كيف أزيل زفرة اللحمة

كيف أزيل زفرة اللحمة

زفرة اللحمة

تعتبر زفرة اللحمة من الأمور المزعجة التي تواجه ربات البيوت، وهي عبارة عن رائحة ونكهة غير طيبة تصدر من اللحمة أو الدجاج أو الأسماك عند طبخهم، لا سيما وأنها تنشر رائحة غير مستحبة في البيت وتضفي نكهة منفرة للطعام، مما يجعل الأفراد ينفرون من تناول اللحوم وما شابه، ويتساءلن كثيراً عن طريقة أو طرق للتخلص منها، ونحن في هذا المقال بصدد الحديث عن كيفية إزالة زفرة اللحمة.

كيف أزيل زفرة اللحمة

  • اغسلي قطع اللحمة الحمةراء النيئة بالماء وافركيها جيداً بيديك.
  • املئي قدر عميق بالمياه وضعي قطع اللحمة فيها واتركيها لتغلي.
  • أزيلي الزفرة التي ستظهر لك على سطح المياه بواسطة ملعقة الغرف واستمري بإزالتها كلما ظهرت إلى أن تختفي تماماً.
  • أخرجي قطع اللحمة من الماء بعد إزالة الزفرة جميعها.
  • اغسلي قطع اللحمة تحت ماء الحنفية وافركيها بشكل جيد بيديك.
  • أضيفي كمية من الزيت إلى قدر على النار واتركيه حتى يسخن.
  • أضيفي قطع اللحمة إلى الزيت الساخن وقلبيها فيه حتى يجف ماؤها.
  • أضيفي القليل من الثوم لإعطاء رائحة زكية للحمة وقلبيها جيداً.

إزالة الزفر من لحمة الضأن

  • ضعي قطع لحمة الضأن في المجمّد لفترة طويلة قبل طبخها، فهذا من شأنه أن يساهم في التخلص من نسبة كبيرة من الزفر الموجود فيها.
  • اغسلي قطع لحمة الضأن بالماء والخل جيداً، ودعيها في الخل حتى تنقع لمدة ساعة كاملة كي تتخلصي من الزفر الموجودة فيها.
  • انقعي قطع لحمة الضأن في خلطة البهارات التي تحبينها، ثمّ أضيفي لها عصير الليمون وماء البصل.
  • ضعي كمية وفيرة من الماء في قدر عميق على النار واتركيها لتغلي.
  • ضعي قطع لحمة الضأن في الماء المغلي وانتظري حتى تغلي مجدداً ويظهر الزفر على سطح الماء.
  • أزيلي الزفرة كلها فوراً من على سطح الماء، واستمري بإزالتها كلما ظهرت إلى أن تختفي تماماً.
  • أخرجي قطع لحمة الضأن من الماء المغلي واغسليها جيداً بالماء.
  • بعد أن يطهى اللحمة، ضعي صاج يحتوي على سكر وفانيلا على النار للتخلص من رائحة لحمة الضأن عند الشواء.

نصائح لإزالة الزفر من اللحمة

  • احرصي على اختيار اللحوم الخالية من الدهون قدر الإمكان، حيث إنّ الدهون سبب من أسباب الرائحة المنفرة.
  • احرصي على غسل اللحوم بأنواعها بالدقيق والملح والخل لإزالة الزفرة منها قبل تتبيلها أو سلقها أو طبخها.
  • احرصي على سلق اللحوم في مياه خالية من البهارات والنكهات وبعد السلق تخلصي من الماء، ثمّ ضعي ماء جديد ساخن وأضيفي له البهارات والبصل والثوم وما شابه لتحصلي على مرق نقي وخالٍ من الزفارة.
مزيد من المشاركات
أمثلة على المحسنات البديعية

أمثلة على المحسنات البديعية

المحسنات البديعية تقسم المحسنات البديعية في اللغة إلى المحسنات اللفظية وتشمل التصريع والجناس والازدواج وحسن التقسيم والسجع، والمحسنات المعنوية وتشمل الطباق والمقابلة والتورية ومراعاة النظير والالتفات، وكلاهما يستخدمان من أجل الزينة والزخرفة اللفظية والمعنوية في الكلام، والأمثلة عليها في اللغة العربية كثيرة. أمثلة على المحسنات البديعية وفيما يأتي بعض الأمثلة على المحسنات اللفظية والمحسنات المعنوية: أمثلة على المحسنات اللفظية تتضمن هذه الأمثلة ما يأتي: قال تعالى: "ويوم تقوم الساعة يقسم المجرمون
طريقة المحلب للشعر

طريقة المحلب للشعر

المحلب يعرف المحلب بأنّه عبارة عن حبوب لونها أسمر، تشبه حبوب الذرة في شكلها إلا أنّها أصغر منها بقليل في الحجم، وللمحلب فوائد كبيرة للإنسان وللشعر، خاصّة إذا تمّ استعماله على شكل مسحوق مع خلطه بالماء أو الحناء، ويمكن القول أنّ المحلب من أبرز المواد الطبيعيّة التي تستخدم في حلّ مشاكل الشعر والعناية به، لذا سوف نقوم في هذا المقال بالحديث عن فوائد المحلب للشعر، بالإضافة إلى الحديث عن طريقة استخدام المحلب للشعر. فوائد المحلب للشعر من أهم الفوائد التي يقدّمها المحلب للشعر ما يلي: ترطيب الشعر الجاف:
ما المقصود بالذرة

