طريقة عمل كيك صحي

طريقة عمل كيك صحي

كيك التمر

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المكوّنات

  • 500 غرام من التمر منزوع النوى، مفروم خشن.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة .
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب وربع من الجوز المكسر خشن.
  • كوب وربع من السكر البني.
  • ثلث كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • خلط التمر مع الماء الساخن والكربونات في وعاء عميق، ثمّ تركه مغطى بضع ساعات حتى يلين.
  • تنخيل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبهارات.
  • تسخين الجوز مع إضافة ملعقة صغيرة من الطحين في مقلاة واسعة حتى يسخن جيداً.
  • خفق البيض مع الفانيلا والسكر جيداً.
  • إضافة الزيت والزبدة والاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج رغوياً فاتح اللون.
  • إضافة الدقيق وخلطه بواسطة ملعقة خشبية.
  • إضافة التمر مع ماء النقع والحليب وخلطها برفق.
  • إضافة الجوز الساخن وخلطه.
  • صب الخليط في قالب كبير أو صينية قطرها 30 سم تقريباً.
  • إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • خبزه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.

كيك الشوفان

المكوّنات

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • كوبان من الشوفان.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب وربع من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • القرفة.
    • الزنجبيل.
    • القرنفل.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان من دبس التمر.

طريقة التحضير

  • وضع الشوفان في وعاء عميق، ثمَّ تسخين الحليب وسكبه فوق الشوفان.
  • إضافة القرفة، الزنجبيل، القرنفل، وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
  • وضع الزيت والسكر في وعاء آخر.
  • إضافة البيض والفانيلا إلى الزيت والسكر، وخفقها سوياً.
  • خلط الطحين مع البيكنج باودر والملح.
  • إضافة الطحين إلى مزيج البيض، ثمَّ إضافة خليط الشوفان، وخلطها جميعا ثمّ سكبها في القالب.
  • خبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 20 - 30 دقيقة.
  • دهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.

كيك قمر الدين

المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوب من شراب قمر الدين أو عصير المشمش.

طريقة التحضير

  • تنخيل الدقيق، البيكنج باودر والملح في طبق عميق.
  • وضع البيض، الفانيلا والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو إلى أن يصبح لون البيض أصفر فاتحاً.
  • إضافة الزيت، الحليب وخليط الدقيق، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط الكيك ناعماً ومتجانساً.
  • سكب خليط الكيك في صينية الخبز، ثمًّ وضع الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • ترك الكيك ليبرد تماما ثمَّ قلبه على طبق للتقديم، وعمل عدة ثقوب في الكيك باستعمال عود خشبي.
  • توزيع شراب قمر الدين على الكيك وتركه ليتشربه تماماً.

كيك القهوة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 20 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير

  • خفق الزبدة مع كوبين من السكر حتى تصبح هشة، إضافة البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم إضافة الفانيلا.
  • خلط الدقيق مع كربونات الصودا والملح.
  • إضافة الدقيق واللبن بالتدريج إلى البيض والاستمرار بالخفق ليبقى الخليط سلساً.
  • خلط القرفة والجوز مع كوب السكر المتبقي في وعاء جانبي.
  • سكب ثلث كمية خليط الكيك في القالب، ثمَّ رش نصف خليط القرفة على الطبقة الأولى.
  • وضع طبقة ثانية من خليط الكيك، ورش النصف الثاني من خليط القرفة، ثمَّ الطبقة الأخيرة من خليط الكيك.
  • خبزها في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.

فيديو بان كيك صحي

هل تحب البان كيك على الفطور لكن الحمية التي تتبعها تقف في طريقك؟ ليس بعد الآن! فهذه الوصفة لتحضيرها تتميز باستخدام المكونات الصحية في إعدادها. :

25كيك
مزيد من المشاركات
حوار عن الصدق

حوار عن الصدق

حوار عن الصدق قد نعيش يومياً لحظات متتالية من الحديث مع النفس والذي يقوم على أساسه حوار بينك وبين نفسك من أجل مناقشة بعض الأمور التي يتعرض لها الإنسان في حياته اليومية، وتبدأ مرحلة الصراع مع النفس بين الخير والشر، وفيما يأتي حوار يدور في النفس بين الخير والشر ويتناول موضوع الصدق: - هل يجب أن ألجأ إلى الكذب على نفسي وعلى الآخرين ؟! فيسمع صوتاً ما بداخله يهمس في جوفه: - لا لستَ مضطراً لذلك، ولكن تذكر أنك في حالة الاعتراف بذنبك ستفقد مركزك ومنصبك الذي أنت فيه الآن، هل تستطيع ذلك ؟! يردُّ في حيرة:
كيف يتحلل جسم الإنسان بعد الموت

كيف يتحلل جسم الإنسان بعد الموت

الموت تمر جميع الكائنات الحيّة بمراحل حياتيّة مُتعدّدة لاستمراريّة النّوع بالتّكاثر وعدم الانقراض ، وكذلك الإنسان كغيره من الكائنات الحيّة تمر حياته بالعديد من المراحل ، ويتشارك بها جميع البشر، فتبدأ بمرحلة الطّفولة، ثمّ المُراهقة أو البلوغ، ثمّ الشّباب، ثم مرحلة الشّيخوخة. وقد يتعرّض الإنسان للموت في أيّ من هذه المراحل، فيتحلّل جسمه إلى لعناصر الأوليّة التي يتكوّن منها أيّ جسم كائن حيّ، ويستفيد من هذا التحلّل كائنات حيّة أُخرى، كالمُحلّلات والنّباتات، وهذه العملية مُستمرّة دون توقّف. مراحل
تنظيم هرمونات الغدة فوق كظرية

