مربى الجزر

مربى الجزر

إعداد مربّى الجزر

المكوّنات والمقادير

  • كيلو من الجزر المقشّر.
  • كوب ونصف من السكّر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • القليل من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نغسل الجزر جيّداً بعد تقشيره، ونبشره بالمبشرة.
  • نضع الجزر في القدر المراد الطّبخ به.
  • نضع السكّر على الجزر ونحرّكه حتّى يسخن جيّداً، ونستمرّ في التحريك لمدّة خمس دقائق حتّى يذوب السكّر بشكلٍ كامل.
  • نضيف الفانيلا والماء تدريجيّا؛ فكلّما جفّ الخليط قليلاً نضع بعض الماء.
  • نترك المربّى حتّى ينضج، وبعدها يكون جاهزاً للاستخدام.

إعداد مربّى الجزر باليانسون

المكوّنات والمقادير

  • حبّتان من اليانسون (على شكل نجمة).
  • رشّة من الملح.
  • نصف كيلو من الجزر المفروم بشكلٍ خشن.
  • كوب وربع من السكّر.
  • حبّتان من الليمون (يتمّ عصرهما).
  • حبّتان من البرتقال (يتمّ عصرهما).
  • عود من القرفة
  • رشّة واحدة من مطحون جوزة الطيب.
  • خمس حبّات من القرنفل.

طريقة التّحضير

  • نفرم الجزر الطّازج، ونضعه في قدرٍ عميق.
  • نضيف السكّر والبرتقال والليمون المعصور إلى الجزر، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
  • نضيف الملح، ورشّة جوزة الطيب، والقرفة، والقرنفل، واليانسون.
  • نضع الخليط على نارٍ شديدة حتّى يغلي، ومن ثمّ نهدّئ النّار.
  • نترك الخليط لمدّة ساعة أو أكثر حتّى ينضج، ونستمرّ في التحريك من فترةٍ إلى أخرى.
  • نطفئ النّار ونضع الخليط في وعاء ونتركه حتّى يبرد.

إعداد المهلبيّة بمربّى الجزر

المكوّنات والمقادير

  • لتر من الحليب.
  • 4 ملاعق كبيرة من النّشا.
  • نصف كوب من الماء.
  • مربّى الجزر.

طريقة التّحضير

  • نغلي لتر الحليب على نارٍ هادئة ونستمرّ في تحريكه حتّى لا يلتصق بأسفل الوعاء
  • نضيف أربعة ملاعق من النّشا إلى الماء، ونحرّكها بشكلٍ جيّد حتّى تذوب.
  • نضيف النشا والماء إلى الحليب بعد أن يغلي جيّداً، ونقوم بتهدئة النّار.
  • نحرّك الحليب والنّشا بشكلٍ جيّد وبصورة سريعة حتّى لا يتكتّل النّشا.
  • نسكب الخليط في أوعيةٍ خاصّة بعد التأكّد من أنّه أصبح سميكاً.
  • نضع المربّى على وجه الخليط قبل أن يبرد.
  • ندع المهلّبيّة تبرد في هواء الغرفة.
  • نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعتين.
8فن الطهي
مزيد من المشاركات
أحمد خضر الطرابلسي

أحمد خضر الطرابلسي

أحمد خضر الطرابلسي وُلد أحمد خضر الطرابلسي في العاصمة اللبنانية بيروت في عام 1947م، وسافر منها إلى الكويت؛ وفي العام 1974م حصل على الجنسية الكويتية، وانضم إلى صفوف الجيش الكويتي، وقد وصل إلى رتبة عقيد، وهو قارئ للقرآن الكريم، وحارس مرمى المنتخب الكويتي، وضابط عسكري في الجيش الكويتي، اتصف الطرابلسي بالولاء والإخلاص للأرض الكويتية، بالإضافة إلى اتصافه بالعديد من الصفات التي تعكس أخلاقه الكريمة كالتواضع والالتزام بالقيم الدينية، ولا بدّ الإشارة إلى أن أحمد خضر الطرابلسي هو شقيق البطل العالمي في
أطباق جيزانية

أطباق جيزانية

المنتو الحجازي مدّة التحضير 45 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكونات مكونات العجينة: ثلاثة أكواب من الطحين. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الحشوة: ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا. ثلاثمئة غرامًا من لحم الغنم المفروم. ثلاث ملاعق من البقدونس -حسب الرغبة-. حبة كبيرة من البصل ، مفرومة مكعبات صغيرة. سلق المنتو: ماء. ملعقه صغيرة من الملح. شرائح من الليمون. مكونات الصلصة: ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأحمر المجروش -حسب الرغبة-. صلصة البندورة.
كيفية إيجاد العامل المشترك الأكبر

