أسرع بيتزا دون فرن

أسرع بيتزا دون فرن

بيتزا مقلية

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

للقلي:

  • زيت الذرة.

مكوّنات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من الملح والخميرة الفورية.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشو:

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • المشروم المقطع إلى شرائح.
    • الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
    • جبنة شيدر مبروشة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • صلصة البيتزا.
    • اللحم المفروم المطبوخ.
    • جبن الموزاريلا.

طريقةُ التحضير

  • وضع كلٍ من: الزيت، السكر ، الماء، الخميرة، الملح وكوبين من الطحين في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، والاستمرار بالخلط حتى تكّوين العجينة؛ إذا كانت العجينة طرية جداً يجب إضافة المزيد من الطحين وعجنها على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق حتى تصبح متماسكة.
  • دهن وعاء عميق بالزيت ثمَّ وضع العجينة فيه، ودهن سطح العجينة بالزيت وتغطيتها بورق النايلون أو بقماشة قطنية، ووضعها جانباً في مكان دافئ لمدّة ستين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجينة بعد تخميرها إلى اثنتي عشرة قطعة ثمَّ تشكيل كل قطعة على شكل كرة ناعمة وملساء.
  • وضع كرة من عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالطحين ومدّها بالنشابة على شكل قرص دائري و تكرار العملية مع باقي كرات العجين.
  • توزيع صلصة البيتزا بملعقة صغيرة على نصف كمية أقراص العجين الدائرية بالتساوي مع الحرص على عدم وضع صلصة على أطراف القرص من أجل تسهيل قفل الحواف، وضمان عدم خروج الحشو أثناء القلي.
  • توزيع كلٍ من: اللحمة المطبوخة، المشروم، شرائح الزيتون الأسود والجبنة فوق صلصة البيتزا.
  • وضع الأقراص المتبقية غير المدهونة بالصلصة فوق الأقراص المحشوة، والضغط على الحواف باليد لقفلها جيداً ولضمان عدم خروج الحشو أثناء القلي.
  • وضع كمية وفيرة من زيت الذرة في مقلاة واسعة سميكة القاع، ووضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت جيداً.
  • وضع قرص أو قرصين من البيتزا في الزيت المسخن، وتركه حتى اكتساب قاعه اللون الذهبي ثمَّ قلبه بملعقة عريضة على الجهة الأخرى والإنتظار حتى اكتسابه اللون الذهبي، وتكرار هذه الخطوة مع باقي الأقراص.
  • وضع أقراص البيتزا المقلية على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثمَّ تقديمها.

بيتزا السردين

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • عجينة بيتزا.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى حلقات دائرية.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • جبنة الشيدر المبروشة.
    • جبنة الموزريلا الطازجة والمفتتة.
    • قطع الأناناس.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة وكاتشب الموز.
  • علبة من السردين الإسباني المقطع إلى قطع سميكة.

طريقة التحضير

  • وضع كاتشب الموز و معجون البندورة في وعاء، وتقليب المكونات معاً، ثمَّ وضع الخليط جانباً حتى الاستخدام.
  • رش طاولة العمل بالطحين ثمَّ فرد عجينة البيتزا عليها باستخدام النشابة على شكل دائرة سمكها رقيق أو سميك -حسب الرغبة- .
  • وضع العجينة المرقوقة في صينية الخبز المجهزة ثمَّ توزيع خليط الكاتشب عليها وفرده بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
  • رش جبنة الموزاريلا فوق عجينة البيتزا ثم توزيع قطع السردين فوقها.
  • توزيع شرائح الأناناس فوق السردين ثمَّ توزيع البصل ورش جبنة الشيدر فوق عجينة البيتزا.
  • إدخال صينية البيتزا إلى الفرن المسخن سابقاً وتركها حتى النضوج وذوبان الجبنة واكتسابها اللون الذهبي الجميل.
  • إخراج البيتزا من الفرن وتقطيعها بقطاعة البيتزا إلى مثلثات وتقديمها ساخنة.
11بيتزا
مزيد من المشاركات
بحث حول حقوق الطفل

بحث حول حقوق الطفل

مفهوم الطفل الطفل لغة هو: (المولود ما دام ناعماً رخصاً)، وقال ابن الهيثم : (إن الإنسان يُسمى طفلاً عندما يولد من بطن أمه إلى أن يبلغ الحلم). أمّا علماء النفس والاجتماع فقد اتفقوا على بداية مرحلة الطفولة، واختلفوا في نهايتها، فبعضهم يرى أنها تبدأ من لحظة الولادة وحتى بلوغ الاثني عشر عاماً، بينما يراها بعضهم تبتدئ من الميلاد، وتنتهي بمرحلة البلوغ . في حين عرّف القانون الدولي الطفل من خلال اتفاقية حقوق الطفل الصادرة عام 1989 بأنّه: الإنسان الذي لم يتجاوز الثامنة عشر، ولم يبلغ بعدُ سن الرشد. حق
تأثير الحلبة في زيادة الوزن

