صنع المثلجات في المنزل

صنع المثلجات في المنزل

صنع المثلجات في المنزل

إنّ المثلّجات من الحلويات الأساسية في فصل الصيف، حيث تمنح الجسم برودة وتزيده نشاط، عدا عن طعمها اللذيذ الذي يحبّه كل أفراد العائلة، وهي تُباع في كل الأسواق بنكهات مختلفة وأسعار متفاوتة، لكن صنعها منزلياً بالتأكيد هو الأفضل، حيث نضمن نظافتها، وجودتها. سنعرض في هذا المقال عدّة طرق لصنع المثلجات، الأولى بنكهة الفانيليا، والثانية بنكهة الشوكولاتة ودون استخدام البيض نظراً لحساسيّة البعض منه، ومن المعروف أن المثلجات (الآيس كريم) تزيد من الوزن، لهذا سنقدم الطريقة الأخيرة لأصحاب الرجيم وبنكهة التوت.

مثلّجات الفانيليا

المكوّنات:

  • نصف كوب سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب لبن أو حليب سائل.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوبان كريم شانتيه.

طريقة التحضير:

  • نضع كل المكونات عدا كريم الشانتيه في قدر عميق على نار هادئة، ونحرّك حتّى يبدأ بالغليان.
  • نطفئ النار ونترك الخليط ليبرد تماماً.
  • نضيف الكريم شانتيه، ثمّ نخفق جيداً.
  • نضع الخليط في الفريزر مدّة أربع ساعات على الأقل أو حتّى يتجمّد.

مثلّجات الشوكولاتة بدون بيض

المكوّنات:

  • كوب وربع حليب مكثّف محلى.
  • ثلاثة أرباع الكوب مسحوق كاكاو.
  • كوب ونصف كريمة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء عميق الكاكاو، الحليب المكثف المحلى ونخلط جيداً حتّى تتماسك.
  • نضع في وعاء آخر الكريمة مع الفانيليا، ونخفق جيداً حتّى تتكاثف الكريمة وتصبح ذو قوام غليظ.
  • نضيف الكريمة في الخطوة السابقة إلى مزيج الكاكاو في الخطوة الأولى تدريجياً وباستخدام الملعقة، مع الاستمرار بالخلط بخفّة لمنع دخول الهواء.
  • نغطّي قاع وعاء ثالث وأطرافه بالنايلون، ثمّ نسكب فيه خليط الكريمة والكاكاو فيه ونغطيه بالنايلون، ثمّ نضعه في الفريزر مدة عشر ساعات.

مثلّجات التوت للرجيم

المكوّنات:

  • كوبان حليب خال من الدسم.
  • كوبان كريمة طازجة قليلة الدسم.
  • كوبان توت طازج.
  • ثلث كوب فركتوز.
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • توت للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نغسل التوت جيداً ثمّ نهرسه، ونضعه في وعاء عميق.
  • نضيف إليه الحليب، الكريمة، الفركتوز، الفانيليا والملح، ثمّ نحرّك جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  • نضع الخليط في آلة تحضير الآيس كريم ونشغّلها بحسب التعليمات الواردة عليها.
  • نسكب الخليط في وعاء وندخله إلى الفريزر ثماني ساعات أو حتّى يتجمّد.

مثلجات الزبادي بالفواكه

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع كوب فراولة مقطعة شرائح.
  • كوب كريمة سائلة.
  • كوب زبادي (رايب) كامل الدسم.
  • ربع كوب سكر بودرة..

قطع من الفراولة المقطعة للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع قطع الفراولة في خلّاط كهربائي، ثم نُضيف لها الكريمة، والرايب، والسكر.
  • نخلط المكونات جيداً وبسرعة متوسطة، إلى أن يتضاعف حجم الكريمة ويصبح الخليط ذو قوام هشّ.
  • نصبّ الخليط في إناء ذو حجم مناسب، ثم نغطّيه بكيس نايلون.
  • نضعه بالفريزر مدة ست ساعات على الأقلّ حتّى يتجمّد.
  • نضع المثلّجات في أكواب التقديم ونُضيف لها قطع الفراولة للتزيين.
22البوظة
مزيد من المشاركات
أشعار الغرام

أشعار الغرام

الغرام الغرام هو التعلق الشديد بشيء ما بحيث لا يملك الشخص السيطرة على عواطفه ومشاعره تجاه هذا الشخص أو الشيء، وينتج الغرام من الحب الشديد لهذا الشخص، وهناك العديد من الشعراء الذين كتبوا أشعاراً عن الحب والغرام منهم نزار قباني، وفي هذا المقال سنعرض لكم بعض القصائد في الغرام. كتاب الحب نزار قباني شاعر سوري ولد في دمشق في الواحد والعشرين من آذار عام 1923م، التحق بوزارة الخارجية السورية بعد إنهاء دراسته، وتوفي في لندن 30 نيسان عام 1998م، وله العديد من القصائد بالحب والغرام منها القصيدة الآتية: ما
مظاهر الاحتفال بالعيد الوطني في سلطنة عمان

