كيف يطبخ الكافيار

كيف يطبخ الكافيار

يخنة المحار مع الكافيار

المكونات

  • ملعقة صغيرة ونصف من بصل الكراث المفروم ناعماً.
  • حزمة من أجزاء الكراث، وتقطيعها إلى شرائح بسمك 5.08 سم.
  • حبة متوسطة من البطاطا الحمراء المقطّعة إلى مكعبات بحجم 0.6 سم.
  • دزّينة من المحار الطازج المقشر.
  • كوب من الكريمة الكثيفة.
  • ثلاث ملاعق من جبنة ماسكربوني.
  • كريمة طازجة للتقديم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكافيار .
  • كوب من الحليب مع ملعقة طعام من السمنة المصنّعة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زبدة.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في طنجرة على نار متوسطة، ثمّ إضافة الكراث إليها، مع التحريك لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود مع التحريك.
  • إضافة البطاطا وتحريكها لمدة خمس دقائق.
  • تحريك المحار، وكوب الحليب مع السمنة المصنعة والكريمة في وعاء آخر.
  • ترك البطاطا على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق.
  • إضافة خليط المحار بلطف إلى البطاطا على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
  • إطفاء النار وإضافة الجبنة مع التحريك، والتتبيل بالملح والفلفل.
  • التقديم في الأطباق، مع وضع الكريمة الطازجة فوق المحار، مع ملعقة صغيرة من الكافيار.

غموس الكافيار

المكونات

  • مائة غرام من يحمور سمك السلمون.
  • نصف كوب من الكريما الحامضة.
  • حبةٌ من البصل الأخضر أو الأبيض المفروم.
  • 226.79 غراماً من كريم الجبن.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
  • فلفل أسود طازج مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • خفق كريما الجبن في وعاء الخلاط الكهربائي؛ حتى تصبح ناعمة.
  • إضافة القشدة الحامضة، والبصل الأخضر، والفلفل، وعصير الليمون، والملح، والشبت، والحليب، على سرعة متوسطة.
  • إضافة يحمور السلمون بمقدار ثلاثة أرباع الكمية.
  • سكب الخليط في طبق، ثمّ تزيينه بالكمية المتبقية من الشبت الطازج، ويحمور السلمون.
  • التقديم مع رقائق البسكويت، أو البطاطا المقلية، أو الخبز المحمص.
مزيد من المشاركات
عدد سنوات دراسة طب الأسنان

عدد سنوات دراسة طب الأسنان

طب الأسنان يُعدّ طب الأسنان من المهن التي تعتمد في عملها على وجود فريق عملٍ كاملٍ، حيث يتكون فريق العمل في طب الأسنان من الطبيب، وفني مختبر الأسنان، بالإضافة لأخصّائي صحة الفم، ويعمل الفريق بطريقةٍ متكاملةٍ مع بعضه لإعطاء المريض النتائج المرجوة والمحافظة على صحة وسلامة فمه وأسنانه، ويكون قائد هذا الفريق هو طبيب الأسنان ، ويُعدّ العمل كفريق من أساليب العمل المريحة والمُجدية والتي من شأنها أن تقلل التكلفة، ولا يقتصر طب الأسنان على الاهتمام بصحة اللثة والأسنان، وإنّما يشمل كذلك الاهتمام بعضلات
ارتفاع الضغط عند الحامل في الشهر الثامن

ارتفاع الضغط عند الحامل في الشهر الثامن

ضغط دم الحامل يعرف بأنه استمرار ضغط الدّم على الأوعية الدّموية والشرايين؛ والسبب يرجع لعدم قدرة الكليتين على القيام بوظائفهما مما يتسبب بزيادة كمية البروتينات والزلال في الدّم، ويتم ذلك ابتداءً من الأسبوع العشرين من الحمل مسبباً عدداً من المشاكل للحامل؛ كالغثيان، والاستفراغ، والصداع؛ لذلك اخترنا في مقالنا هذا الحديث عن ارتفاع ضغط الدّم للحامل في أحد هذه الأشهر وهو الشهر الثامن من الحمل . ارتفاع ضغط الحامل في الشهر الثامن يقسم ارتفاع ضغط الدّم إلى نوعين، وهما؛ ارتفاع ضغط الدّم البسيط؛ وهو الذي
مدينة الزهراء

مدينة الزهراء

الموقع الجغرافي لمدينة الزهراء تقع مدينة الزهراء بالقرب من قُرطبة في الأندلس ، وهي مدينة صغيرة، وتُعتبر أحد أشهر المدن الأندلسيّة الملكيّة؛ وتقع على بُعد 30 كيلو متر من قُرطبة، وبناها الخليفة الأمويّ عبد الرحمن الثالث المُلقب بالناصر، استمرّ بناؤها بين الفترة الواقعة من (936- 940م)، ويُذكر أنَّ هذه المدينة بقيت مزدهرة مدة 80 عاماً، ولكنها بعد هذه الفترة هُجرت وانطمرت، ولم يُعاود اكتشافها والتعرف عليها سوى في عام 1911م، وكشفت الآثار ما يُقارب 10% من مباني مدينة الزّهراء. قصة بناء مدينة الزهراء
أغذية تخفض ضغط الدم