تأثير الحلبة في زيادة الوزن

الحلبة لزيادة الوزن لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول تأثير استهلاك الحلبة في زيادة الوزن، إلا أنَّه أشارت بعض المصادر إلى أنَّ استهلاك الحلبة يُمكن أن يُساهم في التخفيف من مشاكل فقدان الشهية، ممّا يُساعد على زيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة وبالتالي زيادة الوزن، وذلك من خلال قدرتها على الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وإبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه لا يوجد نوع مُحدد من الطعام يُمكن أن يؤدي استهلاكه وحده إلى زيادة الوزن. فوائد أخرى للحلبة توجد بعض الفوائد
حلويات هندية اللدو

حلويات هندية اللدو

حلو اللدو مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران . كوبان من دقيق الحمّص. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوبان من الشيرة الثقيلة. كوبان من الماء. نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من اللوز المقطع طوليًا. القليل من الزيت النباتي -للقلي-. القليل من الفستق الحلبي المجروش -للتزييين-. طريقة التحضير وضع دقيق الحمص وبيكربونات الصودا
التربية بالحب

التربية بالحب

هدف التربية بالحب تهدف التربية عموماً إلى تطوير قدرة الطفل على ممارسة السلوكيّات أو التصرّفات المناسبة في كافّة المواقف التي يُمكن أن تواجهه، حتّى في الوقت الذي تكون فيه عائلته ليست برفقته، كما تتطلّب التربية بالحبّ تربية الطفل بالاحترام، والحبّ، والحزم عند الشعور بالانزعاج أو القلق. كيفية تربية الطفل بالحب تفسير الأوامر يُعدّ إصدار الأوامر دون شرح أهميّتها من الأمور التي تجلب للوالدين الكثير من المتاعب والرفض؛ إذ يُساعد تفسيرها على تطبيق الطفل لها بشكلٍ أفضل، شريطة أن يكون التفسير قصيراً؛ إذ
نقص الفسفور في الجسم

نقص الفسفور في الجسم

الفسفور يُعدّ الفوسفور ثاني أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان بعد الكالسيوم ، حيث يحتاجه الجسم للقيام بالعديد من الوظائف مثل بناء عظام وأسنان قويّة، وتصفية الكليتين من فضلات الجسم، ونمو الخلايا، وإصلاحها، والمساعدة على انقباض العضلات بالشكل السليم، وتقليل الآلام بعد ممارسة التمارين، كما يحافظ على التوازن بين مجموعة الفيتامينات والمعادن الأخرى، بالإضافة إلى تنظيم عملية تخزين الطاقة في الجسم واستخدامها، وتسهيل الاتصال بين الخلايا العصبية، والمحافظة على ضربات القلب بشكل طبيعي. نقص الفسفور في الجسم
خواطر غادة السمان

خواطر غادة السمان

خواطر غادة السمان غادة السمان هي تلك الروائية السورية والتي تطلق الإحساس نحو كل شيء، ومن أجمل خواطرها خلال مسيرة عطائها الأدبي الرائع: لا تقل لي إننا افتــرقــنا لأنني رحــلت، لقــاؤنا صار فـــراقــاً، كنت أعرف منذ البداية أن كل حب كبير هو مشروع فراق، مساء الخير أيها الفراق، مساء المساء الحزين. قليل من الشجار ينعش ذاكرة الحب، قليل من الشجار ينعش قلب الحب، لكننا شربنا من خمرة الشجار حتى ثملنا وقتل كل منا صاحبه، وعربد على جثته حتى دون أن يلحظ ذلك وأيضاً أغفر لك أنك حولتني من عصفور الرحيل إلى
المعالم في فرنسا

المعالم في فرنسا

فرنسا دولة فرنسا أو ما تُعرف رسمياً بالجمهورية الفرنسية هي جمهورية دستوريّة ذات نزعة رئاسيّة تمتلك نظاماً مركزيّاً وبرلمانياً، وهي واقعة في أوروبا الغربية، حيث تحتوي على عدة مناطق وأقاليم منتشرة في كافة أنحاء العالم، وعاصمتها هي دولة باريس ، ولغتها الرسمية هي اللغة الفرنسية، وعملتها هي اليورو. علم فرنسا كما أنّ علمها يتكوّن من ثلاثة ألوان عموديّة، وهذه الألوان هي بالترتيب الأزرق، والأبيض، وكذلك الأحمر، ويشار إلى أنّ فرنسا هي من الدول القديمة التي تعود في تأسيسها إلى العصور الوسطى، وهي تعتبر
طريقة حشو السمبوسة

طريقة حشو السمبوسة

تُعتبر السمبوسة من المُقَبِّلاَت المشهورة في الشرق الأوسط، وهي من المُقَبِّلاَت المُفضلة للعديد من الناس ولا تكاد تخلو الموائد منها كونها تُعجب الجميع. ما يُمَيّز السمبوسة عدا عن عجينتها هو إمكانيّة حشوها بأي شيء تقريباً، فحشوتها يُمكن أن تكون مالحة ويُمكن أن تكون حلوة، يمكن أن تكون مُكوّنة من الخضار أو مُكوّنة من اللحوم، ولذلك سنُقدم لكم في هذا المقال عدداً من الوصفات لحشوات السمبوسة عسى أن تجدوا منها ما يناسبكم ويعجب ذوقكم. حشوة البطاطا والكزبرة المكوّنات حبّتان من البطاطا المُقشَّرة