كرواسون بالجبنة

كرواسون بالجبنة

كرواسون بالجبنة السّويسرية

مدّة التَّحضير عشر دقائق
مدّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من عجينةِ الكرواسون الجَّاهزة.
  • مئتا غرامٍ من الجُّبنة السّويسرية المبشورة.

طريقة التَّحضير

  • تسخينُ الفرنِ على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
  • وضعُ ثلاثِة مثلثاتٍ من العجينِ وفردُها على منضدةٍ.
  • وضعُ الجّبنة في وسطِ كلِّ قطعةٍ من العجينِ ولفها على شكلِ رول.
  • وضعُ العجينِ الملفوفِ في صينيةِ خبزٍ لا يلتصقُ بها العجين، أو مسحُ الصينيةِ بقليلٍ من الزَّيت.
  • وضعُ صينية الخبيزِ في الفرن حتى يصبحَ لونُها ذهبيّاً.
  • تزيينُ الكرواسون بأوراقٍ من النّعنع أو البقدونس ثمّ تقديمها.

الكرواسون السَّريع

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدّة الطَّهي مئة وعشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من السُّكر.
  • نصفُ كوبٍ من الماءِ الدَّافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الّزبدة اللينة والطريّة.
  • نصفُ كوبٍ من الحليبِ السَّائل الدَّافئ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملحِ.
  • بيضةٌ مخفوقةً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
  • ثلاثةُ أكوابٍ ونصف من الطَّحين.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرةِ الفورية .

طريقة التَّحضير

  • وضعُ الحليب، والماء والخميرةِ في وعاءِ العجّانة وخلط المكوّنات جيداً ثمّ تركها مدّة خمس دقائقٍ في الوعاء وذلك حتى تتفاعلَ الخميرة بشكلٍ تامٍّ.
  • إضافة الملح، والزُّبدة ، والسُّكر، والزَّيت، وكوبٍ من الطَّحين في وعاءِ العجّانة.
  • خلط المكوّناتِ بواسطة مضْربِ التّقليب وعلى سرعةٍ بطيئةٍ حتى تتجانسَ جميع المقاديرِ تقريباً وتقليبها لمدّة حوالي دقيقتين.
  • إضافة كوبٍ آخرٍ من الطَّحينِ وتشغيلِ الخفاقة ولكن باستخدام مضربِ العجنِ.
  • إضافة ربعِ كوبٍ من الطحين مع العجن المستمرِ بدون توقف وهكذا إلى أن تصبحَ العجينةُ ليّنة.
  • نقل العجينةِ الى وعاءٍ مدهونٍ بالزّبدةِ أو الزّيت ثمّ تغطية الوعاءِ وتركها لمدّة خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى تتخمَّر ويزدادَ حجمُها.
  • نقلُ العجينةِ بعد ذلك إلى سطحٍ مرشوشٍ بالطَّحينِ وفردها على شكلِ دائرةٍ.
  • تقطيع العجينةِ بواسطةِ رولِّ البيتزا إلى ست عشر مثلثاً.
  • شدُّ طرفِ المثلثِ قليلاً ثمّ يُلفُّ على الطّرف العريض من الرولِّ ويجبُ وضعُ النهاية للأسفل.
  • رصُّ الرولات على صينيةِ الخبزِ المُبطنةِ بورقِ الزّبدة.
  • تغطية الرولات وتركها حتى ترتاح تقريباً لمدّة عشرين دقيقة.
  • خبز الرولاتِ في فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةِ 180 درجةٍ مئويةٍ لمدّةِ خمس عشرة إلى عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • إخراجُ الرولاتِ من الفرنِ ودهنها بالزّبدةِ وهي دافئة.
  • تقديمُ رولاتِ الكرواسون في طبقٍ واسعٍ وتزيينه حسب الرغبة.

الكرواسون بجبنةِ القريشِ والبقدونس

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • رشّةٌ من كلٍّ من :
    • الملح.
    • السُّكر.
  • ملعقتان كبيرتان من السّمنِ البلديِّ.
  • نصف كوبٍ من الماء للعجن.
  • أربعة أكوابٍ من معجونِ جبنة القريش الطريّة.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • بيضتان مخقوقتان.
  • ثلاثة أكواب من الطّحين.
  • ملعقة ضعيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التَّحضير

