عمل محشي الكوسا والباذنجان

عمل محشي الكوسا والباذنجان

عمل محشي الكوسا وبالباذنجان

يعتبر طبق المحشي من الأطباق الرئيسيّة المرغوبة لأغلبية الناس، وهي من الأطباق اللذيذة والخفيفة، حيثُ تحتوي على العديد من الخضروات التي يمكن حشوها كالبصل، والطماطم، والفليفلة، والبطاطس، والخيار، والجزر، كما يمكن تحضير المرق إلى جانبها سواءً من اللبن الرائب أو صلصة الطماطم وذلك حسب الرغبة، وسنعرض في هذا المقال طريقة محشي الباذنجان والكوسا.

عمل محشي الكوسا

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من الأرز قصير الحبة.
  • كيلو من الكوسا.
  • حبة صغيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

صلصة الطماطم:

  • عبوة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة النعناع الجاف.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز وننقعه في كمية من الماء مدة خمس عشرة دقيقة، وننظف الكوسا ونفرغها من اللب.
  • نخلط في طبق عميق الأرز، والبهار، والكركم، والبصل، واللحم، والفلفل.
  • نحشو الكوسا حتى المنتصف.
  • نضع في قدر عميق الصلصة، والطماطم، والملح، والفلفل، ونتركها تغلي ثم نُسقط الكوسا المحشية ونتركها تطهى على نار متوسّطة مدّة أربعين دقيقة.
  • نسخّن في مقلاة صغيرة الزيت، ونضيف الثوم ونقلّبه حتى يحمر، ونضيف النعناع، ونقلّب المكوّنات، ثم نضيف المزيج إلى الكوسا، ونقدمها.

طريقة عمل محشي الباذنجان

المكوّنات

  • كيلو من الباذنجان طويل وصغير الحبة.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • نصف كوب من الأرز المصري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل المفروم.
  • حبة من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • عصير حبتان من الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي أو المرق.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ننظف الباذنجان ونزيل البذور.
  • نخلط في طبق عميق الأرز، واللحم، والفلفل، والطماطم، والبصل، والزيت، وننقلبها معاً.
  • نحشو حبات الباذنجان حتى منتصفها.
  • نصف المحشي في قدر، ونضيف عصير الليمون، والثوم، وصلصة الطماطم، والماء أو المرق، والزعتر.
  • نتبله بالملح، ونغطّي القدر ونتركه يطهو على نار متوسّطة مدّة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الباذنجان.

ملاحظة: يمكن استعمال نفس الحشوة لتحضير محشي الكوسا والباذنجان، كما يمكن طهيهما معاً في نفس القدر.

11المحاشي
مزيد من المشاركات
نظام الحكم في ليسوتو

نظام الحكم في ليسوتو

نظام الحكم في ليسوتو يقسم نظام الحكم في ليسوتو إلى ثلاث سلطات؛ السلطة التشريعية والسلطة القضائية، والسلطة التنفيذية، ندرج فيما يلي مهام كل سلطة من هذه السلطات: السلطة التشريعية تمارس السلطة التشريعية في دولة ليسوتو من قبل الحكومة والبرلمان، ويتألف البرلمان من مجلسي الشيوخ والنواب، ويعرفان باسم مجلس الشيوخ والجمعية الوطنية، وتضم الجمعية الوطنية 120 عضواً لمدة خمس سنوات فقط، حيث يتم انتخاب 80 عضواً منهم في دوائر انتخابية ذات مقعد واحد، وينتخب 40 عضواً عن طريق التمثيل النسبي، ويضم مجلس الشيوخ 33
ما حكم إجهاض الجنين المصاب بمتلازمة داون؟

ما حكم إجهاض الجنين المصاب بمتلازمة داون؟

ما حكم إجهاض الجنين المصاب بمتلازمة داون؟ أجمع الفقهاء على حرمة إجهاض الجنين بسبب التشوه إذا كان قد تم مئة وعشرين يوماً من عمره، أي ما يعادل أربعة أشهر، وذلك لأنه قد نفخت فيه الروح، وفي هذه الحالة حتى وإن لم يتم الجنين عمر مئة وعشرين يوماً لا يجوز إجهاضه، وذلك لأن تشوه طفل متلازمة داون لا يعتبر تشوهاً خطيراً، ولا يضر بالطفل أو أهله بعد ولادته. ويمكن التعايش مع هذه المتلازمة وحتى من الممكن تطويرها، فهناك بعض الحالات لا تعتبر شديدة ولا تختلف كثيراً عن الأطفال الطبيعيين، ومن الممكن أن يكون في هذا
تفسير أكل الزجاج في المنام

