كيف يطبخ الكافيار

كيف يطبخ الكافيار

يخنة المحار مع الكافيار

المكونات

  • ملعقة صغيرة ونصف من بصل الكراث المفروم ناعماً.
  • حزمة من أجزاء الكراث، وتقطيعها إلى شرائح بسمك 5.08 سم.
  • حبة متوسطة من البطاطا الحمراء المقطّعة إلى مكعبات بحجم 0.6 سم.
  • دزّينة من المحار الطازج المقشر.
  • كوب من الكريمة الكثيفة.
  • ثلاث ملاعق من جبنة ماسكربوني.
  • كريمة طازجة للتقديم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكافيار .
  • كوب من الحليب مع ملعقة طعام من السمنة المصنّعة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زبدة.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في طنجرة على نار متوسطة، ثمّ إضافة الكراث إليها، مع التحريك لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود مع التحريك.
  • إضافة البطاطا وتحريكها لمدة خمس دقائق.
  • تحريك المحار، وكوب الحليب مع السمنة المصنعة والكريمة في وعاء آخر.
  • ترك البطاطا على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق.
  • إضافة خليط المحار بلطف إلى البطاطا على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
  • إطفاء النار وإضافة الجبنة مع التحريك، والتتبيل بالملح والفلفل.
  • التقديم في الأطباق، مع وضع الكريمة الطازجة فوق المحار، مع ملعقة صغيرة من الكافيار.

غموس الكافيار

المكونات

  • مائة غرام من يحمور سمك السلمون.
  • نصف كوب من الكريما الحامضة.
  • حبةٌ من البصل الأخضر أو الأبيض المفروم.
  • 226.79 غراماً من كريم الجبن.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
  • فلفل أسود طازج مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • خفق كريما الجبن في وعاء الخلاط الكهربائي؛ حتى تصبح ناعمة.
  • إضافة القشدة الحامضة، والبصل الأخضر، والفلفل، وعصير الليمون، والملح، والشبت، والحليب، على سرعة متوسطة.
  • إضافة يحمور السلمون بمقدار ثلاثة أرباع الكمية.
  • سكب الخليط في طبق، ثمّ تزيينه بالكمية المتبقية من الشبت الطازج، ويحمور السلمون.
  • التقديم مع رقائق البسكويت، أو البطاطا المقلية، أو الخبز المحمص.
مزيد من المشاركات
ما هي زراعة الأسنان

ما هي زراعة الأسنان

زراعة الأسنان زراعة الأسنان (بالإنجليزية: Dental implants) هي طريقةٌ شائعةٌ ومجديةٌ لتعويض الأسنان المفقودة، وتُصمَم بطريقةٍ تتلاءم مع الأسنان الأخرى الموجودة في الفم، وزرعات الأسنان عبارةٌ عن دعاماتٍ تثبت جراحياً في عظم الفك العلوي أو السفلي، وتعمل كمُرتكزٍ قويٍّ للسن الذي سيتم زرعه، وتلتحم الزرعة السنية بعظم الفك دون أن تؤثر على الأسنان المجاورة من خلال عمليةٍ تسمى الالتحام العظمي (بالإنجليزية: Osseointegration)، وتُصنع زرعات الأسنان من مادة التيتانيوم التي تُحفز التحام الزرعة في العظم دون
طريقة استخدام عشبة الآس للشعر

طريقة استخدام عشبة الآس للشعر

نبات الآس يعدّ نبات الآس بأنّه نوع من الشجيرات الصغيرة جداً التي تنمو في الأماكن المُظلّة والرطبة، وهي من الشجيرات دائمة الخضرة، وتحتوي على أوراق بيضاء مائلة إلى اللون الزهري الفاتح، وذات رائحة عطرية مميزة، وتحتوي على بذور في داخلها يتمّ تناولها عند النضج، ويتم تجفيفها، وتُستخدم كنوع من التوابل في الطهي، ولها العديد من الفوائد في الكثير من المجالات. تُعرف نبتة الآس بأسماء متعددة مثل الأسيا والريحان، ولكن ليس الريحان المتعارف عليه لدى الجميع الذي يُزرع في المنازل ويُطلق الروائح الجميلة، غير أنّ
أين وقعت معركة عين جالوت

أين وقعت معركة عين جالوت

موقع معركة عين جالوت  وقعت المعركة في سهلٍ واقعٍ بين مدينتي نابلس من جهة الجنوب وبيسان من جهة الشمال بالقرب من معسكر جنين، وكان تاريخ وقوع المعركة في شهر رمضان من سنة 658هـ، وقد دارت المعركة بين المماليك بقيادة سيف الدين قطز -رحمه الله- من مصر وبين التتار -المغول-. أسباب معركة عين جالوت  فيما يأتي تلخيص الأسباب ومجرى الاحداث التي كانت نقطة تحول الأوضاع بين المسلمين والتتار بجليْهم من بلاد الشام، وكان ذلك بحدوث معركة عين جالوت: استمرار المغول بزحفهم في الأراضي الإسلامية في بلاد الشام في فترة
كيف تصنع جهاز كشف المعادن

