ما هو الهضم

ما هو الهضم

تعريف الهضم

تُعرّف عمليّة الهضم بأنها عمليّة تكسير الطّعام والشّراب اللّذان يُشكلان مصدر الطّاقة للجسم، إلى جزيئات أصغر بصورة كربوهيدرات وبروتينات ودهون وفيتامينات، بحيث يُصبح الجسم قادراً على الاستفادة منها لتوفير الطّاقة للخلايا حتّى تقوم بعملها، ويقوم الجهاز الهضمي في الجسم على إتمام هذه العمليّة بشكل متكامل بين أجزاءه.

أجزاء الجهاز الهضمي

يتكوّن الجهاز الهضمي من عدّة أجزاء تعمل بشكل متكامل لإتمام عمليّة الهضم، وهي:

  • الفم: يعمل الفم على تكسير الطعام ومضغه، وتقليبه مع اللعاب لهضمه إلى أجزاء أصغر يمكن للجسم امتصاصها.
  • المرئ: يقوم المرئ باستقبال الطعام من الفم وتوجيهه نحو المعدة.
  • المعدة: تقوم المعدة باحتواء الطعام ومزجه مع الإنزيمات الهاضمة ثُم توجيهه إلى الأمعاء الدقيقة.
  • الأمعاء الدقيقة: تعمل الأمعاء الدقيقة على زيادة هضم الطّعام باستخدام الإنزيمات التي ينتجها البنكرياس، والعصارة الصفراء التي ينتجها الكبد، وبعد تحويل الطعام من الشكل الصلب إلى الشكل السائل يتم توجيهه نحو الأمعاء الغليظة أو القولون.
  • البنكرياس: يعمل البنكرياس على إفراز الإنزيمات الهضمية إلى الإثني عشر، بالإضافة لإنتاج الأنسولين وإطلاقه في الدم لتنشيط عملية الأيض.
  • الكبد: يمتص الكبد المغذيات من الأمعاء الدقيقة، ويساعد على إفراز العصارة الصفراء لهضم الدهون، كما أنه يصنع المواد الكيميائيّة التي يحتاجها الجسم بواسطة ما يمتصّه من الأمعاء، بالإضافة لتخليص الجسم من السّموم.
  • المرارة: تخزن المرارة العصارة الصفراء، وتطلقها إلى الإثني عشر عندما تحتاج إلى المساعدة في هضم وإمتصاص الدّهون.
  • الأمعاء الغليظة: تقوم الأمعاء الغليظة أو القولون بمعالجة بقايا الطعام السائلة الواصلة من الأمعاء الدقيقة، وامتصاص الماء منها وتحويلها للشكل الصلب بهدف التخلص منها على شكل براز.
  • المُستقيم: يقوم المُستقيم بالرّبط ما بين القولون والشّرج، ويعمل على استقبال البُراز من القولون، ثُم يرسل الإشارات إلى الدماغ، والإحتفاظ بالبراز حتّى يتم التخلّص منه.
  • الشّرج: تتكوّن قناة الشّرج من عضلات أسفل الحوض وإثنتين من العضلات العاصرة، الداخليّة والخارجيّة، حيث تساعد هذه العضلات على التحكم في عمليّة الإخراج.

التحكّم في عملية الهضم

يتم التحكّم في عمليّة الهضم في الجسم وتوجيه مسارها من خلال العوامل الآتية:

