كيكة الكاكاو الباردة

كيكة الكاكاو الباردة

جاناش الشوكولاتة الغامقة (الكاكاو)

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الكريمة والشوكولاتة، نصف محلاة.
  • خمس عشرة غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تسخين الكريمة في قدر على النار ثمَّ رفعه وإضافته إلى الشوكولاتة المقطّعة وتقليب المكونات معاً.
  • إضافة الزبدة وخلط المكونات معاً.
  • ترك الشوكولاتة إلى أن تصبح باردة تماماً ثمَّ استعمالها لحشو مكرون الشوكولاتة.

كرات الكيك بصلصة السكر والكاكاو

مدّة التحضير دقيقة
تكفي ل ستة عشر شخص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • باكيت من باوند كيك الشوكولاتة.

مكونات التغطية:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • كوبان من السكر البودرة المنخول.

للتزيين:

  • رشّة من البندق المجروش.

طريقة التحضير

  • إحضار صينية قصيرة الحافة ووضعها جانباً.
  • تفتيت الكيك في طبق عميق إلى قطع صغيرة.
  • إضافة الحليب و الزعفران وتقليب المكونات بإطراف أصابع للحصول على عجينة متماسكة.
  • أخذ كمية من العجينة بحجم حبة الجوز وتشكيلها إلى كرة صغيرة.
  • وضع كرات العجينة في الصينية وإكمال تشكيل الكميّة المتبقية من العجينة إلى أن يتم إنتهاء الكمية.

تحضير التغطية:

  • وضع الكاكاو والسكر في طبق عميق وإضافة الحليب بالتدريج وتقليب المكونات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم الحصول على صلصة ناعمة.
  • وضع الكرات في طبق تقديم مناسب وتوزيع الصلصة ثمَّ تقديمها.

كيك ماربل بالكاكاو

المكوّنات

مكونات الخليط الأبيض:

  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات كبيرات.
  • كوب من الزبدة والحليب.

مكونات خليط الكاكاو:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.

مكونات صلصة السكر:

  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لحرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الأوسط.
  • إحضار قالب ذو فتحة من الوسط ودهنه بالسمنة ورش الطحين.

تحضير الخليط الأبيض:

  • نخل كلٍ من : الملح، الطحين والبيكنج باودر في طبق عميق.
  • وضع السكر والزبدة في محضّرة الطعام وتثبيت مضرب الشبكي.
  • تشغيل المحضرة على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق لتصبح الزبدة ذات لون أصفر فاتح.
  • إضافة بيضة، وتقليبها لتختفي تماماً وتكرار الخطوة مع الكمية المتبقية من البيض بالتدريج بيضة تلو الأخرى ثمَّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة خليط الحليب بالتبادل مع الطحين وتقليب المكونات لمدة دقيقة إلى أن يتم الحصول على خليط كيك ناعم.
  • وضع ثلاثة أرباع كمية خليط الكيك في القالب.
  • إضافة بودرة الكاكاو على الكمية المتبقية من الخليط وتقليبها باستعمال السباتيولا من أجل إختفاء الكاكاو تماماً.
  • توزيع الخليط على الخليط الأبيض.
  • إدخال القالب إلى الفرن لمدة من أربعين إلى ساعة إلا ربع وإختبار نضج الكيك.
  • رفع الكيك من الفرن ووضعه على طبق التقديم.

تحضير صلصة السكر:

  • وضع السكر الحليب في وعاء عميق وخلط المواد معاً باستعمال الشوكة إلى أن يتم إذابة السكر تماماً.
  • توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك، وإضافة الكاكاو إلى الكمية المتبقية من السكر وتقليب المكونات معاً إلى أن يتم الحصول على صلصة كاكاو ناعمة.
  • توزيع صلصة الكاكاو على الكيك.
  • وضع الكيك جانباً إلى أن يصبح بارد تماماً وتصبح الصلصة جافة تماماً.
  • تقطيع الكيك ووضعه في طبق التقديم وتقديمه بارداً.
4كيك
مزيد من المشاركات
طريقة عمل شوربة خضار دايت

طريقة عمل شوربة خضار دايت

الأكل الصحي يتعرض كل شخص في حياته لزيادةٍ في وزنه، وليس بالضرورة أن تكون زيادة مفرطة؛ ففي بعض الأحيان يزيد الوزن بمقدار عدّة كيلوغرامات خلال فترة مُعيّنة من حياة الإنسان، وقد يُعاني بعض الأشخاص من زيادةٍ مُفرطة ودائمة، وفي كلا الحالتين لا بدّ من اتباع النّظام الغذائيّ المُتوزان والصحيّ. من أفضل طرق الرجيم (الدايت) أن يحصل الجسم على كامل العناصر الغذائية ولكن بنسبٍ معتدلة، وذلك للمحافظة على صحة الجسم، وتجنّب الإصابة بالأمراض والضعف العام، واصفرار الوجه، وتُعدّ الشوربات من المواد الغذائيّة التي
طريقة عمل الأرز بالكاري

طريقة عمل الأرز بالكاري

الكاري الكاري أو الماسالا هو مادّة على شكل البودرة، يُستعمل بكثر في المطبخ الآسيويّ، حيث يعتبر واحداً من أهمّ أنواع البهارات في هذا المطبخ العريق، وتاريخيّاً تمّ تطوير الكاري في أيّام الهند البريطانيّة، أمّا اليوم فإنّ الغالبيّة العظمى من كمّيّة الكاري المتوفّرة تعتمد بشكل رئيسيّ على مادّة الكركم. يدخل الكاري في العديد من المأكولات الآسيويّة ممّا يعطيها مذاقاً لذيذاً لا يقاوم، ولوناً مميزاً، ولعلَّ أبرز الأصناف الغذائيّة التي يُضاف إليها الكاري باستمرار هو الأرزّ، إذ تشتهر في المطبخ الآسيويّ
معنى اسم منير

