو حلية تلبسها الأنثى في معصمها أو زندها، ويُكتب اسم سوار بالإنجليزية كالآتي: Sewar. صفات حامل اسم سوار من صفات حامل اسم سوار ما يأتي: حب الخير للآخرين، وتقديم المساعدة والمساندة لهم. العطاء بسخاء، وجود، وكرم. الشخصية القوية ، والمحبوبة والجذابة، حيث يحترمها كل من حولها ويُقدرها. بر الوالدين وطاعتهم بشكلٍ كبير. القلب الطيب، والحنون، والرقيق. التعامل بلطف واحترام مع الآخرين. الهدوء والالتزام بالعادات والتقاليد.
ما بعد الحداثة

ما بعد الحداثة

ما بعد الحداثة ظهر مصطلح ما بعد الحداثة في الفلسفة الغربية، وهو عبارة عن حركة فلسفية ظهرت في أواخر القرن العشرين، وتميزت بالتشكيك الواسع، والنسبية (بالإنجليزية: relativism)، والشك بالمنطق، وهي بمثابة رد فعل ضد الافتراضات، والقيم الفلسفية التي وُجدت في الفترة الحديثة من التاريخ الغربي، وخاصة التاريخ الأوروبي، وتحديداً الفترة الواقعة من وقت بداية الثورة العلمية في القرن السادس عشر، والقرن السابع عشر، وحتى منتصف القرن العشرين. مبادئ ما بعد الحداثة يمكن إجمال المبادئ الرئيسية لما بعد الحداثة
كلمات حزينة عن الفراق الحبيب

كلمات حزينة عن الفراق الحبيب

كلمات حزينة عن فراق الحبيب بعد الفراق.. كل طرف يقول لست مخطئاً ربما يكون هو من أخطأ، وربما تكون هي من فعلت، لذلك.. لا مجال للعتاب بعد الفراق. الفراق.. نار ليس للهبه حدود.. لا يحسه إلا من اكتوى بناره. أنت من رسم طريق الفراق بكل دقة، فلا تعتذر ولا تعد. صعب الوداع في الحب.. الأصعب أن ينتهي الحب دون كلمة وداع. يتسللون داخلنا ويمتلكوا قلوبنا فأتنفس بهم ونرى بأعينهم وننبض بقلوبهم ونشعر بأجسادهم ونتكلم بحروفهم ودون أن ندري يصبحوا لنا الحياة ونكتشف أننا لهم مجرد أداة لإسعاد قلوبهم. صعب أن تشعر بالحاجة