عمل قشطة حلاوة الجبن

عمل قشطة حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

تعتبر حلاوة الجبن من الحلويات الشعبيّة التقليدية السورية، حيث تعود طريقتها إلى مدينة حماة، وعرفت هذه الحلاوة في كافّة الوطن العربي، وهي تتميّز بشكلها الجميل الجذاب، وطعمها اللذيذ، وفائدتها للجسم، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل قشطة حلاوة الجبن، ووصفتين من حلاوة الجبن اللذيذة.

عمل قشطة حلاوة الجبن

المكوّنات:

  • كأسان من الماء.
  • كأس من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، أو النشا.
  • كأس من القشطة.

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من الماء، والحليب، والدقيق في قدر، ثم نخلط المكوّنات باستعمال المضرب اليدويّ.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونحرك المزيج إلى أن يغلي، ويتماسك قوامه.
  • نضيف القشطة، ونواصل التحريك، ثم نضيف ماء الزهر.
  • نسكب القشطة في وعاء، ونتركها تبرد، ثم نستخدمها.

عمل حلاوة الجبن

مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من الحليب.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.

مكوّنات العجينة:

  • كأسان من الماء.
  • كأس من حليب البودرة.
  • كأس من السميد الناعم.
  • نصف كأس من السكر.
  • كأس ونصف من جبن الموزاريلا.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكوّنات القطر:

  • كأسان من السكر.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نحضِر القطر، فنضع كلاً من السكر، والماء في قدر على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة.
  • نضيف عصير الليمون قبل انتهاء الوقت، ونحرّك.
  • نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • نحضِر العجينة، فنضع كلاً من الماء، والسكر، والسميد، والحليب، وماء الزهر في قدر.
  • نحرك المزيج إلى أن يتماسك، ثم نطفئ النار، ونضيف الجبن.
  • نحرك المكوّنات إلى أن يذوب الجبن.
  • نحضِر الحشوة، فنغلي الحليب على النار، ثم نضيف إليه الخلّ، ونرفعه عن النار.
  • نصفي الجبن عندما يتشكل، ثم نخلطه مع القشطة.
  • نضع قطعة من العجينة على ورق نايلون مدهونة بقليلاً من القطر، ثم نغطّيها بورقة أخرى، وبعد ذلك نمدّها باستعمال الشوبك.
  • نزيل الورقة العليا، ثم نوزّع الحشو، ونلفّ العجينة على هيئة رول.
  • نعيد الخطوة إلى أن تنتهي الكمية، ومن ثم ندخل الرولات إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة ساعة.
  • نخرج الرولات من الثلاجة، ونقطّعها، ثمّ نصفّها في طبق التقديم، ونزيّن وجهها بالمكسّرات، والقطر حسب الرغبة.

حلاوة الجبن بالجبن العكاوي

المكونات:

  • قرص من جبن عكاوي محلّى، ومقطّع إلى شرائح صغيرة.
  • كأس من السميد الناعم.
  • كأس من الماء.
  • كأسان من القطر.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين.
  • زهر ليمون للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نغلي الماء في قدر على النار، ثم نضع فيه الجبنة، ونحركها بملعقة خشبية إلى أن تذوب.
  • نضيف السميد الناعم، ونواصل التحريك إلى أن تتشكّل لدينا عجينة لينة، ومن ثم نرفعها عن النار.
  • نسكب القطر في صينيّة، ثم نمدّ العجينة فوقها، ونرقّها.
  • نضع القشطة على العجينة ونلفّها، ثم نقطّعها، ونزيّنها بالفستق، وزهر الليمون، ومن ثم نقدّمها.
مزيد من المشاركات
مهارات التفاوض وحل النزاعات

مهارات التفاوض وحل النزاعات

مهارات المفاوض الناجح قبل الدخول في أيّة مفاوضات يجب على المفاوض التأكد من استحضار المهارات التالية واستخدامها عند الحاجة، على ألّا تظهر بشكل مبالغ فيه وغير طبيعي، وهي: الاستماع الفعّال: على المفاوض التمتع بمهارة الاستماع بفعالية للطرف الآخر أثناء النقاش، والمقصود بالفعالية هنا ملاحظة لغة الجسد والتواصل اللفظي بهف الوصول إلى حلول ومكاسب، ومن الطبيعي أن يكون المفاوض الأكثر مهارة هو الذي يقضي الوقت الأطول في الاستماع للطرف الآخر. التحكم في الذات: يجب أن يتحكم المفاوض في عواطفه ويبقي انفعالاته
طريقة عمل أكلات

طريقة عمل أكلات

الأطعمة خلق الله عزّ وجل أنواعاً من الأطعمة والمأكولات لا تُعدّ ولا تحصى، كما أن الإنسان بدوره مزج وخلط عدة أنواعٍ منها مع بعضها لتتكون أطعمة جديدة؛ فعلى سبيل المثال القمح؛ حيث تصنع منه أنواع الكبب الشهية، والتي اشتهرت بها سورية خاصة، بحيث يكون القمح ناعماً وليس خشناً، وتحضر الكبة بأصنافٍ عديدةٍ، كالكبة المشوية والمقلية، والكبة بالصينية، والكبة اللبنية، وهناك نوعٌ من الكبة يؤكل دون طهيه، وبمكوناتٍ بسيطة متوافرة في المنزل، وكذلك اليبرق والذي يتمّ تحضيره من ورق العنب. إعداد اليبرق المكونات
عمل محشي الكوسا والباذنجان