  • الهرمونات: يتم إفراز الهرمونات من خلال خلايا بطانة المعدة والأمعاء الدّقيقة والبنكرياس، والتي تعمل بدورها على تحفيز الجهاز الهضمي على إنتاج العصارات الهاضمة، وترسل الإشارات إلى الدّماغ لتنبيهه بحالة الجسم من حيث الجوع أو الشّبع، وبذلك تنظّم عمليّة الهضم.
  • الأعصاب: تنظّم الأعصاب عمل الجهاز الهضمي بطريقتين، بالطريقة الأولى يتم التكامل ما بين الجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي عن طريق إرسال الإشارات من الدماغ إلى الجهاز الهضمي للتحضّر لعمليّة تناول الطعام عند شمّ أو رؤية الطعام، فيتم تحفيز إفراز اللّعاب في الفم كخطوة تحضيريّة. وبالطريقة الثانية، تعمل الأعصاب في النظام العصبي المعويّ (بالإنجليزية: enteric nervous system) على إطلاق المواد المختلفة التي تعمل على تسريع أو إبطاء حركة الطّعام وإنتاج العصارات الهضميّة، فيتبع ذلك إرسال الإشارات التي تتحكّم بعضلات الأمعاء وتجعلها تنقبض وتسترخي بهدف دفع الطّعام من خلالها.
مزيد من المشاركات
ماذا أزرع في الصيف

ماذا أزرع في الصيف

المحاصيل الزراعية تختلف المحاصيل الزراعية التي يمكن أن يزرعها المزارع على حسب الموسم الزراعي، فهناك محاصيل شتوية تتحمّل برودة الجو، والرياح، وانخفاض درجات الحرارة، فتنمو دون أن يحدث لها ضرر، في المقابل هناك محاصيل صيفية تتحمل ارتفاع درجات الحرارة أو تحتاج لدرجات الحرارة العالية حتى تنضج، وفي هذا المقال سنذكر بعض المحاصيل التي يمكن زراعتها صيفاً وشتاءً، وشروط زراعتها. أنواع المحاصيل الزراعية محاصيل صيفيّة هي المحاصيل التي يتم زراعتها في أواخر شهر شباط إلى أواخر شهر أيار، حيث تستمر في النمو طيلة
عمل اللبن الرائب في المنزل

عمل اللبن الرائب في المنزل

اللبن الرائب اللبن الرائب هو عبارة عن مزيج سائل سميك القوام، وكان يُصنع في المنزل منذ القدم، ولكن مع تطور الصناعات، وانشغال النساء بالعمل خارج المنزل، أصبح من الصعب إيجاد الوقت الكافي لصناعته، حيث تلجأ كثير من النساء إلى شرائه جاهزاً من المحلات التجارية. للبن الرائب فوائد عديدة، فهو يُعد مصدراً غنيّاً بالكالسيوم، والبروتينات، ويدخل هذا اللبن في صناعة الكثير من الأطباق، كالسلطات، والحلويّات، والأطباق الرئيسيّة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقتين لصنع اللبن الرائب بالمنزل، إضافة إلى عمل عصير
أجمل ما قيل في الوفاء والإخلاص

أجمل ما قيل في الوفاء والإخلاص

الإخلاص الإخلاص كلمة تشير إلى الصدق والصفاء والنقاء وتقترن بالوفاء، ويتنوع الإخلاص في الحياة فمنه ما يكون إخلاص بالعمل أو إخلاص بالصداقة أو إخلاص مع العائلة، فالإخلاص والوفاء هي صفات الشخص الناجح والصادق، وفي هذه المقالة سنقدم لكم كلمات عن الإخلاص اقترنت بمواضيع مختلفة حول الحياة. أجمل ما قيل عن الإخلاص الرعد الذي لا ماء معه لا ينبت العشب، كذلك العمل الذي لا إخلاص فيه لا يُثمر الخير. اخلص تنل. إنّ النصح الذي لا إخلاص فيه هو بذر عقيم لا ينبت، وإن نبت كان رياء كأصله. لا يقاس الوفاء بما تراه أمام
كيفية تعلم القراءة والكتابة

كيفية تعلم القراءة والكتابة

القراءة والكتابة القراءة والكتابة من أهمّ الأمور التي يجب أن يتعلمها الشخص مُنذُ بداية حياته وطفولته المُبكرة، فجميع مراحل الحياة من التعليم والعمل وغيرها تحتاج بشكلٍ أساسي لمعرفة هاتين المهارتين بلُغة الأم أو لُغة البلد الذي يعيش فيه الشخص، لذلِكَ على الأمهات البدء بتعليم الأطفال حتّى قبلَ دخولهم إلى المدرسة حتّى يكونوا مُستعدين وقادرين على القراءة والكتابة بطلاقة. كيفية تعلم القراءة فيما يلي أهم التقنيات المجربة لتعلم القراءة: التجزئة: وتكون هذهِ الطريقة عن طريق تجزءة الكلمة إلى أقسامٍ،
مقدمة قصيرة عن الصدقة