أغذية تخفض ضغط الدم

الورقيات الخضراء حيث إنّها تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد الكلى على التخلُّص من الصوديوم الزائد عن طريق البول، ممّا يؤدي إلى خفض ضغط الدم؛ ومن الأمثلة على هذه الورقيات: الخس، والجرجير، والكرنب، والسبانخ، والسلق، كما يُنصح باستهلاك هذه الورقيات طازجةً أو مجمدة، والابتعاد عن المُعلّبات؛ وذلك لاحتوائها على الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم. الشمندر الأحمر يحتوي الشمندر على نسبةٍ عاليةٍ من أكسيد النتريك (بالإنجليزيّة: Nitric oxide) الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي التقليل من ضغط الدم؛ حيث
نبذة عن كتاب بلاغة الكلمة في التعبير القرآني

نبذة عن كتاب بلاغة الكلمة في التعبير القرآني

الغرض من تأليف الكتاب ذكر المؤلف في مقدمة كتابه عدة أسباب دعته لكتابه كتابه هذا، وفيما سيأتي عرض لها: بحثه للجانب البلاغي في كلمات وألفاظ وتراكيب قرآنية لم يجد أحداً من المعنيين بدراسة بلاغة القرآن أو بدراسة المتشابه قد أشاروا إليه، وبخاصة ما يتعلق بالسر البياني في تغاير الذكر والحذف في المفردة القرآنية، نحو الفرق بين: "تنزّل" و"تتنزّل". والفرق بين: "توفاهم" و"تتوفاهم"، والفرق بين "نبغِ" و"نبغي" وغيرها. إعادة درسة ألفاظ وتراكيب وكلمات تطرق الباحثون قبله لها، وحاولوا أن يتلمسوا بلاغة الكلمة
بشرة نضرة في يومين

بشرة نضرة في يومين

علاجات منزلية لنضارة البشرة هناك العديد من العلاجات المنزلية التي تساعد على استعادة نضارة الوجه، لكن هذه العلاجات تحتاج وقتاً، وبالاستمرار بتطبيق هذه العلاجات يمكن أن نحصل على بشرة نضرة، ومنها: الشوفان يساعد الشوفان على إزالة التعب، والإرهاق عن البشرة، وطريقته هي: المكوّنات ثلث كوب من دقيق الشوفان. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة التحضير مزج دقيق الشوفان مع الماء المغلي، وتركه مدّة ثلاث دقائق. مزج الخليط السابق مع اللبن والعسل. تطبيق المزيج
ما هي الأنسجة المرستيمية؟

ما هي الأنسجة المرستيمية؟

تعريف الأنسجة المرستيمية الأنسجة المرستيمية هي خلايا غير متخصصة توجد في أجزاء النباتات المختلفة، وهي تعد الوحدة البنائية المكونة لأنواع الأنسجة والتراكيب الأخرى الموجودة في النبات، ومن الجدير بالذكر أن أول من أطلق مصطلح الأنسجة المرستيمية هو كارل ويلهلم فون نغيلي. خصائص الأنسجة المرستيمية تتميز خلايا النسيج المرستيمي بخصائص منها ما يأتي: القدرة على التجديد الذاتي، ففي كل مرة تنقسم فيها خلية من هذاؤ فإن إحدى الخلايا تبقى مطابقة للخلية الأم والخلية الأخرى تتخصص إلى نوع آخر من الأنسجة. الفراغات
أبيات عن الموت

أبيات عن الموت

أبيات شعر عن الموت قال أبو العتاهية : لِدوا للموت وابنوا للـخـراب فكلكم يصير إلـى تـبـاب لمن نبني ونحن إلـى تـرابٍ نصير كما خلقنا للـتـراب ألا يا موت لم تقـبـل فـداءً أتيت فما تحيف ولا تحابـي كأنك قد هجمت على مشيبي كما هجم المشيب على شبابي أنشودة عن الموت وقفت على القبور مناديا بأعلى صوت ماذا فعلت بهم أجبنى أيها الموت فما وجدت جوابا على سؤالى سوى أن الموت هو حالهم وسيكون حالى سل نفسك ياعبد هل للموت أعددت أم الدنيا شغلتك وعن المنية حجبتك تذكر ظلمة الليل كيف توحش القلوب فكيف بظلمة القبر مع عظم