كيكة الديسباسيتو

كيكة الديسباسيتو

القيمة الغذائيّة للشوكولاتة

القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة
الطاقة 475 سعرة حراريّة
البروتين 5.00 غرام
الدهون 20.00 غرام
الكربوهيدرات 70.00 غرام
الألياف 7.5 غرام
السكريات 52.50 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 2.70 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين ِA IU 0
الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 12.500 غرام
الاحماض الدهنية، المجموع العابر 0.000 غرام
كولسترول 0.0 ملليغرام

كيكة الديسباسيتو

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس وثلاثون دقيقة
يكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

مكوِّنات القاعدة الاسفنجية:

  • ثلاث حبات من البيض .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

مكوِّنات سائل التشريب:

  • كوب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.

مكوِّنات موس الشوكولاتة:

  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين .
  • مئتا غرامٍ من الشوكلاتة السادة.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التَّحضير

تحضير القاعدة الإسفنجية:

  • وضع السكر في وعاء عميق، وإضافة البيض والخلط جيدًا حتَّى يمتزجا.
  • إضافة الزبدة الطريَّة إلى خليط البيض والسكر والخفق جيدًا.
  • إضافة الطحين والكاكاو بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج كافة المكوِّنات.
  • إضافة السكر إلى الخليط والخفق جيدًا.
  • سكب الخليط في طبق الفرن أو قالب التشيز كيك.
  • إدخال الطبق إلى الفرن، والخبز حتى ينضج، ثمَّ تركه جانبًا لحين الاستخدام.

تحضير سائل التشريب:

  • وضع الحليب في قدر، ورفعه على نارٍ هادئة.
  • إضافة القهوة والسكر والفانيلا إلى الحليب والتقليب جيدًا حتى يذوب.
  • رفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد تمامًا.

تحضير موس الشوكولاتة

  • وضع كوب ونصف من الكريمة في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة حتى يسخن.
  • إضافة الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة والتقليب حتَّى تذوب.
  • وضع الجيلاتين في نصف كوب من الماء والتحريك حتى يذوب الجيلاتين جيدًا.
  • إضافة الجلاتين إلى خليط الكريمة والشوكلاتة والتقليب جيدًا، ثمَّ تركه حتى يبرد.

تحضير كيكة الديسباسيتو:

  • عمل شقوق بالسكين في طبقة القاعدة الاسفنجية حتى يتشرب السائل وموس الشوكولاتة .
  • توزيع سائل التشريب البارد فوق القاعدة الاسفنجية.
  • سكب موس الشوكلاتة فوق التشريب.
  • وضع الطبق في الثلاجة حتى يتماسك.
  • إخراج الطبق والتزيين بالكريمة والشوكولاتة، ثمَّ تقديمه.

حلو موس الشوكولاتة

مدَّة التّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
يكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة المجروشة.
  • كوبان من الكريمة.
  • نصف كوب من القهوة المركزة.
  • ربع كوب من السكر.
  • صفار ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات للتزيين:

  • أصابع من البسكويت .
  • كمية من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • وضع الكريمة والسكر في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة، والتقليب جيدًا حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
  • وضع صفار البيض في وعاء عميق، وإضافة الفانيلا.
  • إضافة القليل من خليط الكريمة إلى صفار البيض، والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتَّى تمتزج المقادير وتركه قليلًا.
  • إضافة خليط صفار البيض على الكريمة في القدر، والتقليب على نارٍ منخفضة حتَّى يتماسك الخليط.
  • تصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة، ووضعه في طبق عميق.
  • إضافة الشوكولاتة المجروشة إلى الطبق، والتحريك جيدًا حتَّى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • إضافة القهوة المركزة مع التقليب جيدًا.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم، ووضعها في صينية ذات حواف عالية.
  • ملء نصف الصينية بالماء.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتَّى يسخن.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • وضع الصينية في الفرن الساخن، والخبز حتَّى يتماسك الموس.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركه حتَّى يبرد تمامًا.
  • وضع أكواب الموس في الثلاجة حتَّى يبرد.
  • إخراج الأكواب من الثلاجة والتزيين بأصابع البسكويت والكريمة المخفوقة، ثم تقديمه.
31كيك
مزيد من المشاركات
أنواع الصدقات

أنواع الصدقات

الصدقة تُعرّف الصدقة على أنها العطيّة التي يُبتغى بها الثواب من الله تعالى، وتجدر الإشارة إلى أن الصدقة من أعظم الأعمال وأحبّها إلى الله تعالى، لا سيّما أنها دليلٌ على صدق الإيمان بالله، واليقين بأن الرزق بيده سبحانه وتعالى، وهو القائل في كتابه الحكيم: (قُلْ مَن يَرْزُقُكُم مِّنَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ قُلِ اللَّـهُ)، وقد وصف الله -تعالى- عبداه المؤمنين المتّقين في أوائل سورة البقرة بأنهم يؤدّون ما عليهم من الصدقات والزكاة ابتغاء مرضاة الله تعالى ، حيث قال: (الم* ذَٰلِكَ الْكِتَابُ لَا
مفهوم النص المسرحي

مفهوم النص المسرحي

المسرح إنَّ المسرح هو أحد أنواع الفنون المُهمّة عبر العصور؛ بل يُلقب المسرح بأبو الفنون جميعاً؛ نظراً لاشتماله وجمعه للعديد من العناصر الفنية على خشبته؛ فترى الممثل يرقص ويغني ويؤدّي مشهداً تمثيلياً، في حين تعزف الفرقة الموسيقيّة في الكواليس الموسيقى التصويريّة التي ترافق المشهد، وتُحفّز إحساس الجمهور به، عدا عن توفر فن الديكور للمشاهد المختلفة، وفنون الإضاءة التي تتناسب مع طبيعة المشاهد، ولا ننسى أن تقديم النصّ المسرحيّ على خشية المسرح أو مكان ما، هو فنّ أصيل مُنفرد بحد ذاته؛ فما بالك لو
ما أضرار بذور دوار الشمس

