عمل اللبن الرائب في المنزل

عمل اللبن الرائب في المنزل

اللبن الرائب

اللبن الرائب هو عبارة عن مزيج سائل سميك القوام، وكان يُصنع في المنزل منذ القدم، ولكن مع تطور الصناعات، وانشغال النساء بالعمل خارج المنزل، أصبح من الصعب إيجاد الوقت الكافي لصناعته، حيث تلجأ كثير من النساء إلى شرائه جاهزاً من المحلات التجارية.

للبن الرائب فوائد عديدة، فهو يُعد مصدراً غنيّاً بالكالسيوم، والبروتينات، ويدخل هذا اللبن في صناعة الكثير من الأطباق، كالسلطات، والحلويّات، والأطباق الرئيسيّة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقتين لصنع اللبن الرائب بالمنزل، إضافة إلى عمل عصير الفراولة باللبن، وسلطة اللبن بالخيار.

عمل اللبن الرائب في المنزل بالماء

  • المكوّنات:
    • عشرون كأساً من الماء.
    • ست كؤوس من حليب البودرة.
    • كأس من الزبادي.
  • طريقة الحضير:
    • نضع الماء في قدر على نار متوسطة، وندعه حتى يُصبح دافئاً، ثم نُضيف الحليب باستخدام مضرب شبكي يدوي، ونحرّك الحليب جيّداً، وبعد ذوبانه نُخفض النار، ونحرّكه من حين لآخر.
    • نرفع القدر عن النار، ثم نخفق اللبن "الروبة" جيّداً، ونضيفه على الحليب الفاتر، ثم نحرّك الخليط جيّداً باستخدام ملعقة خشبية.
    • نُدّفئ القدر، فنُغطيه جيّداً، ونحضر بطانية ونضعها عليه للمحافظة عليه دافئاً، ثم نضع الحليب في مكان دافئ.
    • ندع الحليب مُغطى لمدة عشر ساعات؛ ليصبح جامداً، ثم نُبعد البطانية، والغطاء عن القدر، ثم نضع اللبن في الطبقة العلوية من البرّاد؛ ليتماسك ويبرد.

عمل اللبن الرائب في المنزل

  • المكوّنات:
    • خمس كؤوس من الحليب.
    • كأس من اللبن الزبادي.
  • طريقة التحضير:
    • نُسخن الحليب في قدر على النار دون أن نجعله يغلي.
    • نسكب الحليب في وعاء، ونتركه ليبرد.
    • نضيف لبن الزبادي فوق الحليب، ونخلط جيّداً.
    • نُغلف الوعاء جيّداً بقطعة قماش سميكة، ونتركه لمدة ثماني ساعات.

عصير الفراولة ولبن الزبادي

  • المكونات:
    • علبة من اللبن الزبادي.
    • علبة فراولة.
    • سكر - حسب الرغبة -.
  • طريقة التحضير:
    • نغسل حبات الفراولة جيّداً، ونتخلص من العنق.
    • نُدخل الحبات إلى الفريزر إلى أن تجمد كليّاً.
    • نضع كلاً من الفراولة، والزبادي، والسكر في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيّداً.

سلطة الزبادي والخيار

  • المكوّنات:
    • حبتان من الخيار كبير الحجم.
    • ثلث كأس من لبن الزبادي.
    • ملعقتان صغيرتان من الليمون الحامض.
    • ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض مبشور.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    • رشة فلفل أسود.
  • طريقة التحضير:
    • نضع كلاً من عصير الليمون، وقشر الليمون الحامض، والزيت في وعاء.
    • ننكه بالملح والفلفل الأسود، ونحرّك جيّداً.
    • نُقطع الخيار طوليّاً، ونزيل البذور باستخدام ملعقة.
    • نُكمل تقطيع الخيار بشكل نصف دائرة.
    • نضيف الخيار إلى مزيج الزيت، ثم نُضيف الريحان.
    • نُضيف اللبن الزبادي قبل التقديم مباشرة.
مزيد من المشاركات
علم النفس وتحليل الشخصية

علم النفس وتحليل الشخصية

ما هو علم النفس يُعرف علم النفس العام بأنه العلم الذي يدرس السلوك الإنساني على أنّه استجابة لمُثير، وتختلف الاستجابات باختلاف المثيرات، بالإضافة إلى دراسة أثر الوراثة والبيئة الداخلية والخارجية للفرد على اتجاهاته وتفاعلاته مع ذاته ومع مجتمعه، فيدرس هذا العلم التفاعلات السلوكية للفرد بأنواعها اللفظية؛ الحركية، والعقلية، والعاطفية أو الوجدانية، والعلاقات المتلازمة فيما بينها لغرض فهم هذا السلوك وإيجاد الطرق المناسبة لتحليله وفهمه، والتنبؤ بالمشكلات والعوائق التي من الممكن أن تتعارض مع الفرد في
ما هي طريقة عمل الكريم كراميل

ما هي طريقة عمل الكريم كراميل

الكريم كراميل هناك العديد من مكونات تحضير الحلى تباع جاهزة، والتي يتم استخدامها في وصفات الطبخ والحلويات، لتوفير الوقت والجهد أثناء التحضير،فكل ما علينا هو نزعها من الظرف، ووضعها مع المكونات، لكن هناك العديد من السيدات يرغبن في تحضير هذه المكونات في البيت؛ فهي الأفضل والأوفر دائماً لربة المنزل،سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكريم كراميل في البيت. إعداد الكريم كراميل المكونات ست بيضات. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا. كوبٌ ونصف من السكر. ثلاثة أكوابٍ من الحليب. نصف كوبٍ من الماء. طريقة التحضير ضعي
طريقة طهي السجق البلدي