مظاهر الاحتفال بالعيد الوطني في سلطنة عمان

العيد الوطني في سلطنة عُمان عام 1970 للميلاد حدد السلطان قابوس بن سعيد الراحل تاريخ 18 من شهر نوفمبر/ تشرين الثاني يوم خاصاً بالعيد الوطني لسلطنة عُمان كما ويصادف في نفس التاريخ ذكرى مولد السلطان الراحل قابوس، ويُعد هذا اليوم من أهم المناسبات في سلطنة عُمان لانتصار الإمام سلطان بن يوسف على الغزو البرتغالي لمحاولتهم السيطرة على الموانئ العمانية لكونها مصدراً مركزياً لحركة اقتصاد السلطنة واستخدامها لأسباب شخصية. مظاهر الاحتفال بالعيد الوطني في سلطنة عُمان تحتفل سلطنة عُمان على طريقتها الخاصة
طريقة عمل كيك صحي

طريقة عمل كيك صحي

كيك التمر مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص المكوّنات 500 غرام من التمر منزوع النوى، مفروم خشن. كوب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. كوبان ونصف من الدقيق. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة . نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الزبدة المذابة. كوب وربع من الجوز المكسر خشن. كوب وربع من السكر البني. ثلث كوب من الحليب السائل.
زيت الزيتون والقولون

زيت الزيتون والقولون

على الرغم من وجود أدوية تساعد على تخفيف وتهدئة أعراض القولون العصبيّ، إلّا أنّ العلاج الحقيقي الفعّال يكمن في اتبّاع نظام غذائي صحّي، يتمثّل في تناول الأغذية الصحّية المفيدة، وتجنّب الأطعمة الضارّة التي تهيج القولون وتزيد الأعراض، لهذا نرى العديد من المصابين بالقولون العصبي يتساءلون حول بعض أنواع الأطعمة ومدى تأثيرها في القولون سلباً أو إيجاباً، وسنعرض في هذا المقال تأثير زيت الزيتون على القولون لكثرة الأسئلة حوله، كما سنوضح الأطعمة المفيدة والضارة لمرضى القولون العصبي. تأثير زيت الزيتون على
أحسن زيت لإطالة الشعر

أحسن زيت لإطالة الشعر

إطالة الشعر الشّعر الطّويل من الأمور التي ترغب بها العديد من النّساء، والذي يمكن الحصول عليه بالاعتناء الشّديد به، لذا توجد العديد من الأمور التي تطيل الشّعر وتحسّن من قوّته ولمعانه؛ كالتّغذية الصّحيّة، مثل تناول الأوميغا-3، والبيوتين وهو صيغة من صيغ فيتامين B، وفيتامين C وفيتامين A، وتناول المزيد من البروتين، والقيام ببعض الخطوات المهمة، والتي تشمل:غسل الشّعر باستخدام الشّامبو مرتين بالأسبوع، واستخدام البلسم في كل مرةٍ يتم فيها غسل الشّعر، وشطف الشّعر كشطفه أخيرة بالماء البارد لإزالة الحرارة
اسم التفضيل وتمارين عليه

اسم التفضيل وتمارين عليه

اسم التفضيل وتمارين عليه اسم التفضيل اسم مشتق (أي أنه من المشتقات ) يستخدم لبيان أن شيئين أو شخصين اشتركا في صفة ولكن أحدهما زاد على الآخر في هذه الصفة، ويصاغ من الفعل الثلاثي على وزن أَفْعَل، مثل: الشمس أكبر من الأرض، العلم أنفع من المال. ففي الجملة الأولى الشمس والأرض اشتركتا في صفة هي أنهما كبيرتان، ولكن الشمس فاقت على الأرض في هذه الصفة؛ فهي أكبر من الأرض، وكذلك في المثال الثاني فالعلم والمال يشتركان في أنهما بهما منفعة ولكن العلم زاد في هذه الصفة على المال فهو أكثر نفعًا من المال. أركان
أسباب اختلاف لون العيون لدى البشر

أسباب اختلاف لون العيون لدى البشر

سبب اختلاف لون العيون لدى البشر يعود الاختلاف بلون العيون بين الناس إلى نوع صبغة تسمى الميلانين (بالإنجليزية: Melanin)، ويكمن دور الجينات بتعديل، وتكوين، ونقل، والاحتفاظ بكميّة هذه الصبغة، وبناءً عليه فإنّ ما يُحدّد لون العين هو نوع ومخزون الجينات من صبغة الميلانين في الطبقات السطحية من قزحيّة العين المسؤولة عن إظهارها، ومن الجدير بالذكر أنّ ذوي العيون البنيّة يمتلكون نسبة عالية من صبغة الميلانين، أمّا أصحاب العيون الزرقاء فيملكون أقل نسبة من هذه الصبغة. أكثر ألوان العيون شيوعاً في الواقع كان
لماذا صلاة الظهر والعصر سرية

لماذا صلاة الظهر والعصر سرية

لماذا صلاة الظهر والعصر سرية إنّ التلاوةَ في صلاة الظهر والعصر سريّة، ولم يأتِ نصٌ في بيان الحكمة من ذلك، إلا أنّ بعض العلماء ذكروا أنّ وقت صلاة الظُّهر والعصر؛ هو وقت انشغالٍ وعملٍ وسعيٍ لطلب الرزق، فيناسبه أن تكون التلاوة سريّة؛ لأن العقل حينها يكون ممتلئاً بأشغال الحياة وأعمالها، فيتحقّق الخشوع والتفكُّر في الصلاة، فيشتغل الشخص بقرءاته بينه وبين نفسه، ولا ينشغل بشيءٍ آخر، أما الصلاة الجهريّة، فإنّ الليل غالباً يقلُّ فيه المشاغل وكذا الفجر، فإنّ المرء لم يبدأ في انشغالاته بعد، فيكون القلب