كيف أعمل ستيك لحم

كيف أعمل ستيك لحم

كيفية عمل ستيك اللحم

يعد ستيك اللحم من أكثر الأطباق التي عليها إقبال شديد في المطاعم، فعدا عن طعمه الشهي، يعد وجبةً متكاملة تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، والسعادة أيضاً، وقد تتنوع طرق إعداد ستيك اللحم، فمنهم من يقدّمه بالصلصة البيضاء، أو الحمراء، أو بالخضار، وفي هذا المقال سنقدّم لكم واحدة من طرق إعداده.

المكونات

  • خمسمئة غرام من فيليه العجل أو البقر والمقطّع إلى شرائح.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي، حسب المتوفر في البيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح، يمكن زيادتها او تقليلعل حسب الرغبة.
  • كمية من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم.
  • القليل من الزبدة.
  • خل أبيض، أو خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
  • كمية من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
  • القليل من الليمون.
  • كمية من الفطر المقطع.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • القليل من الزعتر البري الأخضر.
  • معجون الطماطم.
  • مسحوق شوربة الدجاج، وبالإمكان استخدام المرقة الطازجة، حسب المتوفر.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طولية.

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط، يخلط الملح والبهارات، مع القليل من الليمون والخل والثوم المهروس، ويحرك المزيج جيداً.
  • تضاف أوراق الزعتر الأخضر إلى المزيج، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام الزعتر الأخضر.
  • تضاف شرائح اللحمة على مزيج البهارات، وتقلب جيداً حتى تغطى جميع اللحمة باللخليط.
  • تترك اللحمة منقوعة في الوعاء، لمدّة نصف ساعة على أقل تقدير.
  • في مقلاة على الناء، يتم وضع كمية من الزيت، مع القليل من الزبدة حتى تذوب، ومن ثم وضع شرائح اللحم لتحمرّ.
  • يمكن وضع أكثر من شريحة في المقلاة الواحدة، وذلك حسب حجمها.
  • تقلب شرائح اللحمة على الوجهين، وذلك حتى تحمر، وتكتسب لوناً بنياً غامقاً.
  • تزال شرائح اللحمة من المقلاة، وتوضع في صحن إلى حين تحضير صلصة الخضار.
  • في نفس المقلاة، يتمّ تشويح البصل المقطّع إلى شرائح طولية رفيعة، مع القليل من الفلفل الملوّن والفطر.
  • يضاف الملح والبهارات على الخضراوات، وتترك على النار حتى تذبل.
  • تضاف مرقة الدجاج البودرة، مع القليل من الماء، وتترك حتى تغلي.
  • يضاف القليل من معجون الطماطم، ويقلب المزيج حتى يذوب المعجون.
  • يجب تذوق الصلصة للتأكد من أنّها لا تحتاج لأي إضافات.
  • تعاد قطع اللحمة إلى المقلاة، وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة الحرارة، وذلك للتأكد من نضوج اللحم.
  • بعد إخراج الستيك من الفرن، يرش عليه القليل من البقدونس المفروم، ويقدم مع طبق من الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
فضل سورة آل عمران

فضل سورة آل عمران

فضل سورة آل عمران توجد العديد من الفضائل لسورة آل عمران؛ والتي وردت في الأحاديث النبوية ، نذكر منها ما يأتي: السورة التي سمّاها النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- بالزهراء والتي تأتي يوم القيامة كالغمامة وتُدافع عن صاحبها؛ لقول النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-: (اقْرَؤُوا القُرْآنَ فإنَّه يَأْتي يَومَ القِيامَةِ شَفِيعًا لأَصْحابِهِ، اقْرَؤُوا الزَّهْراوَيْنِ البَقَرَةَ، وسُورَةَ آلِ عِمْرانَ، فإنَّهُما تَأْتِيانِ يَومَ القِيامَةِ كَأنَّهُما غَمامَتانِ، أوْ كَأنَّهُما غَيايَتانِ، أوْ كَأنَّهُما
فوائد الزنك للبشرة

فوائد الزنك للبشرة

الزنك هو عنصر معدنيّ هامّ ونادر من عناصر السلسلة الأولى في الفلزات الانتقالية، والذي يحتاج إليه الجسم ولكن بكميات قليلة جداً لا تتعدى الخمسة عشر ملليغراماً يومياً، ويجب ألّا تتعدى الكمية أربعين ملليغراماً، وله أهمية كبيرة في الحفاظ على العمليات الحيوية التي تحدث داخل جسم الإنسان، ويمكن الحصول عليه في العديد من الأطعمة والمواد الغذائيّة، ومن خلال المقال سوف نتعرف بشكل أكبر على عنصر الزنك حيث سوف نتطرق إلى أهم فوائده للجسم وللبشرة بشكل خاص، كما وسوف نتعرّف على الأطعمة الغنيّة بالزنك. فوائد الزنك
طريقة تفتيح الوجه

