الخضراوات
يُساعد طهي بعض الخضراوات وتناولها على الحد من الإسهال، مثل الجزر، والفاصولياء الخضراء، والبنجر، والكوسا. إلا أنّ بعض الخضراوات الأخرى يُمكن أنّ تُسبب الغازات كالبروكلي، والقرنبيط، والفلفل، والبازيلاء، والخضراوات الورقية الخضراء، والذرة، لذا يجب تجنب تناولها.
الموز
يحتوي الموز على نسبةٍ عاليةٍ من البوتاسيوم الذي يُساعد على استبدال العناصر المفقودة بسبب الإسهال، والألياف القابلة للذوبان كالبكتين، الأمر الذي يُساعد على امتصاص السوائل في الأمعاء وإبطال الإسهال والحد منه، كما أنه يُساعد على استعادة التوازن في الجهاز الهضمي.
بذور الشيا
تُعدّ بذور الشيا مصدراً جيداً للألياف القابلة للذوبان، و تساعد الألياف القابلة على الذوبان على التقليل من الإسهال.
الزنجبيل
يُساعد الزنجبيل على التخفيف من التشنُجات وآلآم البطن، والحد من آثار التسمم الغذائي. كما يُساعد على الحد من الإسهال، حيثُ يمكن تناول كوب من الزنجبيل أو أخذ ملليلترين من الزنجبيل كل بضع ساعات.
الأغذية التي تحتوي على البروبيوتك
تُبين الدراسات أنّ البروبيوتيك فعال في تخفيف الإسهال، خاصةً عندما يرتبط الإسهال بتناول أدوية المُضادات الحيوية، حيثُ تُساعد الأغذية التي تحتوي على البروبيوتيك، كاللبن، على التخلص من الإسهال، ومكافحة العدوى، بالإضافة إلى المساعدة على الهضم.
الخُبز المحمص
يُعدّ الخُبز المُحمص مصدراً جيداً للكربوهيدرات التي تُساعد على رفع مستويات الطاقة، كما أنّه يُساعد على تخفيف الإسهال عن طريق إضافة الجزء الأكبر إلى البراز.
الأرز الأبيض
يُعتبر الأرز الأبيض سهل الهضم، كما أنّ لهُ تأثيراً على تماسُك البُراز، وبالتالي التخفيف مِن الإسهال. إلا أنّ الأرُز البني يؤدي إلى تفاقم الإسهال لاحتوائه على كمية عالية من الألياف غير الذائبة في الماء والتي تزيد من مُشكلة الإسهال.
البطاطا المهروسة
تُعدّ البطاطا مصدراً جيداً للبوتاسيوم، و تُساعد البطاطا المهروسة على التخفيف من الإسهال، إلا أنّ بعض الأطعمة مثل البطاطا غير المُقشرة و البطاطا المقلية، أو البطاطا المُضاف لها السمن، والزبدة، والقشدة يُمكن أن تهيج الجهاز الهضمي ، وتساهم في زيادة التشنُج المعوي، لذا من الأفضل تجنبها عند الإصابة بالإسهال.
