عمل لقيمات هشة

عمل لقيمات هشة

اللقيمات

اللقيمات، أو لقمة القاضي، أو العوامة، هي من الحلويات الشرقية المشهورة، والتي يتمّ تحضيرها في أغلبية الدول العربية وخاصةً في شهر رمضان المبارك، إضافة إلى كونها من الأنواع المقلية التي لا تكتمل إلّا بغمسها في القطر أو الشربات لاعطائها المذاق الحلو، وتتعدد طرق تحضيرها، وسنذكر في هذا المقال على طريقتين مختلفتين لعملها.

عمل لقيمات هشة

المكوّنات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الدقيق الكامل.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الماء.
  • بيضة.

مكوّنات الشربات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • حبة من الهال.
  • عود قرفة.
  • القليل من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع مكوّنات الشربات في قدرٍ سميك القاعدة، ونضعه على نارٍ هادئة، ونتركه حتّى يغلي مدة ساعة تقريباً حتّى يصبح ثخين القوام، ونتركه حتى يبرد.
  • نخلط مكوّنات العجينة في طبقٍ عميق حتّى نحصل على عجينةٍ شبه لينة، ثمّ نغطي الطبق بقطعة من ورق النايلون، ونتركها حتّى تتخمر ويتضاعف حجمها مدة أربع ساعات تقريباً.
  • نسخن الزيت في مقلاة واسعة على ارٍ متوسطة الحرارة، وباستعمال ملعقة أو اليد نشكل كرات صغيرة من العجينة.
  • نسقطها مباشرة في الزيت الساخن، ونقلهبا حتّى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • نخرجها، ونضعها مباشرة في الشربات البارد، ونقلبها قليلاً حتّى تتشربه.

لقيمات بالكاسترد

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • زيت نباتي للقلي.

مكوّنات القطر:

  • كوبان من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع مكوّنات القطر في قدرٍ مناسبٍ، ونضعه على نارٍ متوسطة، ونتركه حتّى يغلي مدة عشر دقائق، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه حتى يبرد.
  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائي الدقيق، والحليب، والكاسترد، والخميرة، والملح، والهال، والزعفران، ونقلب المواد، ثم نضيف الماء ونعجن مدة ثلاث دقائق حتى نحصل على عجينةٍ لينة.
  • نتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدة ثلاثين دقيقة.
  • نسخن الزيت في مقلاةٍ واسعة على نارٍ متوسطة.
  • نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ونسقطها مباشرة بالزيت الساخن، ونقلبها باستعمال ملعقة ذات ثقوب كبيرة حتّى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • نخرجها من الزيت، ونسقطها في القطر البارد، ونقلبها حتّى تتشربه.
مزيد من المشاركات
عدد ركعات صلاة التراويح في الحرم المكي

عدد ركعات صلاة التراويح في الحرم المكي

عدد ركعات صلاة التراويح في الحرم المكي صلاةُ التراويح في الحرم المكيّ تُصلى عشرين ركعةً مثنى مثنى، من دون ركعتي الشّفع والوتر، وهكذا تُصلى أيضاً في الحرم المدنيّ، ولا تُعلم كيفيةُ صلاتها في المسجد الأقصى. مشروعية صلاة التراويح صلاةُ التروايح من الصّلوات المشروعة في الإسلام في شهر رمضان، و كان النّبي صلى الله عليه وسلم قد صلاها بالمسليمن عدّة ليالٍ، ثمّ ترك إقامتها خِشية أن تُفرضَ عليهم، وبعد وفاته عليه الصلاة والسلام، ثمّ بعد وفاة أبي بكر، وانتقال الخلافة إلى عمر بن الخطاب رضي الله عنه رأى
مبدأ عمل المحول الكهربائي

مبدأ عمل المحول الكهربائي

مبدأ عمل المحوّل الكهربائي يقوم مبدأ عمل المحوّل الكهربائيّ على مبدأ الحثّ الكهرومغناطيسي المتبادل بين دائرتين كهربائيتين مرتبطتين بتدفّق مغناطيسي مشترك، ومنفصلتين كهربائياً وحثّياً، ويتكوّن المحوّل الكهربائيّ من ملفّات أوليّة متصلة بالدارة الكهربائية المراد تحويل جهدها لجهد أكبر أو أقل وملفّات ثانوية متصلة بالدارة الكهربائية الأخرى، وعند مرور تيّار كهربائيّ متردد في الملفّ الأول ينتُج عنه مجال مغناطيسيّ يمرّ في القلب الحديدي للمحوّل ممّا يؤدّي إلى تغيّر في التدفّق المغناطيسي في الملفّ
تعريف حضارة المايا

