عمل ملوخية بالجمبري

عمل ملوخية بالجمبري

الملوخية

تُعد الملوخية من الأطباق الشعبية الشهيرة في الوطن العربي خاصة في مصر، وهي من الأكلات اللذيذة والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص، كما تحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم، وتُحضر الملوخية بطرق عدة فهناك الملوخية بالجمبري، والملوخية باللحم، والملوخية بالدجاج وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الملوخية بالجمبري، والملوخية المصرية، والملوخية بالدجاج.

الملوخية بالجمبري

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الجمبري مقشرز
  • ثلاثة أرباع كيلوغرام من الملوخية.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل الجمبري بالدقيق والماء جيداً.
  • نُقطع الملوخية، ثمّ نبرش البصلة وحبة الطماطم.
  • نضع كلاً من البصل، والطماطم، وملعقة من الثوم، ورشة من الكزبرة في قدر ونُحرك لمدة خمس دقائق.
  • نُضيف الجمبري، ونحرك لخمس دقائق أخرى.
  • نسكب الماء، ثمّ نترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق.
  • نُضيف الملوخية ونُحرك المكوّنات، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نقلي الثوم بالسمن في مقلاة على النار، ثمّ نُضيفه إلى الملوخية.

الملوخية المصرية

المكوّنات:

  • تسعمئة غرام من الملوخية الخضراء المجمدة ثمّ المذوّبة والمفرومة.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع المرق مع البصل، ومرق الدجاج، والملح، والفلفل، وورق الغار، ومعجون الطماطم في وعاء.
  • نُضيف الملوخية بعد أن يغلي المزيج، ونُحرك إلى أن يثخن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
  • نُسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف الثوم والكزبرة.
  • نسكب الملوخية في طبق التقديم، ونُضيف فوقها مزيج الثوم.
  • نسكب عصير الليمون فوق الملوخية ثمّ نُقدمها.

الملوخية بالدجاج

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من الملوخية.
  • فص من الثوم.
  • حزمة من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت النباتي.
  • دجاجة كاملة.
  • أرز مفلفل مع الشعيرية.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل الملوخية، ثمّ نضعها بالقدر مع كوب الماء، ونتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
  • نهرس فصوص الثوم، ونغسل الكزبرة، ثمّ نفرمها فرماً ناعماً.
  • نقلي الكزبرة، والثوم بالسمنة، أو الزيت النباتي، ثمّ نُضيفهما إلى الملوخية.
  • نغسل الدجاجة ونُقطعها، ثمّ نسلقها، أو نقليها مباشرة مع الثوم والكزبرة.
  • نُقدم الملوخية بجانب الأرز المفلفل بالشعيرية.
مزيد من المشاركات
كيفية عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

كيفية عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

صوص الشوكولاتة يعتبر صوص الشوكولاتة من أكثر أنواع الصلصات المستخدمة في تزيين قوالب الكيك والحلويات المتنوعة؛ نظراً لقدرته على إضفاء نكهة مميزة عليها، إلى جانب الشكل المحبب الذي يمنحه لهم، كما يُستخدم كأحد المكوّنات الأساسية في بعض وصفات الحلويات؛ إذ يُعد بطرق مختلفة، إلا أنّ معظمها سهلة التحضير، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو. صوص الشوكولاتة بالكاكاو المكوّنات: كوب من الزيت النباتي. كوب من الحليب السائل. كوب من السكر الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. طريقة
سلبيات وإيجابيات الجوال

سلبيات وإيجابيات الجوال

سلبيات الجوال التكلفة المادية يُعتبر اقتناء الهواتف الجوالة وخاصةً تلك الحديثة منها أمراً يحتاج لدفع مبلغ مالي ربما لا يقل عن بضع مئات من الدولارات لبعض أنواع منها، حيث إنّ بعضها يصل ثمنه لما يُقارب الألف دولار أمريكي، وعلى الرغم من الأسعار المُرتفعة لبعض هذه الأنواع إلّا أنّ هناك أنواع أخرى يُمكن الحصول عليها مقابل ثمن بسيط؛ لكنّها لن تكون مُتضمّنةً لأحدث الميّزات التي يحتاجها المُستخدِم؛ كالكاميرا ذات جودة عالية مثلاً. الحد من التفاعل الاجتماعي يؤثّر الجوال بشكل سلبي في تفاعل الأشخاص مع
من هم القوقازيون