كيف تصنع جهاز كشف المعادن

جهاز كشف المعادن طوّر الإنسان على مرّ الزمان عدّة آلات للكشف عن المعادن الثمينة الموجودة في الطبقة الخارجية لقشرة الأرض، ومن أشهرها استعمالاً آلة الكشف عن المعادن حيث تقوم باستشعار مكان وجود المعادن عن طريق عمل مسح شامل لقطعة من الأرض من خلالها، وعند اقترابها من منطقة وجود المعادن تصدر صوتاً قوياً للتنبيه على وجود معدن ما في تلك المنطقة. خطوات صنع جهاز كشف المعادن المواد والأدوات لعمل جهاز كاشف للمعادن نحتاج إلى أدوات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وهي: راديو صغير الحجم (بحجم كف اليد). آلة حاسبة
أعراض القولون العصبي المتهيج

أعراض القولون العصبي المتهيج

أعراض القولون العصبي المتهيج تختلف أعراض القولون العصبي المتهيج أو ما يُعرف بمتلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية:Irritable Bowel Syndrome) واختصارًا IBS من شخص لآخر، وقد تختلف أيضًا في شدتها من وقت لآخر، وفيما يأتي توضيح لبعض الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي: الأعراض الشائعة توجد العديد من الأعراض الشائعة للقولون العصبي، ويُشار إلى أنّ هذه الأعراض قد تختلف في شدتها فتتحسّن في أيام وتسوء في أخرى، وقد يكون ذلك مرتبطًا بطبيعة الحمية الغذائية المتّبعة، ومن هذه الأعراض نذكر ما يأتي: الإمساك
ما معنى يساري

ما معنى يساري

اليساري اليساري أو الفكر اليساري هو عبارةٌ عن تيّارٍ فكريٍ وسياسيٍ يسعى جاهداً لتغيير المجتمع إلى حالةٍ يسودها المساواة بين جميع طبقاته وأفراده. ويعود أصل هذا المصطلح إلى الثّورة الفرنسيّة بعد أن أيّد عموم من يجلس على جهة اليسار من النوّاب الفرنسيين التغيير الذي حدث نتيجة الثّورة الفرنسيّة، والذي نتج عنها تحوّل فرنسا إلى النّظام الجمهوري العلماني، وبقي ترتيب الجلوس مُتّبعاً في البرلمان الفرنسي حتى يومنا هذا. تغيرت استخدامات هذا المصطلح مع مرور الوقت لتتشعّب الاستخدامات مغطيةً مساحةً واسعةً من
الفلسفة الإنسانية وتطبيقاتها التربوية

الفلسفة الإنسانية وتطبيقاتها التربوية

الفلسفة الإنسانية ظهرت الفلسفة نتيجة لتساؤلات الإنسان عن وجود الله تعالى وتكوين الكون، فأساس الفلسفة هو الإجابة على الأسئلة المطروحة حول الكون وحقائقه، وفي العصور الوسطى ركزت الفلسفة على وجود الله سبحانه وتعالى، وتحولت في عصر النهضة إلى تقدير الإنسان ككائن بشري، ومع ظهور العلوم التجريبية في العصر الحديث أصبح هدفها الرئيسي هو الإنسان، وهذا أدى إلى ظهور تخصصات كثيرة كعلم النفس والتحليل النفسي وعلم الاجتماع وعلم الإنسان والعلوم السياسية وغيرها من العلوم. الهدف من الإنسانية بمنظور الفلسفة تهدف
كيف أجعل جسمي جميلاً

كيف أجعل جسمي جميلاً

كيف أجعل جسمي جميلاً تحتاج المرأة إلى التوازن بين العناية بأطفالها وأداء واجباتها المنزلية والعناية بنفسها ومظهرها، ومع تحمل كل هذه الواجبات يمكن أن لا تهتم المرأة بجمالها بشكل كافي، وينعكس ذلك على مظهرها وعلى ثقتها بنفسها، ويمكن للمرأة أن تتبع خطوات بسيطة للاهتمام بجسمها حتى يصبح الموضوع روتيناً يومياً، والاهتمام بالبشرة والعناية بالشعر والحفاظ على رشاقة الجسم من الأمور الهامّة التي تؤثر على على جمال المرأة. العناية اليوميّة بالبشرة إنّ البشرة الصحية هي رمز الجمال، لذلك يجب العناية الجيدة