تنظيم هرمونات الغدة فوق كظرية

تنظيم هرمونات الغدة الكظرية يتمّ تنظيم هرمونات الغدة الكظرية بما يُمكّن من التعامل والتكيّف مع مختلف الأمور العاطفية والجسدية التي يتعرض لها الشخص من خلال ما يُعرف بنظام الإجهاد (بالإنجليزية: Stress system)؛ والذي يتّضمن مُشاركة كلٍّ من الجهاز العصبي، ونظام الغدد الصّماء، والجهاز المناعي ، وفيما يأتي بيان آلية تنظيم كل من هرمونات الغدّة الكظرية بشيءٍ من التفصيل. هرمون الكورتيزول يُجرى تنظيم إفراز هرمون الكورتيزول (بالإنجليزية: Cortisol) من الدماغ عبر المحور الوطائي-النخامي-الكظري (بالإنجليزية:
طريقة عمل كريمة ثقيلة

طريقة عمل كريمة ثقيلة

الكريمة الثقيلة تعتبر الكريمة الثقيلة من أنواع الكريمة الدسمة جداً؛ إذ تشكل الزبدة نسبة 48% منها، وتُستخدم هذه الكريمة في تزيين وحشو الحلويات المختلفة، ويُمكن تحضيرها من الكريمة الثقيلة السائلة الموجودة في الأسواق من خلال خفقها بالخفاقة الكهربائية، أو يُمكن تحضيرها في المنزل بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة. القشطة المنزلية الثقيلة المكوّنات: لتران وربع من الحليب. ملعقة صغيرة من ملح الليمون، أو ملعقتان كبيرتان من الخل. نصف كوب من السميد الناعم، أو نصف كوب من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من ماء
دعاء انتظار الفرج من الله

دعاء انتظار الفرج من الله

انتظار الفرج من الله يقول المولى -سبحانه-: (أَمَّنْ يُجِيبُ الْمُضْطَرَّ إِذَا دَعَاهُ)، هذه الآية الكريمة وغيرها تبثّ الطمأنينة وتدعو للتفاؤل والاستبشار بالفرج القريب من الله مهما عظُمت على العبد المِحنة والابتلاء، وأدعية انتظار الفرج منها ما هو مأثور، ومنها بالعموم ما يُمكن للمسلم أن يدعو الله -سبحانه وتعالى- بها، فباب الدعاء واسع، ورحمة الله واستجابته أوسع. أدعية الفرج يُستحبّ الدعاء بالأدعية المأثورة عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، وهناك العديد من الأدعية الثابتة في السنة للفرج، ومنها ما
حديث إنما الأعمال بالنيات

حديث إنما الأعمال بالنيات

شرح حديث إنّما الأعمال بالنيات قال النبيّ محمد -عليه الصلاةُ والسلام-: (سَمِعْتُ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يقولُ: إنَّما الأعْمَالُ بالنِّيَّةِ، وإنَّما لِامْرِئٍ ما نَوَى، فمَن كَانَتْ هِجْرَتُهُ إلى اللَّهِ ورَسولِهِ، فَهِجْرَتُهُ إلى اللَّهِ ورَسولِهِ، ومَن كَانَتْ هِجْرَتُهُ إلى دُنْيَا يُصِيبُهَا أوِ امْرَأَةٍ يَتَزَوَّجُهَا، فَهِجْرَتُهُ إلى ما هَاجَرَ إلَيْهِ)، وسبب ورود الحديث: أنّه كان هُناك رجُل بمكة خطب امرأة تُسمّى أُمّ قيس، وكان ذلك قبل هجرة النبيّ محمد -عليه
مهارة حل المشكلات بطرق إبداعية

مهارة حل المشكلات بطرق إبداعية

تعريف مهارة حَلّ المشكلات تُواجه الفرد عدّة مُشكلات في مختلف مراحل الحياة، وهي تتفاوت في حجمها، وأهمّيتها، وأولويّتها، بالإضافة إلى طُرُق إدراكها، وأساليب السَّعي إلى حَلّها، ففي الوقت الذي تتكرَّر فيه المشكلة ذاتها، فإنّه قد يتوجَّب حَلّها بطُرق مختلفة؛ تِبعاً للسياق، وفي كثيرٍ من الأحيان يقع الإنسان تحت ضغط العجلة لحَلّ مشكلة ما، ممّا قد يُفقِده فرصة فَهم تفاصيل المشكلة، وتأمُّل أفضل حَلٍّ لها. تتزايد أهمّية إتقان مهارة حَلّ المشكلات مع تزايد واجبات، ومسؤوليّات الإنسان ؛ ففي القطاع الوظيفيّ
مدن جنوب أفريقيا

مدن جنوب أفريقيا

جنوب أفريقيا جنوب أفريقيا (بالإنجليزيّة: South Africa) رسمياً جمهوريّة جنوب أفريقيا (بالإنجليزية: Republic of South Africa) هي دولة تقع في أقصى الجنوب من القارة الأفريقيّة، وتُشكل رأس القارة، تتشارك جنوب أفريقيا حدودها البريّة مع كل من بوتسوانا، وليسوتو، وموزمبيق ، ونامبيا، وزمبابوي، وسوازيلاند، وتطل على سواحل المحيط الهندي من الشرق، وعلى سواحل المحيط الأطلسي من الغرب، تشغل جنوب أفريقيا مساحة 1,219,090 كم، وهي بذلك الدولة رقم 25 على مستوى دول العالم من حيث المساحة، لجنوب أفريقيا ثلاث عواصم؛