كيفية إيجاد العامل المشترك الأكبر

إيجاد العامل المشترك الأكبر بإيجاد القواسم يُعرف العامل المشترك الأكبر (بالإنجليزية: Greatest Common Factor) بأنه أكبر عامل أو قاسم بين العوامل أو القواسم المُشتركة بين عددين أو أكثر، ويمكن إيجاده باتّباع الخطوات الآتية: إيجاد جميع العوامل لكل عدد ؛ والعوامل هي الأعداد التي يُمكن ضربها ببعضها للحصول على ذلك العدد؛ فمثلاً العدد 6 يَنتج عن ضرب عاملين ببعضهما هما: 2، 3، و1، 6 ليعتبر كل عدد من هذه الأعداد عاملاً من عوامل العدد 6. وضع دائرة على العوامل المشتركة بين العددين. اختيار أكبر عامل بين هذه
وصفات لتقوية الذاكرة للطلاب

وصفات لتقوية الذاكرة للطلاب

تقوية الذاكرة يواجه العديد من الطلاب صعوبة في تذكر المعلومات بعد الحفظ والدراسة؛ وهذه المشكلة ناتجة عن ضعف في الذاكرة وعمليّة التخزين، فيصبحون في حيرة وخوف شديد من الفشل في الاختبارات؛ لأنّها ما يحدد مصيرهم المهني والتعليمي، وعلى الرغم من مراجعتهم لدروسهم أكثر من مرة، ومحاولتهم الملّحة في الحفظ لكن دون فائدة، لكن لا داعي للقلق، فسنذكر في هذا المقال وصفات طبيعيّة لها القدرة على تقوية الذاكرة. وصفات طبيعيّة لتقوية الذاكرة للطلاب إكليل الجبل يعتبر أكليل الجبل من الأعشاب التي لها القدرة الكبيرة في
أين تقع تطوان

أين تقع تطوان

مدينة تطوان تُحدّثنا الكتب على أنّ اسم هذه المدينة قديم، فكلمة تطوان أُطلقت عليها في القرن الحادي عشر للميلاد، وقد تمّ إعادة بناء المدينة في عام 1307 ميلادي، وصمّمت على شكل قلعة محصّنة، وأمّا السبب في ذلك فيعود لأهداف مهمّة جداً، ولكن أهمّها على الإطلاق كان تحرير مدينة سبتة، إلاّ أنّه وبسبب الحروب الكثيرة التي جرت في هذه المدينة، قام الملك هنري الثّالث الإسباني عام 1399 للميلاد بهدم وتدمير هذه المدينة بشكل كامل إنّ عدد سكّان مدينة تطوان قد بلغ الـ 277.516 نسمة، إلاّ أنّه وبسبب أنّ هذه
ما هو مشروب الصودا

ما هو مشروب الصودا

مشروب الصودا مشروب الصودا هو مياه غازية له أنواع عِدة، تختلف فيما بينها بالنكهات المُضافة إليها، وفي الحقيقة، تظهر بعض أصناف مشروبات الصودا صافية، وأنواع أخرى تبدو عكِرة، أو ربما تحتوي على قطع من الفواكه، ومن الأمثلة على مشروبات الصودا: الكولا، وعصير الليمون الغازي، وعصائر الحمضيات الغازية بأنواعها. أنواع مشروب الصودا تصنَّف المشروبات الغازية حسب محتواها من السكر إلى صنف عادي شائع الاستخدام، وآخر يخلو من السكر، ونوع ملائم للأشخاص الذين يتبعون حمية تخفيف الوزن، كما تتوفر بدائل لمشروب الصودا
طريقة تحضير الجبن الجبلي

طريقة تحضير الجبن الجبلي

الجبن الجبليّ تعتبر الجبنة من أكثر المواد الغذائيّة المستهلكة حول العالم، ويحبها الكبار والصغار بمختلف أنواعها، ومن الممكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، مثل السلطات، السندويشات، المعجنات، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير الجبن الجبليّ الأبيض في المنزل. عمل الجبن الجبليّ المكونات: خمسة ليترات من الحليب، ويفضل أن يكون كامل الدسم. نصف كوب من الخل الأبيض. ملعقة طعام كبيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة أو أكثر من حبة البركة. طريقة التحضير: سكب كمية
أين يقع مقر جامعة الدول العربية

أين يقع مقر جامعة الدول العربية

جامعة الدول العربية جامعة الدول العربية هي إحدى المنظمات التابعة للأمم المتحدة والتي تضم في عضويتها جميع الدول عربية الهوية، كانت نشأة جامعة الدول العربية مصاحبة لانتهاء الحرب العالمية الثانية وانتصار دول الحلفاء، وقد نص بروتوكول الإسكندرية ومن ثم ميثاق الجامعة التأسيسي على التنسيق بين الدول الأعضاء في العمل على زيادة التقارب في الشئون الاقتصادية والثقافية وتوحيد الجهود العربية المشتركة. موقع جامعة الدول العربية والمقر الدائم لجامعة الدول العربية هو مدينة القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية إحدى