من هم القوقازيون

القوقازيون استخدم مصطلح القوقازيين قديماً للإشارة إلى بعض أو جميع الشعوب في اوروبا، وشمال قارة إفريقيا، والقرن الإفريقي، ووسط وجنوب قارة آسيا، وقد تم استخدام هذا المصطلح لأول مرة من قبل يوهان فريدريش لومنباخ في أوائل القرن التاسع عشر الميلادي، وهو يستخدم بشكل خاطئ حالياً كمرادف لكلمة "أبيض"،حيث قسّم يوهان فريدريش لومنباخ عالم الأنثروبولوجيا الألماني البشر حسب خصائصهم الفيزيائية إلى خمسة أقسام هي: المنغول أو العرق الأصفر، والعرق الأمريكي الأحمر، وعرق الملايو البني، والعرق الإثيوبي الأسود،
تفسير رؤية الأب في المنام

تفسير رؤية الأب في المنام

تفسير رؤية الأب في المنام عند النابلسي فسر النابلسي رؤية الأب في المنام بحسب تفاصيل الرؤية على النحو الآتي: من رأى في المنام أباه فقد يدل ذلك على رزق لصاحب المنام يأتيه من حيث لا يحتسب إذا كان محتاج، أو قد يدل ذلك على غائب يعود لصاحب المنام، أو قد يدل ذلك على ألم يشفى منه صاحب المنام إذا كان مريض بإذن الله. من رأى في المنام أن أباه أسس بناء وهو أقام أعمدته فقد يدل على أن صاحب المنام سيكمل ما كان يصنع أبوه في دنياه. من رأى في المنام أنه يذبح أباه دون أن ير دمًا فقد يدل ذلك على أن بر و صلة رحم .
أنواع الناس

أنواع الناس

أنواع الناس يتميّز كلّ إنسان بشخصية تميّز عن غيره من الناس، وإذا ما أراد الفرد أن يتواصل بشكل فعّال مع الآخرين فإنّه سيكون من الجيّد أن يطلع على كتب أو مقالات تعرض أنماط الشخصيات بشكل علمي أو وفق دراسات في مجال علم النفس، ومن الأمثلة على الأنماط الشخصية التي صنفّها علم النفس مثل: الناس النرجسيين، والناس المترديين وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر أنواع الناس وكيفية التعامل معهم. الهادئون والبسيطون صفات الهادئين والبسيطين أعصابهم دائماً مسترخية. يثقون بالآخرين بسرعة. يثقون بأنفسهم. يحبون سماع
أسباب الخفقان

أسباب الخفقان

ما هي أسباب الشعور بالخفقان؟ يُعرّف الخفقان (Palpitation) بأنّه زيادة قوّة ضربات القلب، أو تسارعها، إذ عادًة ما يشعر المُصاب برفرفة سريعة في الصدر، وقد يشعر بنبضات قوية ومتكررة في منطقة الرقبة أو الحلق، ويُشار إلى أنّ خفقان القلب ليس بالضرورة أن يحدث بسبب الإصابة بحالة صحية، بل عادًة ما يكون ناجمًا عن بعض العادات اليومية التي يُمارسها الشخص أو بعض المواقف التي يمر بها. وفيما يأتي أبرز أسباب الخفقان: الإكثار من المشروبات المحتوية على الكافيين قد يكون سبب الخفقان لديك ناجمًا عن شُرب الكثير من
طرق تبيض الجسم

طرق تبيض الجسم

تبييض الجسم يُعتبر الجمال من أهم الأمور التي يسعى إليها المرء، ومن معايير العِناية بالجمال تبييض البشرة طبيعياً من الحروقٍ الناتجة عن الشمس وغيرها من العوامل الأخرى. وعادةً ما تستغرق المنتجات الطبيعية التي تؤدّي وَظيفة تَبييض لون البشرة بشكلٍ كبير شهراً على الأقل، ولكن لا يُنصح باللجوء إلى المواد الكيميائية لما فيها من أضرار، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن أبرز الطّرق لتبييض الجسم. خلطات لتبييض الجسم لبن الزبادي يحتوي لبن الزبادي على العديد من المكونات الطبيعية المفيدة للبشرة، كما أنّه يحتوي
كيف تتعلم التجويد بسهولة

كيف تتعلم التجويد بسهولة

علم التجويد يعرّف التجويد لغةً بأنه جعل الشيء جيِّداً، وجوَّد القراءة: أي جاء بها خاليةً من الرداءة في النطق، وقد عرَّفه الإمام ابن الجوزي اصطلاحاً فقال: هو "إعطاء الحروف حقوقها، وترتيبها مراتبها، وإرجاع كل حرفٍ إلى مخرجه وأصله، وإلحاقه بنظيره، وتصحيح لفظه، وتلطيف النطق به على حال صيغته وكمال هيئته، من غير إسرافٍ، ولا تعسف، ولا إفراطٍ، ولا تكلُّف". جوانب تعلم تجويد القرآن الكريم يقوم تعلّم تجويد القرآن الكريم على جانبين، وهما على النحو الآتي: الجانب النظري: يتعلّق الجانب النظري لعلم التجويد