ما المقصود بالذرة

تعريف الذرة الذرة (بالإنجليزية: Atom) هي أصغر جزء يمكن تقسيم المادة إليه دون أن يؤدي ذلك إلى إطلاق أية جسيمات مشحونة كهربائيًا، كما تعد الذرة أصغر وحدة تمتلك الخصائص المميزة لعنصر كيميائي في المادة؛ لذا فإنها وحدة البناء الأساسية للكيمياء. ظهر مصطلح (ذرة) لأول مرة في اليونان القديمة، ولكن لم يُثبت وجودها حتى أوائل القرن 19 نتيجةً للتجارب التي قام بها العالم جون دالتون، ومع التطور العلمي أصبح من الممكن رؤية هذه الذرات عن طريق المسح المجهري النفقي في القرن 20. تركيب الذرة تتكون الذرة من جزأين
ما هي الأحرف التي تُنطق ولا تُكتب؟

ما هي الأحرف التي تُنطق ولا تُكتب؟

تعداد الحروف التي تنطق ولا تكتب يوجد في اللغة العربية عدد من الحروف التي تحذَف من بعض الكلمات عند الكتابة، ولكنها تبقى عند النطق بها، وأهم هذه الحروف: الألف واللام، وسيتمُّ التفصيل حوله كل منهما فيما يأتي: الألف إنَّ حرف الألف يحذَف من بعض الكلمات كتابةً، ولكنَّه لا يحذف عند نطق الكلمة نفسها، وقد وردت هذه القاعدة في العديد من الحالات، سوف يتمُّ بيان كل حالة على حدة فيما يأتي: في الأسماء مثل: إسحاق، طه، إله، الرحمن، الله، يس وغيرها. في العديد من أسماء الإشارة وهي: هذا، هذه، هذان، هؤلاء، ذلك،
سنن الأذان

سنن الأذان

سنن الأذان الأذان شعيرةٌ عظيمة من شعائر الإسلام، وله العديد من الآداب والسنن، وهي: كون المؤذن على طهارة يُستحب للمؤذن أن يكون على طهارة حال تأديته للأذان، وممّا دلّ على ذلك قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (إِنَّي كرِهْتُ أنْ أذكرَ اللهَ، إلَّا على طُهرٍ)، وقد ذهب بعض أهل العلم إلى القول بكراهة تأدية الأذان من غير طهارة ووضوء ومنهم الإمام الشافعي وإسحاق. وقوف المؤذن واستقبال القبلة يستحب للمؤذن أن يقف حال تأديته للأذان، حيث أشار ابن المنذر -رحمه الله- إلى إجماع العلماء على كون وقوف المؤذن
ما أسباب تورم الساقين

ما أسباب تورم الساقين

تورم الساقين تورّم الساقين من المشاكل التي تؤثر على قدرة المصاب على ممارسة نشاطات الحياة اليوميّة، حيث تزيد من شعوره بالثقل، وعدم القدرة على الحركة، بالإضافة للشعور بالألم، لذلك تتطلّب رعاية خاصّة، وعناية جيّدة لتخفيف أعراضها، وللقدرة على العمل، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسباب تورّم الساقين. ما أسباب تورم الساقين القصور الوريدي هو أحد الأمراض الشائعة بين البالغين، حيث يؤدّي لتدمير صمامات الأوردة المسؤولة عن صعود الدم نحو القلب، ممّا يؤدّي لتوسّع الأوردة نتيجة امتصاصها للماء، فتصبح الشبكة
علامات بداية الجنون

علامات بداية الجنون

الجنون يُقال في اللغة العربية، جُن عقله، أي زال عقله، والجنون اصطلاحاً هو عدم القدرة على التحكم في العقل، أو إدراك الحقائق والوقائع حول الإنسان، كما يصدر عن المُصاب بالجنون جملةً من السلوكيات الغريبة، والخارجة عن طبيعة التصرفات البشرية، وذلك بحكم غياب الوعي لديه، وهناك بعض العلامات التي تدل على بداية إصابة الشخص بالجنون، وفي هذا المقال دعونا نتعرف على هذه العلامات. علامات بداية الجنون الاكتئاب الشديد؛ ويظهر ذلك من خلال عدم رغبة المريض بالتحدث مع الآخرين، والرغبة في الانعزال والبقاء وحيداً.
ضعف الجسم وعلاجه

ضعف الجسم وعلاجه

ضعف الجسم يعتبر الضعف العام أحد المشاكل التي يعاني منها العديد من الأشخاص، وخصوصاً كبار السن وتعتبر من أكثر المشاكل التي يصعب تشخيصها وعلاجها، وتتمثل أعراضها بشكل عام بالشعور بالهزال، والتعب، والضعف، وهناك العديد من العوامل التي تسبب ضعف الجسم، سنتناول أهمها في هذا المقال، إضافة إلى عرضنا لبعض طرق العلاج الشائعة في هذا المجال. أسباب ضعف الجسم هناك عدة أسباب لضعف الجسم منها : الإصابة بمرض السكتة الدماغية: حيث تسبب الإصابة بالضعف أو الشلل ضعف عضلات الجسم. الإصابة بالشلل Bells palsy: وهي ضعف