  • سكبُ الطّحين، والخميرة في وعاءِ آلة العجنِ ثمّ رشّ السُّكر، والملح وخفق المكوّنات جيداً بالخفاقة الكهربائية ثمّ إضافةُ السمنةِ مع الاستمرارِ في الخفق.
  • سكب الماء ببطءٍ وبشكلٍ تدريجيٍّ إلى أن يتجانس الخليط.
  • عجنُ العجينةِ ورقّها باليّدِ وتقليبها ثمّ تكويرها ووضعِها في وعاءٍ زجاجيٍّ عميقٍ ثمّ تركُ العجينةِ حتى تتخمّر تماماً لمدّة ساعةٍ (مراعاة كميّة الخميرة المُضافة، في الصّيف ملعقةٌ صغيرةٌ واحدة تكفي لكن في الشّتاء ملعقةً كبيرةً إلى ملعقتين).
  • رقُّ العجينةِ وفردِها باستعمال الشوبك (رولّ العجن).
  • إضافة جبنةِ القريش، والبقدونس ثمّ تفتيت الجّبنة وهرسها مع البقدونسِ باستخدام الشوكة.
  • سكبُ زيتِ الزّيتون على الجّبنةِ والبقدونس بعد ذلك إضافة الشطّة ، ثمّ تقليب خليطِ الجّبنة جيداً.
  • تقطيعُ العجينةِ على شكلِ مثلثاتٍ متوسطةِ الحجم باستخدام سكينٍ غير مُسنَّنة.
  • وضعُ قليلٍ من الجّبنة على قاعدةِ قطعةِ العجينةِ مثلثة الشكل ثمّ لفُّها مع شدِّ طرفي قاعدة المثلث ولفّها بحيث يكون رأسُ المثلثِ أسفل قاعدته، ثمّ تدوير العجينةِ على شكلِ هلالٍ.
  • خفقُ البيضةِ في طبقٍ صغيرٍ مجوّف وإضافة الفانيلا ثمّ تقليبها جيداً باستخدام خفاقةٍ يدويّةٍ صغيرةِ الحجم.
  • دهنُ قطعِ الكرواسون بمخفوقِ البيض والفانيلا باستعمال فرشاةٍ سيليكونيّة.
  • وضعُ قطع الكرواسون على صينيةِ الخبيز وإدخالها في الفرنِ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لمدّة خمس إلى عشر دقائقٍ لكلِّ وجه ثمّ تقديم قطع الكرواسون.
مزيد من المشاركات
أضرار سوء استعمال وسائل الاتصال الحديثة

أضرار سوء استعمال وسائل الاتصال الحديثة

فقدان السرية إنّ التقدم التكنولوجي وتطور وسائل الاتصال من أساسيات زيادة معدلات الأمن في العالم، إلا أنَّ ذلك التقدم جاء مصاحبًا لطفرة في شكل التهديدات التي يمكن أن يتعرض لها الإنسان في العصر الحديث، حيث أصبح من العادي اتصال أغلب الأجهزة بالإنترنت، وانتقال البيانات الشخصية والسرية بين الأفراد والمؤسسات حول العالم، الأمر الذي يمكن أن يجعل من تلك البيانات عرضة للقرصنة والاستخدام في أغراض متعددة منها السرقة والابتزاز. الوحدة والانعزالية صممت منصات الإعلام الاجتماعي والمدوّنات لتحل محل المجلات
طريقة القضاء على البراغيث في المنزل

طريقة القضاء على البراغيث في المنزل

طرق القضاء على البراغيث هُنالك العديد من الطرق التي تقضي على البراغيث، ومنها: تُراب المشطورات يُستخدم تراب المشطورات (بالإنجليزية:Diatomaceous earth ) كمُبيدٍ حشريٍّ فعاّلٍ في القضاء على البراغيث، وهو مسحوق يُشبه الرمل مصنوع من السيليكا، يُعد آمناً وغير سامٍ عند استخدامه على السجاد والأثاث الذي يُعتقد بوجود البراغيث عليه، لكن لا يُنصح باستنشاقه، حيث يقوم بتجفيف هذه الحشرات والقضاء عليها، ويُستخدم من خلال رشّ الأثاث والمناطق المُصابة به، وتركها عدّة ساعات، ثم تنظيفها بالمكنسة الكهربائيّة
ما هو لهو الحديث

