كيف يستخرج زيت الزيتون

كيف يستخرج زيت الزيتون

الزيتون

شجرة الزيتون من الأشجار المباركة وتعمر لسنواتٍ طويلةٍ، تتميز شجرة الزيتون بقدرتها على تحمل الجفاف بسبب جذورها العميقة، وتطرح شجرة الزيتون ثماراً متوسطة الحجم بشكل عام أكبر من حبة البندق بشيء قليل يستفاد من هذه الثمار للكبيس أو استخراج زيت الزيتون، كما أن شجرة الزيتون قد ذُكرت بالقرآن الكريم وفي الهديِ النبوي الشريف.

فوائد زيت الزيتون

من فوائد زيت الزيتون ما يلي:

  • تساعد على تخفيض نسبة سكر الدم.
  • تخفيض ضغط الدم.
  • ينشط إفرازات المرارة.
  • يقلل من أمراض تصلب الشرايين.
  • يساعد على بناء الخلايا خاصة عند الأطفال.
  • يقلل من ظهور أعراض الشيخوخة .

خطوات استخراج زيت الزيتون

هناك عدة طرق لاستخراج زيت الزيتون منها الطرق القديمة التي كانت تعتمد على استخدام عجلاتٍ من الحجارة تدور بحوض لدرس ثمار الزيتون، وتحويلها إلى جريش مع إضافة بعض الماء إلى الخليط، ومن ثم وضع كميات من هذا الدريس في جيوب مصنوعة من ليف الكتان المقوى (قفاف) لها ثقب بالوسط، ترص هذه القفاف في مكبس مثبتٍ بواسطة عمود يرتفع فوق قمة هذا المكبس ثقل كبير، ينزل على القفاف ويضغط على كومة القفاف، ويبدأ الزيت ينزف إلى وعاء آخر حتى تُجفف كامل الكمية وهكذا، أما الطرق الحديثة في استخراج زيت الزيتون من ثمرة شجرة الزيتون، فتتم بواسطة آلاتٍ أتوماتيكية تعمل بالكهرباء عبر الخطوات التالية:

  • تفرغ كميات الزيتون في حوض كخطوة أولى.
  • تنقل كمية الزيتون بواسطة قشاط متحرك إلى حوض الغسيل لتُغسل وتُنظّف من الأوراق بواسطة كمبريسة هواء، فتخرج هذه الأوراق إلى الخارج بواسطة بوري.
  • تُنقل كميات الزيتون أتوماتيكياً إلى حوض مغلقٍ تماماً، وتُهرس حبات الزيتون وتُحوّل إلى معجونٍ مائعٍ مع التسخين، وتبقى الكمية لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تُعجن جيداً.
  • تتحول الكمية إلى حوض مستطيل تدور بداخله أقراص تحرك المزيج باستمرار، مع إضافة كمية من الماء الساخن وكلما تأخر تقليب المزيج تكون فرص الحصول على الزيت أسرع.
  • يُنقل المزيج إلى الفرازة بواسطة برابيش خاصةً وداخل هذه الفرازة تنفصل كمية الزيت عن الماء الموجود به بطريقة الطرد المركزي.
  • ينزل الزيت من الفرازة ويعبأ بتنك، وبعد فترة أسبوع على الأكثر يكون جاهزاً للاستخدام.
  • يتبقى بعد فرز الزيت مادة خشنة جافة تتكون من خشب البذور، وبقايا لحاء ثمر الزيتون تستخدم هذه المادة في التدفئة، إذ تكبس على شكل قوالب، وتجفف لتُخلَّص من الرطوبة، كما يمكن التعامل مع هذه الكمية بطريقة فنيةٍ وإعادة عصرها واستخدام الزيت الناتج لصناعة الصابون.
مزيد من المشاركات
صنع المثلجات في المنزل

صنع المثلجات في المنزل

صنع المثلجات في المنزل إنّ المثلّجات من الحلويات الأساسية في فصل الصيف، حيث تمنح الجسم برودة وتزيده نشاط، عدا عن طعمها اللذيذ الذي يحبّه كل أفراد العائلة، وهي تُباع في كل الأسواق بنكهات مختلفة وأسعار متفاوتة، لكن صنعها منزلياً بالتأكيد هو الأفضل، حيث نضمن نظافتها، وجودتها. سنعرض في هذا المقال عدّة طرق لصنع المثلجات، الأولى بنكهة الفانيليا، والثانية بنكهة الشوكولاتة ودون استخدام البيض نظراً لحساسيّة البعض منه، ومن المعروف أن المثلجات (الآيس كريم) تزيد من الوزن، لهذا سنقدم الطريقة الأخيرة لأصحاب
فوائد وأهمية التفسير الموضوعي

فوائد وأهمية التفسير الموضوعي

فوائد وأهمية التفسير الموضوعي تنقسم أنواع التفسير فيما يتعلق بطرق التفسير إلى أقسام ومن هذه الأقسام التفسير الموضوعي، هذا وإنّ التفسير الموضوعي له فوائد كثيرة ومكانة وأهمية خاصة عند العلماء. فوائد التفسير الموضوعي إن طريقة التفسير الموضوعي التي تُعنى بدراسة المواضيع القرآنية كل على حدا لها فوائد مهمة ومميزة، من هذه الفوائد: تفسير للقرآن بالقرآن عند جمع الآيات القرآنية المتعلقة بموضوع واحد، يتبيّن أنّ المسألة التي أطلقت في موضع ما قد قيدت في موضع آخر، وما ذكر بشكل موجز في آية ما ذكر بشكل مفصل
كم هي عدة المرأة المطلقة

