عمل مخلل الفلفل الحار

عمل مخلل الفلفل الحار

المخللات

المخلّلات هي من أنواع المقبّلات التي تقدّم مع وجبات الطّعام الرّئسييّة، كما أنّها فاتحة للشّهيّة، ويعتبر الفلفل المخلّل الحار من ألذّ أنواع المخلّلات على الإطلاق وإليكِ طريقة إعداده.

مخلّل الفلفل الحار الأخضر بالماء

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفلفل الأخضر الحار.
  • ثلاث حبّات من اللّيمون الأصفر.
  • ملح بحري خشن.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • بعض من أوراق العنب الأخضر.
  • بعض أوراق اللّيمون.
  • رأس من الثوم المقشّر.
  • ماء كافٍ لغمر الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • بدايةً عليكِ اغسلي قرون الفلفل جيّداً بالماء الجاري.
  • بطرف سكينٍّ حادة شقّي شقاً طولياً في كل قرن من الفلفل الحار.
  • ضعي قرون الفلفل بعد شقّها في برطمان واتركي ربعه فارغاً.
  • اغسلي اللّيمون وقطّعيه إلى أنصافٍ ووزّعيه بين قرون الفلفل.
  • وزّعي فصوص الثّوم بين قرون الفلفل في البرطمان.
  • اغسلي أوراق اللّيمون ووزّعيها في البرطمان.
  • املئي البرطمان بالماء بكميّةٍ كافيةٍ لغمر الفلفل.
  • ملّحي الماء بالملح الخشن ، وإذا أردّتِ استخدام مكيالٍ معيّن فيمكنكِ إضافة ملعقة طعام كبيرة من الملح الخشن إلى كوبين من الماء، يمكنكِ اعتماد المكيال لجميع أنواع المخلّلات.
  • اغسلي أوراق العنب وضعيها على سطح البرطمان.
  • أضيفي ملعقتين من زيت الزّيتون على الوجه ، ثمّ اغلقي البرطمان جيداً ورجّيه حتّى يتوزّع الملح جيداً.
  • ضعي البرطمان في جوّ المطبخ الطّبيعي ويحتاج ليتخلّل في أيّام الصّيف لأسبوع، وتزيد المدّة في فصل الشّتاء.
  • يمكنكِ حفظه في الجّوِّ الطّبيعي دون الحاجة لوضعه في البرّاد فلن يتغيّر عليه شيء.
  • يمكنكِ حفظه لمدّة ستّة شهور أو أكثر.
  • يعمل ورق العنب على تخليله بسرعةٍ كبيرةٍ وإكسابه طعماً حمضيّاً لذيذاً، وتعمل أوراق اللّيمون على إكسابه نكهةً رائعةً وتحافظ على لونه كما هو.

مخلّل الفلفل الحار المقطّع بالزّيت

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف كيلوغرام من الفلفل الرّومي الأخضر.
  • كميّة من الزّيت تكفي لغمر الفلفل.
  • خمس حبّات من اللّيمون الأصفر.
  • رأس من الثوم المقشّر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح البحري الخشن.

طريقة التحضير

  • اغسلي الفلفل الحار وقطّعيه إلى قطعٍ صغيرة، ويمكنكِ إزالة البذور لتخفيف حدّته أو إبقاؤها وهو الخيار الأفضل.
  • اغسلي الفلفل الرّومي وتخلّصي من بذوره وقطّعيه لقطعٍ صغيرة.
  • اغسلي حبّات اللّيمون وقطيعها بالقشر إلى قطع ٍصغيرةٍ وتخلّصي من البذور.
  • قطّعي رأس الثّوم إلى قطعٍ صغيرةٍ جداً، ويمكنكِ هرسه لزيادة النّكهة.
  • ضعي جميع المكوّنات التي قمتِ بتقطيعها بوعاءٍ وقلّبيها معاً حتّى تختلط جميعها.
  • أضيفي ثلاث ملاعق من الملح البحري الخشن وقلّبي مجدداً.
  • املئي خليط الفلفل ببرطمان زجاجيّ واتركي ربعه فارغاً.
  • أضيفي كميّة من زيت الزّيتون تكفي لغمر الفلفل.
  • قلّبي الفلفل بملعقةٍ بعد إضافة الزّيت حتّى يتخلّل زيت الزّيتون جميع أجزاء الفلفل كاملةً.
  • أغلقي البرطمان بإحكامٍ، وضعيه في جوّ المطبخ الطّبيعي يحتاج لثلاثة أيّام حتّى يكون جاهزاً للتّناول والتّقديم.

