طريقة عمل أكلات

طريقة عمل أكلات

الأطعمة

خلق الله عزّ وجل أنواعاً من الأطعمة والمأكولات لا تُعدّ ولا تحصى، كما أن الإنسان بدوره مزج وخلط عدة أنواعٍ منها مع بعضها لتتكون أطعمة جديدة؛ فعلى سبيل المثال القمح؛ حيث تصنع منه أنواع الكبب الشهية، والتي اشتهرت بها سورية خاصة، بحيث يكون القمح ناعماً وليس خشناً، وتحضر الكبة بأصنافٍ عديدةٍ، كالكبة المشوية والمقلية، والكبة بالصينية، والكبة اللبنية، وهناك نوعٌ من الكبة يؤكل دون طهيه، وبمكوناتٍ بسيطة متوافرة في المنزل، وكذلك اليبرق والذي يتمّ تحضيره من ورق العنب.

إعداد اليبرق

المكونات

  • كيلوغرام من ورق العنب.
  • كيلوغرام من الأرز المصري.
  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • رأس كامل من الثوم المهروس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان من النعنع الجاف الناعم.
  • عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ماء.
  • قطعة من لية الخاروف.
  • قطع من اللحم بعظمه حسب الرّغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي.
  • يُغسل ورق العنب ويُصفّى من الماء، ثم يوضع في الماء المغلي ليتم سلقه.
  • يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة نصف ساعة.
  • يصفى الأرز من الماء ويوضع في وعاء.
  • تضاف اللحمة المفرومة للأرز.
  • يضاف الثوم المهروس.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود.
  • يضاف النعنع الجاف والسمنة.
  • تخلط المواد مع بعضها جيداً.
  • تُفرد كلّ ورقة من ورق العنب المسلوق، وتوضع عليها بشكل خطٍ طوليٍّ الحشوة، ثم تُلف.
  • توضع قطع اللحم والعظم واللية في قاع قدر الضغط.
  • تُرتّب لفافات اليبرق في قدر الضغط.
  • يسكب الماء فوقها ليغمرها.
  • يسكب عصير الليمون.
  • يوضع القدر على النار حتى يغلي.
  • يغطى القدر بغطائه الخاص بشكلٍ محكمٍ.
  • ينقل القدر ليوضع على نارٍ هادئةٍ.
  • تُطفأ النار بعد مرور ساعة.

الكبة النيّئة

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكيلوغرام من البرغل الناعم.
  • أربع حبات من البندورة الحمراء.
  • بصلة واحدة.
  • حبتان من الفلفل الحار الأخضر.
  • زيت زيتون.
  • ضمة من البقدونس.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة من رب البندورة.

طريقة التحضير

  • يغسل البرغل الناعم بالماء ثم يُصفّى.
  • تفرم حبات البندورة والبصلة والفلفل الحار.
  • يفرم البقدونس فرماً ناعماً.
  • يوضع البرغل في وعاء، وتضاف إليه البندورة، والفلفل الأخضر، والبصل المفروم.
  • تخلط المواد مع بعضها، وتترك مدة نصف ساعة تقريباً.
  • يُفرم الخليط في ماكينة اللحمة.
  • يضاف البقدونس المفروم والملح للخليط بعد فرمه، وزيت الزيتون وربّ البندورة.
  • تخلط المواد باليد وتُعجن بشكلٍ جيدٍ، وبذلك نكون حصلنا على الكبة النيئة.
  • تؤخذ قطعة من الكبة النيئة باليد، ويُضغط عليها بقبضة اليد لتأخذ شكل الأصابع حتى انتهاء الكمية.
  • ترتب الكبة في طبق التقديم، ويُسكب عليها زيت الزيتون، وينثر عليها البقدونس المفروم وتقدم.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الحوت للأطفال

فوائد زيت الحوت للأطفال

زيت الحوت يُعتبر زيت الحوت من أشهر المكمّلات الغذائيّة التي تُستخدم على نطاقٍ واسع حول العالم، لكن لا يُستخرج هذا الزيت من كبد الحوت، بل يتم استخراجه من كبد سمك القد، وتصنيعه إما في علب على شكل سائل، وإما على شكل حبوب "كبسولات"، ويحتوي هذا الزيت على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لصحّة الأطفال، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، والعديد من الأحماض الدهنيّة المفيدة مثل الأوميغا 3، والتي يحتاجها الأطفال الصغار بشكل خاص وذلك لتفادي إصابتهم بالأمراض أو المشاكل الصحيّة المختلفة. فوائد زيت الحوت للأطفال
عمل كلمة سر الواي فاي

عمل كلمة سر الواي فاي

الواي فاي الواي فاي هو مصطلح يطلق على تقنية الاتصال اللاسلكي، والتي تعبر عن إمكانية الاتصال بشبكة الإنترنت، وهي تعتبر أسرع وأسهل تقنية للوصول إلى الشبكة العنكبوتيّة، حيث تعمل على ترددات موجات الراديو التي تنتقل في الهواء الطلق والتي لا تحتاج إلى تمديد الكوابل أو الأسلاك، والتي قد تبث لمسافات بعيدة قد تصل إلى ثمانية أمتار، مما قد يتيح للأشخاص المجاورين للشخص المالك للراوتر إمكانية ربط أجهزتهم معه دون علمه، ولتجنّب ذلك فإنّه يمكن عمل كلمة سر لشبكة الواي فاي، من خلال اتباع الخطوات التي سنذكرها في
أمثلة على الأعمال الصالحة