ما هو لهو الحديث

معنى اللهو لغة واصطلاحا عرّف العلماء اللغو لغة واصطلاحاً بما يأتي:   اللهو لغة "مَا لَعِبْتَ بِهِ وَشَغَلَكَ مِنْ هَوًى وَطَرَبٍ وَنَحْوِهِمَا، والترويح عن النفس بما لا تقتضيه الحكمة، وألهاه شغله". اللهو اصطلاحاً "هو الشيء الذي يتلذذ به الإنسان فيلهيه، ثم ينقضي عرفه بعضهم بقوله: اللَّهْوُ كُل بَاطِلٍ أَلْهَى عَنِ الْخَيْرِ وَعَمَّا يُعْنَى". لهو الحديث في القرآن الكريم أقوال الإنسان أقسام: حق ثابت، وباطل زاهق، وبينهما لغوٌ ولهو في الكلام، وقد ذكر الله تعالى لهو الحديث في كتابه العزيز حيث قال:
أقوال عن النظافة

أقوال عن النظافة

أقوال عن النظافة النظافة نصف الغنى. لنرسم لنا مستقبل أول خطوطه بيئة نظيفة. نحب العيش في بيئة خضراء فلنحافظ على الأشجار. فكّر، ألا تستحق العيش في بيئة نظيفة، فلماذا تلوثها؟ لتكن بسمتنا صادقة، وقلوبنا صافية، وبيئتنا نظيفة. يجب على كل إنسان أن يسـاهم في بقاء البيـئة نظيفة، صالحـة للعيش فيها، كي نعيش في سلام نحن والأجيال القادمة، وكي لا تنعدم الحياة على هذا الكوكب. النظافة كالعادة كلها سعادة. كن نظيفا منظماً تعش سعيداً مكرماً. لا تقتل البيئة كي لا تقتلك. لا بد أن تتعاون كل المجتمعات على نظافة
طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية

طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية

الأرز الأبيض بالشعيرية بالزيت مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة عشرون دقيقة أربعة إلى خمسة أشخاص ثلاثون دقيقة المكوّنات نصف كوب من الشعيرية . كوبان من الأرز البسمتي الكنتري. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير غسل الأرز، ووضعه في ماء دافئ مدّة من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة، ثمّ يتم تصفيته. تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثمّ وضع الشعيرية، وتقليبها باستمرار حتّى تكتسب اللون
فوائد الشوفان للشعر

فوائد الشوفان للشعر

الشوفان يعدّ الشّوفان (بالإنجليزية: Oats) أحد المواد الغذائيّة الغنية بالفيتامينات ، والمعادن، والألياف، فهو عبارة عن حبوب خاليةٍ من الغلوتين، ويوجد العديد من الفوائد الصحية للشوفان وللجمالية كذلك، إذ يعمل على إنزال مستوى السكر في الدم والتقليل من احتمالية التعرض لأمراض القلب كونه من مضادات الأكسدة. ويعتبر الشوفان كوجبة إفطارمغذية لذيذة لاسيما عند إضافة الحليب الدافئ له، كما يمكن استعماله في صنع الحلويات والكعك. فوائد الشوفان للشعر يحدث تساقط الشعر بسبب العديد من الأسباب، منها أسباب صحية مثل
أفكار لزينة عيد الميلاد

أفكار لزينة عيد الميلاد

أفكار لزينة عيد الميلاد مع اقتراب مناسبات أعياد الميلاد يبدأ المقربون وغيرهم من أصدقاء صاحب عيد الميلاد بالتجهيز والتحضير للاحتفال بهذا العيد، وذلك من خلال البحث عن كافّة الأفكار التي قد تسعد صاحب عيد الميلاد وتبثّ البهجة في قلبه وتطبيقها في الحفلة، بما في ذلك الأفكار التي يمكن الاستعانة بها لتزيين القاعة التي سيتمّ عمل الحفلة بها. تزيين الحلويات تجذب الحلويات الناس على مختلف فئاتهم العمرية سواء كانوا أطفالاً أو بالغين أو عجائز، ويمكن للحلويّات المزينة أن تضفي شكلاً جميلاً على تجهيزات أعياد
عبارات عن سلامة المريض

عبارات عن سلامة المريض

المريض يفرح بقدون الناس إليه لزيارته، وبالكلمة اللطيفة والجميلة تعطيه الهمة والنشاط، ولذلك قمتُ بجمع عبارات عن سلامة المريض أتمنى أن تعجبكم. عبارات عن سلامة المريض افرح الناس وما على العاشق ملامه شفاك الله وعفاك وسررنا لاجل روياك لوبيدي ازيل الالم واصنع الفرحة لعيونك واشتري راحتك بعمري وأنتظر أني اشوفك. الله من شر المقادير يحميك والله يحفظك ياعيوني ويرعاك. من كل بستان.. نقطف لك زهرة حب نرويها بالحمد والشكر على رخوجك من المشفى سالماً.. ونرجوا من الله العلي القدير أن يديم عليك لباس الصحة