مقدمة قصيرة عن الصدقة

الصدقة تطفئ نار الخطيئة الصدقة تطفئ نار الخطيئة وتملأ الميزان بالحسنات؛ فالصدقة من أحب الأعمال إلى الله تعالى لأنها تدخل الفرح إلى قلوب الفقراء والمحتاجين، وتسدّ عثراتهم، فالصدقة نورٌ على نور ولها مكانة كبيرة في الدين، وهي من الأعمال التي حث عليها النبي -عليه الصلاة والسلام- في العديد من الأحاديث النبوية. وقد أمر الله تعالى عباده بالصدقة لأنها بمثابة ممحاة للخطايا، وقد ذكر الله تعالى الصدقة في مواضع كثيرة من القرآن الكريم، لأنها حياة للقلوب، ومن يتصدق يشعر بلذة العطاء. الصدقة مرضاة لله تعالى
تمارين لتخسيس البطن والأرداف

تمارين لتخسيس البطن والأرداف

البطن والأرداف تعتبر مشكلة تضخم الأرداف وبروز البطن من أكثر المشاكل إزعاجاً على وجه التحديد عند كلا الجنسين الرجل والنساء، فهي تجبرهم على ارتداء ملابس طويلة فضفاضة لتخفي ما يظهر من أجسامهم، وتحد من ارتدائهم لما طاب لهم من الملابس ولا سيما النساء، فيحد بروز هذه المناطق من ارتدائها للفساتين والملابس القصيرة التي تزيد من جاذبيتها، هذا إلى جانب ما قد تتسبب به من تأثيرات سلبية على الثقة بالنفس والشعور بالكآبة والإحباط. أسباب تراكم الدهون في البطن والجزء السفلي للجسم زيادة ما يتم إفرازه من الهرمونات
ما هو التكبر

ما هو التكبر

مفهوم التكبّر يشير مفهوم التكبّر بحسب معجم ويبستر إلى صفة التفوّق والغطرسة التي يتصف بها شخص ما في أقواله، وأفعاله ،وافتراضاته، وادعاءاته؛ بحيث يرى نفسه بأنّه دائماً على حق، وبحسب معجم المعاني الجامع فالتكبّر هو المعاندة، والامتناع عن قبول الحقّ، وبأنّه نزعة تدلّ على العظمة التسلطيّة للسيطرة على الناس. أسباب التكبّر هنالك عدّة أمور تجعل من الشخص متكبراً، وفيما يأتي بعض من هذه الأمور: إنجاز أمور عظيمة: هي من أكثر الأسباب التي تجعل من الشخص متكبراً، فعندما يحقق الشخص إنجازات لم يحققها، أو فشل في
طريقة عمل الكيك بالبرتقال واللبن

طريقة عمل الكيك بالبرتقال واللبن

الكيك يعتبر الكيك من أقدم أنواع الحلى التي يتم تقديمها حتى وقتنا الحاضر، حيث إنها تقدم في العديد من المناسبات، ومنها الأعراس، وحفلات أعياد الميلاد، والعزائم وغيرها الكثير، وتختلف طريقة تحضيره من منطقة لأخرى، بالإضافة لاختلاف النكهات التي يمكن أن نحضره بها ونذكر منها الشوكولاتة، والبرتقال، والليمون، وسنقدم لكم في هذا المقال أحد أنواع الكيك وهو الكيك بالبرتقال واللبن. كيك البرتقال واللبن على الطريقة الفلسطينية المقادير كأس ونصف من الدقيق الأبيض المخصص للحلى. بيضتان كبيرتان. ربع ملعقة صغيرة من