تفسير أكل الزجاج في المنام

تفسير أكل الزجاج في المنام علم الرؤى والأحلام علم قائم على اجتهادات العلماء الظنية، وإن تحقق الرؤى والأحلام من علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى- وحده، وقد تكون الرؤيا صادقة من الله -تعالى-، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة لحديث النفس، وقد تكون من الشيطان ليحزن قلب المؤمن. ولقد أرشدنا الرسول الكريم إلى كيفية التعامل مع الرؤى والأحلام، فقال -عليه الصلاة والسلام-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ
طريقة صنع الصابلي

طريقة صنع الصابلي

بسكوت الصابلي هذا النّوع من البسكويت اللّذيذ والمقرمش يأتينا من منطقة نورماندي الفرنسيّة المشهورة بحلويّاتها الكثيرة الرائعة، تعدّ هذه الوصفة من الوصفات التي يسهل التّعامل بها و تشكيلها و تقديمها بالشّكل الذّي تريدينه، يمكن لأطفالك المشاركة في صنعه معك وتزيينه، يقدّم السّابليه سادة ، أو مغطّس بالشوكولاتة، أو محشيّ ويقدّم مع القهوة أو الشّاي، في هذا المقال سنشرح لك سيّدتي طريقة عمل الصابلي البسيط وطرق متنوّعة لتقديمه. عجينة بسكوت الصابلي المكوّنات ثلاث أرباع الكوب من الزّبدة. ثلثا الكوب من
طريقة تركيب تقويم الأسنان

طريقة تركيب تقويم الأسنان

الفحوصات التحضيرية لتركيب تقويم الأسنان هناك أنواع مختلفة من تقويم الأسنان (بالإنجليزية: Orthodontic treatment or braces)، وطبيب تقويم الأسنان يختار النوع الأفضل والأنسب بعد تحديد المشكلة الفعلية لدى الفرد، فالمرحلة الأولى من أي علاج تبدأ بتقييم الوضع الحالي للأسنان وتخمين كيف من الممكن أن يتغير مع مرور الوقت. وهناك العديد من الفحوصات والتحضيرات الأولية لتركيب تقويم الأسنان، نذكر منها ما يأتي: فحص الفم: حيث يجري أخصائي تقويم الأسنان فحصاً كاملاً للفم، والأسنان، والفكين. الفحوصات التصويرية:
كيفية القضاء على الصراصير بطريقة طبيعية

كيفية القضاء على الصراصير بطريقة طبيعية

الحشرات المنزلية يكثر تواجد الحشرات في فصل الصيف؛ كالناموس، والبق، والصراصير وتسبّب القلق والإزعاج للكثيرين؛ لمظهرها المثير للاشمئزاز، فضلاً عما تخلّفه من تلف للمفروشات، والأثاث، وإفساد للعديد من أطباق الطعام، وقد تؤدي لإصابة الأشخاص بالأمراض وبخاصّة الأطفال، ومن هذه الحشرات المؤذية الصراصير التي سنتحدّث في مقالنا هذا عن أهمّ الطرق الطبيعيّة للقضاء عليها. الصرصور الصرصور؛ ينتمي لرتبة الحشرات المجنحة القارضة، صغير الحجم، وله ستة أرجل، ذو أجنحة ذات لون بني شفاف، وله قرنا استشعار طويلان يتحسّس
قناع الحليب المجفف للوجه

قناع الحليب المجفف للوجه

قناع الطين والحليب يعتبر الطين منظف فعال للبشرة، يساعد على شد البشرة، وتعزيز صحتها وشبابها، من خلال زيادة انتاج الكولاجين للجلد، أما الحليب مرطب ومنظف فعال للبشرة، وذلك من خلال ما يلي: المكونات: ملعقتان كبيرتان من البنتونايت أو طين الكاولين. ملعقة صغيرة من مسحوق الحليب. بعض من الماء أو ماء الورد . طريقة التحضير: تخلط جميع المكوّنات بشكل جيد، للحصول على معجون كثيف. توضع المعجون على بشرة الوجه والعنق، باستخدام أطراف الأصابع أو الفرشاة. تترك المعجون على البشرة، لتجف جيداً لمدّة من 10-15 دقيقة.
ملخص كتاب التأثير لروبرت سيالديني

ملخص كتاب التأثير لروبرت سيالديني

نبذة عن كتاب التأثير لروبرت سيالديني نشر هذا الكتاب أول مرة في عام 1984م، وهو من تأليف الكاتب الدكتور الأمريكي روبرت سيالديني، والذي أمضى سنوات طويلة من حياته يبحث في علم التأثير، وهذا ما منحه شهرة واسعة دوليًا كأحد خبراء الإقناع و التفاوض والامتثال. وقد حصل على شهادة الدكتوراه من جامعة كاليفورنيا، وقام بدراسات ما بعد الدكتوراه أيضًا، ويعد الكتاب خلاصة خبرة 35 عامًا من العمل في علم التأثير. ملخص كتاب التأثير لروبرت سيالديني يضمَّ هذا الكتاب ستة مبادئ أساسية جعل الكاتب معرفتها مدخلًا إلى التمكن