تعريف حضارة المايا

حضارة المايا أقامت حضارت المايا وسكنت في الأمريكية الوسطى، أي في البلاد التي تعرف حالياً ببلاد بليز هندوراس بريطانيا سابقاً والسلفادور وغواتيمالا والولايات المكسيكية مثل تشياباس وكينتانا رو ويوكاتان وكامبيتشي وتاباسكو، ولقد نشأت هذه الحضارة العريقة قبل ما يقارب الألفي عام من ميلاد السيد المسيح -عليه السلام -، واستمرت إلى أن وصل الإسبان تلك المناطق في تلك الفترة الطويلة التي نشأت فيها هذه الحضارة العظيمة كانت هناك العديد من اللهجات واللغات التي كان سكان هذه المناطق يتحدّثون بها، حيث إنّ هذه
افضل زيت لتنعيم الشعر

افضل زيت لتنعيم الشعر

جفاف الشعر مع التقدم في العمر تقل كمية إنتاج الزيوت للشعر، وهذا يُفقد الشعر رطوبته، ممّا يؤدي إلى تعرّضه للجفاف، ومن المعروف أنّ فروة الرأس لا تخلق رطوبة كافية للشعر، ويتم تزيت الشعر من خلال الزيوت المصنوعة في جذور الشعر ليبدو الشعر رطباً، وجميلاً، وهناك الكثير من الزيوت التي سنتحدث عنها وتستخدم للمحافظة على رطوبة الشعر ونعومته، وتحميه من الجفاف. أفضل الزيوت لتنعيم الشعر يرغب الكثير من الناس بجعل شعرهم ناعماً ومضيئاً بالرغم من وجود العديد من العوامل التي تؤثر وتتلف الشعر وتعرضه للجفاف، سواء
طريقة عمل عصير برتقال خلاط

طريقة عمل عصير برتقال خلاط

القيمة الغذائيّة في عصير البرتقال القيمة الغذائية 100 غرامٍ من عصير البرتقال الطاقة 46 سعرة حراريّة البروتين 0.83 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 11.25 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات، وأضاف 10.00 غرام الكالسيوم 146 ملليغرام الحديد 0.13 ملليغرام المغنيسيوم 10 ملليغرام البوتاسيوم 188 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام فيتامين C 30.0 ملليغرام فيتامين أ 0 IU الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام كولسترول 0 ملليغرام طريقة عمل عصير برتقال خلاط مدّة التحضير خمسة دقائق. يكفي لِ شخصين. مكوِّنات أربع
قصة فاوست العالمية

قصة فاوست العالمية

فاوست الرجل النهم بالقراءة قصة فاوست من تأليف الكاتب الألماني يوهان غوته، كُتبت على مرحلتين منفصلتين، وتدور أحداث هذه القصة حول رجلٍ كان يعيش وحيدًا وورث الكثير من النقود عن عمه، وقد كان فاوست حريصًا على القراءة وطلب العلم بشكلٍ كبير، ويقضي معظم الوقت وهو يقرأ الكتب ويطلب العلم ويبحث في شتى أصناف العلوم. وبعد سنواتٍ عديدة مرّت بدأت تظهر علامات الكبر على فاوست، وشعر أن أيام شبابه قد ضاعت وهو يقرأ العلوم التي لا فائدة منها، لأنه لم يعش الرفاهية التي يجب، وضاع شبابه، خاصة أنّ معظم الشباب يسعون
طرق حل المعادلة الأسية

طرق حل المعادلة الأسية

طرق حل المعادلات الأسية المعادلات الأُسيّة التي لها نفس الأساس: هي المعادلة التي يكون فيها الأساس متساوياً على طرفي إشارة التساوي، ومن الأمثلة على ذلك 4 = 4 ، ويتم حلها من خلال استخدام الحقيقة التي تنص على أنه عندما تتساوى الأساسات فإن الأسس تتساوى تلقائياً، وبالرموز: إذا كانت المعادلة على الصورة أ = ب ، وكان أ=ب، فإن س=ص. ما هو ناتج حل المعادلة الأسية الآتية: 5 =5 ؟ بما أن الأساسات متساوية فإن الأسس تتساوى، وعليه: 3س=7س-2، وبحلها كالمعادلات الخطية بطرح (3س) من الطرفين، ينتج أن: 2 = 4س، ومنه:
أنواع الشوكولاته

أنواع الشوكولاته

الشوكولاتة هُنالِكَ الكثير من عُشّاق حلوى الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم، وهيَ نوعٌ من أنواع الحلويّات التّي تُصنع من بذور الكاكاو المشويّة والمطحونة، وتكونُ مُنكّهةً بالفانيلا في كثيرٍ من الأحيان، ولونُها بُنيٌّ على الأغلب، ويتمّ صُنعها على شكل سائل أو معجون، أو لوح صُلب، أو تُستخدم كَمُكوّن للتنكيه في الأطعمة الأخرى، وتمَّ استخدام الكاكاو وزراعته من قبل العديد من الثقافات من قبل ثلاثة آلاف سنة في أمريكا الوسطى. فوائد الشوكولاتة تُخفّض مستوى الكوليسترول في الدم، فهُنالِكَ كثيرٌ من الدراسات