عمل لحمة بالبصل

عمل لحمة بالبصل

اللحم من الأغذية الأساسية التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق المميزة، ومن أبسط طرق تحضير اللحم الأحمر طهيه مع البصل إذا كان مفروم أو شوي قطع اللحم مع البصل وسنقدّم لكم عدّة وصفات من الممكن تحضيرها بخطوات بسيطة:

اللحم المفروم المعصّج

المكوّنات

  • كيلو من اللحم المفروم ( لحم بقري – لحم ضأن ).
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • الفلفل الأحمر أو الأخضرالمفروم (حسب الرغبة).
  • نصف معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف معلقة صغيرة من الكمّون.
  • معلقة صغيرة من الزنجبيل الطازج و الثوم.
  • نصف معلقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافّة.
  • نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارالمطحون.
  • معلقة كبيرة من الزيت.
  • ملح حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في المقلاة ونضيف له الكمّون، والفلفل الأحمر المطحون، ونقلب البهارات جيداً بالزيت.
  • نضيف اللحم ونقلبه باستمرار حتى يتبخر الماء ويتغير لون اللحم، ثم نضيف الثوم، والزنجبيل، ونقلبه لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضيف الملح والفلفل المقطّع والكزبرة اليابسة ونقلّب المكوّنات.
  • نضيف البصل والنعنع والكزبرة الخضراء ونترك اللحمه على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تنضج اللحمة.
  • نقدّم اللحم مع خبز الرقاق أو الخبز العربي والبطاطا المهروسة وسلطة الخضار.

طريقة تحضير شرائح اللحم مع البصل

المكوّنات

  • كيلو لحم مقطع لشرائح رفيعة.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • مقدار من الزيت النباتيّ.
  • ملح (حسب الحاجة).
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمّون.

طريقة التحضير

  • نغسل قطع اللحم بالماء، ونصفيها جيداً.
  • نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة ونضع اللحمة ونقلّبها حتى يتغير لونها.
  • نضيف البصل المفروم للحم ونقلب حتى يذبل البصل.
  • نضيف الثوم المهروس على اللحمة ونقلبه على نار هادئة، وعندما نلاحظ أنّ المرقة جفّت نضيف مقدار قليل من الماء.
  • نحرص على إضافة الماء بكميات قليلة تدريجياً حتى لا تصبح اللحمة قاسية.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، والهيل، والسمّاق، والكمون مع التقليب.
  • نترك اللحم على النار الهادئة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طريّاً.

ستيك اللحم بصلصة البصل

المكوّنات

  • نصف كيلو من ستيك اللحم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • بصلة كبيرة من البصل العادي المفروم.
  • خمس ملاعق خلّ.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض.
  • كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة من الطرخون الجافّ.

طريقة التحضير

  • نذيب الزبدة على النار ونصفّيها ونضعها جانباً لإعداد الصلصة.
  • نضع البصل مع الطرخون والخل في قدر على النار ونقلبه حتى تذبل المكوّنات، ثمّ نضيف صفار البيض بالتدريج مع التحريك المستمرّ ونضع الصلصه في حمام مائيّ ليكتمل نضجها دون أن تحترق، ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على صوص متوسّط السماكة.
  • نضع القليل من الملح والفلفل الأسود ونرفع القدر عن النار.
  • نتبل ستيك اللحم بالملح والفلفل ونشويها على مقلاة مدهونة بقليل من الزيت حتى تنضج.
  • نقدّم ستيك اللحم مع صلصة البصل والبطاطا المشويّة.
مزيد من المشاركات
طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن

طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن

القيمة الغذائيّة للدجاج المشوي القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج المشوي السكّر 0.00 غرام الطاقة 202 سعرة حراريّة البروتين 25.53 غرام الدهون 10.64 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 1.1 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0.38 ملليغرام الصوديوم 862 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام دجاج مشوي بالبيت مدّة التحضير يوم كامل مدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ثماني حصص طريقة الطهي شوي بالفرن المكوّنات ثلات دجاجات. مكوّنات التتبيلة: القليل من كلٍ من: عصير الليمون، زيت الزيتون، الخل. رشّة من كلٍ من:
طريقة عمل مجدرة الأرز اللبنانية

طريقة عمل مجدرة الأرز اللبنانية

القيمة الغذائيّة للبصل القيمة الغذائيّة 100 غرام من البصل الماء 89.11 غرام الطاقة 40 سعرة حراريّة البروتين 1.10 غرام الدهون 0.10 غرام الكربوهيدرات 9.34 غرام الألياف 1.7 غرام الكالسيوم 23 ملليغرام الحديد 0.21 ملليغرام المغنيسيوم 10 ملليغرام الفسفور 29 ملليغرام البوتاسيوم 146 ملليغرام الصوديوم 4 ملليغرام الزنك 0.17 ملليغرام فيتامين C 7.4 ملليغرام فيتامين B 6 0.120 ملليغرام فيتامين B16 0.00 ملليغرام المجدرة (العدس والأرز مع البصل المُحمر) المكوّنات كوبان من العدس البني. سبعة أكواب من الماء. بصلة
سنن يوم الجمعة