ما أضرار بذور دوار الشمس

بذور دوار الشمس تتميز بذور دوار الشمس (بالإنجليزية: Sunflower Seeds) بقشرتها الملوّنة بالأبيض والأسود والتي تغلّف النواة التي تُعدّ صالحة للأكل، كما يمكن أكل القشرة أيضاً، وقد زُرِعت قديماً على مدار قرون عديدة من قِبَل السكان الأصليّين لأمريكا الشماليّة، وتعتبر صالحة للأكل بعد نضجها، حيث يمكن تناولها وحدها، أو إضافتها إلى الفواكه ، والخضراوات، والألبان قليلة الدسم، كما تُعدّ بذور دوار الشمس مصدراً جيداً للبروتين، ويمكن تناولها مع بعض أنواع البقوليّات، لتكون بديلاً عن اللحوم . أضرار بذور دوار
ما هي العصارة الخلوية؟

ما هي العصارة الخلوية؟

ما هي العصارة الخلوية؟ مفهوم العصارة الخلوية له عدة أسماء كالسيتوبلازمك ماتركس (cytoplasmic matrix) أو السيتوسول (Cytosol) أو السائل الداخلي ( intracellular fluid) يُختصر بـِ (ICF) و هو سائل مائي كثيف يملأ الخلية و يحمل العديد من العضيات والتراكيب الأخرى للخلية مثل النواة، وتمثل العضارة الخلوية 70% من حجم الخلية كذلك، وتتواجد في الخلايا حقيقية النواة (النباتية والحيوانية) والخلايا بدائية النواة (البكتيريا). المواد التي توجد في العصارة الخلوية الماء: و يشكل (70%) من حجم العصارة الخلوية. العديد
ما هي أهمية الحرية

ما هي أهمية الحرية

الحريّة تُعدّ الحرية من أولى المَطالب الإنسانيّة التي لازمت تاريخَ البشريّة في مُختلفِ العصور؛ فهي من السّمات الإنسانية التي لا غنىً عنها؛ فبها يُحقّق الشخص ما يريد دون أن يُكون مقيّداً أو مُجبراً، ولأهمّيتها تغنّى بها الشّعراء، وألّف بها الأدباء، وضحّى من أجلها بشرٌ كثرٌ. يولدُ الإنسانُ حرّاً بعيداً عن أيّ قيود تمنعه من التنّعم بحياةٍ كريمة؛ إذ أكرمه الله بالعقل وبفطرةٍ سليمة تقوده للحقّ، ولإدراك قيمة الحريّة وأهميّتها في حياته، وأثرها على المُجتمعات والشّعوب، فما هي الحريّة؟ وما هي أهميتها؟
أنواع التغذية الراجعة

أنواع التغذية الراجعة

أنواع التغذية الراجعة يُوجد عِدة أنواع للتغذية الراجعة (بالإنجليزية: Feedback) منها ما يأتي: غير الرسمية يُمكن أن تحدث في أي وقت، لأنّها تظهر تلقائيًا بشكلٍ غير متوقع وغير مخطط له، لذلك يتطلب هذا النوع بناء علاقة جيّدة مع الآخرين لتشجيعهم بشكلٍ فعّال، أو تدريبهم، أو توجيههم في الإدارة اليومية وفي عمليات اتخاذ القرار ، كما أنّها في بعض الحالات يُمكن أن تكون غير مبررة أو غير مرحب بها. الرسمية يتم في هذا النوع كتابة الملاحظات الرسمية وجدولتها بشكلٍ منهجي، حيث يرتبط بعمليات التقييم للأفراد ويكون
علاج لمشكلة القلق وعدم النوم

علاج لمشكلة القلق وعدم النوم

القلق وعدم النوم يعاني العديد من الأفراد من مشكلة القلق وعدم النوم وهو عبارة عن صعوبة النوم ليلاً، ويُصنف الأرق إلى ثلاثة أقسام؛ وهي: الأرق المؤقت الذي يستمر مدة يوم أو أسابيع عديدة، والأرق متوسط المدى الذي يستمر لعدّة أشهر، والأرق المزمن الذي يستمر لعدة سنوات، ويعتبر من أكثر أنواع الأرق خطورة، وتوجد العديد من الأسباب التي تؤدي إليه؛ مثل: شرب المشروبات الكحولية بكثرة، والإفراط في تناول الكافيين، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية علاجه، بالإضافة إلى كيفية الوقاية منه. وصفات لعلاج القلق وعدم النوم
كم عدد الغدد في جسم الإنسان

كم عدد الغدد في جسم الإنسان

الغدد تُعرف الغُدد (بالإنجليزية: glands) على أنها مجموعة مِن أعضاء الإفراز أو مجموعة مِن الخلايا التي تقوم بإفراز مواد كيميائية تتَّخِذ أشكالاً مُختلفة كالهرمونات، والعَرق، واللُّعاب، والمُخاط، والأحماض، وغيرها. عدد الغدد في جسم الإنسان يتكوَّن جسم الإنسان مِن العديد مِن الغدد التي تنقسم إلى نظامين رئيسيين، وهما نظام الغدد الصمَّاء والذي يتكون من العديد من الغدد المختلفة مثل غدة ما تحت المهاد ، والغدة النخامية، والغدة الصنوبرية، والغدة الدرقية، والغدد جارات الدرقية، والغدد الكظرية، والبنكرياس،