كيفية صنع بسكويت رول

كيفية صنع بسكويت رول

البسكويت

يعتبر البسكويت من المسلّيات والحلويات الغربية الخفيفة والمقرمشة بعض الشيء، وهو عبارة عن عجينة يتم تحليتها بالسكر أو الشوكولاتة، ويمكن تحضيره وإعداده بالكثير من الطرق والأشكال، ومن تلك الأنواع بسكويت الرول الذي يكون على شكل لفائف صغيرة ومحشوّة ببعض المواد كالتمر، أو الفستق، أو السمسم.

بسكويت رول بالتمر

المكونات

  • مئتا جرام من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان وربع الكوب من الدقيق الأبيض.

مكونات الحشوة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من عجوة التمر.
  • نصف كوب من السمسم.

طريقة التحضير

  • نمزج في وعاء صغير وعميق كلاً من النشا، والدقيق، والبيكنج باودر.
  • نضع في وعاء آخر السكر، والزبدة، والبيض، ونخلط باستعمال المضري الشبكيّ حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، ونمزج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نُكوّر العجينة بقطعة من النايلون الخاص بالطعام.
  • نضعها في البراد لمدة نص ساعة حتى ترتاح.
  • في هذه الأثناء، نمزج عجوة التمر مع السمسم والزبدة في وعاء صغير.
  • نفرد العجوة بين ورقتي زبدة باستعمال النشّابة حتى تصبح عجينة رقيقة.
  • نُخرج العجينة من البراد، ونفردها في ورقتي زبدة حتى نحصل على عجينة رقيقة.
  • نضع العجوة المفرودة فوق العجينة، ونلفّها على بعضها.
  • نُقطعها إلى قطع صغيرة باستعمال سكين حادة.
  • نضع القطع وهي متباعدة في صينية مُبطنة بقطعة من ورق الزبدة.
  • نُدخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمّر.
  • نُخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نحتفظ بها في عبوة نظيفة.

بسكويت شوكولاتة مزخرف

المكونات

  • ربع كوب من الحليب.
  • خمسون جراماً من الشوكولاتة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.

مكونات الكريمة

  • أربعة أكواب سكر ناعم.
  • نص كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير

  • العجينة: نضع في قدر الحليب والشوكولاتة، ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة، ثم نتركها جانباً.
  • ننخل على قطعة من ورق الزبدة الدقيق، وبودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح.
  • نضع في وعاء الخلاط السكر والزبدة، ونثبّت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق لنحصل على خليط.
  • نضيف البيضة والفانيلا، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تختفي تماماً.
  • نُبعد المضرب الشبكي، ونضيف خليط الدقيق وخليط الشوكولاتة والحليب.
  • نثبت مضرب التقليب ونشغل على سرعة متوسطة لتتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
  • نشكّل العجينة إلى قرص، ونغلفها بالنايلون، ونضعها في البراد لمدة ساعة تقريباً.
  • نُخرج عجينة البسكويت من البرّاد، ونتركها لعدة دقائق حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة العادية.
  • نضع عجينة البسكويت على قطعة من ورق الزبدة، ونضع قطعة ثانية من ورق الزبدة على العجينة، ونضغط بخفة على العجينة لعدة مرات، ونفردها باستعمال النشابة.
  • نقطع باستعمال قطاعة بسكويت إلى عدد من الدوائر، وباستعمال قطاعة بسكويت مقاس نصف بوصة نُشكل عدة دوائر صغيرة في نصف عدد دوائر البسكويت.
  • نضع دوائر البسكويت متباعدة في صواني مُبطنة بقطعة من ورق الزبدة.
  • نخبز البسكويت لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • نُخرجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد.
  • لتحضير الكريمة: نضع في وعاء الخلاط السكر، والزبدة، والفانيلا، وملعقة كبيرة من الحليب، ونثبت المضرب الشبكي، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تتكون لدينا كريمة ناعمة.
  • نضيف بقية الحليب إذا كانت الكريمة جامدة جداً.
  • نضع باستعمال سكين معدنية عريضة كمية من الكريمة على قطع البسكويت.
  • نضع قطع البسكويت المزخرفة على الكريمة، ونضغط بخفة.
مزيد من المشاركات
ما هي عاصمة إيطاليا قبل روما

ما هي عاصمة إيطاليا قبل روما

فلورنسا عاصمة إيطاليا قبل روما تعد مدينة فلورنسا (بالإنجليزية: Florence) مدينة إيطالية، مثّلت العاصمة الوطنية للبلاد خلال الفترة 1865م-1871م، قبل أن يتم إعلان مدينة روما عاصمة بدلاً منها، وعلى الرغم من أن فلورنسا مثّلت عاصمة لإيطاليا لفترة قصيرة (6 سنوات) إلا أنها حظيت خلال ذلك بتطوّر وازدهار ملحوظ في مختلف المجالات؛ فقد ازداد عدد سكانها وحصل تغيّر حضري كبير في المنطقة، وجذبت عدداً كبيراً من السياح والزوار والدبلوماسيين من جميع أنحاء العالم، ومثّلت فلورنسا مقراً للعديد من محبي التراث التاريخي
الصبوحة

الصبوحة

الصبّوحة هي الفنّانة صباح وتلقّب بالصبّوحة والشّحرورة. اسمها الحقيقي جانيت جرجي. هي من مواليد عام 1927 م في لبنان. دخلت مجال الفن منذ بداية حياتها، وانشهرت في سنٍّ صغيرة جدّاً. تتميّز بصوتٍ جبليّ رائع اكتسبته من هواء لبنان العليل. حاولت إثبات نفسها منذ بداية انطلاقتها، فكانت ترى أنّها ستصبح فنّانةً مشهورةً يوماً ما. بدأت الشحرورة انطلاقتها في عام 1943 م من خلال فيلمٍ أنتجته آسيا داغر. لها ما يقارب الثّلاثة آلاف أغنية، وثلاثةً وثمانين فلماً باللهجتين اللبنانيّة والمصريّة، وحوالي سبعاً وعشرين
خلطات لزيادة كثافة الشعر وتحفيز نموه