سنن يوم الجمعة

سنن ومستحبات يوم الجمعة يستحبّ للمسلم في يوم الجمعة أداء بعض الآداب، ومنها: أن تكون هيئته نظيفةً وذلك بقصّ الأظافر، ونتف الإبط، وهذا من السّنن باتفّاق الحنفية والشافعية والحنابلة والمالكية. الاغتسال الاغتسال في ذلك اليوم، ودليل ذلك قول النّبي -صلّى الله عليه وسلّم-: (من غسَّل يومَ الجمعةِ واغتسل، ثم بكَّر وابتكر، ومشى ولم يركبْ، ودنا من الإمام، واستمع، وأنصت، ولم يَلْغُ، كان له بكلِّ خطوةٍ يخطوها من بيتِه إلى المسجدِ، عملُ سَنَةٍ، أجرُ صيامِها وقيامِها)، وهو سنّةٌ مؤكدّةٌ، إلّا من احتلم أو
أبو لؤلؤة المجوسي

أبو لؤلؤة المجوسي

أبو لؤلؤة المجوسي أبو لؤلؤة المجوسي هو فيروز النهاوندي؛ رجلٌ فارسي الأصل من نهاوند، وسمي بأبي لؤلؤة المجوسي نسبةً إلى ابنته لؤلؤة، وقد كام معروفًا بين قومه باسم بابا شجاع الدين، وقد قام الروم بأسره، ثمّ أسره المسلمون من الروم، وسبوه إلى المدينة المنورة، وكان ذلك في السنة 21 للهجرة، وقد أصبح مولى للمغيرة بن شعبة، وقد كان يعمل حدادًا، ونقاشًا، ونجارًا، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ أبا لؤلؤة المجوسي هو من قتل الخليفة الراشد عمر بن الخطاب رضي الله عنه. قتل أبو لؤلؤة لأمير المؤمين عمر بن الخطاب دخل
أسرع بيتزا دون فرن

أسرع بيتزا دون فرن

بيتزا مقلية مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات للقلي: زيت الذرة. مكوّنات العجينة: ملعقة صغيرة من الملح والخميرة الفورية. كوبان ونصف من الطحين. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من السكر. كوب من الماء الدافئ. مكوّنات الحشو: ربع كوب من كلٍ من: المشروم المقطع إلى شرائح. الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح. جبنة شيدر مبروشة. نصف كوب من كلٍ من: صلصة البيتزا. اللحم المفروم المطبوخ. جبن الموزاريلا. طريقةُ التحضير وضع كلٍ من: الزيت، السكر ،
ما فائدة فيتامين C

ما فائدة فيتامين C

فائدة فيتامين C فوائد فيتامين C حسب درجة الفعالية فعال (Effective) التخفيف من حالة نقص فيتامين ج: يُساعد تناول فيتامين ج على تقليل خطر الإصابة بنقصه، بما فيه مرض الاسقربوط (بالإنجليزية: Scurvy)، بالإضافة إلى تحسين أعراض هذا المرض، وذلك إمّا بتناوله عن طريق الفم، أو بالحقن. غالباً فعال Likely Effective تحسين فرط تيروزين الدم لدى الأطفال حديثي الولادة: (بالإنجليزية: Tyrosinemia)، وهو اضطراب وراثي ناتج عن عدم مقدرة الجسم على تحطيم الحمض الأميني التيروسين (بالإنجليزية: Tyrosine) في الدم، ويُمكن
فوائد الاستحمام بالماء الحار

فوائد الاستحمام بالماء الحار

الاستحمام بالماء الحار تختلف درجات حرارة الماء في الحمامات الساخنة بين ست وتسعين درجة فهرنهايت، ومئة وخمس درجات على المقياس ذاته، ويساعد الاستحمام بالماء الحار على تمتع المرء بحالة صحيّة جيدة، نظراً للفوائد التي يقدمها للجسم، والعضلات، والمفاصل، والحالة النفسيّة والمزاج العام، وبالرغم من كلّ الفوائد التي سنذكرها لاحقاً، لكن لا يحبذ البقاء تحت الماء الحار لأكثر من عشر دقائق؛ وذلك لأنّه يتسبب في جفاف البشرة. فوائد الاستحمام بالماء الحار بعض فوائد الاستحمام بالماء الحار: الحد من التهابات المفاصل:
أشعار قصيرة جداً

أشعار قصيرة جداً

يا حكم الموت يقول الشاعر سالم أبو جمهور القبيسي: يا حِكَمَ المَوتِ إلى المَوتِ سِيري للمَوتِ بِكُلِّ ذليلْ قَدْ مَاتَ صُويْحِبُنا عَطَشاً و الماءُ على كَفَّيهِ يَسيلْ ! قَدْ مَاتَ يُرَدِّدُ حِكْمَتَهُ : صَبراً ، صَبراً ( الصَّبرُ جَميلْ ) لغة الصمت يقول سالم أبو جمهور القبيسي: دُونَ أُستاذٍ ومِن دُونِ كِتابْ دُونَ دَرسٍ و حُضُورٍ و غِيابْ دُونَ شَرحٍ ونِقاشٍ و حِوارٍ وامتحانٍ و سؤالٍ و جوابْ لُغَةُ الصمتِ وما أصعَبَها سَهلةٌ للناسِ في غابِ الذِّئابْ !! لا خير فيك سوى كلام طيب يقول الشاعر دعبل