كيفية عمل اللبن الرايب

كيفية عمل اللبن الرايب

طريقة عمل طريقة عمل الزبادي

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطّهي ستّ دقائق.
عدد الحصص ستّة أشخاص.

المكوّنات

  • ستّة أكوابٍ من الحليب الكامل الدّسم.
  • ربع كوبٍ من اللّبن الزّبادي .

طريقة التحضير

  • تسخين الحليب إلى درجة حرارة اثنتي وثمانين درجةٍ مئويّة في قدر ستانلس كبير ثمّ خفض حرارة الحليب إلى ثلاث وأربعين درجةٍ مئوية.
  • خفق اللبن الزّبادي مع كوب ماء دافئ ثمّ إضافة المزيج للحليب الدّافئ ووضع الغطاء عليه برفق.
  • تخمير اللّبن في في حمّام ماء دافئ فرنٍ غير مجهّز مسبقاً مع إشعال الشّعلة الدائمة على درجة حرارة ثلاث وأربعين درجةٍ مئوية إلى أن يسمك الحليب إلى أن يصبح بقوام اللّبن الزّبادي الجاهز لمدّة ست ساعات.
  • تخزين اللّبن في قدر محكم الإغلاق في البرّاد لمدة أسبوع.
  • وضع مصفاة مبطّنة بقماش صنع الجبنة أو فلتر القهوة وتعليقها فوق وعاء لقوام أسمك.
  • صب اللّبن في المصفاة المحضّرة و تصفيته ووضعه في البّراد إلى أن يسمك لمدّة من يوم إلى يومين (السائل الّذي في أسفل الوعاء هو مصل اللّبن الحامض).

طريقة عمل بانا كوتا اللبن الرائب مع الشمام والبطيخ

مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة.
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة.
عدد الحصص أربعة أشخاص أشخاص.

المكوّنات

  • ستّمئة ملليلتراً من الكريمة .
  • قرن من الفانيلّا المشقوق والمفرّغ من البذور.
  • مئة وعشرون غراماً من السكّر الخرز النّاعم.
  • أربع غرامات من ورق الجيلاتين.
  • خمسمئة ملليلتر من اللّبن الرّائب.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ماء الورد.

مكوّنات قطر الليمون الأخضر:

  • مئتا غرام من السكّر الخرز النّاعم.
  • كوب من الماء.
  • بشرة قشر ليمونتين من الليمون الأخضر.
  • قرن من الفانيلّا المشقوق والمفرّغ من البذور.

للتقديم:

  • كوب من كرات البطّيخ .
  • كوب من كرات الشمّام.

طريقة التحضير

تحضير كريمة اللبن الرائب:

  • وضع الكريمة مع الفانيلّا والسكّر في قدرٍ ثقيلة القاع متوسطة الحجم ومن ثمّ تسخين الخليط على النار المتوسطة مع التّقليب برفق إلى أن يذوب السكر.
  • ترك الخليط على النّارالمتوسطة لفترة من الزّمن إلى أن يغلي بمجرّد ذوبان السكّر بالكامل ومن ثمّ العمل على رفعه عن النّار وتركه إلى أن يبرد قليلاً ومن ثمّ إخراج قرن الفانيلّا منه.
  • نقع الجيلاتين في ماءٍ بارد لمدّة تصل إلى أربع دقائق ثمّ عصره إلى أن يجف تماماً.
  • إضافة الجيلاتين إلى خليط الكريمة السّاخنة وتقليبهم معاً جيداً إلى أن يذوب الجيلاتين تمامًا.
  • صب الجيلاتين عبرمنخل ناعم للتخلص من أي كتل متبقّية.
  • إضافة اللّبن الرّائب وماء الورد عندما يبرد الخليط.
  • صب الخليط في عشرة قوالب صغيرة مدهونة بقليلٍ من الزّيت ثمّ تركه لمدّة من الوقت إلى أن يتماسك جيّداً في الثلّاجة.