كم هي عدة المرأة المطلقة

عدة المطلقة إنَّ العدَّةَ في اللغةِ مأخوذةٌ من العدِّ والإحصاءِ، وبناءً على ذلك يُمكن القولُ بأنَّ عدّةَ المطلقةِ بالاصطلاحِ الشرعي تعني: المدّةُ التي تتربَّصها المرأةُ بعد وقوعِ الطلاقِ، والتي يحلُّ لها بعد انقضائها الزواجُ من رجلٍ آخرٍ، وقد أجمع أهلُ العلمِ على أنَّ العدّةَ واجبةٌ على المرأةِ التي دخل بها زوجها بصحيحِ العقدِ الشرعيِّ، وهذه العدّةُ تختلفُ باختلافِ حالِ المرأةِ. عدة المرأة التي تحيض إذا كانت المرأةُ من ذواتِ الحيضِ، فإنَّها تعتدُّ ثلاثةَ قروءٍ، وقد جاء ذلك في قول الله -تعالى-:
كيفية الاستعداد للاختبارات

كيفية الاستعداد للاختبارات

كيفية الاستعداد للاختبارات تخصيص الوقت الكافي للدراسة يُنصح الطالب بالاستعداد للاختبارات بفترة زمنيّة كافية وليس قبل الاختبار بيوم؛ تجنُّباً للقلق من عدم القدرة على الانتهاء قبل موعد الاختبار المحدد، وذلك بوضع جدول زمني للدراسة يعطي كل مادة دراسية أولويّة من الوقت اللازم لدراستها والأيام التي تتناسب مع حجمها والوقت المتبقي قبل بدئها. ترتيب مكان الدراسة يُنصح بالابتعاد عن أيّة وسيلة من شأنها تشتيت التفكير والتركيز أثناء الدراسة؛ وذلك بخلق بيئة مناسبة تتناسب مع كلّ طالب كما يُحبّ قبل البدء
معنى إسباغ الوضوء على المكاره

معنى إسباغ الوضوء على المكاره

معنى إسباغ الوضوء على المكاره روى أبو هريرة -رضي الله عنه- عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه قال:(أَلا أدُلُّكُمْ علَى ما يَمْحُو اللَّهُ به الخَطايا، ويَرْفَعُ به الدَّرَجاتِ؟ قالُوا بَلَى يا رَسولَ اللهِ، قالَ: إسْباغُ الوُضُوءِ علَى المَكارِهِ، وكَثْرَةُ الخُطا إلى المَساجِدِ، وانْتِظارُ الصَّلاةِ بَعْدَ الصَّلاةِ، فَذَلِكُمُ الرِّباطُ. وليسَ في حَديثِ شُعْبَةَ ذِكْرُ الرِّباطِ. وفي حَديثِ مالِكٍ ثِنْتَيْنِ فَذَلِكُمُ الرِّباطُ، فَذَلِكُمُ الرِّباطُ). ففي هذا الحديث يخبر النبي -صلى الله
قصة أبي بن كعب مع الجن

قصة أبي بن كعب مع الجن

قصة أبي بن كعب مع الجن قصة الصحابي أُبي بن كعب -رضي الله عنه- مع الجنّ قصة صحيحة، جاءت في كتب السنن ، وأبرز ما جاء فيها ما يأتي: قصة ظهور الجنّ لأُبي بن كعب في صحيح ابن حبان عن أبي بن كعب -رضي الله عنه-: (أنَّه كان لهم جَرِينٌ فيه تمرٌ، وَكَانَ مِمَّا يَتَعَاهَدُهُ فَيَجِدُهُ يَنْقُصُ، فَحَرَسَهُ ذَاتَ لَيْلَةٍ، فَإِذَا هُوَ بِدَابَّةٍ كَهَيْئَةِ الْغُلَامِ الْمُحْتَلِمِ، قَالَ: فَسَلَّمْتُ فَرَدَّ السَّلَامَ، فَقُلْتُ: مَا أَنْتَ، جِنٌّ أَمْ إِنْسٌ؟ فَقَالَ: جِنٌّ، فَقُلْتُ: نَاوِلْنِي
البيض وزيت الزيتون للشعر

البيض وزيت الزيتون للشعر

العناية بالشعر من أكثر المشاكل التي تواجهها الفتيات تساقط الشعر وجفافه، فالشعر الباهت والخفيف لا يدلّ على شعر صحيّ، والمحافظة على صحة الشعر يجب أن تكون من روتين الفتاة اليوميّ، سواء عن طريق التغذية السليمة والحصول على البروتينات والفيتامينات المفيدة للشعر، أو عن طريق الوصفات الطبيعيّة، وفي هذا المقال سنقدّم لك فوائد البيض وزيت الزيتون للشعر، وكيفيّة استخدام المزيج الناتج عنهما في زيادة قوة وصحة الشعر. فوائد البيض للشعر يتكون البيض من البروتينات نفسها المكوّنة للشعر، فهو يغذّي الشعر سواء تم
ما هو الهوت دوغ

ما هو الهوت دوغ

الهوت دوغ هي النقانق (بالإنجليزية: Frankfurters)، نشأت لأول مرةٍ في مدينة فرانكفورت، ألمانيا عام 1852، يتمّ تصنيعها من قبل مئات الشركات في جميع أنحاء العالم، ولكلّ شركةٍ وصفة سرية خاصة بها، ولكن بشكلٍ عام تحتوي الهوت دوغ على اللحم، والدهون في اللحوم، والحبوب، مثل: دقيق الشوفان، وفتات الخبز، أو الدقيق، والقليل من بياض البيض، و البهارات ، مثل: الثوم، والفلفل، والبصل، والملح، وغيرها، يتمّ خلط هذه المكوّنات معاً في مفرمة اللحم، أو خلاط الطعام، ويتمّ حشوه في أغلفة السجق، ثمّ حفظها بأغلفة الكولاجين