عمل محشي الكوسا والباذنجان

عمل محشي الكوسا وبالباذنجان يعتبر طبق المحشي من الأطباق الرئيسيّة المرغوبة لأغلبية الناس، وهي من الأطباق اللذيذة والخفيفة، حيثُ تحتوي على العديد من الخضروات التي يمكن حشوها كالبصل، والطماطم، والفليفلة، والبطاطس، والخيار، والجزر، كما يمكن تحضير المرق إلى جانبها سواءً من اللبن الرائب أو صلصة الطماطم وذلك حسب الرغبة، وسنعرض في هذا المقال طريقة محشي الباذنجان والكوسا. عمل محشي الكوسا المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من الأرز قصير الحبة. كيلو من الكوسا. حبة صغيرة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الملح.
الفرق بين الحق والباطل

الفرق بين الحق والباطل

التفريق بين الحقّ والباطل يلتبس على النّاس أحيانًا معرفة الحقّ والباطل في كثيرٍ من أمور الحياة، ولا شكّ في أنّ هذا الالتباس بسبب عدم وجود معايير حقيقيّة للحكم على الأشياء والأحداث والأفكار بالصّحة أو البطلان، وقد يكون سبب ذلك ضعف عقول النّاس وقلّة بصائرهم بحيث لا يستطيعون الوصول إلى الحقائق والتّفريق بين الحقّ والباطل. لذلك كان من عدالة الله سبحانه وتعالى المطلقة أنّه لم يترك الخلق من دون مرشدٍ أو معلّم فأرسل إليهم الأنبياء والمرسلين الذي أخذوا على عاتقهم مسؤوليّة تبليغ دعوة الله تعالى ورسالته
أسماء ملوك مملكة مروي

أسماء ملوك مملكة مروي

أسماء ملوك مملكة مروي كان نظام الحكم في مملكة مروي نظامًا ملكيًا، إذ توارث على حكمها الكثير من الملوك وأبرزهم: الملك كاشتا كما يطلق عليه أيضاً الفرعون كاشتا، وهو شقيق الملك الارا النوبي مؤسس الدولة النوبية، وتزوج من امرأة واحدة فقط وهي الملكة باباتشما، حكمها من عام 752 ق.م إلى عام 765 ق.م. الفرعون بعنخي وهو ابن الملك كاشتا، وهو من الأسرة الـ 25 التي حكمت مصر ، استلم الحكم بعد تنصيبه من قبل الكهنة، حكمها من عام 714 ق.م إلى 744 ق.م كان له الكثير من الإنجازات التي وصلت إلى مصر، ويقال إن له نصباً
قصيدة عن الربيع

قصيدة عن الربيع

قصيدة برق الربيع لنا برونق مائه يقول الشاعربديع الزمان الهمذاني في قصيدته برق الربيع لنا برونق مائه: برق الربيع لنا برونق مائه فانظر لروعةِ أرضه وسمائهِ فالترب بين ممسك ومعنبر برق الربيع لنا برونق مائه والماء بين مُصندل ومكفر من حسن كدرته ولون صفائه والطير مثل المحسنات صوادح مثل المغنّي شادياً بغنائه والورد ليس بممسك رياه بل يُهدي لنا نفحاته من مائه زمن الربيع جلبت أزكى متجر وجلوت للرائين خير جلائه فكأنه هذا الرئيس إذا بدا في خلقه وصفائه وعطائه يعشو إليه المجتدي والمجتني والمجتوي هو هارب
أكلات صحية وسريعة

أكلات صحية وسريعة

خبيصة بالفواكه المجففة مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص طريقة الطهي تقليب على النار المكوِّنات كوب من نشا الذرة الصلب. أربعة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب ونصف من السكر. حبة مسحوقة من المستكة. مئتا غرامٍ من الفواكه المجففة (منقوعة في عصير برتقال لمدة نصف ساعة). طريقة التَّحضير خلط الماء مع النشا في وعاء ثم تصفية الخليط وطهيه على النار المتوسطة مع التقليب المستمر. إضافة السكر وتقليبه عندما يصبح الخليط سميكاً ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة
معلومات عن تخصص سياحة وفنادق

معلومات عن تخصص سياحة وفنادق

ما هو تخصص السياحة والفنادق؟ تضم دراسة السياحة التعليم المتكامل للمجالات الأساسية في السياحة، والتي تشمل: الإرشاد والتخطيط السياحي، ومهارات التواصل مع السياح والزوار، ومبادئ وطرق الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية والبيئية، بالإضافة إلى جميع المجالات التي تختص بالفنادق وإدارتها، ويشمل ذلك شركات الطيران، الفنادق، النُزُلات، والمنتجعات السياحية، المطاعم الدولية، وبهذا يكون الطالب قد تخرج وهو مُلم بجميع المعلومات اللازمة للعمل في قطاع السياحة والفنادق. ما هي أهمية دراسة تخصص السياحة