تحضير قطر الليمون الأخضر:

  • خلط السكّر والماء في قدر متوسط الحجم وتسخين الخليط برفق مع التّقليب من حينٍ إلى آخرعلى نار متوسطة إلى أن يذوب السكّر.
  • ترك الخليط على النّارالمتوسطة إلى أن يغلي ثمّ إضافة برش اللّيمون الأخضر وقرن الفانيلّا.
  • ترك الخليط على النار الهادئة الحرارة لمدّة خمس دقائق ثمّ رفعه عن النّار و تركه إلى أن يبرد.
  • رفع قرن الفانيلّا عندما يبرد الخليط ثمّ استخدام القطر.

للتقديم:

  • قلب قوالب الكريمة المتماسكة فوق أطباق الحلويّات ورفع القوالب ثمّ وضع كرات البطّيخ والشمّام بجانب الكريمة وصب كمّية وافرة من قطر اللّيمون الأخضرفوقها.
  • تزيين القوالب بقليل من بتلات الورد في حالة استخدامها ووضع قليل من غزل البنات على الوجه.
مزيد من المشاركات
إزالة الصبغة من الجلد

إزالة الصبغة من الجلد

إزالة الصبغة من الجلد تتعرّض العديد من الفتيات أثناء صبغ شعرهنّ في البيت أو صالون التجميل لتلوّن الجلد بلون الصبغة، خاصّةً المناطق المحيطة بمنابت الشعر كالرقبة والجبين والأذنين، الأمر الذي يخلف بقع بنية واضحة على الجلد في تلك الأماكن، والتي تشكّل مشكلة وإزعاج كبيرين لدى الفتيات والسيدات عند الاضطرار للخروج من البيت بعد الانتهاء من الصبغ وبقاء بقع الصبغ واضحة في تلك المناطق، ويمكن التخلّص من هذه المشكلة وإزالة بقع الصبغة من الجلد والتخلص منها نهائياً من خلال تطبيق أحد الطرق التالية على مكان
ما سبب دقات القلب السريعة

ما سبب دقات القلب السريعة

مدة استمرار تسارع ضربات القلب إنّ مدة استمرار تسارع ضربات القلب تعتمد اعتمادًا كبيرًا على السبب الكامن وراء الحالة وقد يختلف علاج نبضات القلب السريعة بناء على ذلك، فمثلًا في حال كانت الحُمّى هي المُسبب لتسارع ضربات القلب؛ فإنّ خفض درجة الحرارة يُوقف مشكلة التسارع ويُعيد النظم إلى وضعه الطبيعيّ، وإذا كان السبب هو التعرض لنزيف معين فإنّ معالجة المصاب وإعطاءه السوائل الوريدية يكون مفيدًا بحل مشكلة التسارع، وكذلك الأمر في حالات فرط نشاط الدرقية وأورام الغدة الكظرية؛ فإنّ علاج هذه الحالة يكون
زيت الزيتون للبشرة

زيت الزيتون للبشرة

زيت الزيتون للبشرة يعتبر زيت الزيتون واحداً من أفضل الزيوت النباتيّة المفيدة للجسم، بحيث يساعد على حمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة، ويساعد في المقابل في علاج أنواع أخرى منها، وإحدى أجزاء الجسم التي لها نصيب الأسد من هذه الفوائد هي البشرة؛ لأنّه يحتوي على كميات وافرة من العناصر الغذائية التي تحتاجها البشرة مثل الفيتامينات وبالتحديدة فيتامين أ وفيتامين هـ، وهذا ما سنتحدث عنه هنا. فوائد زيت الزيتون للبشرة من أهمها ما يلي: ترطيب الوجه والبشرة: بحيث تساعد على إبقائه ناعماً
معلومات عن المرأة الأمازيغية

معلومات عن المرأة الأمازيغية

معلومات عن المرأة الأمازيغية بُنيت حياة الأمازيغ على مقومات أساسية، تمثلت بالأرض، والمرأة، ومن دونهما لا وجود للرجل، وهكذا يمكن القول بأن المرأة عند هذه الشعوب مهمة جدًا، ولا تعد عنصر ثانوي أبدًا، فتشارك في جميع المجالات جنبًا إلى جنب مع الرجل، فهي تنتج، وتعلم، وتربي، وتساهم في جميع النشاطات الحيوية، بما فيها الزراعة، والنقش، وصناعة الخزف، وغيرها الكثير. ويقوم الرجل الأمازيغي دائمًا بالإشادة بالمرأة، والرفع من مكانتها، ليعيشوا مع بعضهم البعض حياة سعيدة ومتكافئة، ويحققوا جميع رغباتهم وطموحاتهم
طريقة عمل عش البلبل