طريقة طهي السجق البلدي

سجق إسكندراني بلدي مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص طريقة الطهي تقليب على النار المكونات حبتان من البصل المقطع جوانح. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم . ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. نصف كيلوغرام من السجق البلدي. ملعقة صغيرة من هريسة أو معجون الشطة . نصف كوب من الماء. حبتان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح. طريقة التحضير تسخين الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة غلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ إضافة الفلفل الحلو الأخضر إلى البصل وتشويحه قليلاً مع البصل إلى
ما أثر التعاون في حياة الفرد والمجتمع

ما أثر التعاون في حياة الفرد والمجتمع

التعاون حثّ الله -تعالى- ورسوله الكريم على التّحلي بالأخلاق الحسنة واكتسابها، ومن تلك الأخلاق، خلق التّعاون، وهو من أفضل الأخلاق الّتي يتقرّب بها العبد إلى الله تعالى، وإنّ التّعاون الصّحيح الّذي يتقرّب به الإنسان إلى الله تعالى؛ هو التّعاون المبنيّ على البرّ والتّقوى، لا المبنيّ على الإثم والعدوان، فالإنسان يتقرّب بتعاونه على الخير وفعله، إلى الله تعالى، وعليه أن يبتعد عن التّعاون في ما حرّمه الله تعالى، ودليل ذلك قول الله تعالى: (وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى وَلَا تَعَاوَنُوا
فولفغانغ موزارت (مؤلف موسيقي نمساوي)

فولفغانغ موزارت (مؤلف موسيقي نمساوي)

فولفغانغ موزارت فولفغانغ أماديوس موزارت (Wolfgang Amadeus Mozart) هو أحد أهم ملحني ومؤلفي الموسيقى الكلاسيكية في العالم، ولا تختلف شهرته عن بيتهوفن وباخ وهايدن وغيرهم الكثير، وُلد في 27 كانون الثاني عام 1756 في مدينة سالزبورغ في النمسا، وتعود شهرة موزارت لموهبته الموسيقية وتميز ألحانه وذوقه المختلف وطريقة تعبيره بالمقارنة مع غيره من المؤلفين، كما أن له جمهوره الخاص. حياته واهتمامه بالموسيقى ولد موزارت لأب من عائلة ذات مكانة جيدة في المجتمع تعمل في الهندسة المعمارية، أما أمه آنا ماريا فهي من
عدد دول الناتو

عدد دول الناتو

عدد دول الناتو يبلغ عدد عدد دول الناتو 28 دولة، منها دول أسسته في عام 1949م ودول انضمت إليه في وقت لاحق، والدول التي أسست حلف الناتو بلجيكا، والبرتغال، وهولندا، وآيسلندا، والولايات المتحدة، والدنمارك، وإنجلترا، وفرنسا، ولوكسمبورغ، والنرويج، وكندا، وإيطاليا، ثمّ انضمت إليه تركيا واليونان في عام 1952م، وفي عام 1955م انضمت إلى الناتو ألمانيا الغربية سابقاً، وانضمت إليه مرة أخرى بعد اتحادها مع ألمانيا الشرقية في عام 1990م، وانضمت إليه إسبانيا أيضاً في عام 1982م، وتبعتها التشيك والمجر وبولندا عام
أنواع الإجماع وشروطه

أنواع الإجماع وشروطه

الإجماع من حيث القطع به  إنّ للإجماع عدّة أنواع، وتختلف أنواعه باختلاف الاعتبار الذي يُقسم لأجله، وأول أقسام الإجماع: من حيث القطع به، ويقسم إلى قسمين وهما كما يأتي: الإجماع القطعي يُعرف الإجماع القطعي بأنّه ما أجمعت عليه أمّة محمّد -صلَّى الله عليه وسلَّم- بالضرورة، ومثال الإجماع القطعي إجماع الأمة على أنّ الصّلاة حكمها واجب، وأنّ الزّنا والسرقة أفعال محرّمة، فهذه الأمور قطعيّة لا جدل فيها، وفهمها لا يحتاج إلى استقراء للأدلّة، وقال الفقهاء بتكفير المنكر للإجماع القطعي. الإجماع الظني يُعرف
أين يقع شارع الشانزليزيه

أين يقع شارع الشانزليزيه

فرنسا تعدّ فرنسا واحدةً من دول قارّة أوروبا، ويصل عدد سكّانها إلى أكثر من 66 مليون نسمة، وتبلغ مساحتها 674843 كيلو متر مربّع، وتعتبر باريس مدينة الجمال عاصمةً لها، وهي بلاد رائدة في جميع المجالات كالاقتصاد، والرّياضة، والسّياسة، والسّياحة ، إذ يبلغ متوسّط عدد السيّاح سنويّاً ما يقارب 83 سائح من كافّة أنحاء العالم، ونظام الحكم فيها جمهوريّ برلمانيّ شبه رئاسيّ. موقع شارع الشّانزليزيه يوجد شارع الشّانزليزيه في الحيّ رقم 8 من باريس، في الشّمال الغربيّ من المدينة، ويصل طول الشّارع إلى 1910 متر،