أمثلة على الأعمال الصالحة

معنى العمل الصالح العمل الصالح: هو كل قولٍ أو فعلٍ يرضي الله -تعالى-، ويشترط فيه أمران حتى يكون عملاً صالحًا صحيحًا: الأول: موافقة العمل للشرع الإسلامي، الثاني: إخلاص العمل لله -تعالى-، فإن فَقَد العمل أيًا من الشرطين السابقين أو كلاهما لم يكن عملًا صالحًا مقبولًا عند الله -تعالى-، فلا يترتب عليه أي أجرٍ أو ثوابٍ، يقول الله -تعالى- في سورة الكهف: (فَمَن كانَ يَرجو لِقاءَ رَبِّهِ فَليَعمَل عَمَلًا صالِحًا وَلا يُشرِك بِعِبادَةِ رَبِّهِ أَحَدًا). أمثلة على الأعمال الصالحة تتعدد وتتنوع الأعمال
صعوبات القراءة والكتابة والعلاج

صعوبات القراءة والكتابة والعلاج

عسر القراءة يعتبر عسر القراءة أو(Dyslexia) أحد الحالات الشائعة بين الأطفال الذين يعانون من صعوبةٍ في تعلّم القراءة والكتابة، حيث لا تكون المشكلة قلّة التدريب، أو انخفاضاً في مستوى الذكاء بالضرورة، لذلك لا يلزم انضمام الطفل إلى صفوفٍ خاصّةٍ بذوي الاحتياجات الخاصّة أو إلى مدارس خاصّة بذلك، فهي حالةٌ يمكن معالجتها بسهولةٍ عن طريق مساعدة شخصٍ مختصٍ، أو معلمٍ متمرّسٍ بهذه الحالة، بحيث يتمكن الطفل من متابعة أقرانه دون التأخر عنهم دراسياً. الطفل لا يُلام على الإصابة بعسر القراءة، فهو غير مسؤولٍ عنه،
دور العلماء العرب والمسلمين في تطور العلوم

دور العلماء العرب والمسلمين في تطور العلوم

دور العلماء العرب والمسلمين في الطب  كان للمسلمين دور بارز في مجال الطب قديمًا منذ انتشار الإسلام في القرن السابع الميلادي، ومن أبرز هذه الإنجازات ما يأتي: الكتابة في الطب، إذ انتشرت المؤلفات الطبية الإسلامية بشكل كبير منذ القدم، والتي لا تزال تترك أثرًا واضحًا إلى يومنا هذا، فعلى سبيل المثال؛ كتاب القانون أو القانون في الطب لابن سينا والذي تم ترجمته إلى اللاتينية واستخدامه في الجامعات الطبية في أوروبا حتى نهاية القرن السابع عشر، ومن الأمثلة الأخرى كتاب التصريف لأبو القاسم الزهراوي.  إيجاد
ما اسم صغير الناقة

ما اسم صغير الناقة

أسماء صغير الناقة  يُعرف صغير الناقة (بالإنجليزية: calf )، كما يُعرف في اللغة العربية بعدّة أسماء، وفيما يأتي أكثرها شيوعاً: السّقب صغير الناقة الذكر عند ولادته. الحُوار . صغير النّاقة من وقت ولادته إلى أن يفطم ويُفصل . اللبون صغير الناقة إذا استكمل السنة الثانية ودخل في الثالثة . الحَق صغير الناقة إذا دخل في السنة الرابعة. الحِق صغير الناقة إذا دخل السنة الرابعة من عمره، وأصبح من الممكن ركوبه أو الحمل عليه. الجَذَع صغير الناقة إذا أكمل عامه الرابع ودخل في عامه الخامس. الثني صغير الناقة الذي
قصص الصحابة عن حسن الخلق

قصص الصحابة عن حسن الخلق

قصة أبي بكر مع ضيوفه في ذلك الزَّمان كان هناك من يُسمَّى بأهل الصُّفَّة، والصُّفَّة هو مكان بمؤخرة المسجد النبويِّ من جهة حجرات النبيِّ -صلى الله عليه وسلم- وهم من ليس لهم أهلٌ أو مأوى فكانوا يقيمون بهذا المكان، وكان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يرغِّبُ الصَّحابة في إطعام أهل الصُّفّة، ويقول: (طَعامُ الِاثْنَيْنِ كافِي الثَّلاثَةِ، وطَعامُ الثَّلاثَةِ كافِي الأرْبَعَةِ)، أي أنَّ من يوجد عنده طعامٌ يكفي اثنين فلا يضرَّ أن يأخذ واحداً منهم ليُطعمه ويُسكتَ جوعه وهكذا. فأخذ أبو بكر الصِّديق -رضي
حكم عن المال

حكم عن المال

حكم عن المال لم يجلب المال السعادة لأي رجل ولن يجلب مستقبلاً، فكلما زاد عدده كلما رغبت بكسب المزيد. عدم وجود المال هو أصل كل الشرور. الرجل الحكيم هو من يملك المال في رأسه، وليس في قلبه. ليس خطأك أنك ولدت فقيراً ولكنّه خطؤك إذا مت فقيراً. المال ليس مفتاح النجاح، بل السر يكمن في حرية كسبه والحصول عليه. إيّاك وإنفاق المال قبل كسبه. لا يمكن شراء الحب بالمال، ولكنّك بامتلاكه تستطيع تحسين موقفك التفاوضي. يصرف الكثير من الناس نقودهم على أشياء لا يحبونها فقط لإدهاش أناس يكرهونهم. المال جزء من الرزق،