معنى اسم منير

ما هو معنى اسم منير؟ اسم علم تعود أصول اسم مُنير إلى اللغة العربية وهو مُشتق من الفعل الماضي المزيد أنار، وهو على وزن اسم الفاعل ومعنى مُنير أي مُشِع ومُضيء وهو الذي يُعطي النور ويُؤخذ منه، وتُستخدم لفظة أنار على كثير من الأمور مجازًا فيُقال أنار الشجر أي أزهر. هل اسم منير اسم ذكر أم أنثى؟ يُطلق اسم منير على الذكور دونًا عن الإناث، فالمؤنث من اسم مُنير هو مُنيرة . كيف يكتب اسم منير باللغة الإنجليزية؟ يُكتب منير في اللغة الإنجليزية بهذه الطريقة: Mouner أو Mounir. ما هي السمات الشخصية لحامل اسم
أين يوجد الليثيوم في الطعام

أين يوجد الليثيوم في الطعام

مصادر الليثيوم في الطعام يتوفر الليثيوم في مياه الشرب بكمياتٍ كبيرةٍ في بعض المناطق، وتعتمد كمية الليثيوم التي يجب تناولها على مكان زراعة الطعام ونوعه، والتي تختلف على نطاقٍ واسع، وقد اكتُشِف وجوده في الأعضاء البشرية وأنسجة الجنين في أواخر القرن التاسع عشر، وتجدر الإشارة إلى أنّ الليثيوم يلعب دوراً مهمّاً بشكلٍ خاصٍّ في نموّ الجنين خلال فترة الحمل المبكرة، وبعد التجارب والأبحاث توصل العلماء إلى أنّه يُعدّ عنصراً ضرورياً للإنسان؛ حيث إنّ الكمية الموصى بتناولها (بالإنجليزيّة: RDA) للبالغين بوزن
جزر الحلانيات

جزر الحلانيات

ظفار هي واحدة من المحافظات العربية الموجودة في شبه الجزيرة العربية، وتحديداً في سلطنة عُمان، وتمتلك المدينة العديد من الأسماء أمثال (أرض اللبان، وبلاد بونت، وساكلن، وأوفير)، وتحتل المحافظة ثلث مساحة البلاد، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 99,300 كم، ويعيش عليها ما يزيد عن 250 ألف نسمة. جزر الحلاّنيات عُرفت الجزر منذ قديم الزمان باسم جزر خوريا موريا، وهي جزر عربية توجد في القارة الآسيوية، وفي شبه الجزيرة العربية، وتحديداً في سلطنة عُمان، وتتبع إدارياً إلى محافظة ظفار، وتتألف من خمس جزر البعض منها
أسباب ظهور بقع حمراء على الجلد مع حكة

أسباب ظهور بقع حمراء على الجلد مع حكة

ظهور بقع حمراء على الجد مصحوبة بحكة هي الإصابة بما يعرف بالأورتيكاريا، وهي عبارة عن حالة من التحسس، تكون على شكل بقع حمراء تظهر على الجلد مصحوبة بحكة، تنتج عن عدد من الأسباب، والحساسية متعلقة بوجود هذه الأسباب، فيتحسّن الشخص إذا ابتعد عن هذه الأسباب ويزداد سوءاً إذا تعرض لواحدٍ منها، وهو ليس مرضاً خطيراً، ولكنه يصبح كذلك إذا أصابت الحساسية الأغشية المخاطية للمجرى التنفسي عند الإنسان، لأنّه في هذه الحالة يسبب ضيقاً يمنع التنفس. العوامل المسببة للأورتيكاريا بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على مواد
تعريف لوحة المفاتيح للكمبيوتر

تعريف لوحة المفاتيح للكمبيوتر

تعريف لوحة المفاتيح للكمبيوتر تُعرّف لوحة المفاتيح للكمبيوتر (بالإنجليزية: Computer Keyboard) بأنّها جهاز إدخال يوصل بالكمبيوتر من خلال كيبل أو عبر اتصال لاسلكي، ويحتوي هذا الجهاز على مفاتيح للأحرف والأرقام والرموز الخاصة بالإضافة إلى مفاتيح خاصة بوظائف مُحددة، ويتمّ إدخال التعليمات، والوظائف، والأحرف، والأرقام إلى الكمبيوتر عن طريق الضغط على تلك الأزرار الموجودة على لوحة المفاتيح. تتواجد لوحة المفاتيح التي تُعدّ جزءاً رئيسياً من نظام الكمبيوتر بشكل عام كجهاز مُستقل خارج علبة الكمبيوتر
طريقة تخصيل الشعر في البيت

طريقة تخصيل الشعر في البيت

تخصيل الشعر تخصيل الشعر هي عمليّة صبغ الشعر بشكلٍ جزئي؛ لإضافة حركة، وليبدو الشعر أكثر كثافة، بحيث يبدو الشعر بألوانٍ طبيعيةٍ ، وكأنّ الشمس فتّحته، ويُمكن صبغُ الخُصل بطريقتين اعتماداً على اللون للحصول على الخصل الفاتحة (بالإنجليزية: highlights)، أو الخصل الغامقة (بالإنجليزية: lowlights)، وهناك عدّة طُرق لتخصيل الشعر في البيت . طريقة تخصيل الشعر في البيت الخصل الغامقة الخصل الغامقة عادةً ما تكون أغمق من لون الشعر بدرجتين، وتُناسب الشعر ذا اللون الفاتح؛ لإضافة المظهر الكثيف للشعر، ويمكن