طريقة عمل عش البلبل

عش البلبل عش البلبل من الحلويّات التي اشتهرت في سوريا وتعتبر من أكثر الدول العربيّة تحضيراً لمثل هذه الحلوّيات حيث ارتبطت لذّة هذه الحلويّات بأسماء المدن السورية دلالة على جودة الطعم والمذاق، وبعد ذلك انتشرت لجميع الدول العربية واحتلت مكانة على قائمة أشهى الحلويّات العربية التي تحضّر بشكل بسيط وسهل مع تميّزها بالطعم والمذاق الذي لا يقاوم. تعتقد الكثير من ربّات المنازل والسيدات أنّ تحضير مثل هذه الحلويات يحتاج للفن والمهارة العالية لينجح، وأنّ الحصول عليه من محلّات الحلو يكون أفضل وأضمن ولكن
أمثلة على الاستفهام الاستنكاري في القرآن

أمثلة على الاستفهام الاستنكاري في القرآن

معنى الاستفهام الاستنكاري معنى الإنكار الجحود، والاستنكارهو استفهامك أمرا تنكره، وهو من أهم المعاني الثانية التي يخرج إليها الاستفهام، ففيه أنت لا تقرر المخاطب في شيء وإنّما تنكر عليه، وتستهجن منه ما حدث في الماضي، أو ما يمكن أن يحدث في المستقبل. وقد فرق القزويني بين ثلاثة أنواع للإنكار وهي التوبيخ والتكذيب والتقرير، ويعد من أكثر الأساليب التي تكررت في كتاب الله، ويعدُّ الاستفهام الاستنكاري في القرآن الكريم من أكثر أنواع الاستفهام وأوسعها تصرُّفًا، فجملة أساليبه كَثُرت في المكِّي من القرآن
ما هي الطفولة

ما هي الطفولة

الطفولة يمكن الحديث عن الطفولة بوصفها أنّها تلك المرحلة التّي يتمتع فيها الأطفال باللّعب والتعليم، وهي المرحلة التي يتم فيه مُساعدة الأطفال على النموّ بقوّة وثقة بغمرهم بالحبّ والتشجيع من قبل العائلة والمجتمع. تعتبر فترة الطفولة مهمّة؛ حيث يتمتّع فيها الطفل بمجموعةٍ من الحقوق تشتمل على الأمن، والحماية من الاستغلال والإيذاء، والحماية من العنف بأشكاله، وهي بذلك تتعدّى كونها الفترة الواقعة بين الولادة وسنّ البلوغ إلى كونها تُعبّر عن نوعية الحياة التي يعيشها الطفل في ذلك الوقت. مراحل الطفولة تقسّم
سيرجيو بوسكيتس (لاعب كرة قدم إسباني)

سيرجيو بوسكيتس (لاعب كرة قدم إسباني)

تعريف حول سيرجيو بوسكيتس سيرجيو بوسكيتس هو لاعب كرة قدم إسباني الجنسية حاز على العديد من الألقاب والجوائز، وفيما يأتي نبذةٌ مُختصرةٌ عنه: الاسم سيرجيو بوسكيتس بورغوس بلد الأصل إسبانيا تاريخ الميلاد 16- 7- 1988 مكان الميلاد منطقة ساباديل نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي برشلونة الإسباني المركز خط الوسط الدفاعي رقم اللاعب 5 حياة سيرجيو بوسكيتس الشخصية وُلد سيرجيو في منطقة ساباديل الواقعة في مُقاطعة برشلونة ، أمّه هي "لولي بورغوس" وأبيه هو "كارليس بوسكيتس" وهو لاعب كرة قدم مُحترف سابق فقد لعِب