فيديو لعمل كبيس (مخلل) الفلفل الحار

لمخلل الفلفل الحار نكهة خاصة و مميزة إليك طريقة تحضيره بالفيديو.

34المخللات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صوص فاهيتا الدجاج

طريقة عمل صوص فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج تعد فاهيتا الدجاج من الأطباق المكسيكيّة المشهورة في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنّها تتميّز بسهولة تحضيرها، وطعمها الشهي المليء بالنكهات، إلى جانب إمكانيّة تحضيره باللحم، أو بالدجاج، وعادة يتم تقديم طبق الفاهيتا بجانب صلصات شهيّة، تزيد نكهة هذا الطبق، وسوف نعرّفكم في هذا المقال على كيفيّة تحضير صوص فاهيتا الدجاج بطرق مختلفة ومتنوّعة. طريقة عمل صوص فاهيتا الدجاج صوص الغواكامولي المكوّنات: نصف كوب من البندورة صغيرة الحجم. نصف حبّة من الفلفل الحار. حبّة من الأفوكادو. عصير حبّة من
أسباب الأكياس الدهنية

أسباب الأكياس الدهنية

أسباب الأكياس الدهنية يُعرّف الكيس الدهني أو الأكياس الزهمية (بالإنجليزية: Sebaceous cyst) أو التكيسات البشرانية أو كيسات بشروية اشتمالية (بالإنجليزية: Epidermal inclusion cysts)، على أنها كتلة مستديرة تنمو على الجلد، وتمتلئ بمادة رائحتها كريهة غالبًا وذات قوام شبه سائل، ويُشار إلى أنّ الغدد الدهنية مصدر تشكل الأكياس الدهنية؛ إذ تفرز هذه الغدد مادة دهنية تغطي الجلد والشعر تُسمى الزُّهم (بالإنجليزية: Sebum)، وتشمل أسباب تشكّل الأكياس الدهنية ما يأتي: تعرّض منطقة معيّنة في الجلد لإصابة أو صدمة
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة

صلصة الشوكولاتة تُستخدم صلصة الشوكولاتة لتزيين الحلويّات المُختلفة الساخنة منها والباردة؛ كالكيك، والآيس كريم، والبسكويت وغيرها، ويُمكن حتّى تناولها لوحدها، وهناك عدَّة طُرق يُمكن تحضير بها هذه الصلصة، وهُناك عدَّة نكهات لها أيضاً، وإليكم مجموعة من الوصفات المُبتكرة لتحضير هذه الصلصة بخطوات واضحة وسهلة لا تتطلب وقتاً، وبمكوّناتٍ بسيطة. إعداد صلصة الشوكولاتة المكوّنات ثلثا الكوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلّى. كوب ونصف من السُكَّر الأبيض. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من خُلاصة الفانيلا. طريقة
تخفيف آلام الولادة

تخفيف آلام الولادة

آلام الولادة تعاني غالبية السيدات من آلام الولادة، والتي تتمثل بالمغص، وحدوث انقباضات في الرحم، وآلام أسفل الظهر، لذلك تلجأ معظمهن إلى استخدام الأدوية المختلفة، أو وخز الإبر المخصصة لتخفيفها، إلّا أنّ أضرارها قد تكون خطيرة على المدى البعيد، لذلك يفضل استبدالها بالطرق الطبيعية التي من شأنها تخفيف هذه الآلام، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. كيفية تخفيف الآلام الولادة ممارسة تمارين التنفس: ويكون ذلك من خلال الالتحاق بدورات التدريب الخاصة بالحوامل أو بمشاهدة فيديوهات لتمارين التنفس على
ما اسم بيت الدجاج