طريقة تفتيح الوجه

طريقة تفتيح الوجه تحلم معظم الفتيات ببشرة ناصعة البياض مشرقة وناعمة، لكن تحب أيضاً أن تحصل على هذه المواصفات بعيداً عن المستحضرات الضارة للبشرة والغالية الثمن في أغلب الأحيان، لا داعي للقلق لأن الحلّ يوجد في داخل مطبخكِ الصغير، كما أنكِ من المحتمل أن تكوني قد سمعتِ عن العديد من الخلطات التي تبيّض البشرة، وأعتقد أنك سئمتِ من تجربتها دون فائدة، ما تأتيكِ به اليوم مختلف بشكل كامل، وهذا لأنّ الخلطات التي سنعرضها لك تضمن النتيجة المثاليّة منذ الاستخدام الأول لها. خلطة الخيار قومي بهرس حبّة واحدة من
أسباب الفشل في الحياة المهنية

أسباب الفشل في الحياة المهنية

عدم الشعور بالشغف تجاه الوظيفة يُمثل الشغف القوة الّتي تدفعك للقيام بوظيفتك على أكمل وجه، فعندما تكون شغوفًا بوظيفتك، يمكنك الجمع بين الاستمتاع والاستقرار المادي والاقتصاديّ، لكن في حال كنت لا تشعر بالشغف ، فقد يؤثر ذلك على حالتك النفسية ويزيد من توترك أثناء العمل، مما قد يؤثر سلبًا على أدائك الوظيفي. إلقاء اللوم على الآخرين قد يكون سبب الفشل الوظيفي هو إلقاء اللوم على الآخرين بشكلٍ مستمر، فقد يؤدي ذلك إلى إنهاك الذهن في هذه الأمور، لذا أنصحك بالعمل بجدٍ والتركيز على نفسك، وخططك، ومشاريعك
استخدامات الحبهان

استخدامات الحبهان

استخدامات الحبهان يُستخدم الحبهان في تحضير الأطعمة، والمشروبات، والحلويات، كما يُستخلص منه زيت الحبهان المستخدم في حل مشكلات البشرة، وفيما يأتي أبرز استخداماته وزيته: يمنح زيت الحبهان البشرة تنظيفًا عميقًا من الشوائب ويتركها أكثر نضارة عند وضعه مع العسل على البشرة كقناع. يستخدم زيت الحبهان وحباته في صنع العطور، والصابون، وغسول الجسم، ومساحيق التجميل، ومستحضرات العناية بالجلد نظرًا لرائحته الزكيّة. يصنع من الحبهان صابون للبشرة يساعد في تهدئتها، والتخلص من البكتيريا والالتهابات على البشرة.
كيف أضعف بدون رجيم

كيف أضعف بدون رجيم

شرب الماء يساعد شرب الماء على زيادة الشعور بالشبع، حيث يجب على الشخص تناول ما يقارب ثمانية أكواب من الماء يومياً، ويوصى بشرب لتراً كاملاً خلال فترة الصباح، ولتراً خلال فترة ما بعد الظهر، حيث يمكن ملاحظة بأنه يزيد الشعور بالجوع في الأيام التي لا يتم فيها شرب الماء. تناول البروتين يعتبر البروتين من العناصر التي تزيد الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي التقليل من تناول الأطعمة، لذلك يجب إضافة مصادر البروتين قليل الدسم أو الخالي من الدسم إلى الوجبات، ومن الأغذية التي تحتوي على البروتين: الزبادي
طريقة تحضير قريشلات

طريقة تحضير قريشلات

القريشلات تعدّ القريشلات نوعاً من الحلويّات المغربيّة المشهورة والمحبوبة لدى الشعب المغربي، وهي ذات شكل ومذاق رائعين، وما يميّز القرشيلات أنّها يمكن تحضيرها بعدّة طرق؛ فمنها الحلو ومنها المالح، وتعدّت ذلك فأصبحت تُحضّر بالبطاطا، ممّا جعلها تتحوّل من طبق حلويّات إلى طبق طعام مشبع. القريشلات بجميع أنواعها سهلة التحضير وغير مكلفة، وفي موضوعنا سنتناول طريقة صنع القريشلات الأصليّة دون ذِكر التغييرات التي أجريت عليها حديثاً. إعداد القريشلات المكوّنات 700 غرام من الدقيق الأبيض. 150 غراماً من السكر.
ما المقصود بالتعليم عن بعد

ما المقصود بالتعليم عن بعد

تعريف التعليم عن بُعد التعليم عن بُعد أو ما يُطلق عليه التعليم الإلكتروني هو نظام رسمي مُخصص ومصمم لتنفيذ وإجراء عملية التعليم عن بُعد وذلك من خلال الاتصالات الإلكترونية، ويُعتبر التعليم عن بُعد وسيلة من وسائل توفير الوقت والجهد ويمكن ممارسته في أي وقت، كما أنه يُمكنه مُساعدة فئة كبيرة من الأشخاص الذين يعانون من بُعد المسافة بينهم وبين مقر التعليم أو الموظفين وغيرهم من الأشخاص الذين لا يستطيعون الحضور بشكل يومي للدوام، ويُعتبر من ناحية أُخرى التعليم الإلكتروني أقل تكلفة من غيره. تُشير الدراسات