خلطات لزيادة كثافة الشعر وتحفيز نموه

الشعر الكثيف يُعاني العديد من الأشخاص من قلة نمو الشعر، ويحدث ذلك لعدة أسباب، ومنها: عدم العناية الكافية به، وسوء التغذية، واستعمال مستحضرات شعر رديئة الصنع، وغير مُلائمة لنوع الشعر، بالإضافة إلى تعرض الشعر لأشعة الشمس الحارقة لفترات طويلة، لذا يجب الأخذ بجميع هذه الأسباب من أجل حماية الشعر، والحفاظ على صحته، ولا بد من الإشارة إلى أنه من الممكن زيادة كثافة الشعر، وتحفيز نموه من خلال اتباع العديد من الخلطات الطبيعية الفعالة، وسنقوم في هذا المقال بالحديث عن بعض هذه الخلطات. خلطات لزيادة كثافة
جزر هاينان الصينية

جزر هاينان الصينية

التعريف بجزيرة هاينان الصينية تعني جزر هاينان جنوب البحر، حيث تقع في جنوب الصين . أذ أن أقليم الأراضي الواقعة جنوب الصين مضافة إلى أقليم جزيرة هاينان، بالإضافة إلى جزء من الجزر البحرية القريبة الواقعة في بحر الصين الجنوبي، و الذي يفصلها مضيق هاينان الضحل عن شبه جزيرة ليتشو في مقاطعة قوانغدونغ الجنوبية الى الشمال. ويبعد ساحل جزيرة هاينان حوالي 320 كيلومتراً شرق فيتنام الشمالية. وتتكون مقاطعة هاينان من ثلاث مجموعات جزرية هي: جزرباراسيل، وجزر نانشا كونداو، وجزر سبراتلي. وتعدّ هذه المجموعات
طريقة شد البطن بعد الولادة القيصرية

طريقة شد البطن بعد الولادة القيصرية

الوِلادة الولادة هي اللحظة التي يحين فيها خروج الجنين من رحم الأم بعد إكتمال نموّه في مدةٍ متوسطها أربعون أسبوعاً، وذلك من خلال إفرازات هرمونيّة من المشيمة تؤدّي إلى انقباض الرَّحم فيعمل على دفع الجنين إلى الخارج عبر المهبل؛ وتُعرف بالولادة الطبيعية. تتعذّر عمليّة الولادة الطبيعية في حالات محدّدة، ويُلجأ إلى التدخّل الجراحيّ لإخراج الجنين من رحم الأم؛ وتُعرف بالولادة القيصرية. الولادة القيصرية هي عمليّة إخراج الجنين من الرّحم عن طريق عمل شقٍّ في جلد أسفل البطن والرَّحم من قِبل طبيب التوليد بعد
عقوبة العنف ضد المرأة في تونس

عقوبة العنف ضد المرأة في تونس

عقوبة العنف ضد المرأة في تونس أصدر البرلمان التونسي عدد من العقوبات التي تخص مرتكبي جريمة العنف ضد المرأة، وذلك للقضاء على تلك الظاهرة، وتتمثل عقوبة العنف ضد المرأة في تونس بعدة عقوبات، هي كما يأتي: السجن لمدة 20 عام لمرتكب الضرب أو جرح المرأة عمدًا بقصد القتل. السجن لمدة عامين ودفع غرامة مالية قدرها 335 دولار، إن كانت المرأة متضررة شخصيًّا، أو يتم تهديدها، ومنعها من التقدم بشكوى أو إدلاء شهادتها. السجن لمدة عامين ودفع غرامة مالية قدرها 1680 دولار، في حال الاعتداء الجنسي على المرأة، أو تضمين
أفضل كريمة خفق

أفضل كريمة خفق

أفضل كريمة خفق مدّة التحضير دقيقتان مدّة الطهي دقيقتان تكفي لِ كوبين المكونات كوب من كريمة الخفق الثقيلة والباردة. ملعقتان طعام من السكر أو العسل أو شراب القيقب. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير وضع وعاء الخلاط في الفريزر لتبريده لمدّة عشرين دقيقة. وضع كلٍ من: الكريمة، السكر والفانيلا في الوعاء المجمّد ثمّ خفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى يتكون لدينا رغوة قمية. عدم خفقها أكثر من اللازم وإستخدامها مباشرةً. كريمة القهوة العربية مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون
فوائد سورة العصر

فوائد سورة العصر

فوائد سورة العصر إنّ لتلاوة سورة العصر المباركة وتدبّر معانيها وتطبيق أحكامها في حياة المسلم والمجتمع المسلم فوائد جمّة، وقد دعا ذلك الإمام الشافعي -رحمه الله تعالى- ليقول عن فضلها: "لو تدبر الناس هذه السورة لوسعتهم"؛ لعظمتها واتساع معانيها، ونذكر كلّ آية ونستنبط بعض الفوائد لكل منها فيما يأتي: (وَالْعَصْرِ) تبرز هذه الآية الكريمة أهمية الزمن "العصر"، ولأهميته أقسم به الله -سبحانه وتعالى-، وكان الصحابة الكرام -رضوان الله عليهم- لا يتفرّقون بعد اجتماعٍ إلا ويقرأ أحدهم على الآخر سورة العصر؛ ففي