ما اسم بيت الدجاج

اسم بيت الدجاج يطلق على بيت الدجاج (بالإنجليزية: Chicken coop) اسم القن، وهو المكان الذي يُربى فيه الدجاج، وتوضع في داخل بيوت الدجاج أعشاشًا أو صناديق لوضع البيض عليها، كما يمكن أنْ تنام عليها الطيور. يُطلق على بيت الدجاج باللغة العربية الفصحى قِن، ويمكن أن يُجمع على أقنان، وأقنّة، وقنّ الشيء معناه تفقده بالبصر. تصميم بيت الدجاج  عند التخطيط لتصميم بيت الدجاج يجب الحرص على توافرعدة شروط فيه، لحماية الطيور من الحيوانات المفترسة، ولمنحها مساحة كافية للتحرك، ولحمايتها من عوامل الطقس المختلفة، مثل
أسرع رجل في العالم

أسرع رجل في العالم

يعتبر العداء يوسين بولت (Usain Bolt) المولود في جامايكا أسرع رجل في العالم، حيث أنه سجل في عام 2009م الرقم القياسي العالمي في سباق 100 متر واستطاع أن ينهي المضمار في غضون 9.58 ثانية فقط، وبعد أربعة أيام من هذا السباق حطم الرقم القياسي الخاص به في سباق 200 متر بفارق 0.11 ثانية ليفوز بالميدالية الذهبية الثانية في بطولة العالم. نشأة وحياة أسرع رجل في العالم ولد يوسين يوسين سانت ليو بولت في 21 أغسطس 1986م في تيريلاوني بدولة جامايكا، ونشأ في كنف أبويه جينيفر وويليسلي بولت مع أخوين اثنين، وظهر شغفه
سبب نزول آية (يستخفون من الناس ولا يستخفون من الله)

سبب نزول آية (يستخفون من الناس ولا يستخفون من الله)

الجو العام الذي نزلت فيه الآية هذه الآية تندرج تحت موضوع عام يتحدث عنه مقطع من سورة النساء يبدأ بقوله تعالى: (وَلا تُجَادِلْ عَنِ الَّذِينَ يَخْتَانُونَ أَنْفُسَهُمْ إِنَّ اللَّهَ لا يُحِبُّ مَنْ كَانَ خَوَّانًا أَثِيمًا)،والمقصود بهم: فئة من المنافقين قام أحدهم -ويدعى بشير- بسرقة درع يهودي، ووقف معه إخوته وبعض أهله بقيادة طعمة بن أبيرق، كما أيّده بعض المنافقين؛ لذلك وصفهم القرآن جميعاً بأنهم (يَخْتَانُونَ أَنْفُسَهُمْ)؛"لأن الضرر راجع إليهم". وسبب النزول التفصيلي لهذا المقطع ذكره الطبري،
بحث عن أهمية العائلات

بحث عن أهمية العائلات

الزواج في الإسلام حثّ الإسلام على الزواج ، وجعله ركناً مهمّاً من أركان حياة الفرد المسلم، وضرورةً يجب أن تُنفّذ من قبل كلّ من يقدر عليها، فقد وجّه رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- خطابه إلى الشباب، قائلاً: (يا معشرَ الشبابِ، مَن استطاع منكم الباءةَ فلْيَتَزَوَّجْ، ومَن لم يَسْتَطِعْ فعليه بالصومِ فإنه له وجاءٌ)، ووضّح رسول الله بأنّ النكاح من سنّته، ومن أحبّه؛ فليتبع سنّته، فالنبي تبرّأ من كلّ من أعرض عنه، وذهبت جماعةٌ من علماء المسلمين إلى أنّ الزواج فرضٌ على كلّ مسلمٍ مقتدرٍ، فمن تركه مع